طريقة عمل فتة الدجاج دون أرز

طريقة عمل فتة الدجاج دون أرز

فتة الدجاج

تعتبر فتة الدجاج من أطباق المقبلات الشهية التي عادةً ما تقدم على موائد الطعام في مختلف الدول العربية، حيث يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره، واحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من المواد الغذائية المفيدة للجسم؛ مثل: البروتينات، والأملاح المعدنية، والفيتامينات، وعادة تُقدَّم فتة الدجاج إلى جانب الأرز، كما يمكن تحضيره دون أرز، وذلك ما سنعرفكم عليه في هذا المقال.

فتة الدجاج دون أرز

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من صدور الدجاج.
  • ثلاثة أرغفة من الخبز الشامي.
  • بصلة.
  • زيت، حسب الحاجة.
  • حبتان من الثوم المهروس.
  • ملح، وفلفل أسود، وخل، وزبادي حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نقطع الدجاج، والبصل إلى قطع صغيرة الحجم.
  • نسخن الزيت في قدر يوضع على النار.
  • نضيف للزيت الدجاج، والبصل، ثم نقلب المكوّنات معاً لمدة عشر دقائق كي تنضج.
  • ننكه المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود، ثم نقلب المكوّنات مرة أخرى كي تتجانس معاً.
  • نقطع الخبز إلى مربعات متساوية الحجم.
  • نقلي الخبز المقطع في زيت غزير يوضع على النار.
  • نضع الثوم، والزبادي، والخل، والملح، والفلفل الأسود في إناء متوسط الحجم، ثم نخلط المكوّنات معاً كي تتجانس.
  • نضع خليط الدجاج في طبق التقديم، ثم نضيف إليه الخبز المقلي، وبعد ذلك نسكب الزبادي على الوجه.

فتة الدجاج بالصوص

المكوّنات:

  • قطعتان من صدر الدجاج مقطعتان إلى مربعات ومتبلتان.
  • رغيفان من الخبز اللبناني المقطع، والمقلي.
  • خس مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • بصل مشرح إلى جوانح، ومتبل بالسماق.

مكوّنات تتبيلة الدجاج:

  • ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
  • بودرة ثوم، وبودرة بصل، حسب الرغبة.

مكوّنات الصوص:

  • عبوة صغيرة الحجم من لبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من المايونيز.
  • ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
  • حبة ثوم مهروسة.

طريقة التحضير:

  • نتبل الدجاج بمكوّناته، ثم نقلب الدجاج المتبل بالزيت كي ينضج ويتحمر.
  • نضع فتة الدجاج في طبق التقديم، ثم نضع فوقه الخبز المقلي، وبعد ذلك نسكب الصوص.
  • نزين طبق فتة الدجاج بالخس، والبصل.
  • نضيف البطاطا المقلية فوق طبق فتة الدجاج.

فتة الدجاج بالطحينية

المكوّنات:

  • ربع كيلوغرام من صدر الدجاج المقطع بشكل طولي، أو مكعبات صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من الحمص الحب المسلوق.
  • رغيفان من الخبز المقطع المقلي.
  • كوب من اللبن.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • عصير ليمونة.
  • حبتان من الثوم المهروس.
  • ملح، وفلفل أسود، حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • كمون، حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من النعناع الناشف.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون لقلي الدجاج.
  • بقدونس، ولوز مقلي، للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نقلي الخبز في الزيت، ثم نضعه على ورق المطبخ كي يمتص الزيت الزائد.
  • نضع زيت الزيتون في قدر يوضع على النار، ثم نضيف الدجاج، ونقلبه على نار متوسطة.
  • نضيف البهارات، والملح، ونحرك الخليط، ونتركه كي ينضج ويتحمر.
  • نجهز صوص اللبن، حيث نضع الطحينة فوق اللبن، ثم نخفق بواسطة المضرب اليدوي.
  • نضيف الليمون، والملح، والكمون، والنعناع الناشف، والثوم، ثم نخفق المكوّنات مع اللبن، وفي حال كان الخليط سميكاً فمن الممكن إضافة القليل من اللبن، ونستمر بخفقه.
  • نحضر طبق التقديم، ثم نضع فيه قطع الخبز المقلي، ونضع فوقه الحمص، وبعدها نضيف الدجاج، ثم نزين الطبق باللوز المقلي، ونرش البقدونس على وجه الطبق.
مزيد من المشاركات
حفر آبار النفط

حفر آبار النفط

النفط النفط أو الذهب الأسود كما يسميه البعض، هو عبارة عن سائل كثيف، وقابل للاشتعال، ويتميّز بلونه الأسود المائل للاخضرار، حيث إنه يتكون من تحلل بقايا الكائنات الحية الموجودة في الطبقة العليا من القشرة الأرضية، ويعتبر النفط أحد مصادر الطاقة الهامة، التي تسنخدم في العديد من المجالات: كالصناعة، والنقل، وإنتاج الطاقة الكهربائية، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة حفر آبار النفط. حفر آبار النفط منصة الحفر يتم حفر آبار النفط باستخدام الحفر الرحوي الذي يستخدم منصة الحفر التي تستخدم الحفر
مراحل زراعة الأسنان

مراحل زراعة الأسنان

زراعة الأسنان يفقد العديد من الأشخاص بعضاً من أسنانهم الدائمة، نتيجةً للأمراض المختلفة التي تصيب الأسنان، مثل الإصابة بعدوى جرثوميّة مزمنة في الأنسجة المسؤولة عن توفير الدعم للسن، مما يسبب التهاب الأنسجة المحيطة بالسن، وعدم قدرتها على توفير الدعم المطلوب، وبالتالي فقدان السن بشكل دائم، أو تلف السن، مما يضطر العديد من الأشخاص إلى اللجوء إلى علاج زراعة الأسنان ، الذي يهدف إلى استبدال الأسنان التالفة، أو تعويض الأسنان المفقودة، بزرعات معدنيّة جديدة (Implants)، مصنوعة من مادة التيتانيوم الخالص،
ما هي أنواع السيارات

ما هي أنواع السيارات

السيارة هي إحدى وسائل النقل المعروفة، وهي عبارة عن مركبةٍ آلية مكوّنة من مجموعة من الأجزاء الميكانيكيّة والتي تعمل معاً بصورة متناسقة، لتحريكها، والتنقّل من خلالها من مكانٍ إلى آخر على اليابسة، وهي تُعتَبر من وسائل النقل الأكثر انتشاراً في هذا العصر. تُقسم السيارات إلى أنواع عدة منها: السيارات الخاصة، والتي تعتبر وسيلة نقلٍ للأفراد من مكان لآخر، أي وسيلة نقل شخصي، وهي مُرخّصة لهذا الغرض، ولا يجوز استخدامها بأغراض النقل العام حسب قوانين المرور العالميّة. أمّا وسائل النقل العام فهي تضمّ مجموعة
الحكمة من عدة المطلقة

الحكمة من عدة المطلقة

الحِكمة من عدّة المطلّقة شرع الله -سبحانه- العدّة للمرأة المطلّقة لحِكمٍ عديدةٍ ومهمّةٍ؛ منها: التأكّد من براءة الرحم وخلوّه من الحمل، وذلك بمنع اختلاط ماء الواطئَين في الرحم ممّا يُؤدّي إلى اختلاط الأنساب وفسادها، ومنها تعظيم أمر عقد الزواج ، ورفع شأنه وإظهار قيمته وأهميّته بين الناس، ومنها أيضاً تطويل المدّة التي تجوز فيها الرجعة للمطلّق لعلّه يندم على تطليقه لزوجته ويعود إليها في زمن الرجعة، ومنها القيام بحقّ الله -تعالى- الذي أوجبه على المرأة، فيظهر من ذلك تعلّق أربعة حقوقٍ بالعدّة؛ هي:
كيفية الحصول على الطاقة الكهربائية

كيفية الحصول على الطاقة الكهربائية

مصادر الطاقة الكهربائيّة تعتبر الطّاقة الكهربائيّة أحد أشكال الطّاقة الثّانويّة التي يكثر استخدامها، ويتم الحصول عليها من خلال الآتي: تحويل مصادر الطاقة الأخرى، مثل: الفحم، والغاز الطّبيعيّ، والنّفط، والطّاقة النّوويّة، وغيرها من المصادر الطبيعيّة. بناء العديد من المدن والبلدان بجانب الشّلالات ( وهي المصدر الرّئيسي للطاقة الميكانيكيّة) والتي حوّلت عجلات الماء للعمل، ويجدر بالذّكر هنا إلى أنَّ قبل أكثر من 100 عام كانت المنازل تستخدم مصابيح الكيروسين في الإنارة، كما كانت صناديق الثّلج تُستخدم
قصة عن تسامح الرسول

قصة عن تسامح الرسول

خُلق التّسامح عند النّبي عليه الصّلاة والسّلام تخلّق نبيّ الله محمّد -عليه الصّلاة والسّلام- بكلّ الصفات القويمة والأخلاق العظيمة؛ حتى قال الله -تعالى- فيه: (وَإِنَّكَ لَعَلَى خُلُقٍ عَظِيمٍ)، ومن أبرز وأعظم أخلاق النبي -عليه الصلاة والسلام- التي تخلّق بها: خلق التسامح؛ فقد حفلت سيرته -عليه الصلاة والسلام- بمواقف وقصصٍ تبيّن تمثّله لهذا الخلق الكريم. ويأتي التّسامح بمعنى العفو، والصّفح، والتجاوز عن الإساءة؛ فلم يَعرف النّبي الكريم الحقد، ولم تتسلّل إلى قلبه رغبات الانتقام ممّن يسيء إليه، على
بحث عن داحس والغبراء

بحث عن داحس والغبراء

داحس والغبراء يُشار إلى أنّ داحس هو فرس لقيس بن زهير بن جذيمة العبسي، والغبراء هو فرس لحُذيفة بن بدر الفزاري، وقيل إنّ قرواش بن هني وهو رجل من بني عبس تجادل مع حمل ابن أخ حُذيفة في داحس والغبراء، فقال حمل إنّ الغبراء أجود، بينما قال قرواش إنَّ داحس أجود، وتراهنا عليهما عشراً في عشر، ووجب الرهان بينهما، فنشبت حرب داحس والغبراء وهي حرب جاهلية وقعت في أواخر العصر الجاهلي ، وكانت بين بني عبس وبني ذبيان، واستمرت هذه الحرب قرابة أربعين عاماً من الزمن، وتدلّ هذه الحرب على وحدة الجماعة الجاهلية،
موضوع عن السعادة

موضوع عن السعادة

السعادة هي حالة تجعل الشخص يحكم على حياته وأيامه، بأنها جميلة ومستقرة نتيجةً لشعوره بالبهجة والسرور معاً، فينتج عن هذه الشعور حياة خالية من المشاكل والاضطرابات، ويكون هذا الشعور نتيجة لقيام الإنسان بعمل يحبه لنفسه أو نتيجة تقديمه بخدمة معينة لشخص يحبه وتختلف السعادة من شخص إلى شخص، حيث إنها تحمل معانيَ كثيرة ومفاهيم عدة، منها ما يلي. معاني السعادة طاقة من الرضا بالقضاء والقدر لامتثال أوامر الله واجتنباب نواهيه، وبالتالي لا يصيب الإنسان إلا ما كُتب فيسعى جاهداً برضا وسرور دون خوف من مستقبل أو