طريقة عمل برغر السمك

طريقة عمل برغر السمك

برغر السمك

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي خمس دقائق
تكفي لِ شخصين

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من السمك الأبيض.
  • نصف بصلة من النوع الأحمر المقطعة إلى شرائح.
  • القليل من زيت زيتون.
  • الشبت الطازج.
  • ليمونة مقطعة إلى شرائح.
  • الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
  • خبز التوست.

طريقة التحضير

  • وضع لحم السمك الأبيض في صحن وإضافة كلٍ من: الشبت، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً بواسطة اليد وتشكيل الخليط على شكل برغر دائري ودهن أقراص البرغر بالقليل من زيت الزيتون ووضع شرائح الليمون فوقه.
  • شوي البرغر على الشواية لمدّة خمس دقائق تقريباً على درجة حرارة مئتين درجة مئوية إلى أن ينضج تماماً.
  • وضع البرغر على خبز التوست وإضافة شرائح البصل، والليمون إليه وتقديمه بعد وضعه في طبق مناسب.

خليط البرغر المثالي

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم فرماً ناعماً مع نسبة قليلة من الدهن.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الورشستر.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة السمك.
  • الزبدة -للتحمير-.

طريقة التحضير

  • وضع صلصة السمك مع صلصة الورشستر فوق اللحم وخلطهم معاً جيداً وتشكيل اللحم بشكل قطع البرغر الدائري.
  • وضع قطع البرغر في المجمد لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتماسك الخليط جيداً.
  • وضع ملعقة كبيرة من الزبدة في طبق ووضع الطبق على النار أو وتركها إلى أن يصبح لونها بنياً.
  • شوي قطع البرغر لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق على كلتا الجهتين.
  • تقديم قطع البرغر ساخنة مع الإضافات المفضلة من الكاتشب أو المايونيز حسب الرغبة.

برغر سمك التيلابيا

المكوّنات

  • كيلوغرام من سمك التيلابيا.
  • ربع كوب من فتات الخبز.
  • بيضة كاملة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بياض بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الريحان المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
  • أربع قطع من خبز البرغر قليل السعرات الحرارية.
  • نصف حبة من الأفوكادو.
  • حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
  • حبة من الخيار المقطع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • وضع السمك في وعاء محضرة الطعام وتشغيلها وفرمه حتى يصبح خليطاً مفتتاً وناعماً.
  • وضع فتات السمك في طبق عميق وإضافة كلٍ من: فتات الخبز، والبيض مع بياض البيض، والخردل، والثوم وتتبيل الخليط بإضافة كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والريحان المطحون، ومسحوق البصل.
  • خلط فتات السمك مع باقي المكوّنات إلى أن يتكون خليطاً ناعماً ومتجانساً.
  • وضع خليط البرغر في الثلاجة وتركه لمدّة عشر دقائق تقريباً حتى يتماسك الخليط جيداً قبل تشكيل الأقراص.
  • إخراج الخليط من الثلاجة وتشكيل الخليط إلى أقراص بنفس الشكل والحجم تقريباً.
  • تسخين مقلاة واسعة ومسطحة على نار متوسطة الحرارة ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
  • وضع أقراص البرغر في المقلاة الساخنة وطهيها لمدّة أربع دقائق إلى أن تنضج وتتحمّر من الجانب الأول ثمّ قلبها على الجانب الآخر، وطهيها لمدّة أربع دقائق إضافية إلى أن تنضج تماماً وتتحمر وتكتسب اللون البني.
  • رفع الأقراص عن المقلاة وتشكيل سندويشات البرغر بوضع قرص من البرغر في خبز البرغر وإضافة الأفوكادو، وشرائح البندورة والخيار وتقديم سندويشات برغر السمك ساخنة مع الكاتشب، والمايونيز.
مزيد من المشاركات
ما هي عناصر الاتصال

ما هي عناصر الاتصال

تعريف الاتصال إنّ الاتصال (بالإنجليزية: Communication) هو عملية تبادلية تفاعلية بين عدة أطراف يشتركون باللغة، فهو ليس عملًا فرديًا منعزلًا؛ إذ يقوم على التفاعل والتناغم والانسجام وفهم الرموز المشتركة، حيث من خلاله يتم نقل الأفكار والمعلومات بين الأفراد. عناصر الاتصال تتكون عملية الاتصال من عناصر مختلفة وهي كالآتي: المرسل: هو مصدر الرسالة الذي يريد إحداث تأثير في المستقبل، حيث إنّ المستقبل قد يكون فرداً أو مجموعة، فيقوم المرسل بإنشاء رسالة عبارة عن رموز معينة وينقلها إلى المستقبل من أجل أن
تعريف الاعتدال لغة واصطلاحًا

تعريف الاعتدال لغة واصطلاحًا

الاعتدال لغة الاعتدال لغة: من العدل وهو القصد من الأمور ويعني التوسط وعدم مجاوزة الحد، ومرادفه: الاقتصاد ، والاعتدال: هو التوسط بين حالين كقولنا جسم معتدل بين الطول والقصر، والقناعة كالاعتدال بالأكل والشرب، واتزان الرأي، وكل ما تناسب أو أقمته فقد عدلته، وفي اللغة الاعتدال والاستقامة والاستواء تؤدي المعنى نفسه.   الاعتدال اصطلاحا الاعتدال اصطلاحا يتفق ومعنى الاستقامة والاستواء والتوسط بين حالين، بين مجاوزة الحدّ المطلوب والقصور عنه ويعرف أيضا أنّه الاقتصاد والتوسط في الأمور، وهو أفضل طريقة
أنواع الضفادع

أنواع الضفادع

أنواع الضفادع تعد الضفادع من البرمائيات التي تتحرّك بالقفز، تتميّز بأصوات نعيقها وعيونها المنتفخة وجلدها اللزج، تعيش الضفادع في جميع أنحاء العالم ، ويوجد منها أكثر من 6000 نوع لذا تُعدّ من أكثر الحيوانات في العالم تنوعًا، وهي تتفوّق في العدد حتى على النوعين الآخرين من البرمائيات؛ وهما السلمندر والديدان الثعبانيّة. وفقًا لآخر إحصائيّة من الموقع المرجعي للمتحف الأمريكي للتاريخ الطبيعي (AMNH) وكانت في أواخر شهر أبريل عام 2015، فإنّ: تحتوي رتبة أنورا (Anura) على 6,482 نوعًا، وتشمل الضفادع
تخصص القانون التجاري في الأردن

تخصص القانون التجاري في الأردن

تخصص القانون التجاري معلومات عن القانون التجاري: يُعد فرعًا من فروع القانون الخاص وبالأخص قانون الأعمال. يتعلق مبدأ القانون التجاري أساسًا بأنماط الممارسات سواء التاجر مع التاجر، أو التاجر مع الغير، وتنظيمها بما يسمح القانون. يهتم القانون التجاري بتنظيم الصراعات التجارية وحالات اللجوء للمحاكم، ويُعنى أيضًا بوضع عقوبة لمخالفة الأنظمة القانونية. يتضمن العديد من القوانين والقواعد المنظمة لعقود وسلوكات وحقوق الأفراد والشركات الفعالة في مختلف القطاعات التجارية المتنوعة، كما يتضمن المسائل القانونية
أضرار شرب الماء الساخن على الكبد

أضرار شرب الماء الساخن على الكبد

هل شرب الماء الساخن يضر الكبد لا تتوفر معلومات حول وجود أضرار لشرب الماء الساخن على الكبد تحديداً. الأضرار العامة لشرب الماء الساخن يتسبب شُرب المشروبات الساخنة بما فيها الماء ببعض الأضرار للجسم، إذ إنّه قد يرتبط بخطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية المريئي (بالإنجليزية: Esophageal squamous cell carcinoma)، واختصاراً (ESCC)، ويكمن الخطر الأساسي الكامن وراء شُرب الماء الساخن باحتماليّة التعرّض للحرق، حيث إنّ الماء الساخن الذي يكون دافئاً عند لمسه بطرف الإصبع قد يُسبب حروقاً للسان والحلق في حال
كيف أزيل دهون الوجه

كيف أزيل دهون الوجه

دهون الوجه يسعى الكثير من الناس للحصول على عظمتي الوجه المنحوتتين بشكل مثالي، وعلى فك محدد، ولكن هذا لا يعني أنّ الوجوه الكاملة غير مرغوب فيها، والكثير من الناس يحبون مظهر الوجه المكتمل الذي يتمتع بصحة جيدة ووهج طبيعي، ولا ننسى أنّ هناك فرقاً بين وجه صحي ممتلئ، ووجه آخر يخزن الدهون الزائدة، وفي حال كان الشخص يعاني بشكل عام من زيادة في الوزن، ويشعر بالقلق تجاه الوزن الزائد في الوجه، ففي هذه الحالة يمكن أنّ تختفي دهون الوجه مع بقية الدهون في الجسم ، ولكنّ طريقة إزالة الدهون من الوجه وتخفيف الوزن
بحث عن الأزياء

بحث عن الأزياء

الأزياء هو نمط شعبيّ في اللباس، يُظهر أناقة الإنسان، وتختلف الأزياء من بلد لآخر؛ إذ تمتلك كل بلد زيّاً شعبياً خاصاً بها، ويُعبّر ذلك عن ثقافة وتراث الشعب، ومع تطور التكنولوجيا بدأت الأزياء تتنوع وتظهر بأشكال، وألوان متنوعة، وساهم ذلك في ظهور العديد من مصممي الأزياء الذين يحرصون على تصميم كل ما هو جديد في عالم الأزياء، ويوجد الآن العديد من الماركات العالميّة المهتمة بتصميم أفضل الأزياء. تاريخ الأزياء لم تكن الأزياء في القدم تختلف عن بعضها البعض، وعُرف ذلك من خلال إشارة الرّحالين إلى هذا بعدما
أجمل لوحة في العالم

أجمل لوحة في العالم

فن الرسم يتميز كل شخص عن الآخر بمهارات تميّزه عن الآخرين، ومن ضمن هذه المهارات هي فن الرسم، ويعتبر فن الرسم هو أحد الفنون المشهورة، وبدأ انتشاره في القرن التاسع عشر، ثم انتشر إلى باقي أنحاء العالم، حيث أصبح هناك العديد من الفنانين الذين برعوا في رسم أجمل وأرقى اللوحات؛ مثل: ليوناردو دافينشي، وسلفادور دالي، وفي هذا المقال سنتحدث عن أجمل اللوحات الموجودة في العالم. أجمل لوحة في العالم العشاء الأخير تعتبر لوحة العشاء الأخير من أكثر اللوحات شهرةً في جميع أنحاء العالم، رُسمت بواسطة الرسام الإيطالي