طريقة عمل تشريب اللحم العراقي

طريقة عمل تشريب اللحم العراقي

طريقة عمل تشريب اللحم العراقي

يعتبر تشريب اللحم من الطبخات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في دولة العراق، والتي انتقلت منها للعديد من الدول العربية، وهي عبارة عن طبخة تحضّر مع سكب التشريبة أي السوائل المطبوخة على الخبز العربي، وتمتاز بمذاقها اللذيذ والمميّز، الذي يجعل الجميع يرغبها، وعلى الرغم من أنّها اشتهرت في بعض البلدان، إلّا أنّ هناك العديد من الناس يجهلون طريقة تحضيرها، لذلك سنوضح لكم بعضاً من طرق تحضيرها في هذا المقال.

مدّة التحضير 60 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

إعداد تشريب اللحم العراقي

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم.
  • حبة بصل صغيرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم السائل.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف كوب من الحمص المسلوق.
  • حبتان من اللومي (الليمون الأسود).
  • لتر من الماء.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كميّة من الخبز العراقي.

طريقة التحضير

  • نقطع اللحم إلى عدة قطع متوسطة ومتساوية الحجم، ونغسلها بالماء جيداً.
  • نضع القطع في وعاء على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع مراعاة تقليبها بشكل مستمر.
  • نضيف البصل المقطع، والزيت إلى اللحم، ونقلب المزيج من جيداً.
  • نضيف الماء إلى الخليط، ونتركه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف.
  • نضيف الحمص، والليمون الأسود، والملح، والطماطم إلى المزيج، ونخلط مكوّنات معاً حتّى تتجانس.
  • نترك الخليط على النار لمدة أربعين دقيقة، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نقطّع الخبز إلى قطع صغيرة، ونضعه في طبق التقديم، ونصب السائل أو مرقة اللحم فوقه، ثمّ نضع قطع اللحم على وجه الطبق.

إعداد تشريب اللحم بالكاري

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • حبة كبيرة ومقطعة من البصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار الكاري .
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • حبة كبيرة من الطماطم ومقطعة إلى نصفين.
  • حبة صغيرة من اللومي.
  • كميّة من الخبز العراقي .
  • رشة من الفلفل الأسود، والملح.
  • كمية من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع نصف كمية البصل، واللحم في قدر، ونغمر القدر بالماء.
  • نضع القدر على نار هادئة، ونتركه حتى ينضج.
  • نضع باقي كمية البصل واللومي في قدر آخر.
  • نصفي مزيج اللحم في وعاء، ونحتفظ بالمرقة جانباً.
  • نضيف اللحم فوق مزيج البصل واللومي، ونضعهما على النار من جديد.
  • نضيف كلاً من: الطماطم، وبهار الكاري، ومعجون الطماطم، ومرقة اللحم إلى المزيج، ونحرك المكوّنات معاً بشكل جيد.
  • نترك المزيج حتى يغلي، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نقطع الخبز إلى قطع صغيرة، ونفرده في صينيّة أو طبق التقديم.
  • نشرّب الخبز بمرقة اللحم، ونوزع قطع اللحم على وجه الطبق.
مزيد من المشاركات
أجمل عبارات الشكر للوالدين

أجمل عبارات الشكر للوالدين

أجمل عبارات الشكر للوالدين إلى أبي وأمي، إلى من يجري حبهما جري في عروق دمي، كلمات الحبّ عجزت عن وصف حبّي الكبير لعظمتكم، فحروف العشق عجزت عن نظم أجمل القصائد والألحان فيكم، أنتم قلبي وأنتم سرّ السّعادة في قلبي، وأنتم قلبي النّابض وحبكم يسري في شراييني. من أي أبواب الثناء سندخل، وبأي أبيات القصيد نعبر، وفي كل لمسة من جودكم وأكفكم للمكرمات أسطر، كنت كسحابة معطاءه سقت الأرض فاخضرت، كنتما ولا زلتما كالنخلة الشامخة، تعطي بلا حدود، فجزاكم عنا أفضل ما جزى العاملين المخلصين. رسالة أبعثها مليئة بالحبّ
أسماء الجنة

أسماء الجنة

أسماء الجنة جاء في القرآن الكريم ما يُشير إلى أنّ هناك عدداً من الجنّات التي أعدّها الله -عزّ وجلّ- لعباده الصالحين في اليوم الآخر، فقال الله تعالى: (ولِمَنْ خافَ مَقامَ ربِّه جَنّتانِ)، وقال: (ومِنْ دُونِهما جَنّتانِ)، وقد وردت نصوصٌ شرعيةٌ تصف الجنة بعدّة صفاتٍ؛ فقال أهل العلم إن كانت الجنّة واحدةً؛ فهي أوصاف، وإن كانت جنات متعدّدةٍ كانت أسماء لها، ومن ذلك: جنّات عدْنٍ، ودار السلام، ودار الخُلد، والفردوس، وجنّة المأوى، وجنّة النعيم، ودار الإجلال، وذهب أهل العلم إلى أنّ عدد الجنات أربعةٌ فقط،
ما هي مكونات الذهب

ما هي مكونات الذهب

مكوّنات الذهب تعد كل من الفضة، والنحاس، والزنك، المعادن الأكثر شيوعاً للاستخدام في سبائك الذهب عند استخدامه في صناعة المجوهرات، وقد تُستخدم بعض المعادن الأخرى في السبائك عند صناعة الذهب الملون، وتوضح الجداول التالية نسب المعادن المكوّنة لسبائك الذهب المختلفة. مكوّنات الذهب الأصفر يوضح الجدول التالي نسب المعادن المكونة لسبيكة الذهب الأصفر: القيراط مكونات السبيكة الذهب الأصفر (22 قيراط) 91.7% ذهب، و5% فضة، و2% نحاس، و1.3% زنك. الذهب الأصفر (18 قيراط) 75% ذهب، و15% فضة، و10% نحاس. الذهب الأصفر
وصفة لإزالة الشعر بدون ألم

وصفة لإزالة الشعر بدون ألم

إزالة الشعر يُعَدّ الشعر غير المرغوب فيه مصدر قلقٍ للرّجال والنساء، وإنّ ارتفاع عدد منتجات إزالة الشعر في السوق دليلٌ على أهمية إزالة الشعر غير المرغوب فيه؛ لتأثيره على الجمال والبشرة. وسيذكر المقال بعض الطرق المنزلية الفَعّالة التي يمكن أن تساعد على تجنب الشعر غير المرغوب فيه. وصفات لإزالة الشعر بدون ألم العسل والليمون والسكر يمكن استخدام هذه الوصفة للتخلص من الشعر غير المرغوب فيه بدون ألم. والطريقة هي: المكونات: عسل. سكر. ليمون. طريقة التحضير: مزج العسل ، والسكر، والليمون في وعاء، ثم تسخين
طريقة تنظيف الأظافر في البيت

طريقة تنظيف الأظافر في البيت

طريقة تنظيف الأظافر في البيت يُمكن تنظيف الأظافر للرجال والنساء منزليًا من خلال إحدى الطُّرق الآتية : استخدام فرشاة تنظيف الأظافر نظفي الأوساخ العالقة تحت الأظافر باستخدام فرشاة تنظيف الأظافر التي تُباع في الصيدليات، ومن الأفضل أن يتم التنظيف في الحمام تحت إضاءةٍ قويةٍ، كما يُفضل تنظيفها قبل غسل اليدين لأنّه كلما كانت الأظافر جافّة كلما كان تنظيفها أسهل. استخدام صابون طبيعي لتنظيف الأظافر استخدمي صابونًا يحتوي على موادٍ طبيعيةٍ واغسلي يديك بالماء الدافئ فليس بالضرورة غسل الأظافر وحدها فقط،
جزيرة بورا بورا

جزيرة بورا بورا

جزيرة بورا بورا تنتمي بورا بورا إلى مجموعة جزر ليوارد، والتي تقع ضمن أرخبيل المجتمع الواقع في مياه المحيط الهادئ التابعة للحكومة الفرنسية، وتبعد جزيرة بورا بورا مسافة 230 كم مربع من الناحية الشمالية الغربية لعاصمة بولينيزيا الفرنسية، حيث تتميز جزيرة بورا بورا يتشكلها من مجموعة من بقايا البراكين الراكدة، والتي تشكل اثنتين من أهم قممها؛ وهما جَبَلا باهيا وأويتمانوا، أما أعلى ارتفاع لجبالها فيصل إلى ما يزيد عن 2.300 قدم، كما أنها محاطة ببحيرة وسور من الشعب المرجانية، أما أصل اسمها فيعود إلى اللغة
استخدامات الإسمنت

استخدامات الإسمنت

استخدامات الإسمنت يعد الإسمنت من العناصر الرئيسية المهمة في مختلف مجالات البناء؛ وفيما يأتي توضيح لأهم استخداماته: تصنيع العناصر الإنشائية يستخدم الإسمنت في تصنيع العناصر الإنشائية المستخدمة في البناء، ومن أبرزها: يستخدم في بناء الهياكل الخرسانية، مثل: السدود، والأنفاق، والقنوات، والجسور. يدخل في تحضير الأساسات للمباني، والمنشآت المتعددة، وممرات المشاة. يدخل في صناعة البلاط بأنواعه المختلفة، وخاصة بلاط الموزاييك. يستخدم في الخرسانة لبناء العتبات، والسلالم، والأعمدة، والعوارض، والأسقف. يدخل في
تربية الطفل

تربية الطفل

أساليب تربية الطفل تعتبر تربية الطفل من أصعب الوظائف التي أُنيطت بالآباء في تكوين عائلاتهم، والتي تحدد مصير الأطفال مستقبلاً، لذلك يجب اتباع بعض النصائح والأساليب الصحيحة للتربية، وفيما يأتي بعض النصائح التي تساعد في تربية الأطفال: الثقة واحترام الذات تشكل طريقة الآباء في التعبير مصدراً مهما لتنمية الثقة بالنفس عند الطفل، إذ يفهم الطفل الكثير من التصرفات وترجمتها، وبالتالي تؤثر على احترامه لنفسه، مثل نبرة الصوت، أو إيماءات الوجه، لذا يجب على الآباء مدح إنجازات الأطفال بغض النظر عن حجمها، وفتح