طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

طريقة عمل بطاطس بالبشاميل

البطاطا بالبشاميل

يعرف الجميع المعكرونة بالبشاميل ، ولكن هل فكرتم يوماً بتناول البطاطا بالبشاميل؟، إنَّ هذا الطبق يجمع بين البطاطا الشهيّة والَّتي يُحبّها الجميع، وبين صلصة البشاميل والَّتي تُعتبر من أحد أطيب أنواع الصلصة، ويُمكن تقديمها في المُناسبات الخاصّة كحفلات أعياد الميلاد وغيرها، وفيما يلي طريقة عمل هذا الطبق اللَّذيذ بخطواتٍ سهلة وبسيطة.

إعداد البطاطا بالبشاميل

المكوّنات

  • ثمانمئة غرام من البطاطا.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • خمسون غراماً من الزُبدة.
  • ملعقة كبيرة من الطَّحين.
  • نصف كيلو غرام من الحليب الساخّن.
  • مئة وخمسون مليلتر من الكريمة.
  • رشة من مسحوق جوزة الطّيب.
  • ملعقة صغيرة من عصير اللَّيمون.
  • ذرة من السًكر.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل البطاطا، ونسلقها في الماء المغلي والمُملّح لمُدَّة نصف ساعة إلى أن تُصبح طريّة.
  • نذوّب الزُبدة في مقلاة كبيرة لعمل الصوص، ونُضيف الطَّحين، ونطهو المكوّنات إلى أن يُصبح لون الخليط بُنيّاً مُذهّباً مع التحريك المُستمر.
  • نُضيف الحليب الساخّن بالتدريج، ونترك الخليط لمُدَّة عشر دقائق ليتسبك مع التحريك بين الحين والآخر، ونُقلّل الحرارة ونُبقي الصوص دافئاً.
  • نُصفّي البطاطا من الماء، ونغسلها بالماء البارد، ونُقشّرها ونُقطّعها إلى قطعٍ كبيرة.
  • نُضيف الكريمة للصوص، ونُبهّرها بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطّيب، ونُضيف عصير اللَّيمون، والسُكر.
  • نُضيف البطاطا للصوص، ونُسخّن الصوص من دون أن نتركه يغلي، وننثر البقدونس المفروم قبل التقدّيم.
  • يُمكن تقدّيم البطاطا بالبشاميل مع النقانق المقلي.

البطاطا بالبشاميل مع البيض المسلوق

المكوّنات

  • أربع حبّات من البطاطا.
  • أربع حبّات من البيض المسلوق والناضج.
  • ربع أصبع من الزُبدة.
  • خمسٌ وعشرون غراماً من الطَّحين.
  • ربع لتر من الحليب، ويُمكن مُضاعفة الكميّة للحصول على كميّة أكبر من البشاميل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوز الطّيب.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطا لمُدَّة نصف ساعة أو أقل إلى أن تنضج.
  • نُصفّي البطاطا من الماء، ونتركها لتبرد قليلاً قبل تقشيرها وتقطيعها.
  • نذوّب الزبدة اتحضير البشاميل في مقلاة عميقة وكبيرة على نَار أقلّ من المتوسِّطة.
  • نُضيف الطَّحين فوق الزُبدة الذائبة، ونخلط المكوّنات جيّداً إلى أن jصبح لدينا عجينة ناعمة.
  • نُحافظ على درجة الحرارة، ونسكب الحليب إلى الخليط السابق ولكن ببطء، ونخلط المكوّنات جيّداً إلى أن يُمتص الحليب من العجين، ونستمّر بسكب الحليب إلى أن يتشكّل لدينا صوص غير سميك، حيثُ يجب أن يكون سميكاً كفاية ليُغطي البطاطا والبيض المسلوق.
  • نُبهّر البشاميل بالملح، وجوزة الطّيب.
  • نُقطّع البيض المسلوق ونُضيفه إلى الصوص.
  • نُضيف البطاطا إلى البشاميل ونُقلّب بحذز حتّى لا نهرس البطاطا.
مزيد من المشاركات
أبو فراس الحمدانى

أبو فراس الحمدانى

أبو فراس الحمداني أبو فراس الحمداني وهو الحارث بن سعيد بن حمدان الربعي ابن عم سيف الدولة ولد عام 320هـ/ 932م وتوفي عام 357هـ/967م، والملقّب بلسان جنوب الجزيرة العربية، كان الحمداني عالماً بالجغرافيا والفلك، كما كان شاعراً، ومؤرخاً، ونحوياً، وصاحب علم واسع، وكثير السفر قضى معظم حياته في شبه الجزيرة العربية التي اكتسب معرفةً واسعةً فيها. حياة أبي فراس الحمداني ومآثره كان أبو فراس الحمداني طويل البنيةِ فارساً شجاعاً شارك في العديد من المعارك إلى جانب ابن عمه سيف الدولة وهو لم يتجاوز 19 عاماً،
موضوع عن توماس أديسون

موضوع عن توماس أديسون

توماس إديسون يُعَدُّ توماس ألفا إديسون واحداً من المُخترعين الذين اكتسبوا شهرة كبيرة على مدى العصور المختلفة، بالإضافة إلى أنّه يُعتبَر من المُخترعين الذين أثَّروا تأثيراً كبيراً في العصر الحالي؛ حيث اخترع العديد من الاختراعات، مثل: المصباح الكهربائيّ، والفونوغراف، والكاميرا التي تُصوِّر صُوَراً مُتحرِّكة، كما أنّه ساهم في تحسين جهاز التلغراف، وجهاز الهاتف ، وقد حصل إديسون على براءات اختراع كثيرة وصل عددها إلى 1093 براءة اختراع حينما بلغ الرابعة والثمانين من عُمره، وممّا يُضاف إلى كونه
معلومات عامة عن بلجيكا

معلومات عامة عن بلجيكا

بلجيكا إنّ بلجيكا هي إحدى دول قارة أوروبا، وواقعة في غربها، ويحدّها من الجنوب الغربي فرنسا، ولوكسمبرج من الجنوب الشرقيّ، أمّا من الشرق منها فتحدها ألمانيا، ومن الشمال هولندا، وتبلغ مساحة بلجيكا حوالي 30.528 كم، أما عدد سكانها فيبلغ حوالي 11.000.000 نسمة، وذلك حسب آخر إحصائيةٍ متوفرة للعام 2013م، وعاصمتها هي مدينة بروكسل، أمّا عملتها فهي اليورو، بحكم انضمامها للاتحاد الأوروبي. لغة بلجيكا هناك ثلاث لغات رسمية في بلجيكا وهي؛ الهولندية، والفرنسية، والألمانية، كما يوجد هناك عدد آخر من اللغات غير
الدولة الإسلامية في عهد الخلفاء الراشدين

الدولة الإسلامية في عهد الخلفاء الراشدين

الخلافة الإسلامية بعد وفاة النّبي محمّد -عليه الصّلاة والسّلام- في السّنة الحادية عشرة للهجرة، اجتمع المسلمون في سقيفة بني ساعدة لاختيار خليفة يحكمُ المسلمين بعد رسول الله، وقد اتّفق المسلمون بعد مشاوراتٍ وسجالاتٍ سياسيّة على اختيار الصّديق أبي بكر -رضي الله عنه- لتبدأ منذ تولّيه الخلافة فترة الخلافة الرّاشدة التي تعاقبَ عليها أربعة خلفاء راشدون من أكابر الصّحابة وأفضلهم، وقد استمرّت الدّولة الإسلاميّة الرّاشدة ما يقارب ثلاثينَ سنة، مثّلتْ أزهى فترات التّاريخ الإسلاميّ من نواحي كثيرة، فما هي
ما هو لون التيتانيوم

ما هو لون التيتانيوم

لون معدن التيتانيوم يُعرف التيتانيوم بأنه أحد العناصر المعدنية الواقعة في المجموعة الرابعة من الجدول الدوري ، ولهذا المعدن لون رمادي فضي، ويمتاز التيتانيوم بخفة الوزن وقوته الكبيرة ومقاومته للتآكل، وقد تم اكتشاف مركب كيميائي مؤلف من عنصري الأوكسجين والتيتانيوم عام 1791م على يد الكيميائي الإنجليزي ويليام غريغور، وفيما بعد تم اكتشافه بشكل مستقل على يد العالم الألماني مارتن هاينريش كلابروث. يبلغ العدد الذري لمعدن التيتانيوم الذي يتواجد بصورة صلبة في درجة حرارة الغرفة 22، كما أن رمزه الكيميائي هو
كيف تتعلم التجويد

كيف تتعلم التجويد

علم التجويد تعريفه علم التجويد هو أحد علوم القرآن الكريم، حيث يعرّف علم التجويد في اللغة والاصطلاح كما يأتي: لغةً: التحسين والإتقان، مأخوذ من أجاد الشيء يجيده، أي أتى به جيداً وحسّنه. اصطلاحاً: هو علم يعرف منه تلاوة القرآن الكريم على حسب ما أنزله الله -تعالى- على نبيه محمد صلى الله عليه وسلم، وإخراج كل حرف من مخرجه، وإعطاؤه حقه ومستحقه من غير تكلّف. موضوعه إن موضوع علم التجويد هو الكلمات القرآنية من حيث إعطاء الحروف حقّها ومستحقّها، وزاد بعض العلماء الحديث الشريف ، ويرى الجمهور أن موضوع
ما سبب عدم انتظام ضربات القلب

ما سبب عدم انتظام ضربات القلب

عدم انتظام ضربات القلب إنّ عدم انتظام ضربات القلب لا يعتبر مرضاً في حدّ ذاته، إلا أنّ خطورته تكمن في كونه يُعدّ عرضاً لمرضٍ عضويٍٍّ ما، يؤثّر على عضلة القلب، أو على الجسم عامّةً، ويمكن تشخيص الحالة عند ملاحظة أنّ عدد دقات القلب يتذبذب ما بين السرعة والبطء، حيث يدقّ بسرعةٍ كبيرةٍ أحياناً، ويدق أحياناً أخرى ببطءٍ شديد. الأنواع هناك نوعان رئيسيّان من عدم انتظام ضربات القلب: النوع الأوّل هو ضربات القلب القويّة جداً والمتسارعة، والنوع الثاني هو ضربات القلب البطيئة جداً، والجدير ذكره أنّ الكثير من
أعراض الإيدز للنساء

أعراض الإيدز للنساء

أعراض الإيدز للنساء يُطلق مصطلح الإيدز (بالإنجليزية: AIDS) اختصاراً لمتلازمة نقص المناعة المكتسبة (بالإنجليزية: Acquired immune deficiency syndrome)؛ وهي المرحلة الأخيرة من عدوى فيروس العوز المناعيّ البشريّ (بالإنجليزية: HIV) إلّا أنّ هذه العدوى تُعرَف شعبيّاً بمرض الإيدز بشكلٍ عام، وعلى الرغم من تشابه العديد من الأعراض المصاحبة للعدوى بين النساء والرجال، إلّا أنّ النساء قد تعاني من بعض الأعراض المميّزة الأخرى في حال الإصابة بعدوى فيروس العوز المناعيّ البشريّ، نبيّن بعض منها في ما يأتي. أعراض