طريقة عمل الفراخ بالزبادي

طريقة عمل الفراخ بالزبادي

الفراخ المشويّة بالزبادي

المكوّنات

  • ثماني قطع من الفراخ المقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
  • ربع كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • عصير الليمون الحامض.
    • زيت الزيتون.
    • صلصة الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الأوريجانو المطحون.
    • الزعتر المطحون.
    • الملح.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج جيّداً للتخلص من الأوساخ العالقة عليه، ثم وضعه جانباً حتى يتصفى من الماء تماماً.
  • وضع اللبن الزبادي ، وعصير الليمون، وصلصة الدجاج، وزيت الزيتون في وعاء، ثم إضافة خليط البهارات والخلط جيّداً.
  • إضافة قطع الفراخ مع الاستمرار في الخلط، ثم تغطية الوعاء وإدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • وضع الفراخ بداخل صينيّة مخصّصة للفرن ومدهونة بالزبدة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى يتحمّر.

الفراخ الحارّة بالزبادي

المكوّنات

  • ثماني قطع من الفراخ.
  • جزرة مقطعة إلى قطع كبيرة الحجم.
  • أربع بصلات مقطعات إلى قطع متوسطة الحجم.
  • فصّان من الثوم المدقوق.
  • قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، وعصير الليمون.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى قطع متوسطة الحجم.
  • حبة من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • كوب من كلٍ من:
    • رب البندورة.
    • الماء.
    • لبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المهروس.
    • الكاري المطحون.
    • الكمّون.
    • القرفة الصحيحة.
    • الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع البصل، واللبن الزبادي، والزنجبيل، والماء، والفلفل الأخضر الحار، بالإضافة إلى الثوم في الخلاط الكهربائي والخلط جيّداً حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع قطع الفراخ في وعاء، ثم إضافة خليط البصل واللبن الزبادي إليها والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع خليط الخضروات، وخليط البهارات ، ورب البندورة في وعاءٍ آخر والخلط جيّداً، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع الفراخ، والخضروات في صينيّة مخصصة للفرن، ثم تغليفها بورق ألمنيوم، وإدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة أو حتى تنضج الفراخ.

الدجاج بصلصة الصويا والليمون

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكونات

  • أربع قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء.
  • ربع كوب من صلصلة الصويا، وعصير الليمون.
  • قرن من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • عود بصل أخضر مفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • السكر.
    • الشطة المجروشة.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الفلفل الأبيض.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
    • الزنجبيل.

طريقة التحضير

  • تقطيع فيليه الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثمَّ وضعها في طبق ورش الزنجبيل، الشطة، الملح، الكزبرة، والفلفل والتقليب لتتغطى قطع الدجاج بالبهارات.
  • تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثمَّ وضع الدجاج والتقليب إلى أن ينضج الدجاج تماماً ويصبح لونه ذهبياً غامقاً.
  • وضع كلٍ من: السكر، صلصلة الصويا، النشا، والماء في كوب مكيال كبير والخلط إلى أن يذوب السكر والنشا.
  • إضافة الخليط إلى الدجاج مع استمرار التقليب إلى أن تغلي الصلصة وتسمك قليلاً.
  • ترك الدجاج يغلي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق إلى أن تتسبك الصلصة.
  • سكب الدجاج في طبق تقديم وتوزيع البصل والفلفل.
  • تقديمه مع الأرز الأبيض أو النودلز .

الدجاج بصلصة الليمون

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي ستون دقيقة
تكفي لـ ستة إلى ثمانية أشخاص

المكونات

  • ست قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت، والزبدة.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون، وجبن البارميزان.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والملح.

مكوِّنات الطبقة العلوية:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مْ، وإحضار طبق فرن مناسب.
  • تتبيل الدجاج بالملح والفلفل.
  • تسخين الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثمَّ إضافة الدجاج.
  • الانتظار لعدّة دقائق ثم تقليب الدجاج على الجهة الثانية إلى أن تصبح ذهبية اللون، ثمَّ وضع الدجاج في طبق الفرن.
  • وضع الكريمة، برش الليمون وعصير الليمون، في طبق عميق، وخلطهم.
  • صبّ الخليط في المقلاة وتركه يغلي، ثم إضافة الخل.
  • صبّ الخليط على الدجاج في الطبق.

تحضير الطبقة العلوية:

  • وضع جبن البرميزان، البقسماط، وجبن الموزاريلا ، في طبق صغير وتقليب المواد لتختلط ثم توزيعها على الدجاج.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن تتسبك صلصة الليمون.
  • توزيع البقدونس وتقديم الدجاج مع الأرز الأبيض أو المعكرونة .
مزيد من المشاركات
تلخيص كتاب إدارة الوقت بين التراث والمعاصرة

تلخيص كتاب إدارة الوقت بين التراث والمعاصرة

التعريف بالكتاب كتاب إدارة الوقت بين التراث والمعاصرة هو بالأصل أطروحة دكتوراة حازت على الامتياز مع مرتبة الشرف الأولى من الجامعة الأمريكية العالمية، كلية الإدارة والإعلام عام 2005م، ولميزة الأطروحة واحتوائها على معلومات قيّمة ومميزة، نُشرت الطبعة الأولى منها على شكل كتاب عام 2006م، يحتوي هذا الكتاب على 584 صفحة، قام بتأليف الكتاب الدكتور محمد أمين شحادة. تظهر أهمية الكتاب في كثير من النواحي والجوانب منها: اهتمام الكاتب بالموضوع وبناء محاور الكتاب وموضوعاته على تجربته الشخصية، والتي سبقت وقت
قانون الفيفا للتحكيم

قانون الفيفا للتحكيم

مهام الحكم تبعاً لقوانين الفيفا يُعتبر وجود الحكم في لعبة كرة القدم أمراً مهمّاً لتطبيق قواعد اللعبة وضمان مُمارستها بشكلٍ صحيح، وعادةً ما يتم إدارة مباريات كرة القدم من قِبل أربعة حُكام وهم: الحكم الأول، والحكمان المُساعدان، والحكم الرابع، وقد يتم استخدام حكمين مُساعدين إضافيين وحكمٍ مُساعد احتياطي في بعض المُباريات، ويبين الآتي المهام والواجبات المنوطة بكلٍّ من هؤلاء الحُكام تبعاً لما يُقرره الاتحاد الدولي لكرة القدم (FIFA) في قوانينه: الحكم الأول يوضح الآتي المهام والواجبات التي يُحتِّم
كيف أتخلص من شعر الوجه

كيف أتخلص من شعر الوجه

استخدام الملاقط تعد إزالة شعر الوجه باستخدام الملقط من أبسط الطرق، وأكثرها شيوعاً واستخداماً، إذ تستخدم لإزالة الشعر من المناطق الضيقة من الوجه، كمنطقة الشارب، والحاجبين، وخط الشفاه العلوي، والشعر الصغير الذي ينمو على الذقن، وجانبي الوجه، إذ يستخدم لهذا الغرض ملاقط معدنية مخصصة تساعد على إزالة الشعر، لذلك تنصح الدكتورة لافانيا كريشنان وهي طبيبة جلدية في سان فرانسيسكو بتنظيف الملاقط المستخدمة لنتف شعر الوجه، وتعقيمها مرة في اليوم بالماء الدافئ والصابون، ثمَّ تجفيفها، وتخزينها في مكان جاف.
طرق استخراج النفط

طرق استخراج النفط

النفط النفط أو النفط الخام ؛ عبارة عن سائل باللون الأسود، أو البني الغامق، أو الأصفر أحياناً، حيث يعتمد اللون على المكوّنات الداخلية للسائل، يتواجد بشكل طبيعيّ في طبقات الأرض، أو قد يكون مختلطاً بالرمال، وهو مزيج معقّد من الهيدروكربونات، والغاز الطبيعيّ، وشمع البارافين، ويحتوي على عناصر غير معدنيّة، مثل: الكبريت، والأكسجين، والنيتروجين. طرق استخراج النفط تحديد مكان وجود النفط يتواجد النفط في أعماق الأرض، ونتيجةً للضغط العالي يبدأ بالتدفّق بشكل بطيء نحو السطح، حيث يكون الضغط أقل، ويستمر هذا
تصفيف الشعر للرجال

تصفيف الشعر للرجال

تصفيف الشّعر للرّجال إنّ الحصول على شعرٍ صّحي والاهتمام بمظهره ليس فقط حكراً على السّيدات وإنمّا من اهتمامات الرّجال أيضاً، فالرّجل يحب أن يظهر شعره بشكلٍ مميّزٍ ومرتّب ويرغب بتغيير تصفيفة شعره بين فترةٍ وأخرى، وفي هذا المقال سنتحدّث عن خطواتٍ تصفيف شعر الرجال، وطرق العناية به، وبعض الوصفات الطّبيعيّة التي تستخدم للعناية به. طرق تصفيف شعر الرّجل هذه الطّرق الأساسيّة لتصفيف شعر الرّجل: استخدام الجل أو كريم الشّعر، ويكون بوضع كميّاتٍ قليلةٍ منه على الشّعر الرّطب، وينصح بأن يكون الجل خالٍ من
لماذا لقب عثمان بن عفان بذي النورين

لماذا لقب عثمان بن عفان بذي النورين

سبب لقب عثمان بذي النورين تعددت أقوال المؤرخين وأصحاب السير في سبب تسمية عثمان بن عفان -رضي الله عنه- بذي النورين؛ فقيل لأنّه تزوّج ابنتي النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- رقية وأم كلثوم، وقيل إنّه ينادى بذلك اللقب في الملأ الأعلى، وروي إنّه سُمّي بذلك لأنّ برقتين تبرقان له في الجنة حينما ينتقل من منزلٍ إلى منزلٍ، وذكر الإمام أبو الحسن القزويني روايتان في سبب تسمية عثمان بذي النورين؛ أحدهما لأنّه كان كريماً في الجاهلية وكريماً في الإسلام، وفي روايةٍ أخرى بسبب اجتهاده في العبادة؛ حيث كان يختم
أقوال عن الهجرة

أقوال عن الهجرة

حكم عن الهجرة نعرف بأننا نحتاج أسباباً أقسى من العقل والمنطق لكي نبرر الهجرة، أسباب أكثر انفعالاً، أكثر سطوة وحضوراً. الهجرة الجغرافية ترافقنا من ولادتنا حتى مماتنا، والنتيجة هي أن جذورنا لا تنبت في الأماكن التي نستقرّ فيها. أيام الهجرة تطول ... والعمر ينتهي فجأةً هكذا كلحظة الانفجارو ينتشر الدويّ. نعم الحياة طيبة، والدنيا كمحالها، ولكن لم تتغير الهجرة وألمها قط. أعرني قلباً لا يأبه بمواسم الهجرة والخريف. طريق الهجرة وعرةُ المسلك، ومليئةٌ بالمنغّصات، ومهما بقي الإنسان في بلاد الغربة فاسمه
كيفية تقشير القدمين

كيفية تقشير القدمين

خطوات تقشير القدمين في المنزل يمكن تقشير القدمين في المنزل باتباع الخطوات الآتية: تُنقع القدمين في حوض مائي دافئ لمدّة 5-15 دقيقة، بهدف جعل القدمين أكثر نعومة. تُجفّف القدمان بمنشفة ناعمة، للتخلص من الماء الفائض العالق بهما. تُفحص القدمان وتحديد مكان وجود المناطق السميكة فيها، أو المناطق التي تتراكم فيها خلايا الجلد الميتة، لتحديد المناطق المراد تقشيرها. يُستخدم مقشر القدمين أو مبرد القدم لكشط الجلد الميت المتراكم على سطح القدم، مع ضرورة تجنب كشط المناطق اللينة جداً. يُستخدم كريم مرطب، أو