طريقة عمل بيتزا إيطالية

طريقة عمل بيتزا إيطالية

البيتزا

تعتبر البيتزا من أصناف الأطعمة التي يرجعُ أصلُها إلى الدول الواقعة شرقَ البحر الأبيض المتوسّط، كاليونان وتركيا، فقد كانت تُحضّر بطريقةٍ بدائيّةٍ، من خلال فرد العجين على حجرٍ ساخنٍ، وإضافة مزيج من الخضروات واللحم إلي العجين، وأكلها بعد أن تنضج، وسرعان ما انتقلت طريقة عمل البيتزا من تلك الدول إلى إيطاليا، عن طريق الجنود الإيطاليّين، إلا أنّهم وضعوا بصمتهم عليها، وذلك من خلال إضافة صلصة البندورة، والجبن إليها.

تجدرُ الإشارة هنا إلى أنّ البيتزا من الأكلات الرئيسيّة؛ بسبب احتوائها على العجين، والخضار، وأحياناً اللحم، وفي هذه المقالة سنتعرّف على طريقة عمل البيتزا الإيطاليّة بالبيبيروني، وصلصة هذه البيتزا.

البيتزا الإيطالية بالبيبيروني

المكونات

  • مكونات العجينة:
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
  • ثلاثة أرباع اللكوب من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • مكونّات البيتزا:
  • نصف كوب من صلصة البندورة.
  • كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • ربع كوب من البيبيروني.

طريقة التحضير

  • إذابة الخميرة في الماء الدافئ، وترك الخليط جانباً، حتى تنتج فقّاعات عنه.
  • وضع الدقيق في وعاءٍ كبيرٍ، وعمل فتحة في وسط العجين، من أجل إضافة الزيت والخميرة فيها.
  • عجن المكونات بشكلٍ جيّدٍ باليدين، حتى تنتج عجينةٌ طريّة ومتماسكة.
  • وضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالزبدة، وتركها جانباً؛ حتى ترتاح جيّداً.
  • فرد العجينة على شكل دائرةٍ متوسّطة الحجم، في صينيّة الفرن.
  • توزيع صلصة البندورة على العجينة، ثمّ إضافة الجبن المبشور، والبيبيروني.
  • خبز البيتزا في الفرن، لمدّة ربع ساعة.
  • إخراج الصينيّة من الفرن، وتقديم البيتزا ساخنةً، بجانب طبقٍ من البطاطا المقليّة، والزيْتون.

صلصة البيتزا الإيطالية

مكونات

  • ستّ حبّات من البندورة كبيرة الحجم، ومراعاة تقشيرها وهرسها.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس، أو بودرة الثوم.
  • نصف كوب من البصل المفروم بشكلٍ ناعمٍ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريغانو، أو الزعتر الأخضر المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر.
  • ملح، حسْب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكّر.

طريقة التحضير

  • وضع الزيْت في مقلاةٍ على النار، بدرجة حرارة متوسّطة، وتركه حتى يسخن، ثمّ إضافة الثوم المهروس والبصل المفروم إليه.
  • إضافة البندورة المهروسة، بعد أن يذبلَ كلٌّ من الثوم والبصل بشكلٍ جيدٍ.
  • تنكيه الخليط بالأوريغانو أو الزعتر الجافّ، بجانب الكاتشب، والفلفل الأحمر، والملح.
  • تحريك المكوّنات بشكلٍ جيّدٍ، وذلك من أجل أن تتجانس، وتركه يغلي لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة السكّر إلى الخليط، وتحريكه جيّداً، ثمّ رفع الوعاء عن النار، وتركه جانباً حتى يبردَ كليّاً.
6بيتزا
مزيد من المشاركات
دعاء قبل الافطار

دعاء قبل الافطار

الدعاء عند الإفطار يُستحب للصائم أن يدعو أثناء صومه بما شاء من الأدعية المشروعة، ويسأل الله الجنّة ويتعوذ من النار، ويُكثر من الاستغفار ، فعن أبي هريرة -رضي الله عنه- قال: (ثلاثةٌ لا تُرَدُّ دعوتُهُم: الإمامُ العادلُ، والصَّائمُ حتَّى يُفْطِرَ، ودعوةُ المظلومِ تُحمَلُ على الغمامِ، وتُفتَحُ لَها أبوابُ السَّماءِ، ويقولُ الرَّبُّ عزَّ وجلَّ: وعزَّتي لأنصرنَّكَ ولَو بعدَ حينٍ)، وعن عبدالله بن عمر -رضي الله عنه- قال: (كانَ النَّبيُّ صلَّى اللهُ علَيهِ وسلَّمَ إذا أفطرَ قال: ذهبَ الظَّمأُ وابتلَت
شعر عراقي غزل

شعر عراقي غزل

شعر عراقي غزل من قصيدة أحبّك مو لأن أنت حلو أحبك مو لأن أنت حلو، لا لأن روحي التقت كبلي ولك بيك إذا إنت تمُّر ع الأعمى يصيح الله والأخرس لَّون حاجيته يحاجيك أذب كلبي على سهمك وآنه مجروح وأكلك دير بالك أخاف أأذيك إجرَّحني ولك بس كون عالكيف لأن إنت ويَّه دمي وخاف أبديِّك إجرحني ولك بس كون ما موت حتى مِن يتهموَنك أبريّك على المراية وكفت ما شفت وجهي وشفت وجهك طلعلي وكمت أحاچيك وثبت بمرايتي وجهك مرايات وأباوع وجهها مرايتي بيك بكذلتك شِّد ركبتي وطلع الروح أريدنها بعد تتكرب عليك أنت بحضني وأكول بعيد
ما هو الفكر العلماني

ما هو الفكر العلماني

الفكر العلماني تتضمّن العلمانيّة مجموعة من المُعتقدات التي تُشير إلى أنّ الدين لا يجوز أن يُشارك في المجالات الإجتماعيّة والسياسيّة لأي دولة، ويُقصد بالعلمانيّة النظام الفلسفيّ السياسيّ أو الإجتماعيّ الذي يرفض جميع الأشكال الدينيّة، وذلك عن طريق فصل المسائل السياسيّة عن عناصر الدين، حيث يتم إستبعاد الدين عن كافة الشؤون المدنيّة للدول، أسباب نشوء العلمانية نشأت الحاجة إلى الفصل بين الكنيسة والدولة في أوروبا لعدّة أسباب، في القرن السّابع عشر، وهي كما يأتي: ظهور البرجوازيّة الصناعيّة التي شكّكت
فوائد سنام الجمل للشعر

فوائد سنام الجمل للشعر

سنام الجمل سنام الجمل هو الكتلة الدهنيّة التي يحملها الجمل فوق ظهره، وتتكون من الشحوم والدهون، وقد أثبتت الدراسات التي أجريت على سنام الجمل أنّه يحتوي على الكثير من الفوائد، حيث يتم استخراج الزيوت والدهون منه، واستخدامها على أجزاءٍ متفرقةٍ من الجسم، فسبحان الله الذي خلق فأبدع، ولم يخلق شيئاً عبثاً، وحين أقسم بخلق الإبل، دلّ هذا بشكل قاطع على أن كل جزءٍ في الإبل فيه الكثير من الفائدة، فقد كان الاعتقاد الشائع أن سنام الجمل مملوءٌ بالماء، لكن تبين أنه مملوءٌ بالدهون، ويصل وزن سنام الجمل في
مفهوم الطب النفسي

مفهوم الطب النفسي

الطب النفسي يعتبر الطبّ النفسي من الأمراض المَعروفة منذ زمنٍ طويل، فمنذ أكثر من ألفين وخمسمئة سنة قبل الميلاد عَرف الفراعنة الأمراض العقلية، ودرسوها، وصنّفوها في مخطوطات حجرية، وفي كتبهم المقدسة، وأطلقوا عليها أسماء تميّزها؛ كمرض المنخوليا أو مرض الاكتئاب الشديد والذي يُستخدم كمصطلح نفسي لوصف تلك الحالة , دوّن العديد من العلماء والأطباء القدامى مُصنّفاتٍ عديدة تشرح العديد من الأمراض النفسية، وتبيّن أسبابها، والطرق التي اتّبعت آنذاك لعلاجها، وقد برز عدد من العلماء على مستوى العالم، من الأطباء
كيف اتبع رجيم اللقيمات

كيف اتبع رجيم اللقيمات

رجيم اللقيمات يستطيع الشخص اتباع رجيم اللقيمات عن طريق تخطي وجبة الإفطار، وتناول 5 لقمات من أي نوع من الطعام على الغداء والعشاء، مع شرب الكميات المرغوبة من السوائل التي لا تحتوي على السعرات الحرارية، ويكون ذلك عن طريق اتّباع النظام الآتي: الإفطار: يمكن شرب كوب من القهوة السوداء الخالية من السكر، إلى جانب حبة من الفيتامينات المتعددة. الغداء: يمكن تناول خمس لقمات من أي نوع من أنواع الأطعمة، ويُعتبر الهمبرغر في هذه الحالة مثالياً؛ لأنّه يحتوي على العناصر الغذائية المناسبة للشخص، كما أنّه يتمتع
أين تقع أوروبا

أين تقع أوروبا

الموقع الجغرافيّ لقارّة أوروبا تقع قارة أوروبا (بالإنجليزية: Europe) على الحدود مع المحيط القطبي الشمالي من جهة الشمال، ومع المحيط الأطلسي من جهة الغرب، وتحدُّها عدّة مساحات مائية من الجهة الجنوبية؛ حيث يحدُّها من ذلك الاتّجاه كلٌّ من البحر الأسود، والبحر الأبيض المُتوسّط، وقناة كوما-مانيتش المائية، وبحر قزوين، أمّا حدودها الشرقية فتمتدّ على الحدود مع سلسلة جبال الأورال، ونهر إمبا، وصولاً إلى الساحل الشمالي لبحر قزوين. الموقع الفلكيّ لقارة أوروبا بالنظر إلى الموقع الفلكيّ، فإنّ قارة أوروبا تقع
معلومات عن الخاتم السليماني

معلومات عن الخاتم السليماني

من هو النبي سليمان؟ سليمان هو ابن النبي داود عليه السلام من بني إسرائيل، والنبي داود وفقًا للديانات الإبراهمية هو الذي تمكن من هزيمة جالوت الرجل العملاق القوي الذي لم يكن يقدر أحد على إلحاق الهزيمة به، وكانت المكافأة له بأن قدم له ملك إسرئيل طالوت ابنته للزواج فأصبح ملكا على قومه، وقد رزق هذا الملك الصالح بولد تقي اسماه سليمان الذي منحه الله عز وجل الكثير من النعم فضلًا عما ورثه من والده، ولعل من أهم النعم التي منحها الله عز وجل للنبي سليمان كانت قدرته على التواصل مع الجن والحيوانات والطيور،