طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

طريقة عمل طاجن البطاطس بالفراخ

البطاطس

لا شك أن البطاطس من أشهى الخضراوات المنتشرة حول العالم والتي يحبها جميع الناس كباراً وصغاراً، وتدخل البطاطس في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية والجانبية أيضاً، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية مثل النشويات والبروتينات وغيرها، ولقد اخترنا لكم في هذا المقال طريقة تحضير طاجن البطاطس الشهي بالفراخ، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضيره أيضاً باللحم على حسب الرغبة.

طاجن البطاطس بالفراخ

المكونات

  • حبتان كبيرتان من البطاطس المقطعتان إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • حبتان كبيرتان من الطماطم المقطعتان إلى مكعبات كبيرة الحجم.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح.
  • خمسة فصوص من الثوم المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • كيلو من الفراخ المقطع.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ست حبات من الهيل الحب.
  • عود صغير من القرفة.
  • ورقتا غار.
  • بصلة مقطعة إلى نصفين.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

  • نضع الفراخ المقطعة في وعاء ثم نرش الملح والفلفل الأسود ونقلبه ونتركه جانباً.
  • نسخن ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة واسعة، ثم نضيف شرائح البصل ونقلب حتى يصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف زيت الزيتون إلى نفس المقلاة ثم نضع الثوم ونقلب قليلاً.
  • نضيف البصل الأخضر والزنجبيل ونقلب حتى يذبل قليلاً، ثم نضيف عود القرفة وورق الغار والقرنفل والهيل ونقلب.
  • نضيف قطع الفراخ ونقلب حتى تجف ماؤه تماماً.
  • نضيف أنصاف البصل ونقلب لمدة دقيقة، ثم نضيف البطاطس ونتابع التقليب.
  • نضيف الطماطم ونقلب، ثم نضيف البابريكا والكركم والكاري ونصف ملعقة من الزبادي ونقلب.
  • نضيف بقية الزبادي والبهارات المشكلة والعسل والملح والفلفل الأسود والهيل الحب والشطة المجروشة ونتابع التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتنكه الفراخ بطعم البهارات.
  • نضع المكونات السابقة في طاجن خاص أو في صينية أو طبق فرن، ثم نغلفه بورق الألنيوم ونسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن لمدة خمسٍ وأربعين دقيقة، ثم نزيل ورق الألمنيوم ونضيف البصل الشرائح المحمر والكزبرة ونحمر الصينية من الأعلى.
  • نخرج البطاطس والفراخ من الفرن ونقدمها ساخنة إلى جانب طبق من الأرز.
مزيد من المشاركات
معلومات عن مدينة أزمور

معلومات عن مدينة أزمور

موقع مدينة أزمور وتاريخها تقع مدينة أزمور على ضفاف نهر أم الربيع، والمحيط الأطلسي ، بالقرب من الدار البيضاء، ويعود تاريخ المدينة لعام 1513 حين بناها البرتغاليون، وتتسّم المدينة بأنّها وجهة سياحية مميزة لقضاء العطلات، والاستمتاع بالمناظر الخلابة والفريدة في المنطقة. ، ويجدر بالذكر أنّ المدينة الواقعة في دولة المغرب بقيّت تحت الحكم البرتغالي خلال الفترة المتدة ما بين عاميّ 1513- 1541. يمكن الوصول لمدينة أزمور باستخدام القطار، انطلاقًا من الدار البيضاء ، وحين الوصول إليها يمكن للزائر التنقل بين
أحدث الحقائق العلمية

أحدث الحقائق العلمية

أحدث الحقائق العلمية يتوصل العلم بشكل دوري على حقائق تختلف عن سابقاتها وفي ما يأتي أبرزها: تستطيع معدة الإنسان إذابة شفرات الحلاقة يتم تصنيف الأحماض على مقياس من 0 إلى 14، فكلما انخفض مستوى الأس الهيدروجيني ، كان الحمض أقوى، ويتراوح حمض معدة الإنسان عادةً من 1.0 إلى 2.0، مما يعني أنه يحتوي على درجة حموضة قوية بشكل لا يصدق، وفي دراسة نشرت في مجلة Gastrointestinal Endoscopy، وجد العلماء أن الظهر السميك للشفرة ذات الحواف المفردة، يذوب بعد ساعتين من الغمر في حمض المعدة. من الممكن أن يعلق الليزر في
ما هي اللغة السريانية

ما هي اللغة السريانية

اللغة السريانية اللغة السريانيّة هي إحدى اللغات السامية والتي تعود في أصلها إلى اللغة الآرامية. خلال الألفيّة الأولى قبل ميلاد المسيح – عليه السلام – كانت نشأة اللغة الآرامية والتي تعدّ تاريخياً الأصل للغة السريانية. وفي القرن السادس بعد الميلاد أصبحت اللغة الآراميّة هي اللغة الرسمية والمعتمدة في منطقة الهلال الخصيب، أمّا اللغة السريانيّة فهو الاسم الذي اكتسبته هذه اللغة في القرن الرابع الميلادي وذلك عندما بدأت الديانة المسيحية بالتوسّع في منطقة بلاد الشام. أهمية اللغة السريانية اكتسبت اللغة
طرق تمليس الشعر في المنزل

طرق تمليس الشعر في المنزل

الشعر كلّ النساء يسعين إلى العناية بشعرهن للوصول إلى الجمال والجاذبية، فما بين تسريح وصبغ وتنعيم وتمليس يستخدمن شتّى الوسائل، ونحن نعلم أنّ طبيعة الشعر تختلف من شخص لآخر، فهناك الطويل والقصير، وهناك الأسود والأشقر، كما أنّ هناك الأملس والأجعد، والشعر الأجعد رغم أنّه نوع من أنواع الجمال إلا أنّه يعدّ لدى كثير من النساء مشكلة بحدّ ذاتها، وغالباً ما يتمّ استخدام مملس الشعر الكهربائيّ لفرده، ولتفادي الأضرار التي يمكن أن تنجم عن الاستخدام الدائم للمملس وتسبّب التلف للشعر مع مرور الوقت، يمكن بدلاً
طريقة عمل الكابتشينو بالرغوة في المنزل

طريقة عمل الكابتشينو بالرغوة في المنزل

الكابتشينو يعتبرُ الكابتشينو أحدَ المشروبات الساخنة المفضّلة لدى العديدِ من الناس في مختلفِ أنحاء العالم، وقد انطلقَ إعداد هذا المشروب من المطبخ الإيطاليّ في بادئ الأمر، ثم سرعان ما انتشر إلى مختلف البلدان، ويمتازُ هذا المشروب بطعمِه اللذيذ، وسهولة إعداده، وبساطة مكوّناته، وسوف نقدّمُ في هذا المقال كيفيّة إعداد كلٍّ من: الكابتشينو بالرغوة، والكابتشينو بالكريمة، والكابتشينو بالقشطة. الكابتشينو بالرغوة المكونات ربع كأس من النسكافيه. كأس من الحليب. ملعقة كبيرة من السكّر. مسحوق القرفة، حسْب
أقوال وحكم عن كلام الناس

أقوال وحكم عن كلام الناس

أقوال وحكم عن كلام الناس الناس لا ينصفون الحيّ بينهم، حتّى إذا ما توارى عنهم ندموا. حياة يقودها عقلك أفضل بكثير من حياة يقودها كلام الناس . اعمل على أن يحبك الناس عندما تغادر منصبك، كما يحبونك عندما تتسلمه. عليكم بذكر الله تعالى فإنّه دواء، وإيّاكم وذكر الناس فإنّه داء. نعيش في مجتمع غريب يهتمون بكلام الناس، ولا يهتمون بمشاعرهم. أيقنت أنِّي مهما أردت رضا الناس لا بدّ من أن أُذم. الناس الذين يعرفون القليل يتحدثون كثيرًا، أمّا الذين يعرفون الكثير، فلا يتحدثون إلّا قليلاً. عبارات عن كلام الناس
تغريبة بني هلال

تغريبة بني هلال

تغريبة بني هلال هي احدى السير الشعبية العربية وهذه السيرة عبارة عن بطولة وملحمة طويلة جدا كانت تغطي احدى المراحل التاريخية الكبيرة جدا والتي مرت وكانت في حساة بني هلال والتي كانت تعرف في ذلك الوقت بهجرة بني هلال ، وتعتبر هذه السيرة أنها السيرة الأكبر والأكثر رسوخا ووجدانية في ذاكرة الناس وعقولهم وتتضمن هذه السيرة ما يقارب المليون من بيوت الشعر ، وقد عرف عن هذه السيرة المبالغة في اضفاء الخيال الواسع عليها حيث أن هذا الأمر قد كان سببا في التباعد بين الأحداث وبين واقعها فقد تم المبالغة بشكل كبير
ملخص كتاب تاريخ الفلسفة اليونانية ليوسف كرم

ملخص كتاب تاريخ الفلسفة اليونانية ليوسف كرم

ملخص كتاب تاريخ الفلسفة اليونانية ليوسف كرم يُعد كتاب تاريخ الفلسفة اليونانية الجزء الأول من سلسلة تاريخ الفلسفة التي ألفها الفيلسوف العربي يوسف كرم، أما الجزءان الآخران فهما تاريخ الفلسفة الأوروبية في العصر الوسيط، وتاريخ الفلسفة الحديثة، صدرت هذه المجموعة بعدة طبعات أهمها الطبعة الصادرة عن مؤسسة هنداوي للثقافة في القاهرة، ويبلغ عدد صفحات الجزء الأول ثلاثمئة صفحة، ويُصنف الكتاب على أنّه من المداخل الممتازة للتعرف إلى تاريخ الفلسفة. كما أنّه ذو طابع أكاديمي، وبذلك نجح يوسف كرم في تقديم مصنف