طريقة عمل آيس كريم فانيليا

طريقة عمل آيس كريم فانيليا

آيس كريم الفانيلا الكريمي

مدة التحضير 35 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي تسخين

المكونات

  • صفار أربع بيضات.
  • كوب من الحليب .
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • قرن من بذور الفانيلا.

طريقة التحضير

  • سكب الحليب في قدر، ووضعه على النار، وتركه حتى يبدأ الحليب بالغليان، مع مراعاة عدم تركه يغلي.
  • وضع قرن بذور الفانيلا في الحليب، وتركه بداخله لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • خفق صفار البيض مع السكر في وعاء، والاستمرار في الخفق إلى أن يتشكل مزيجًا سميكًا.
  • إزالة قرن بذور الفانيلا من الحليب بهدوء، وكشط البذور منه، ووضعها في الحليب، ثم إضافة الحليب إلى مزيج صفار البيض والسكر مع التحريك، ومن ثم سكب المزيج كله في القدر، وتسخينه قليلاً مع التحريك حتى يصبح سميكًا.
  • رفع القدر عن الغاز، وتركه حتى يبرد.
  • إضافة الكريمة إلى مزيج الحليب عندما يبرد.
  • نقل المزيج إلى ماكينة الآيس كريم ، ثم تجميده.
  • تقديم آيس كريم الفانيلا في أكواب الآيس كريم.

آيس كريم الفانيلا مع طبقات الزينة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص
طريقة الطهي غلي

المكونات

  • صفار أربع بيضات .
  • مئة غرام من السكر البودرة.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة داكنة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع مراعاة تحريكه من وقت لآخر، ومن ثم رفعه عن النار.
  • خفق صفار البيض في وعاء، والاستمرار في الخفق حتى يصبح فاتح اللون، ثم إضافة السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة خليط الكريمة والحليب إلى خليط البيض، ووضع الخليط الناتج في قدر على نار خفيفة، وتركه على النار حتى يثخن الخليط ويسمك، مع مراعاة الاستمرار في تحريكه.
  • سكب الخليط في وعاء، وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم إضافة مستخرج الفانيلا مع التحريك.
  • سكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم، وتحضيره وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة للآلة.
  • تزيين الآيس كريم بالشوكولاتة حسب الرغبة قبل تقديمه.

سندويشات الآيس كريم

مدّة التحضير 45 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.
  • آيس كريم الشوكولاتة.
  • كوب من السكر.
  • قالبان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة.
  • القليل من الشوكولاتة المقطّعة.

طريقة التحضير

  • خلط المقادير الجافة مع بعضها ثمّ وضعها جانباً.
  • خفق السكر والزبدة والسكر البني جيداً ثمّ إضافة البيض واحدة كل مرة.
  • إضافة الفانيلا ثمّ خفقها جيداً.
  • إضافة الطحين والخلط قليلاً حتى مجانسته ثمّ إضافة الشوكولاتة المقطّعة وخلطها بواسطة الملعقة.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من العجين داخل صينية للفرن مبطنة بالورق الشفاف لكل حبة كوكيز مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على 160 لمدة من 20 إلى 22 دقيقة.
  • تبريدها ثمّ تحضير السندويتشات بوضع كرة من الآيس كريم بين قطعتين من الكوكيز مع الضغط بخفة.
  • دحرجة جوانب الساندويش بالشوكولاتة المقطّعة ثمّ تقطيع الآيس كريم وتقديمها.

سموذي آيس كريم الفانيلا مع القرفة

المكوّنات

  • سبع قطع من مكعب الثلج.
  • كوبان من آيس كريم بالفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • كريمة خفق.
  • عود من القرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الآيس كريم، القرفة ، خاصة الفانيليا، العسل، الثلج، الحليب وبودرة الكاكاو في الخلاط وخلطهم حتّى تصبح ناعمة.
  • تقديمها مع الكريمة الخفق وتزينها بعود القرفة.

آيس كريم الفانيلا بدون بيض

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدَّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر الأبيض.
  • كوبان وربع من الحليب .
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من: السُكّر، كريمة الخفق والحليب في قدر على درجة حرارة منخفضة مع التقليب حتى إذابة السُكّر، الاستمرار في تسخين الخليط حتى تظهر رغوة حول الحافة.
  • نقل خليط الكريمة إلى وعاء آخر.
  • إضافة خلاصة الفانيلا إلى الخليط، وترك الخليط يبرد في المجمد لمدّة ساعتين على الأقل، وبالإمكان تركه في المجمد ليلة كاملة.
  • صب مزيج الآيس كريم إلى جهاز صنع الآيس كريم، ثمّ تشغيل الجهاز لمدّة خمس وعشرين دقيقة، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز.
  • تقديم آيس كريم الفانيلا في أكواب تقديم مناسبة مباشرة مع تزيينها حسب الرغبة، أو الاحتفاظ بها في المجمد حتى وقت التقديم.
18البوظة
مزيد من المشاركات
ما هو الغاز الصخري

ما هو الغاز الصخري

تعريف الغاز الصخري يُعرَّف الغاز الصّخري أو غاز الأردواز أو غاز الشيست (بالإنجليزيّة: Shale Gas) على أنّه غاز طبيعيّ محصور في طبقات تشبه في تركيبها الصفائح التكتونيّة الصخريّة على أعماق تتجاوز 1,500م، ويتكون الغاز الصّخري بشكلٍ أساسيّ من الميثان، والهيدروكربونات -مواد تحتوي على كربون وهيدروجين- الأخرى مثل الإيثان، والبروبان، والبيوتان، بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون، والنّيتروجين، وكبريتيد الهيدروجين، إذ ينشأ هذا الغاز داخل الصّخر الزيتي، أو ما يُعرف بالسّجيل الزّيتيّ؛ وهو عبارة عن صخر رسوبيّ
فوائد زيت الزيتون على البشرة

فوائد زيت الزيتون على البشرة

زيت الزيتون تُعدّ شجرة الزيتون من الأشجار الأكثر انتشاراً في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، فثمار الزيتون التي يتمّ عصرها للحصول على زيتها الصّافي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، مثل الفيتامينات ، والمعادن، والبروتينات الضروريّة لصحّة الجسم بشكلٍ عام. لذلك فهو يدخل في كافة أنواع الطهي، وذلك لما يحتويه من قيمٍ غذائية، كما أنّ له استعمالات جمالية عديدة للبشرة، والتي تساهم في الحفاظ على صحتها، كما أنّه يدخل في مجال العناية بالشعر والأظافر ، وله استعمالات عديدة في صناعة المنظفات
فوائد بذور الكينوا

فوائد بذور الكينوا

فوائد بذور الكينوا محتواها من العناصر الغذائية المفيدة البروتينات النباتية: تحتوي البروتينات الموجودة في الكينوا على مجموعةٍ واسعةٍ من الأحماض الأمينية التي تُعدّ ضروريةً لدعم نموّ العضلات، والنشاط المناعي، وغيرها من الوظائف الأساسية الأخرى، ويحتاج الأشخاص الذين يتّبعون نظاماً غذائياً نباتياً إلى العثور على مصادر غير حيوانية للبروتين لضمان حصولهم على ما يكفي منه، ولذلك تُعتبر الكينوا خياراً غذائياً ممتازاً للأشخاص الذين يتّبعون هذا النظام، حيث يحتوي الكوب الواحد من الكينوا المطبوخة، أو ما
أجمل ما قيل عن الحب الحقيقي

أجمل ما قيل عن الحب الحقيقي

الحب الحقيقي الحب الحقيقي هو أندر وأثمن الكنوز على هذه الأرض، فمن وجده عليه أن يحميه بعينيه، ويحافظ عليه من الكذب والخيانة، فالحب الحقيقي هو سر من أسرار السعادة بالحياة، والحب الحقيقي أيضاً نور يضيء على الإنسان حياته، وقد أحضرنا لكم باقة من أجمل ما قيل من كلمات عن الحب الحقيقي. أجمل ما قيل عن الحب الحقيقي الحب الحقيقي كلما مر عليه الزمن زاد عمقاً في نفوسنا. الحبُّ الحقِيقي لا يجمع المتشابهين، الحبُّ يجمع المُختلِفين دائماً، كاثنين بينهما فارق بالعمر أو اثنين أحدهما لهُ ماضٍ وآخر يحبُّ لأوّل
وصفات لعلاج حب الشباب بالعسل

وصفات لعلاج حب الشباب بالعسل

العسل لحبّ الشباب يحتوي العسل الخام على خصائص مُضادّة للبكتيريا والفطريات، والتي لها دورٌ كبيرٌ في التئام الجروح الجلدية حتى لو كانت خطيرة، ووفقاً للدكتور (روبرت فرايبيرج) رئيس قسم العناية بالبشرة في مركز الشؤون الطبية في (فينيكس) فإن المنتجات المصنوعة من العسل قد أثبتت نجاحها في علاج التقرّحات التي تظهر على جلد الأشخاص المصابين بمرض السكري . كما يتفاعل العسل مع الماء لتشكيل كمياتٍ صغيرةٍ من بيروكسيد الهيدروجين، وهو من المواد المطهّرة للجلد، ويُصلح التالف منه، كما أنّه يدمر الخلايا المسببة لحب
عملية التعلم حسب النظرية المعرفية

عملية التعلم حسب النظرية المعرفية

النظرية المعرفية تعد النظرية المعرفية من النظريات التي حاولت تفسير ظاهرة التعلم، وتقوم على الاهتمام بالعمليات المعرفية الداخلية، مثل: الفهم والاستقبال وتجهيز المعلومات، كما وتهتم بالعمليات العقلية المعرفية، وبالاستراتيجيات المعرفية، ومن محاور النظرية المعرفية أنّ تفسر ظاهرة التعلم في إطار العلاقة بين المثير والاستجابة التي تعتمد على تناقض حاد وتبسيط مخلّ لما تنطوي عليه النفس الإنسانية من طاقات معرفية وانفعالية ووجدانية، ويعد هذا التبسيط قاصراً على تقديم تفسيرات واضحة ومقنعة للعديد من القضايا
كلام عن الظالم

كلام عن الظالم

الظالم عقابه عند الله كبير لأنه يعتدي على حقوق العباد ويفرق بينهم، وأيضاً هذا ينعكس على المجتمع فيجعل المشاكل كثيرة، وهنا إليكم في هذا المقال كلام عن الظالم. كلام عن الظالم يا ظالم، هل قلبك تجمدت فيه مخافة الله، فأصبح يتلذذ بظلم العباد. يا ظالم، ألم تسأل نفسك يوماً ما عن سبب القسوة التي تجدها في قلبك والظلمة التي تعلو وجهك. يا ظالم، ألم تسأل نفسك لماذا بطانتك لا تصدقك الأحاسيس. يا ظالم، ألم تجد في قلبك من أثر الظلم وحشة ونكرانا، أم هو التكبر والطغيان. يا ظالم، هل حاسبت نفسك يوماً في ذات الله.
من هو لسان الدين بن الخطيب؟

من هو لسان الدين بن الخطيب؟

التعريف بلسان الدين الخطيب هو لسان الدين أبو عبد الله محمد بن عبد الله السلماني ولد سنة 672هـ في غرناطة، كانت عائلة لسان الدين الخطيب من العرب الذين هاجروا واستوطنوا في أرض الأندلس ، فأقامت عائلته في غرناطة ثم انتقلوا إلى طليطلة، وكانت عائلته تُعرف باسم الوزير إلى أن جاء جده سعيد فعُرفت حينها بالخطيب، وكانت أسرته معروفة بأصالتها في العلم والأدب. قام لسان الدين الخطيب بالترجمة لأبيه في كتابه "الإحاطة في أخبار غرناطة" ذاكرًا علمه ومكانته الاجتماعية، وقد نشأ لسان الدين الخطيب في غرناطة، وكانت في