طريقة عمل أرز زربيان

طريقة عمل أرز زربيان

أرز زربيان بالدجاج

مدَّة التحضير 25 دقيقة
مدَّة الطهي ساعة
تكفي لِـ 10 أشخاص
السعرات الحرارية 629 سعرة حرارية

المكوِّنات

  • خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى شرائح.
  • كيلوغرام من الدجاج المقسم إلى ثمانية أقسام.
  • ثماني حبات صغيرة الحجم من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، والكمون، والقرفة، والهيل المطحون.
  • مكعبان من مرق الدجاج .
  • ثلاثة لترات وربع من الماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • أربعة أكواب من أرز بسمتي المغسول والمصفى.
  • رشة زعفران منقوع بربع كوب من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تسخين أربع ملاعق كبيرة من الزيت في قدر وقلي البصل مدَّة ثلاث إلى أربع دقائق حتى يطرى.
  • إضافة قطع الدجاج مع البطاطس والتقليب مدَّة ست إلى ثماني دقائق حتى يكتسب الدجاج لوناً.
  • إضافة كمية التوابل ومكعب المرق وكوب من الماء والتقليب وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدة نصف ساعة حتى يستوي الدجاج.
  • سلق الأرز في قدر آخر مع الماء المملح على نار متوسطة الحرارة مدة ثماني إلى عشر دقائق حتى يستوي ثلاث أرباع استواء.
  • وضع باقي كمية الزيت في قدر آخر وإضافة نصف كمية الأرز، ثمَّ إضافة الدجاج وباقي كمية الأرز.
  • رش ماء الزعفران على الوجه وترك الأرز ينضج على نار منخفضة مدَّة خمس وعشرين دقيقة.

أرز زربيان باللحم

مدَّة التحضير 20 دقيقة
مدَّة الطهي ساعتان
تكفي لِـ 6 أشخاص
السعرات الحرارية 804 سعرة حرارية

المكوِّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم المقسم.
  • ثمانية أكواب من الماء.
  • مكعبان من مرق اللحم.
  • كوبان ونصف من أرز بسمتي المغسول والمصفى.
  • ملعقتان من السمنة.
  • ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كوب من اللبن .
  • حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث أرباع الملعقة الصغيرة من كلٍ من: الكمون، والكزبرة، والكركم، والهيل المطحون.
  • ثلاثة فصوص مهروسة من الثوم.

طريقة التحضير

  • وضع قطع اللحم في قدر مع الماء وتركها حتى تغلي، ثمَّ التخلص من الرغوة كلما تشكلت على الوجه.
  • إضافة مرق اللحم وترك القدر على النار المنخفضة مدَّة ساعة ونصف حتى ينضج اللحم.
  • إخراج قطع اللحم من القدر وسلق الأرز في مقدار ست أكواب من المرق مدَّة عشر دقائق.
  • تسخين السمنة في قدر آخر وقلي البصل مدَّة خمس إلى سبع دقائق حتى يتحمر، ثمَّ إضافة قطع اللحم وقليها مع البصل.
  • خلط الزبادي مع اللبن والتوابل والثوم، وإضافة الخليط فوق قطع اللحم.
  • إضافة الأرز المسلوق وتغطية القدر وتركه على نار منخفضة مدَّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة.
مزيد من المشاركات
كيف أعمل حساب على اليوتيوب

كيف أعمل حساب على اليوتيوب

كيف أعمل حساب على اليوتيوب؟ يتمّ إنشاء حساب جديد على خدمة اليوتيوب (Youtube) من خلال إنشاء ما يُعرف بحساب جوجل جديد (New Google Account)، حيث أنّ شركة جوجل هي المالكة لخدمة اليوتيوب وتربط كل من خدمات جوجل المُختلفة وخدمات اليوتيوب بنفس الحساب، وتُوضّح الطرق الآتية كيفية إنشاء حساب جوجل لاستخدامه للدخول إلى اليوتيوب من خلاله: إنشاء حساب جوجل باستخدام الويب يُمكن إنشاء حساب جوجل والذي هو نفسه حساب اليوتيوب من خلال استخدام مواقع الويب، حيث يُمكن استخدام موقع اليوتيوب نفسه لإنشاء الحساب، أو يُمكن
بحث عن القصة القصيرة

بحث عن القصة القصيرة

القصة القصيرة تعرف القصة القصيرة بأنها فن من الفنون النثرية الأدبية، التي تقوم بتصوير جانب من جوانب حياة شخص ما، أو تقوم على تصوير موقف ما بشكل مكثف، وهي أقصر من الرواية، وكانت بدايات ظهور القصة القصيرة في منتصف القرن التاسع عشر، وازدهرت في بدايات القرن العشرين. المبادئ الأساسية لبناء القصة القصيرة إن المبادئ الأساسية التي تحتاجها القصة القصيرة في بنائها تتمثل فيما يلي: مبدأ الوحدة، ويعد هذا المبدأ أساساً جوهرياً في بناء القصة القصيرة، ويجب أن تشتمل القصة على فكرة واحدة، وهدف واحد، ومبدأ
اسم زوجة نوح

اسم زوجة نوح

اسم زوجة نوحٍ عُرفت زوجة نوحٍ -عليه السّلام- باسم: "والغة"؛ فقد كانت من المقبلين على الكفر الوالغين فيه، رفضت الإيمان ، فكفرت بزوجها نبيّ الله نوحٍ عليه السّلام، وخانته بتركها لشريعته، بل بنقلها أخبار زوجها إلى أعدائه وأصحاب النفوذ من الضالين المضلّين في القوم، ويُظنّ أنّ زوجة نوحٍ -عليه السّلام- التي تزوّجها قبل أن يُنزل الله -تعالى- عليه الرسالة كانت من فئة الأغنياء والداخلين على السلاطين في قومها، فلمّا جاءها زوجها بدعوة التوحيد وترك الفساد والضلال، لم يلقَ منها الإجابة والقبول، بل ردّته
السياحة في دولة النمسا

السياحة في دولة النمسا

النمسا تعبتر النّمسا من المدن الجميلة، والتّي تتمتع بالمناظر الطّبيعيّة الرّائعة، وثوراتها الثّقافيّة الكبيرة، كما أنّها من مدنِ جذب السّياح، وخاصّة في فصل الصّيف، فتتمتع بالمشاهدِ الخلّابةِ بالإضافةِ إلى جبال الألب، التّي من الممكن زيارتها، وتسلّقها، ويوجد في النّمسا العديد من الأماكن السّياحية العظيمة، التّي تستحقُ الزّيارة، وتجذب السّياح من مختلف مناطقِ العالم. الأماكن السّياحية في النّمسا الدّير ميلك ويقع هذا الدّير في أعلى منحدرٍ في النّمسا، ويعتبر أشهر ديرٍ في العالم، حيث يطلّ على نهرِ
ما هي طريقة تبييض البشرة

ما هي طريقة تبييض البشرة

تبييض البشرة يرغب البعض بتفتيح لون البشرة لعدة أسباب، ربما أهمها إخفاء أضرار أشعة الشمس، إلى جانب الحفاظ على جمال الوجه ونضارته، وبالرغم من هذا فإنه ليس بالإمكان تغيير لون البشرة، إلا أنه من الممكن تفتيحه بضع درجات من خلال وسائل طبيعية أو كيميائية، ولكن من المهم التفكير جيدًا واستشارة الطبيب قبل اتخاذ القرار المناسب لتبييض البشرة، ويُمكن تجربة العلاجات المنزلية لأنها آمنة على البشرة، أو استخدام المنتجات الخاصة بالتبييض لتحقيق النتائج المرجوّة. طريقة تبييض البشرة طرق طبيّة لتبييض البشرة فيما
ما أسباب صعوبة البلع

ما أسباب صعوبة البلع

السكتات الدماغية تتسبب مشكلة السكتات الدماغية في موت أو تلف خلايا الدماغ، حيث يُقلّل ذلك من منسوب الأكسجين المتدفق؛ وذلك بسبب قلة تدفق الدم، ممّا يؤثر بصورةٍ مباشرة على عملية البلع. التهاب المريء يتسبب التهاب المريء بارتفاع نسبة الحموضة في المريء، ويفسر ذلك بوجود نوعٍ من خلايا الدم البيضاء في المريء، حيث ينتج عن ذلك مشاكل في البلع، إلى جانب الرغبة في التقيؤ، بفعل زيادة وارتفاع نمو هذه الحمضات بصورةٍ غير طبيعية، حيث تعمل على محاربة الجهاز الهضمي في الجسم. مرض السرطان يسبب مرض السرطان صعوبةً في
مراحل معالجة المياه الصالحة للشرب

مراحل معالجة المياه الصالحة للشرب

توفير المياه الآمنة يعد الماء ضرورياً جداً للحياة، حيث يغطي حوالي ثلثي كوكب الأرض . كما أنه لا يخلو من أجسامنا لما له من أهمية كبيرة في عمل أجهزة الجسم، لكن ما يجب التنويه له أن أغلب المياه الموجودة في الطبيعة غير صالحة للشرب بشكل مباشر، فهي تحتوي على نسب متفاوتة من الميكروبات والأملاح وغيرها من المواد الأخرى، حيث يجب أن يتم اختيار المصدر المناسب لانتقاء المياه ومن ثم تصفيتها وأخيراً تعقيمها، حتى تصل للصنابير بشكل صحي وآمن. وتُعدّ دولة الولايات المتحدة الأمريكية من الدول الأكثر أماناً من ناحية
أعشاب حارقة لدهون الجسم

أعشاب حارقة لدهون الجسم

القرفة تمتلك القرفة العديد من الفوائد الصّحيّة، فهي تُعالج مشاكل الهضم، وأمراض الجهاز التّنفّسي، والسُّكري ، وغيرها من الأمراض؛ وتُعزى الفوائد العلاجيّة للقرفة إلى احتوائها على الكثير من الخصائص المُضادّة للبكتيريا والالتهابات، بالإضافة إلى هذا فإنّ القرفة تمتلك القدرة على حرق الدّهون التي تتراكم في الجسم نتيجة تناول الأطعمة الغنيّة بالدّهون، كما أنّها تحتوي على كميّةٍ جيدةٍ من الألياف التي تزيد من الشّعور بالشّبع، وهذا ما يُساعد على التّقليل من الوزن الزّائد، ولكن تجدر الإشارة هنا إلى أنّ