طريقة عمل صوص لحمة الستيك

طريقة عمل صوص لحمة الستيك

القيمة الغذائيّة لصلصة الستيك

القيمة الغذائيّة 100 غرام من صلصة الستيك
الطاقة 83 سعرة حراريّة
البروتين 0.00 غرام
الدهون 0.00 غرام
الكربوهيدرات 22.22 غرام
السكريات 11.11 غرام
الصوديوم 1222 ملليغرام

طريقة تحضير الستيك مع الصلصات المختلفة

مدّة التّحضير عشردقائق
مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الستيك:

  • كيلو من ستيك لحم العجل.
  • القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود وزيت الذرة.

مكوّنات صوص الفطر:

  • فص من الثوم المهروس.
  • علبة واحدة من الفطر.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • القليل من كل من: الملح والفلفل الأسود.

مكوّنات صوص الفلفل الأسود:

  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود المطحون طحناََ خشناََ.
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من: البقدونس المفروم وزيت عباد الشمس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عيدان البصل الأخضر المفروم.
  • نصف كوب من كريمة الطبخ السائلة.

مكوّنات صوص الشيميشوري:

  • ملعقتان كبيرتان من الريحان الطازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار المطحون .
  • عصير نصف ليمونة.
  • فصّان من الثوم المهروس.
  • نصف ضمّة من البقدونس مفرومة فرماََ ناعماً
  • نصف ضمّة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كل من: زيت الزيتون وعيدان البصل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.

طريقة التّحضير

تحضير الستيك:

  • تجفيف قطع الستيك بشكلٍ جيد للتخلص من الماء، والدم إن وجد مع الانتباه لإخراج قطع الستيك من الثلّاجة قبل نصف ساعة من البدء بطهيها.
  • وضع قطع الستيك في صينيّة مناسبة الحجم ورشّها من كِلا الجهتين بكُلٍ من الفلفل الأسود، والملح.
  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع القليل من زيت الذرة بداخلها ورفعها على النار وتركها حتى تسخُن تماماً.
  • وضع قطع الستيك فوق الزيت وتركها لمُدّة دقيقة واحدة ثمّ قلبها على الجهة الأُخرى.
  • الاستمرار في تقليب قطع الستيك على الجانبين حتى تنضج تماماً.
  • وضع قطع الستيك في طبق التقديم وتقديمها بجانب كُلٍ من: صوص الفطر ، وصوص الفلفل الأسود، وصوص الشيميشوري.

تحضير صوص الفطر:

  • إحضار مقلاة مناسبة الحجم ووضع الزبدة بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة الثوم المهروس فوق الزبدة وتقليبه قليلاً من الوقت ثمّ إضافة الفطر.
  • إضافة كُلٍ من: الملح، والفلفل الأسود فوق الفطر وتقليبه جيّداً وتركها على النار قليلاً من الوقت.
  • إضافة الكريمة السائلة فوق الفطر وتحريكها جيّداً ثمّ تركها على النار إلى أن تغلي وتتسبّك جيّداً.
  • سكب صوص الفطر في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

تحضير صوص الفلفل الأسود:

  • إحضار مقلاة بالحجم المناسب ووضع القليل من الزيت بداخلها ورفعها على النار حتى تسخن قليلاً.
  • إضافة البصل الأخضر فوق الزيت وتقليبه قليلاً ثمّ إضافة كُلٍ من: الخل ، والبقدونس ويُقلب جيداً.
  • إضافة الكريمة السائلة وتحريكها جيّداً مع باقي المكونات، ثمّ إضافة الفلفل الأسود وترك الخليط قليلاً من الوقت على النار الهادئة حتى تتسبك الكريمة.
  • سكب صوص الفلفل الأسود في وعاء مناسب وتقديمه بجانب الستيك.

تحضير صوص الشيميشوري:

  • إحضار وعاء مناسب ووضع كُلٍ من: البقدونس، والريحان، والكزبرة، والثوم المهروس بداخله وتحريكها بشكلٍ جيد.
  • إضافة كُلٍ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون ، والفلفل الأحمر الحار، والبصل الأخضر، والأوريجانو في نفس الوعاء وإعادة مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد.
  • وضع كافة المكونات في إبريق الخلاّط الكهربائي وخلطها جيداً للحصول على صوص ناعم.
  • سكب صوص الشيميشوري في وعاء مناسب الحجم وتقديمه بجانب الستيك.

صلصة الستيك محلية الصنع

مدّة التّحضير عشر دقائق
مدّة الطّهي نصف ساعة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • فص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر بني.
  • ربع كوبٍ من الماء، عصير الليمون، الخل، صلصة الورسيستيرشاير.
  • نصف كوبٍٍ من البصل المفروم خشناً.
  • كوب من الكاتشب.

طريقة التحضير

  • تقلييب البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يُصبح شفافاً ثمّ إضافة الثوم وتقليبه لمدّة خمس عشر ثانية.
  • إضافة باقي المكوّنات في مقلاة أُخرى ورفعها على النار وتركها لمدّة عشرين دقيقة حتى يَنضج تماماً.
  • رفع المقلاة من على النار جانباً حتى تَبرد تماماً وثمّ وضع الخليط فوق البصل والثوم والتحريك جيّداً.
  • وضع الصلصة في طبق مناسب وتقديمها مع الستيك.
10طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
عبارات تهنئة بالخطوبة

عبارات تهنئة بالخطوبة

الخطوبة فترة قصيرة تكون ما قبل الزواج وهي ليتعرف العروسين على بعضهم، وهنا إليكم في مقالي هذا عبارات تهنئة بالخطوبة. عبارات تهنئة بالخطوبة يبتهج العالم جدًا بهذا اليوم، مبارك لكما، وجمعكما على الخير. أتمنى لكما يوم أخضرًا ومميزًا يا أجمل من توجت بهم اليوم. دمتم بحب دائمًا، مبارك لكم الخطوبة طيور الحب. انتشى عبير اليوم، وخجل الورد من جمال رائحة ما نثر من اللحظات، كما هرب الليل متلاشيًا من مدى النور الذي وهب فخرج النهار، أنرتما العالم بحبكما، وصدقتما الوعد، مبارك لكما وعليكما، ودمتم بحب. عندما
حكم فلاسفة عن الحياة

حكم فلاسفة عن الحياة

الحياة كبيرة وبها ما هو جميلة وما هو سيء ولكن علينا الحذر بالمرور منها، وهنا سوف نذكر مجموعة حكم فلاسفة عن الحياة. حكم فلاسفة عن الحياة وردة واحدة لإنسان على قيد الحياة افضل من باقة كاملة على قبره. لا تجعل تحديات الحياة تسرق منك أحلامك، تعلم منها وستجدها أفضل أصدقائك. عندما تكون ساكناً، تجد أن قدرتك على فهم الحياة في أنقى أحوالها. ان كل كلمة وكل فكرة تعد بمثابة طاقة روحية تقوم بتنشيط قوى الحياة في داخلك، سواء كانت ذات طبيعة سلبية أو ايجابية. إصلاح الأرض ونثر البذور وتسوية التربة تجعل من
طريقة عمل طاجن الزيتون

طريقة عمل طاجن الزيتون

طاجن الزيتون هنالك العديد من وصفات الطعام المغربيّة المميزة التي بدأت بالانتشار في بلدان العالم؛ بسبب مذاقها المميّز وفوائدها العديدة، وقد أصبح من السهلِ معرفة عادات وتقاليد الشعوب المختلفة في العديد من نواحي الحياة، والمطبخ المغربيّ من أكثر أنواع المطابخ تنوّعاً وشهرةً، ومن أشهر هذه الوصفات المغربيّة طاجنُ الزيتون. يعتبرُ هذا الطبق من الأطباق ذات المذاق اللذيذ ونكهة رائعة، كما أنّها تتكوّن من كمية جيّدة من الزيتون المعروف بقيمته الغذائيّة العالية، عدا عن أنّ هذه الوصفة سريعة التحضير، وتصلح
ترتيب سور القرآن حسب النزول

ترتيب سور القرآن حسب النزول

ترتيب سور القرآن الكريم حسب النزول اسم السورة ترتيبها في المصحف حسب النزول عدد آياتها مكية أو مدنية العلق 96 19 مكية القلم 68 52 مكية المزمل 73 20 مكية المدثر 74 56 مكية الفاتحة 1 7 مكية مدنية المسد 111 5 مكية التكوير 81 29 مكية الأعلى 87 91 مكية الليل 92 21 مختلف في كونها مدنية أو مكية الفجر 89 30 مكية الضحى 93 11 مكية الشرح 94 8 مكية العصر 103 3 مكية العاديات 100 11 مكية الكوثر 108 3 مكية التكاثر 102 8 مكية الماعون 107 7 مكية الكافرون 109 6 مكية الفيل 105 5 مكية الفلق 113 5 مكية الناس 114 6
أهمية المسؤولية الاجتماعية

أهمية المسؤولية الاجتماعية

* أهمية المسؤولية الاجتماعية تكمن أهمية المسؤولية الاجتماعية فيما يأتي: تطوير قيم العملاء رغبات العملاء وحاجاتهم تتطور يومًا بعد يوم، ولا بد للشركات من مواكبة هذا التطور أيضًا، من خلال تغيير ممارساتها ومبادراتها لتوائم تطلعات العملاء على الدوام، على سبيل المثال زاد الطلب على الأغذية العضوية ، وهو ما أدى إلى نمو مبيعات الشركات التي تختص في هذا المجال من 3.4% في عام 2010م إلى 5.8% في عام 2020م. مشاطرة مخاوف العملاء يساعد فهم الشركات لمخاوف العملاء ومشاكلهم على زيادة التواصل معهم وخلق عملاء جديد
حرق الدهون بسرعة

حرق الدهون بسرعة

حرق الدهون يعاني العديد من الأشخاص سواء كانوا ذكوراً أو إناثاً من مشكلة زيادة الوزن، والدهون المتراكمة في الجسم، والتي تسبب لهم العديد من المشاكل الصحية كأمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى المشاكل النفسية كفقدان الثقة بالمظهر، ولحلّ هذه المشكلة سنعرفكم في هذا المقال على بعض الخطوات والوصفات للتسريع من عملية حرق الدهون والتخلّص من الوزن الزائد. خطوات حرق الدهون بسرعة الاعتماد على تناول وجبة الإفطار في الصباح الباكر، إذ إنّ هناك اعتقادٌ شائع بأن عدم تناول الطعام يساعد على فقدان الوزن، والحصول
الفرق بين الجرح والتعديل والغيبة

الفرق بين الجرح والتعديل والغيبة

الفرق بين الجرح والتعديل والغيبة تعريف الجرح والتعديل فيما يأتي تعريف الجرح والتعديل: التعديل هو ذكر الراوي بما يقبل روايته، لذا فالأصل في المسلم العدالة ويقبل منه ما لم يَثْبت عليه ما يوجب ردّ أو التوقف في قبول روايته. الجرح هو ذكر بعض صفات الراوي بما يردّ روايته، لذا ينتقل الراوي من كونه عدلاً بالأصالة إلى كونه ليس بعدل بالأمر الطارئ عليه الذي تسبّب فيه الراوي؛ كأن يكذب، أو وقعت عليه بما يعرض على الإنسان من نسيان أو كِبَرِ العمر أو غفلة. ضوابط الجرح والتعديل وضع العلماء ضوابط عديدة، وهي
كيف أبدأ مشروعي

كيف أبدأ مشروعي

المشروع الخاص تعتبر المشاريع من الأمور الرئيسية والأساسية في حياة كلّ إنسان يسعى إلى الوصول إلى حالة من الراحة النفسية الناتجة عن ابتعاده عن عالم الوظائف، فالوظائف لا تجلب إلا الهمّ والغم للإنسان، على الرغم من حاجته إليها في بداية مشرواه وطريق حياته. خطوات إنشاء مشروع حتّى يبدأ الإنسان مشروعه الخاصّ، يجب عليه أنّ يكون قادراً على بلورة أفكار خاصّة به، تميّز مشروعه عن باقي المشاريع حتى لو تقاطعت معها في بعض النقاط، فالمشاريع لا بد أن تدرس، وتنفّذ على نار هادئة، ولا ضير إن تأخّر الربح إلى أوقات