طريقة عمل صدور الدجاج مع الأرز

طريقة عمل صدور الدجاج مع الأرز

الأرز مع الدجاج المفروم والبارميزان

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لــ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من الأرز .
  • نصف كوب لكلٍّ من: البازيلاء، والذرة، والجزر.
  • كوبان من مرق الدجاج، أو الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • أربع ملاعق من زيت الزيتون.
  • عشرون ورقة من الريحان.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج المفروم.
  • كوب من جبن البارمزان المبروش.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر للتقديم.
  • نصف كوب من الصنوبر للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل المفروم ناعماً، حتى يصبح شفافاً.
  • إضافة صدور الدجاج للبصل، مع تقليبها، لتنضج تماماً مع رشّ الملح عليها.
  • غسل الأرز جيداً، ثمّ تصفيته من الماء، وإضافته لقدر الدجاج، وخلط المكونات جميعها.
  • إضافة مرق الدجاج للقدر، وتركه حتى يغلي، ثمّ تخفيف النار عليه، حتى ينضج الأرز.
  • إزالة القدر عن النار، ثمّ تقليب الأرز بالشوكة.
  • إضافة كلٍّ من نصف كمية الجبن المبروش، وأوراق الريحان بعد فرمها للأرز، مع تقليبه مرة أخرى بالشوكة، حتى تختلط المكونات جميعها.
  • تحميص الصنوبر إلى أن يصبح ذهبيَّ اللون في الفرن، وفرم البصل الأخضر بشكل ناعم.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، وتزيينه بكلٍّ من الصنوبر المحمص، وجبن البارمزان، والبصل الأخضر.
  • تقديم الأرز مع صلصة الطماطم .

الأرز بالبيستو والدجاج

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

  • كوب من الأرز.
  • ربع كوب من: الصنوبر، وجبن البارمزان المبروش.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق إلى أربع من صلصة البيستو.
  • قطعتان من صدور الدجاج.
  • كوبان من الماء.

طريقة التحضير

  • تحميص الصنوبر في الفرن إلى أن يصبح ذهبيَّ اللون، وتركه جانباً.
  • طهي الأرز في قدر مع الماء، ونصف ملعقة من الملح إلى أن ينضج.
  • فرم البصل فرماً ناعماً، وتقطيع صدور الدجاج إلى مربعات.
  • وضع زيت الزيتون، وتسخينه في مقلاة على النار، ثمّ إضافة البصل المفروم إليه، مع تقليبه لمدة دقيقتين.
  • إضافة قطع الدجاج للبصل مع تقليبه، ثمّ صلصة البيستو، وبرشّ الليمون، وعصير الليمون مع تقليبهم جيداً.
  • ترك القدر على النار إلى أن ينضج الدجاج، وتتبخر كمية من السوائل.
  • إضافة الأرز المطبوخ للقدر، مع تقليب جميع المكونات لمدة دقيقتين، ثمّ إضافة الفلفل الأسود إليه.
  • سكب الأرز في طبق التقديم، ثمّ تزيينه بالصنوبر، وجبن البارمزان.

كبسة الدجاج

المكوّنات

  • صدور دجاج.
  • أرز ذو حبة طويلة.
  • البهارات: زعفران، كاري، كركم، قرنفل، قرفة، حب هال، ملح وفلفل.
  • لومي مجفف.
  • ورق من اللوري.
  • كرفس .
  • كرات.
  • مرقة.
  • زيت.
  • معجون طماطم.

طريقة التحضير

  • تشويح صدور الدجاج مع جميع البهارات والتوابل جيداً.
  • إضافة كلّ من المرقة، والأرز إليه، وتركه لمدة ثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.

برياني دجاج

مدة التحضير خمس وأربعون دقيقة
مدة الطهي ستون دقيقة
تكفي لــ ستة أشخاص

المكوّنات

  • دجاجة مقطعة إلى ثماني قطع.
  • خمسة فصوص من الثوم المهروس.
  • بصلة مقطعة لجوانح، ومقلية.
  • نصف ملعقة صغيرة من: كمون وكزبرة.
  • فلفل أسود.
  • قرن فلفل حار.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • غرامان من بودرة الماسالا.
  • ملعقة صغيرة من بهارالدجاج.
  • أربعة أكواب من الأرز المسلوق.
  • علبة من الروب.
  • ثلاث حبات من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس.
  • حبتا قرنفل.
  • عودا قرفة.
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون الحب.
  • ضمة من: النعناع، الكزبرة المفرومة.

طريقة التحضير

  • وضع كلّ من السمنة، والبهارات الصحيحة، والزيت في قدر على النار، للتحميص.
  • إضافة البصلة الجوانح، مع تحريكها لتذبل، ثمّ إضافة الزنجبيل، والثوم مع التحريك.
  • إضافة الدجاجة مع تحميصها جيداً، ثمّ إضافة كلّ من الفلفل، والبودرة، والبهارات، وعلبة الروب، ونصف ضمة الكزبرة، والنعناع، والقليل من البصل المقلي.
  • تحريك جميع المكونات، مع تركها على نار خفيفة لينضج الدجاج.
  • وضع نصف كمية الأرز المسلوق في قدر واسع، ثمّ رشّ القليل من بهار الغرام ماسالا، ثمّ إضافة حشوة الدجاج، وقليل من ضمة الكزبرة، والنعناع والقليل من البصل المقلي، ثمّ تغطيتها ببقية الأرز المسلوق.
  • رشّ القليل من بهار الغرام ماسالا، ثمّ إضافة بقية الكزبرة، والبصل الجوانح، والنعناع.
  • تغطية القدر بورق الألمنيوم، مع تركه لمدة عشرين دقيقة على نار هادئة.

صدر الدجاج مع الأرز

مدَة التحضير ثلاثون دقائق
مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لِـ شخصين

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثلاث أكواب من مرقة الدجاج أو اللحم الساخنة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المتنوعة.
  • كوب ونصف من الأرز طويل الحبة الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من اللحم البقر أو الغنم الهبرة المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • أربع قطع من صدور الدجاج الخالي من العظم والجلد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاث بصلات متوسطة مفرومة.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون فوق درجة حرارة مرتفعة في وعاء عميق.
  • قلي صدور الدجاج على الجانبين إلى أن يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إخراج صدور الدجاج من الوعاء ووضعها جانباً.
  • إضافة البصل، واللحم المفروم إلى الوعاء الساخن نفسه.
  • طهي المكوّنات إلى أن يصبح لون البصل واللحم مائلاً إلى اللون الذهبي.
  • إضافة الثوم وطهي المكوّنات لمدّة من دقيقة إلى دقيقتين.
  • إضافة كلٍ من: القرفة، والبهارات المتنوعة، والفلفل وطهي المكوّنات معاً لمدّة دقيقتين مع الاستمرار في التقليب.
  • إضافة الأرز وخلطه جيداً مع الزيت، والبهارات ثمَّ وضع قطع الدجاج في الأرز ثمَّ إضافة المرقة، أو الماء.

صينية الأرز بالدجاج والكريمة

مدَة الطهي أربعون دقيقة
تكفي لِـ أربعة إلى خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من البهار المشكل.
  • كوبان من مرقة الدجاج.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • حبتان متوسطتان من الجزر الشرائح والطماطم المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
  • كوب من كلٍ من:
    • الجبن الكاسات.
    • البقدونس المفروم.
    • الكريمة.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز جيداً ونقعه في الماء الدافىء المملح لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وسبعين درجة مئوية وإحضار طبق فرن كبير.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه.
  • إضافة الدجاج، وتقليبه ثمَّ رفعه عن النار.
  • إضافة كلٍ من: الجبن، والبقدونس، والبهار، والملح، والمرقة، والكريمة، والطماطم ، والفلفل الأخضر والأحمر، والجزر وخلط المكوّنات معاً.
  • غلي عشرة أكواب من الماء وملعقة كبيرة الملح وإضافة الأرز وتركه إلى أن يقترب نضجه ثمَّ تصفيته.
  • وضع ثلثي كمية الأرز في طبق الفرن، وتوزيع خليط الكريمة والدجاج.
  • توزيع الأرز المتبقي وتغليف الطبق بورق الألومنيوم.
  • وضع الطبق في الفرن لمدّة من نصف ساعة إلى ساعة إلا ثلث.
مزيد من المشاركات
تفسير حلم المطر الغزير والطين

تفسير حلم المطر الغزير والطين

تفسير حلم المطر الغزير والطين يرى النائم خلال نومه أحلام ومنامات متعددة، وتختلف تأويل تلك الأحلام باختلاف الظروف التي عبرت بالرؤيا بالإضافة لاختلاف حال الرائي، والمنامات إما أن تكون ذات قصد ومعنى، وإما أن تكون مجرد أضغاث أحلام من الشايطان صاغها ليحزن الرائي بها، أو أن تكون خليطاً من حديث نفس يشغل بال الرائي ولا يحمل أي معنى. حيث قال -عليه السلام-: (الرُّؤيا ثلاثٌ، فَرؤيا حقٌّ، ورُؤيا يحدِّثُ الرَّجلُ بِها نفسَهُ، ورؤيا تحزينٌ منَ الشَّيطانِ فمَن رأى ما يَكرَهُ فليَقُم فليصلِّ). تفسير رؤية
طرق الري بالتنقيط

طرق الري بالتنقيط

الريّ بالتنقيط يُعتبر الريّ بالتنقيط إحدى طرق الريّ الحديثة والمتقدمة التي يتمّ فيها استخدام الأنابيب ذات الثقوب المتعددة، بحيث تكون هذه الأنابيب مدفونةً تحت سطح التربة أو موجودةً فوق سطح التربة بجانب المحاصيل، حيث يتدفّق الماء عبرها إلى المحاصيل الزراعية ببطء على شكل قطرات، ممّا يُقلّل من كمية المياه المفقودة بالتبخر، ولهذا تُعدّ هذه الطريقة أفضل من طريقة الريّ بالرش. إيجابيات الري بالتنقيط يوجد عدّة إيجابيات لطريقة الريّ بالتنقيط تتمثّل فيما يأتي: استهلاك نصف كمية المياه المستخدمة في طريقة
موضوع تعبير عن الزهور

موضوع تعبير عن الزهور

الزهور مبهجة للصدور الزهور رمز الجمال في الحياة ، وهي مُبهجة للصدور ومُريحة للنفوس، ويشعر المرء حين يرى الزهور أو يشمّ عطرها بأنّه مليء بالطاقة الإيجابية والجمال الذي لا ينتهي، خاصةً أنّ الزهور بألوانها الكثيرة تُعطي شعورًا بالتفاؤل والأمل، عندما تتمازج هذه الألوان معًا وتندمج مع الطبيعة. الزهور لا تكون في أيّ مكان إلا وزادته جمالًا، ونشرت شعورًا بالفرح الكامن، فالزهور تُستخدم للاستشفاء من الآلام النفسية والجسدية، ويكفي أن يراها الناس لينسوا أحزانهم ولو قليلًا؛ لهذا يحرص الناس على زراعتها.
استخدام خامات البيئة في الأعمال الفنية

استخدام خامات البيئة في الأعمال الفنية

الخامات البيئية يعتبر تصميم، وصناعة الأعمال الفنيّة من الهوايات الجميلة الّتي يقضي بها العديدون أوقاتهم، والّتي قد يستفيدون منها في تحصيل مدخولات ماليّة لا بأس بها تكون رافدة، ومعينة لهم على قضاء حوائجهم، وسد التزاماتهم الماليّة، وتوفير أسباب المعيشة الكريمة لهم. كما وتعتبر المنتجات، والأعمال الفنية المتعددة أيضاً من المناظر الّتي يستمتع الإنسان بالنظر إليها، والتأمّل فيها كونها تتوفر على منسوب عالٍ من الجمال، والدقة، والإتقان، والإبداع. يترك الإنسان خلفه يوميّاً كميّات كبيرة من المواد
معلومات عن يوم القيامة للأطفال

معلومات عن يوم القيامة للأطفال

معلومات عن يوم القيامة للأطفال أولًا: معلومات عن مفهوم يوم القيامة يتضمن مفهوم يوم القيامة على معلومات مهمة، سيتم ذكرها فيما يأتي: يوم القيامة هو اليوم الآخر، وسُميت يوم القيامة بيوم الآخر لأنَّه آخر يوم، ولا يوم بعده سواهُ، وسُمي يوم القيامة لقيام الناس فيه لرب العالمين. يتجلَّى في مفهوم يوم القيامة على أنَّه يومٌ يَبْعَثُ الله -سبحانه وتعالى- فيه الناس؛ وذلك لحسابهم وجزائهم على أعمالهم وأفعالهم في حياتهم الدنيا. يُعد يوم القيامة على أنَّه يومًا عظيمًا في أمره، شديدًا في أهواله، لا يستطيع
أجمل ما ورد في رواية فلتغفري

أجمل ما ورد في رواية فلتغفري

اقتباسات من رواية فلتغفري فيما يلي ذكر لها: قلت لي يوماً بأنّ الأحلام تبتدئ فجأة، تُخلق في لمحةِ عين، تولد في لحظةٍ لا نتوقع أنَّ يولد فيها شيء. أنتِ أقوى مما تدّعين، أكثر صلابةً مما تظهرين، فبرغم نعومَتك ورقّتك وسهولةِ خدشك إلا أنّك فتاة شامخة، قويّة، ذات جذور عميقة وعتيقة، وفتاة أصيلة، تزأر حينما تهان، وتكبر حينما يحاول كائن من كان تحجميها، أو تهميشها. أنتِ التي لا تشبهها امرأة رغم أنّها تمثل كل النساء، أنتِ السهلةُ، الصعبّة، القريبّة، البعيدة، ما أخاف منها، وما ابتغيها. لم أكن أعلم أنَّ
كيفية عمل حمامات زيت للشعر

كيفية عمل حمامات زيت للشعر

زيت الزيتون يمكن استخدام زيت الزيتون لتدليك فروة الرأس بالزيت الدافئ، وتركه على الشعر لمدة لا تقلّ عن 30-45 دقيقة، ثمّ غسل الشعر باستخدام الشامبو، ويمكن ترك الزيت على الشعر طوال الليل، ثمّ غسل الشعر في صباح اليوم التالي، أو من خلال خلط زيت الزيتون مع القليل من العسل، ووضع الخليط على الشعر، وتركه لمدة 30 دقيقة على الأقلّ، ثمّ غسله، وتكرار وضع زيت الزيتون على الشعر مرّة أو مرتين في الأسبوع، حيث يساعد على تنعيم الشعر وتقويته. زيت الخروع يساعد زيت الخروع على زيادة كثافة الشعر بشكل طبيعيّ، ويحميه
كلمات عن الأمل

كلمات عن الأمل

الأمل الأمل هو إنشراح النفس في وقت الضيق والأزمات، وهو شعور عاطفي يتفاءل به الإنسان، ويرجو به نتائج إيجابية لحوادث الزمن وتقلباته، ويكون الأمل في وجه الله، ورجاء مغفرته بحيث يقترن دائماً بالعمل لا بالكسل والتمنّي، قال تعالى: (فَمَن كَانَ يَرْجُو لِقَاءَ رَبِّهِ فَلْيَعْمَلْ عَمَلًا صَالِحًا وَلَا يُشْرِكْ بِعِبَادَةِ رَبِّهِ أَحَدًا) [الكهف: 110] فلا يقول الإنسان عندي أمل، وهو لا يؤدّي ما وجب عليه من فروض وأوامر. كلمات عن الأمل كلمات مُتنوعة ورائعة و عبارات عن الأمل والتفاؤل، والتي تعطي روح