طريقة عمل صوص لحمة الستيك

طريقة عمل صوص لحمة الستيك

القيمة الغذائيّة لصلصة الستيك

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة الستيك
الطاقة 83 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 22.22 غرام
السكريات 11.11 غرام
الصوديوم 1222 ملليغرام

طريقة تحضير الستيك مع الصلصات المختلفة

مدّة التّحضير عشردقائق
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الستيك:

  • كيلو من ستيك لحم العجل.
  • القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود وزيت الذرة.

مكوّنات صوص الفطر:

  • فص من الثوم المهروس.
  • علبة واحدة من الفطر.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود.

مكوّنات صوص الفلفل الأسود:

  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طحناََ خشناََ.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: البقدونس المفروم وزيت عباد الشمس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عيدان البصل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.

مكوّنات صوص الشيميشوري:

  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار المطحون .
  • عصير نصف ليمونة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف ضمّة من البقدونس مفرومة فرماََ ناعماً
  • نصف ضمّة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: زيت الزيتون وعيدان البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التّحضير

تحضير الستيك:

  • تجفيف قطع الستيك بشكلٍ جيد للتخلص من الماء، والدم إن وجد مع الانتباه لإخراج قطع الستيك من الثلّاجة قبل نصف ساعة من البدء بطهيها.
  • وضع قطع الستيك في صينيّة مناسبة الحجم ورشّها من كِلا الجهتين بكُلٍ من الفلفل الأسود، والملح.
  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع القليل من زيت الذرة بداخلها ورفعها على النار وتركها حتى تسخُن تماماً.
  • وضع قطع الستيك فوق الزيت وتركها لمُدّة دقيقة واحدة ثمّ قلبها على الجهة الأُخرى.
  • الاستمرار في تقليب قطع الستيك على الجانبين حتى تنضج تماماً.
  • وضع قطع الستيك في طبق التقديم وتقديمها بجانب كُلٍ من: صوص الفطر ، وصوص الفلفل الأسود، وصوص الشيميشوري.

تحضير صوص الفطر:

  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة الثوم المهروس فوق الزبدة وتقليبه قليلاً من الوقت ثمّ إضافة الفطر.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود فوق الفطر وتقليبه جيّداً وتركها على النار قليلاً من الوقت.
  • إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً.
  • سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

تحضير صوص الفلفل الأسود:

  • إحضار مقلاة بالحجم المناسب ووضع القليل من الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة البصل الأخضر فوق الزيت وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة كُلٍ من: الخل ، والبقدونس ويُقلب جيداً.
  • إضافة الكريمة السائلة وتحريكها جيّداً مع باقي المكونات، ثمّ إضافة الفلفل الأسود وترك الخليط قليلاً من الوقت على النار الهادئة حتى تتسبك الكريمة.
  • سكب صوص الفلفل الأسود في وعاء مناسب وتقديمه بجانب الستيك.

تحضير صوص الشيميشوري:

  • إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: البقدونس، والريحان، والكزبرة، والثوم المهروس بداخله وتحريكها بشكلٍ جيد.
  • إضافة كُلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون ، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر، والأوريجانو في نفس الوعاء وإعادة مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • وضع كافة المكونات في إبريق الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً للحصول على صوص ناعم.
  • سكب صوص الشيميشوري في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

صلصة الستيك محلية الصنع

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي نصف ساعة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر بني.
  • ربع كوبٍ من الماء، عصير الليمون، الخل، صلصة الورسيستيرشاير.
  • نصف كوبٍٍ من البصل المفروم خشناً.
  • كوب من الكاتشب.

طريقة التحضير

  • تقلييب البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يُصبح شفافاً ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لمدّة خمس عشر ثانية.
  • إضافة باقي المكوّنات في مقلاة أُخرى ورفعها على النار وتركها لمدّة عشرين دقيقة حتى يَنضج تماماً.
  • رفع المقلاة من على النار جانباً حتى تَبرد تماماً وثمّ وضع الخليط فوق البصل والثوم والتحريك جيّداً.
  • وضع الصلصة في طبق مناسب وتقديمها مع الستيك.
27طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
كم دولة في الكرة الأرضية

كم دولة في الكرة الأرضية

كم دولة في الكرة الأرضية بلغ عدد الدول في الكرة الأرضيّة ما بين 168 دولة و 254 دولة حسب صحيفة الإيكونمست، وبلغ عددها حسب صحيفة الليموند 190 دولة حسب اعتراف فرنسا بالدول، و 172 دولة حسب اعتراف روسيا بالدول، و 281 دولة حسب اعتراف ألمانيا بالدول، ويفصل عدد الدول كالآتي: دول قارة أمريكا الوسطى والشمالية 27 دولة، وقارة أوروبا 47 دولة، وقارة أمريكا الجنوبية 12 دولة، وقارة أستراليا 19 دولة، وقارة أفريقيا 54 دولة، وقارة آسيا 46 دولة. أكبر الدول من حيث المساحة تعد دولة روسيا الاتحادية من أكبر الدول في
سبب تسمية شبكة الإنترنت بالشبكة العنكبوتية

سبب تسمية شبكة الإنترنت بالشبكة العنكبوتية

الإنترنت ظهر منذ بداية ثمانينات القرن الماضي ما يُعرف بالشبكة العنكبوتية أو بشبكة الإنترنت، وتعد مصدراً أساسياً لمختلف أنواع المعلومات، بالإضافة إلى أنها قامت بتقريب المسافات من خلال خدمات الاتصال والتواصل المختلفة التي تتم عن طريقها، والتي خففت العناء الكبير الذي كان في الماضي فيما يتعلق بالاتصال والتواصل مع العالم الخارجي، كما أصبحت عمليات التجارة من البيع والشراء والحجز تتم عن طريقها، حيث حولت العالم إلى قرية صغيرة، وأضحت من أهم الاحتياجات، سواء على مستوى الأفراد أو المؤسسات. تسمية الشبكة
قصة الفأر و الأسد

قصة الفأر و الأسد

سوف نقص عليكم حكاية جميلة تعلمنا أهمية الوفاء و التعاون آملين أن تنال إعجابكم: استيقظ أسد من نومه فجأة على أثر سقوط فأر على إحدى قدميه الأماميتين. اضطرب الأسد في عرينه، لكنه إذ رآه فأرا أمسك به وبكل سخرية قال له: "ألا تعلم أن ملك الحيوانات نائم؟ كيف تجاسرت ودخلت عرينه؟ كيف تلعب وتلهو ولا تخف منه؟ أدرك الفأر أن مصيره الموت المحتوم، فتمالك نفسه وقال:سيدي جلاله الملك، إني أعلم قوتك العظيمة وسلطانك.إني فأر صغير للغاية أمام قوة جبروتك. لا يليق بملك عظيم أن يقتل فأرًا صغيرًا محتقرًا.إني لا أصلح أن
تفسير رؤية المقابر في المنام

تفسير رؤية المقابر في المنام

تفسير رؤية المقابر في المنام رؤية المقابر عند ابن غنام يرى الإنسان في منامه أحداثا ومواقع كثيرة، منها ما يدل على إشارة ما، أو حدث معين، وقد تكون رؤيا صادقة تتحقق، ومنها ما لا دلالة له وهو مجرد حلم أو حديث نفس لا يشير إلى أي شيء، والإنسان قد يرى المقابر في منامه، والقبر له عدة تفسيرات أو دلالات قد يشير إليها، قال -تعالى-: (ثُمَّ أَمَاتَهُ فَأَقْبَرَهُ* ثُمَّ إِذَا شَاءَ أَنشَرَهُ). جاء في تعبير الرؤيا لابن غنام أن رؤية المقابر في المنام لمن رآها وهو كاره لذلك، فإنه إن كان مُتَهماً في أمر ما،
أين توجد قلعة صلاح الدين الأيوبي

أين توجد قلعة صلاح الدين الأيوبي

قلعة صلاح الدين الأيوبي تقع قلعة صلاح الدين في محافظة اللاذقية في الجمهورية العربية السورية، تم تشييدها فوق قمة مرتفعه مطلةً على ساحل المتوسط، تحيط بها الغابات والمناظر الطبيعية في مشهدٍ خلاب بديع، وتقع القلعة إلى الشرق من مدينة اللاذقيّة بالقرب من مدينة الحفة، على ارتفاع أربعمائة وعشرة أمتار عن سطح البحر، وتقع فوق قمةٍ صخرية تمتدّ بشكلٍ طولي، وتتشكّل بشكل مثلثٍ متساوي الساقين بوجود واديين عميقي المنحدر على جانبيها. تقسم قلعة صلاح الدين إلى قسمين رئيسيين، القسم الشرقي وهو القسم الأعلى ويحتوي
دعاء ختم القرآن

دعاء ختم القرآن

قراءة القرآن لقراءة القران فضلٌ عظيم؛ فهو نورٌ يضيء دروبنا بالإيمان، ونرفع به درجاتنا، فإنّ لقارئ القرآن الأجر العظيم من عند الرحمن، كما ورد في حديث الرّسول صلّى الله عليه وسلّم حيث قال: (من قرأ حرفًا من كتابِ اللهِ فله به حسنةٌ، والحسنةُ بعشرِ أمثالِها، لا أقول (ألم) حرفٌ، ولكن ألفٌ حرفٌ، ولامٌ حَرفٌ، وميمٌ حَرفٌ). فضل الدعاء بعد ختم القرآن الكريم يعدّ الدعاء بعد ختم القرآن أو جمع الناس له مستحب، وهو لما ورد عن الرّسول عليه السّلام في الحديث الشّريف: (اقرؤوا القرآنَ، وسلوا اللهَ به، قبلَ أن
بحث عن الفيروسات

بحث عن الفيروسات

مفهوم الفيروسات تعد الفيروسات (بالإنجليزية: virus) كائنات حية مُعدية مُسببَة للمرض ، لكنّها لا تستطيع التكاثر إلا داخل كائن حي يسمى (مُضيف)، وهذه الكائنات صغيرة جدًا بحيث لا تُرى إلاّ تحت المجهر، ولها بُنية بسيطة حيث تتكون من جينيوم فيروسي؛ وهو مادة وراثية داخل غلاف بروتيني يحيط به أحيانًا غشاء يسمى القفيصة. خصائص الفيروسات يمكن للفيروسات أن تصيب كلّ الكائنات الحيّة من حيوانات ونباتات وبشر حتّى الكائنات الدّقيقة الأخرى، ولها عدد من الخصائص والسّمات التي تميّزها وهي كما يلي: تعد كائنات معدية
ما هي أعراض الحمل بعد عملية الحقن المجهري

ما هي أعراض الحمل بعد عملية الحقن المجهري

عملية الحقن المجهري يعتبر الحقن المجهري أحد الأساليب الطبية الحديثة والمستخدمة في تخصيب بويضة المرأة لحدوث الحمل،ويتم ذلك من خلال حقن سايتوبلازم البويضة بشكل مباشر بحيوان منوي واحد فقط. يتم في هذه العملية استخدام بعض الأدوات الخاصة، كالمجهر المقلوب الذي يستخدم في سحب الحيوان المنوي من خلال إبرة الحقن المجهري المعدة خصيصاً لهذا النوع من العمليات، ليتم لاحقاً إدخالها عبر غشاء البويضة لحقن الحيوان المنوي في السايتوبلازم. وغالباً نسبة احتمال حدوص الإخصاب في هذا النوع من العمليات قد يضل إلى 75-85%.