طريقة عمل أرز زربيان

طريقة عمل أرز زربيان

أرز زربيان بالدجاج

مدَّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي ساعة
تكفي لِـ 10 أشخاص
السعرات الحرارية 629 سعرة حرارية

المكوِّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح.
  • كيلوغرام من الدجاج المقسم إلى ثمانية أقسام.
  • ثماني حبات صغيرة الحجم من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والهيل المطحون.
  • مكعبان من مرق الدجاج .
  • ثلاثة لترات وربع من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أربعة أكواب من أرز بسمتي المغسول والمصفى.
  • رشة زعفران منقوع بربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تسخين أربع ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وقلي البصل مدَّة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يطرى.
  • إضافة قطع الدجاج مع البطاطس والتقليب مدَّة ست إلى ثماني دقائق حتى يكتسب الدجاج لوناً.
  • إضافة كمية التوابل ومكعب المرق وكوب من الماء والتقليب وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج.
  • سلق الأرز في قدر آخر مع الماء المملح على نار متوسطة الحرارة مدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يستوي ثلاث أرباع استواء.
  • وضع باقي كمية الزيت في قدر آخر وإضافة نصف كمية الأرز، ثمَّ إضافة الدجاج وباقي كمية الأرز.
  • رش ماء الزعفران على الوجه وترك الأرز ينضج على نار منخفضة مدَّة خمس وعشرين دقيقة.

أرز زربيان باللحم

مدَّة التحضير 20 دقيقة
مدَّة الطهي ساعتان
تكفي لِـ 6 أشخاص
السعرات الحرارية 804 سعرة حرارية

المكوِّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم المقسم.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • كوبان ونصف من أرز بسمتي المغسول والمصفى.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من اللبن .
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من كلٍ من: الكمون، والكزبرة، والكركم، والهيل المطحون.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع قطع اللحم في قدر مع الماء وتركها حتى تغلي، ثمَّ التخلص من الرغوة كلما تشكلت على الوجه.
  • إضافة مرق اللحم وترك القدر على النار المنخفضة مدَّة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
  • إخراج قطع اللحم من القدر وسلق الأرز في مقدار ست أكواب من المرق مدَّة عشر دقائق.
  • تسخين السمنة في قدر آخر وقلي البصل مدَّة خمس إلى سبع دقائق حتى يتحمر، ثمَّ إضافة قطع اللحم وقليها مع البصل.
  • خلط الزبادي مع اللبن والتوابل والثوم، وإضافة الخليط فوق قطع اللحم.
  • إضافة الأرز المسلوق وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدَّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
مزيد من المشاركات
علماء الاجتماع المصريون

علماء الاجتماع المصريون

علماء الاجتماع المصريون من أبرز علماء الاجتماع المصريين الآتية أسماؤهم: حسن عبد العزيز الساعاتي هو عالِم اجتماع مصري، وُلد في قليوب بمصر، سنة 1916 ميلادي، نال الشّهادة الجامعية من قسم اللغة الإنجليزية في جامعة القاهرة سنة 1938 ميلادياً، و من ثم نال شهادة الدكتوراه في علم الاجتماع من جامعة لندن سنة 1946 ميلادياً، ألقى بحوثاً في مجال علم الاجتماع في الكثير من المؤتمرات العلميّة العربية والعالمية، وعضو في 11 هيئة علمية. له كُتب عديدة في علم الاجتماع الجنائي و علم الاجتماع القانوني وعلم الاجتماع
مهارات الانضباط الذاتي

مهارات الانضباط الذاتي

تعريف الانضباط الذاتي يعرف الانضباط الذاتي بأنه القدرة على دفع النفس للأمام، وإبقاء الشخص متحفزًا، والقدرة على اتخاذ الإجراءات اللازمة في وقتها، بعيدًا عن الشعور جسديًا أو عاطفيًا، ويمكن للشخص أن يقوم بإظهار ذلك عند اختياره عن قصد العمل وراء شيء أفضل لنفسه، ويقوم بذلك بالرغم من وجود عوامل تمنعه من ذلك مثل المشتتات أو العمل الجاد أو الاحتمالات غير الصحيحة، يختلف مفهوم الانضباط الذاتي عن مفهوم التحفيز الذاتي أو مفهوم قوة الإرادة ، ولكن يساعد في الانضباط الذاتي في الدافع وقوة الإرادة، وكذلك
الفرق بين الجنة والنار

الفرق بين الجنة والنار

الدار الآخرة جعل الله -سبحانه وتعالى- لهذه الدنيا نهاية، وجعل الدار الآخرة دار البقاء والخلود، وإنّ أول منازل الآخرة القبر، فيكون روضة من رياض الجنة للمؤمن، وحفرة من حفر جهنّم للكافر، وإنّ عذاب القبر مُثبت في الشريعة الإسلامية، ومن الأمور التي تُنجّي منه: الاستعاذة بالله تعالى من عذاب القبر، والحرص على العمل الصالح، وقراءة سورة الملك ، وبالعودة للحديث عن رحلة الآخرة فإنّ النفخ في الصور هو ما يتبع منزلة القبر، وهناك نفختان؛ أمّا الأولى فتُعرف بنفخة الفزع، وأمّا الثانية فتُعرف بنفخة البعث،
أين يوجد أكبر جسر معلق في العالم

أين يوجد أكبر جسر معلق في العالم

جسر أكاشي كايكو أطول جسر معلق في العالم يقع جسر أكاشي كايكو الذي يعد أطول جسر معلق في العالم في وسط غرب اليابان، ويصل بين مايكو في مدينة كوبي الواقعة في المناطق الجافة من جزيرة هونشو، وبين مدينة إيوا في جزيرة أواجي، عبر مضيق أكاشي، ويبلغ طول أقصى امتداد له نحو 1991 متراً، وهو يتكون من ثلاثة امتدادات، يقع الأطول منها في الوسط، وهو الجزء الأطول من بينها، بينما يبلغ طول كل من الامتدادين الآخرين نحو 960 متراً، ليبلغ طول الجسر الكلي في النهاية نحو 3911 متراً. إنشاء جسر أكاشي كايكو قبل إنشاء هذا
الأدوات الفنية في رواية موسم الهجرة إلى الشمال

الأدوات الفنية في رواية موسم الهجرة إلى الشمال

الأدوات الفنية في رواية موسم الهجرة إلى الشمال الوصف يُعدّ الوصف من أعمق الأدوات الفنية في هذه الرواية، وذلك لأنّها تنقل صورة الفضاء المكاني وهيئة الشخصيات الروائية، فهذا الأسلوب الفني يجعل القارئ يتمسك بالسرد وينقله إلى عالم الرواية، فمن الأمثلة على الوصف، وصف الشخصية الرئيسة "مصطفى"، إذ وصفه وصْفًا ماديًا صرفًا، فحكى عن وسامته وعينيه الناعستين، وعن كوْنه مثل الآلة في القوة. فقد كان لهذا الوصف أثر واضح على المتلقي، إذ بيّن السارد أنّ شخصية مصطفى سعيد سيكون لها ارتباطٌ مركزي بالأحداث، وأنّ
كيف أسمن في أسبوع واحد

كيف أسمن في أسبوع واحد

النحافة في ظل الاهتمام المتزايد بالسمنة كمرض العصر وتبعاته الخطيرة، يتغاضى الناس عما للنحافة ونقص الوزن الشديد من مخاطر، ويمكن تحديد ما إن كان الشخص نحيفاً أو لا عن طريق ما يعرف بمؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: Body mass index)، إذ يعتبر الشخص نحيفاً إذا كان مؤشر كتلة جسمه أقل من 18.5. طرق صحية لزيادة الوزن لزيادة الوزن بمعدل 0.5 -1 كيلوغرام في الأسبوع على الشخص زيادة استهلاكه لما يقارب 500-1000 سعرة حرارية في اليوم، ومن الطرق الصحية التي تساعد على زيادة الوزن: تناول سعرات حرارية أكثر مما يحرق
قصة آدم وحواء للأطفال

قصة آدم وحواء للأطفال

من هما آدم وحواء؟ لمّا أراد الله جعل خليفة في الأرض ليعمرها؛ خلق آدم -عليه السلام-، فهو خليفة الله تعالى في الأرض، أي هو الذي سيمضي في تحقيق الشريعة التي أرادها الله تعالى في أرضه، وهو الذي يحكم بأحكامه، وينهى عن نواهيه، وهو أول رسول أرسله الله -تعالى- إلى الأرض، وأول الخلائق من البشر، ومنه تناسل البشر وتكاثروا. وزوجته هي حواء؛ وهو أول من سماها بهذا الاسم، وقد خلقها الله -تعالى- من ضلع آدم، لتكون له زوجةً فتؤنس وحشته، ولتكون سكن له، وآدم وحواء هما أول زوج وزوجة، وأول أسرة وُجدت في هذه الأرض.
كيف نحصل على اللون الأحمر

كيف نحصل على اللون الأحمر

كيفية الحصول على اللون الأحمر يعتبر اللون الأحمر أحد الألوان الرئيسية الثلاث الموجودة بالطبيعة إضافةً إلى اللونين الأصفر والأزرق؛ أي أنّه لا يمكن الحصول عليه عن طريق مزج ألوان مع بعضها، لكن يمكن مزجه لتكوين الألوان الثانوية الأخرى، إذ يمكن خلط اللونين الأحمر والأزرق لصناعة اللون البنفسجي. معنى اللون الأحمر تمتلك الألوان دلالات ومعانٍ تعبر عنها وتساهم بشكل كبير في موقعها والطريقة المثلى لاستخدامها، لذا يساعد فهم الألوان على الدلالة على شيءٍ بالطريقة الصحيحة، فاللون الأحمر هو لون ناري يرتبط بشكل