طريقة عمل جباتي

طريقة عمل جباتي

الجباتي

الجيباتي أو التشيباتي هو نوع من أنواع الخبز الهنديّة التي تقدم مع أنواع مختلفة من الغموس الهنديّ، ويتميز بقوامه الرقيق، وسرعة تحضيره، ومكوّناته القليلة، بالإضافة إلى طعمه المحايد الذي يناسب جميع الأطباق، ويُمكن إضافة أنواع مختلفة من البهارات لها للتعزيز من نكهته مثل البابريكا، أو الزعتر المجفف، أو القرفة، وسنقدم في هذا المقال طريقة تحضير الجباتي بعدة وصفات بسيطة.

عمل الجباتي

المكوّنات:

  • كوبان من الطحين الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نخّلي الطحين، ثمّ أضيفي له باقي المكوّنات، واعجنيها جيّداً حتّى تحصلي على كرة ناعمة وطرية من العجين.
  • قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثمّ لفيها على شكل أسطواني، وقسميها إلى نصفين.
  • لفي العجينة على شكل دائرة حلزونيّة، ثمّ رقّيها باستخدام النشابة إلى قرص رقيق.
  • ضعي القليل من الزيت في قدر مانع للالتصاق، واخبزي فوقه الخبز على الوجهين حتّى يتحمر قليلاً.

شطائر الشاورما بالجباتي

المكوّنات:

  • خبز جباتي محضر في البيت.
  • كيلوغرام من صدور الدجاج، أو حسب الرغبة.
  • علبة صغيرة من اللبن الرائب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينيّة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من السماق البلديّ.
  • شرائح من مخلل الخيار، والخس، والفلفل الحار.
  • أصابع من البطاطا المقلية.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، أو بهارات الشاورما.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير:

  • قطعي صدور الدجاج إلى شرائح، أو قطع متساوية متوسطة الحجم.
  • تبّلي الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والخل، ثمّ شوحيه في الزيت حتى يتحمر الدجاج، وينضج.
  • اخلطي المايونيز، والطحينية، واللبن، والثوم، وعصير الليمون، والسماق، وملعقة صغيرة من الملح في وعاء صغير.
  • ضعي ملعقة كبيرة من صلصة اللبن فوق خبز الجباتي، ووزعيه بالتساوي.
  • ضعي كمية مناسبة من الدجاج فوق، ثمّ أضيفي الخس، ومخلل الخيار، والفلفل الحار، والبطاطا المقلية.
  • لفي الجباتي، وقدّمي شطائر الشاورما ساخنة.

لفائف الجباتي بالقرفة

المكوّنات:

  • ربع كوب من القرفة المطحونة.
  • نصف كوب من السكر.
  • القليل من الزيت للتحمير.
  • عجينة جباتي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • قسمي عجينة الجباتي إلى كرات متساوية الحجم، ورقيها بالنشابة.
  • سخني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة، ثمّ ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت.
  • رشي خبز الجباتي بالسكر، والقرفة، ثمّ لفيها على شكل أسطوانيّ.
  • ضعي لفائف الجباتي في صينية الفرن، واخبزيها حتّى تتحمر وتصبح مقرمشة.
مزيد من المشاركات
كيف تتخلص من النفاق

كيف تتخلص من النفاق

معنى النفاق النفاق هو عكس الإخلاص، وهو التظاهر بالالتزام بالقيم الحسنة والأخلاق الفاضلة وإخفاء السمات الحقيقية للشخصيّة. كيف تتخلص من النفاق تعزيز الإيمان في النفس الإيمان والنفاق لا يُمكن أن يجتمعا في النفس الواحدة؛ فهما نقيضان ليس بينهما شيءٌ مشترك، ويختلفان في الأصل والطبيعة؛ فكلّما زاد الإيمان في النفس قلّ النفاق، والإيمان هو التزام الإنسان بالعمل الصالح، وهو محبّة الله تعالى وطاعته، والتزام أوامره واجتناب نواهيه، والنفاق هو كراهية لما أنزل الله. الدعاء الدعاء هو ملجأ الإنسان؛ فبه يستعيذ
كلام في الأب

كلام في الأب

الأب هو الرجل الأول في العائلة وهو السند لهم، وهنا جمعتُ لكم في مقالي هذا كلام في الأب. كلام في الأب إذا كانت الأمومة هي الحنان، فالأبوّة هي الأمان. عندما تكبر سأجعلك صديقي، وعندما أكبر تعامل معي على أنني أحد أطفالك. أبي.. لقد امتلكت قلبي وهذا ما كنت تفعله دائماً، أنت أعظم شخص قابلته في حياتي وستبقى كذلك. والدي لك في عيوني صورة، تزهو على كل الصور. ليس أرق على السمع من كلام الأب يمدح ابنه. أن تفقد أباك معناه أن تفقد السماء التي تجود بنبع الحب والحنان. يطاردني طيف والدي دائماً، ذهب بعيداً وأنا
أضرار شرب القهوة أثناء الدورة الشهرية

أضرار شرب القهوة أثناء الدورة الشهرية

أضرار شرب القهوة أثناء الدورة الشهرية يُمكن أن يُسبب شرب القهوة احتباس السوائل والانتفاخ، كما قد يؤدي شربها إلى تفاقم الصداع ، ومن جهةٍ أخرى فإنّ التقليل من كميّة الكافيين المتناولة عن المعتاد يُسبّب الصداع أيضاً، لذا يُنصح بعدم التوقف عن شرب القهوة بشكلٍ كامل للأشخاص المعتادين على شرب أكثر من كوبٍ في اليوم، وقد يسبب شرب القهوة مشاكل في عمليات الهضم، فتُنصح النساء اللاتي يعانين من الإسهال خلال فترة الدورة الشهرية بتقليل كميّة القهوة المتناولة للمساعدة على التقليل منه. وفيما يتعلّق بتأثير
طريقة حلى الروكي رود

طريقة حلى الروكي رود

حلى الروكي رود تعود حلوى الروكي رود إلى المطبخ الغربي، واشتهر تحضير هذه الحلوى في الآونة الأخيرة كثيراً، وذلك نظراً لزيادة الطلب عليها بشكل كبير؛ إذّ إن الصغار والكبار يحبّونها، ويعود ذلك بسبب خفّتها. ويمكن تناول الروكي رود مع القهوة، ويمكن تقديم هذه الحلوى كضيافة في جميع المناسبات الخاصة، ويتمّ تحضير الروكي رود عن طريق خلط الشوكولاتة بعد تذويبها بالمارشميلو وقطع البسكويت. إعداد حلى الروكي المكوّنات 200 غرام من الشوكولاتة السادة الغامقة. 200 غرام من الشوكولاتة مع الحليب. 100 غرام من الزبدة أو
استخدامات الشبة السوداء

استخدامات الشبة السوداء

ما هي الشبة السوداء؟ الشبة هي مركب يتكون بشكل أساسي من نوعين من الأملاح، هما كبريتات البوتاسيوم و محلول الألمنيوم المائي، كما وتتواجد الشبّة بعدة أشكال فبعضها يأتي مستديراً صلباً و يأتي الآخر رطباً و تتميز بعدد من الفوائد والاستخدامات التجميلية، لاحتوائها على العديد من المعادن المهمة والشبة السوداء هي التي تتكون بشكل رئيسي من البوتاسيوم. استخدامات الشبة السوداء تلجأ النساء في فترة ما بعد الولادة للبحث عن العديد من الوسائل والطرق العلاجية، لحل المشاكل التي تتعلق بمنطقة المهبل والالتهابات الخاصة
ما هي رسالة الماجستير

ما هي رسالة الماجستير

رسالة الماجستير هناك أشخاص يكفيهم الوقوف على درجة البكالوريوس وتحصيلها، ولا يطمحون للدراسات العُليا كالماجستير والدكتوراة، ولكن في المقابل، هناك أُناس اتّخذوا العلم طريقاً مفتوحاً لا نهاية لهُ، وعمِلوا جاهدين على تكريس أوقاتهِم لنيل الدرجات العلمية العالية، والمثول أمام المجتمع بحلةّ التفوق والإبداع، والرحيل عن هذه الدنيا وهم على طاولات العلم والمعرفة، وكتب الثقافة والتطور، وبلّورة العقل بالعلم الراسخ، وترك البصمة الواضحة لهم بإنجازاتهِم، وتاريخِهم المكلل بحبِ العلم، وتعليم العلم، ونفع المجتمع
تلوث مياه البحر

تلوث مياه البحر

تعريف تلوث مياه البحر يُمكن تعريف تلوث مياه البحار بأنّه اختلاط مياه البحر بمجموعة من النفايات والمواد الكيميائيّة التي تنتقل من اليابسة إليها، ويؤدّي هذا التلوث إلى وقوع كثير من الأضرار المختلفة، ومنها: الأضرار البيئيّة والأضرار الاقتصاديّة، كما يتسبّب في كثير من الأضرار الصحيّة للكائنات الحية، الجدير بالذكر أن المخلّفات البشريّة تصل أيضًا إلى مياه البحار ممّا يُسهم في تلويثها بشكل كبير؛ ما يؤدّي إلى القضاء على كثير من المواطن التي تسكنها الكائنات البحريّة ممّا يؤدّي إلى موتهاة. كما تصل
تفسير اسم طاهر في المنام

تفسير اسم طاهر في المنام

تفسير اسم طاهر في المنام لقد اتفق علماء تفسير الأحلام في دلالات الأسماء في المنام؛ أنّ دلالة هذه الأحلام يكون وفقًا تأويل الاسم ومعناه، فإن كان الاسم دالًا على خير فهو خير وبشرى، وإن كان معنى الاسم دالًا على السوء؛ فقد يحتمل المنام شرًا للرائي، هذا وتبقى دلالات الأحلام ظنية. وبشكل عام فدلالة رؤيا اسم طاهر في المنام دلالة محمودة وكلها خير بإذن الله، وفيما يأتي تفصيل ذلك: تفسير اسم طاهر في المنام للرجل قد يدل اسم طاهر في المنام للرجل على: من رأى في المنام اسم طاهر فقد يدل ذلك على الصلاح و التقوى