طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن

طريقة عمل طاجن الجمبري في الفرن

طاجن الروبيان

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الروبيان كبير الحجم.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المقطّع إلى مكعبات.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع إلى مكعبات.
  • حبتان كبيرتان مفرومتان من البندورة .
  • عودان مفرومان من البصل الأخضر.

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من خل البلسميك.
  • كوبان من الماء.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • كوب واحد من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • حبتان كبيرتان من الليمون الشرائح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، وإحضار طبق فرن متوسط الحجم.
  • تقشير الروبيان مع الاحتفاظ بالذيل، ونزع الخيط الأسود الموجود في الظهر، وغسل الروبيان.
  • وضع الروبيان في طبق الفرن، وإضافة كلٍ من: الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر، والبندورة، والبصل وتقليب المكوّنات معاً لتختلط.
  • وضع الزبدة، وزيت الزيتون، والخل، والبهارات، والثوم، والملح، والفلفل الأسود، والشطّة في قدر صغير، ورفع القدر على نار هادئة حتّى يسخن جيّداً دون أن يصل لدرجة الغليان.
  • توزيع الصلصة على الروبيان، والتقليب لتختلط الصلصة مع بقية المكوّنات.
  • توزيع الكزبرة وشرائح الليمون على الروبيان.
  • تغليف الطبق بورق المنيوم وإدخاله الفرن مدّة نصف ساعة، ونزع ورق الألمنيوم وإعادة الطبق إلى الفرن لعدة دقائق كي يتحمر الروبيان، وتقديمه مع الأرز الأبيض.

الروبيان المشوي بالفرن

مدة التحضير 90 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام ونصف من الروبيان الجامبو بالقشرة.
  • ربع كوب من صوص الصويا .
  • ثلث كوب من عصير الليمون .
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • رشة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • فتح ظهر الروبيان باستخدام مقص، ونزع الخيط الأسود منه وترك القشر والرأس.
  • خلط كلٍ من: صوص الصويا، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، والفلفل الأسود، والبابريكا معًا وتتبيل الروبيان، ثم وضعه في الثلاجة لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
  • رص حبات الروبيان في صينية الفرن، ووضع شرائح من الشطة معه حسب الرغبة، وإدخال الصينية إلى فرن ساخن درجة حرارته مئتي درجة مئوية.
  • قلب الروبيان عندما يتحمّر من الأعلى، واستكمال عملية الطهي.
  • رص حبات الروبيان في صحن واسع مفروش بالخس وتزيينه بالليمون.

طاجن الروبيان المشوح في صلصة الزبدة والأعشاب

مدّة تجهيز المكوّنات 20 دقيقة
مدّة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الروبيان الكامل مع الرأس.
  • حبة مقطعة من البصل.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكوّنات تشويح الروبيان:

  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المدقوق.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.

مكوّنات الطبقة العلوية:

  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الشبت المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من بشر قشر الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط.

طريقة التحضير

  • تقشير الروبيان وتنظيفه وتقسيمه بالطول حتّى ثلثيه، وغسل الرأس والقشر.
  • تشويح البصل في زيت الزيتون، مع رشة من الملح والفلفل الأسود على نار هادئة.
  • إضافة الثوم، وإضافة القشر والرؤوس والتقليب، ثمّ غمر المكوّنات بالماء وتركها لتغلي مدّة نصف ساعة تقريباً، ثمّ تصفيته جيّداً والاحتفاظ بالمرق.
  • تشويح الروبيان على دفعات بالزبدة والزيت والثوم لعدّة دقائق فقط، وإضافة رشة من الملح والفلفل الأسود، ورش المكوّنات بالدقيق والتحريك لعدة دقائق.
  • إضافة مقدار كوب ونصف من المرق، وترك المكوّنات لتبدأ بالغليان.
  • نقل المكوّنات إلى صحن خَبز، ورش السطح بالبقدونس والشبث والكزبرة وبشر قشر الليمون والبقسماط، والخبز في فرن متوسط الحرارة لمدّة سبع دقائق تقريباً وتقديمه مع عصير الليمون.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل القشطة السورية

طريقة عمل القشطة السورية

القشطة القشطة، هي نوع من المنتجات الدهنية التي تُصنع من الحليب، والتي تدخل في تصنيع العديد من الحلويات، وتعدّ من مكوناتها الرئيسية، مثل الكنافة، والقطايف، والبقلاوة، وغيرها. للقشطة عدّة أنواع، تختلف باختلاف طريقة تصنيعها، والغرض من استخدامها، فهناك قشطة المائدة، أو القشطة البلدية، والقشطة المخفوقة، والقشطة المتخمرة. تمتاز القشطة البلدية بأنّها تحتوي على خمسةٍ وعشرين بالمئة من الدهون الكاملة الدسم، وهي لا تسبب أي بقع زيتية على سطح القهوة الساخنة إذا ما خُلطت معها، كما أنّها قليلة الرواسب إذا
كيفية التحميل من ساوند كلاود

كيفية التحميل من ساوند كلاود

كيفية التحميل من ساوند كلاود يمكن تحميل أغاني من موقع الساوند كلاود من خلال القيام بعدد من الخطوات، وكما يلي: الذهاب إلى الموقع الإلكتروني الخاص بالساوند كلاود على شبكة الإنترنت ومن خلال أحد متصفحات الإنترنت الموجودة على كمبيوتر المستخدم، والذي يمكن الوصول إليه من خلال العنوان www.soundcloud.com. تسجيل الدخول إلى حساب الساوند كلاود الخاص بالمستخدم الذي يريد تحميل الأغاني، ويمكن القيام بهذا الأمر من خلال النّقر على زر Sign in الظاهر في الجزء الأيمن من أعلى الشاشة، ثمّ إدخال اسم المستخدم وكلمة
الفرق بين الرؤيا والحلم وحديث النفس

الفرق بين الرؤيا والحلم وحديث النفس

الفرق بين الرؤيا والحلم وحديث النفس الرؤى والأحلام جزءٌ لا يتجزّأ من حياة الإنسان، وبعضها يكون مريحاً فيستيقظ الرائي منها منشرحَ الصدر، وبعضها الآخر يكون مزعجاً يسبّب القلق لصاحبه، ومنه ما هو رؤيا صحيحة ويمكن تفسيرها، ومنه ما يكون سببه الشيطان، ومنه ما يكون من حديث النفس، وسيتمّ توضيح الفرق بينهم بشكلٍ مستقلٍّ فيما يأتي: الرؤيا الصادقة الرؤيا الصادقة لها العديد من الصّفات التي تُميّزها عن غيرها من الأحلام وحديث النفس، وبمعرفتها يستطيع الرائي التفريق بين ما يراه أهو رؤيا أم من الأحلام أم غيره،
أقوال أبراهام لينكولن

أقوال أبراهام لينكولن

أقوال أبراهام لينكولين إليكم مجموعة من أقوال أبراهام لينكولين : إذا كنت تبحث عن جانب السوء في الناس كي تجده، فإنك حتماً ستجده. الحرية هي الرغبة بأن نكون مسؤولين عن أنفسنا. كون البعض أغنياء يثبت أن الآخرين يمكنهم أن يكونوا أغنياء أيضاً، وهذا يشجع العمل والصناعة. رأي الشعب هو كل شيء، فبرأي الشعب لا يخيب شيء، وبدونه لا شيء ينجح. ليس هناك طريقة مشرفة للقتل ولا طريقة لطيفة للتدمير ولا خير في الحروب إلا نهايتها. إني مدين لك بكل ما وصلت إليه وما أرجو أن أصل إليه من الرفعة إلى أمي الملاك. لا يضيع شيء
معلومات عن ميثاق منظمة الوحدة الإفريقية

معلومات عن ميثاق منظمة الوحدة الإفريقية

المبادئ العامة لميثاق منظمة الوحدة الإفريقية تضمن ميثاق منظمة الوحدة الإفريقية (OAU) مجموعة من المبادئ العامة التي كانت بمثابة دستور عمل لجميع الدول الأعضاء فيه وهذه المبادئ هي: المساواة الكاملة في السيادة بين جميع الدول الإفريقية الأعضاء في المنظمة. عدم تدخل أي دولة بالشؤون الداخلية للدول الأخرى. الاحترام الكامل لسيادة كل دولة، وضمان سلامتها الإقليمية. العمل على تسوية جميع أنواع المنازعات بالطرق السلمية وعن طريق المفاوضات . إدانة أي عمل من شأنه أن يؤدي إلى إشاعة الفوضى والتخريب لدى الدولة
أدوات البحث

أدوات البحث

أدوات البحث هي الأدوات التي يستخدمها الدارسون والباحثون في عمليات بحثهم عن موضوع أو مسألة معينة، تتعدد أساليب البحث المتبعة في جمع البيانات، فهناك عدّة أدوات تستخدم حسب نوع البحث الذي يجريه الباحث، وفي بعض الحالات تستخدم أداةً واحدة أو أكثر في عملية البحث. تحتاج أدوات البحث إلى تحديد مجتمع يجرى عليه البحث، حيث يتم أخذ عينة من ذلك المجتمع، وتطبيق أداة أو أدوات البحث التي تلزم، مع مراعاة وضع معايير دقيقة تساعدنا على اختيار الأداة التي تناسب مجتمع البحث، وتحقق أفضل نتيجة في جمع المعلومات
أفكار مشاريع مربحة للنساء

أفكار مشاريع مربحة للنساء

كتابة محتوى على الإنترنت يتزايد الطلب على محتوى الإنترنت أكثر من أيّ وقت آخر ممّا يجعل من العمل ككاتبة محتوى مشروعاً مربحاً للنساء، فكلّ ما يلزم للبدء بذلك هو توفير جهاز حاسوب وامتلاك القدرة على كتابة المحتوى، ويمتاز هذا المجال بتنوّعه تبعاً للمهارات والاهتمامات الشخصية، إذ سيكون هناك دائماً طلب على زيادة المحتوى ونشره، سواء كان ذلك من ناحية الكتابة، أو الصور التوضيحيّة، أو التصميم الرقميّ، أو التصوير، أو الرسوم المتحركة، وتصميم المواقع، وتصوير الأفلام، وفي حال بذل الجهد والوقت الكافي لهذا
ما هو مفهوم علم الجغرافيا

ما هو مفهوم علم الجغرافيا

مفهوم علم الجغرافيا يعنى علم الجغرافيا بدراسة وتحليل الظواهر الطبيعية والبشرية المختلفة، فهو يتناول كافة العناصر المادية للطبيعة كالمناخ والأرض، ويبحث في تأثير التفاعلات الجارية بين هذه العناصر بعضها ببعض، أو ذلك الناتج عن الأنشطة البشرية، كما يتطرق إلى القضايا الخاصة بالنوع البشري فيدرس المواقع التي تسكنها المجتمعات الإنسانية والتغيرات الحاصلة فيها مكانياً وزمانياً. نشأة علم الجغرافيا تبين النقاط الآتية إسهامات بعض العلماء والجغرافيين الذين يعود لهم الفضل في نشأة وتطور علم الجغرافيا: