طريقة عمل آيس كريم فانيليا

طريقة عمل آيس كريم فانيليا

آيس كريم الفانيلا الكريمي

مدة التحضير 35 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص
طريقة الطهي تسخين

المكونات

  • صفار أربع بيضات.
  • كوب من الحليب .
  • سبع ملاعق كبيرة من السكر.
  • كوب من الكريمة الثقيلة.
  • قرن من بذور الفانيلا.

طريقة التحضير

  • سكب الحليب في قدر، ووضعه على النار، وتركه حتى يبدأ الحليب بالغليان، مع مراعاة عدم تركه يغلي.
  • وضع قرن بذور الفانيلا في الحليب، وتركه بداخله لمدة ربع ساعة تقريباً.
  • خفق صفار البيض مع السكر في وعاء، والاستمرار في الخفق إلى أن يتشكل مزيجًا سميكًا.
  • إزالة قرن بذور الفانيلا من الحليب بهدوء، وكشط البذور منه، ووضعها في الحليب، ثم إضافة الحليب إلى مزيج صفار البيض والسكر مع التحريك، ومن ثم سكب المزيج كله في القدر، وتسخينه قليلاً مع التحريك حتى يصبح سميكًا.
  • رفع القدر عن الغاز، وتركه حتى يبرد.
  • إضافة الكريمة إلى مزيج الحليب عندما يبرد.
  • نقل المزيج إلى ماكينة الآيس كريم ، ثم تجميده.
  • تقديم آيس كريم الفانيلا في أكواب الآيس كريم.

آيس كريم الفانيلا مع طبقات الزينة

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـ 3 أشخاص
طريقة الطهي غلي

المكونات

  • صفار أربع بيضات .
  • مئة غرام من السكر البودرة.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من كريمة الخفق.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
  • شوكولاتة داكنة -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب والكريمة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، وترك الخليط حتى يبدأ بالغليان، مع مراعاة تحريكه من وقت لآخر، ومن ثم رفعه عن النار.
  • خفق صفار البيض في وعاء، والاستمرار في الخفق حتى يصبح فاتح اللون، ثم إضافة السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
  • إضافة خليط الكريمة والحليب إلى خليط البيض، ووضع الخليط الناتج في قدر على نار خفيفة، وتركه على النار حتى يثخن الخليط ويسمك، مع مراعاة الاستمرار في تحريكه.
  • سكب الخليط في وعاء، وتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة، ثم إضافة مستخرج الفانيلا مع التحريك.
  • سكب الخليط في آلة صنع الآيس كريم، وتحضيره وفقاً لتعليمات الشركة المصنعة للآلة.
  • تزيين الآيس كريم بالشوكولاتة حسب الرغبة قبل تقديمه.

سندويشات الآيس كريم

مدّة التحضير 45 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِـ 6 أشخاص

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر البني الفاتح.
  • آيس كريم الشوكولاتة.
  • كوب من السكر.
  • قالبان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • بيضتان.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المقطّعة.
  • القليل من الشوكولاتة المقطّعة.

طريقة التحضير

  • خلط المقادير الجافة مع بعضها ثمّ وضعها جانباً.
  • خفق السكر والزبدة والسكر البني جيداً ثمّ إضافة البيض واحدة كل مرة.
  • إضافة الفانيلا ثمّ خفقها جيداً.
  • إضافة الطحين والخلط قليلاً حتى مجانسته ثمّ إضافة الشوكولاتة المقطّعة وخلطها بواسطة الملعقة.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من العجين داخل صينية للفرن مبطنة بالورق الشفاف لكل حبة كوكيز مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على 160 لمدة من 20 إلى 22 دقيقة.
  • تبريدها ثمّ تحضير السندويتشات بوضع كرة من الآيس كريم بين قطعتين من الكوكيز مع الضغط بخفة.
  • دحرجة جوانب الساندويش بالشوكولاتة المقطّعة ثمّ تقطيع الآيس كريم وتقديمها.

سموذي آيس كريم الفانيلا مع القرفة

المكوّنات

  • سبع قطع من مكعب الثلج.
  • كوبان من آيس كريم بالفانيلا.
  • نصف كوب من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان صغيرتان من الكاكاو البودرة.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • كريمة خفق.
  • عود من القرفة للتزيين.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الآيس كريم، القرفة ، خاصة الفانيليا، العسل، الثلج، الحليب وبودرة الكاكاو في الخلاط وخلطهم حتّى تصبح ناعمة.
  • تقديمها مع الكريمة الخفق وتزينها بعود القرفة.

آيس كريم الفانيلا بدون بيض

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدَّة الطَّهي 5 دقائق
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر الأبيض.
  • كوبان وربع من الحليب .
  • كوب من كريمة الخفق.
  • ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيلا.

طريقة التّحضير

  • وضع كلٍ من: السُكّر، كريمة الخفق والحليب في قدر على درجة حرارة منخفضة مع التقليب حتى إذابة السُكّر، الاستمرار في تسخين الخليط حتى تظهر رغوة حول الحافة.
  • نقل خليط الكريمة إلى وعاء آخر.
  • إضافة خلاصة الفانيلا إلى الخليط، وترك الخليط يبرد في المجمد لمدّة ساعتين على الأقل، وبالإمكان تركه في المجمد ليلة كاملة.
  • صب مزيج الآيس كريم إلى جهاز صنع الآيس كريم، ثمّ تشغيل الجهاز لمدّة خمس وعشرين دقيقة، مع اتباع التعليمات المرفقة مع الجهاز.
  • تقديم آيس كريم الفانيلا في أكواب تقديم مناسبة مباشرة مع تزيينها حسب الرغبة، أو الاحتفاظ بها في المجمد حتى وقت التقديم.
9البوظة
مزيد من المشاركات
كلمات عن الحب والعشق

كلمات عن الحب والعشق

عبارات عن الحُب والعشق أيّتها المُدهشة كألعاب الأطفال إنّني أعتبر نفسي مُتحضّراً لأنّني أحبّك، وأعتبر قصائدي تاريخيّة لأنّها عاصرتك، كل زمن قبل عينيك هو احتمال، كل زمن بعدهما هو شظايا، فلا تسأليني لماذا أنا معك. لحظات الحب هي اللحظات التي تخلد في أذهاننا وتحمل كل معاني السّعادة، فلا تندم على لحظةِ حبّ عشتها حتّى لو صارت ذكرى تؤلمك؛ فإذا كانت الزّهرة قد جفّت، وضاع عبيرها ولم يبقَ منها غير الأشواك، فلا تنسَ أنّها منحتك يوماً عطراً جميلاً أسعدك. بالنسبةِ للعالم فإنّك مُجرد شخص، لكنك بالنسبة لشخصٍ
طريقة عمل الكريم شانتيه السايب

طريقة عمل الكريم شانتيه السايب

كريم شانتيه مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق مدّة التحضير 5 دقائق تكفي لِـ 16 شخص القيمة الغذائية السعرات الحرارية 54 سعرة حرارية الدهون 5.5 غراماً الكربوهيدرات 0.9 غراماً البروتين 0.3 غراماً الكوليسترول 20 ملليغراماً الصوديوم 6 ملليغراماً المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. ملعقة كبيرة من السكر البودرة. طريقة التحضير اخفق الكريمة في وعاء كبير حتّى يتشكل لديك خليط كثيف، ثمّ أضف الفانيلا والسكر واخفق مجدداً حتّى تصبح لديك كريمة متماسكة مع الحرص على عدم المبالغة في
نماذج من حسن الخلق في الإسلام

نماذج من حسن الخلق في الإسلام

تعريف حُسن الخلق الحسن في اللغة ضد القبيح، والخلق في اللغة الطبع والسجية، بناءً على ذلك فمعنى حسن الخلق: الطبع المرغوب والسجية المطلوبة، كما ويعرف حسن الخلق: بأنه تقديم الجميل، وكف الأذى، والتحلي بالفضائل والتخلي عن الرذائل، فصاحب الخلق الحسن تصدر عنه الأخلاق الحميدة بتلقائية من دون تفكير وعناء نماذج من حسن الخلق في الإسلام يعد الإسلام دين الأخلاق، وتعد الأخلاق في الإسلام جزءاً من العبادات التي يتقرب بها العبد إلى الله تعالى، فقد أمر بكل الأخلاق الفاضلة، ونهى عن كل الأخلاق المذمومة، وفي الآتي
طريقة عمل الذرة المحمصة

طريقة عمل الذرة المحمصة

الذرة تعتبر الذرة من النباتات النجيلية والتي يصل ارتفاعها قرابة المترين، كما أنّها من النباتات أحادية المسكن لها أزهاراً أنثوية وأخرى ذكرية، النبتة الواحدة غالباً ما تحمل كوزاً واحداً وفي بعض الأحيان ثلاثة كيزان، وتتميّز الذرة بأنّها ثالث أهمّ المحاصيل الحقلية في العالم بعد الأرز والقمح، أما موطنها الأصلي فهو في غواتيمالا وجنوب المكسيك، استخدمها الهنود الحمر كدقيق كما أنّها تعتبر من أهم المحاصيل في الولايات المتّحدة، بالإضافة إلى أنّ هناك دولاً أخرى تهتم بزراعة الذرة مثل: المكسيك، والهند،
أجمل ما قيل عن الحب

أجمل ما قيل عن الحب

أجمل ما قيل عن الحب الحب ليس رواية شرقية بختامها يتزوّج الأبطال. أشتاقُ إليكِ حتى وأنتِ في أحضان قلبي، وكلُ جزءٍ من كياني متلهفٍ لعبقِ أنفاسكِ، أستشفُ من وجنتيكِ لونَ الزّهور، ومن صمتكِ نغم الهوى. كم عشقتُ الحزن في غيابكِ، وكم عشقتُ الحبّ في جواركِ، فلا تجعليني عاشقاً للأحزان، بل عاشقكِ لحدّ الطرفْ، عاشقٌ يَعزفُ دنْدنْة بقيثارة الأحرفِ أحلى أشجان، ليطربكِ نشواً وغناءً، عاشقٌ أتى على مهْبّ النّسيمِ كعطرِ اللّيل ليدفئكِ همساً ونبضاً وهزجاً، عاشقٌ انتشى كحبّات المطر فوق غزل شعركِ ليرويكِ عسلاً
ما هو عقوق الآباء للأبناء

ما هو عقوق الآباء للأبناء

عقوق الآباء للأبناء أوجب الإسلام على الآباء مجموعة من الواجبات تجاه أبنائِهم، وأمرهم بالقيام بها، ولم يجعل الله تعالى هذه الواجبات تبعًا للعواطف والغريزة الفطرية، وإنّما نظّمها بقوانين وأحكام ملزمة، تحفظ للأبناء جميع حقوقهم؛ من تربية وتنشئة، وحفظ نسبهم والإشراف على أموالهم، فإن أحسنَ الآباء كان لهم الأجر والثواب من الله، وإن أساؤوا فسيُحاسبون على تقصيرهم أمام الله -تعالى-. وهناك صور تبيّن عقوق للآباء تجاه أبنائهم نوضّحها فيما يأتي: عدم العدل بين الأبناء ينبغي على الأب أن يعدل بين أولاده في
طريقة تخفيف لون الصبغة

طريقة تخفيف لون الصبغة

صبغة الشّعر نصبغ شعرنا في كثيرٍ من الأحيان بلونٍ مُعين، ولكن تكونُ النتيجة لوناً آخر غيرَ الذّي قُمنا باختياره. هُنالِكَ الكثيرُ من العوامل التّي تُؤثّر على لونِ الصّبغة وتجعلُها مُختلفةً عِندَ وضعها، وفي هذهِ الحالة ليسَ بالإمكان إزالة الصّبغة نهائيّاً عن الشّعر؛ لأنّها تحتاجُ إلى مُدّةٍ طويلةٍ لِتزول، وفي الوقت نفسه لا يُمكنُ صبغُ الشّعر مرّةً أُخرى لِتغيير لونه على الفور؛ فيجبُ الانتظار للقيام بذلِك من أجل المُحافظة على صحّةِ الشّعر، وحتّى لا تزداد الأمور سوءاً. هُنالِكَ بعض الخطواتِ
طريقة عمل مهلبية صفراء

طريقة عمل مهلبية صفراء

المهلبيّة تعتبر المهلبيّة من أشهر أنواع الحلويّات التي يتمّ إعدادها في معظم الدول العربيّة، وتمتاز بطعمها اللذيذ والمميّز، وشكلها الجذاب، عدا عن رائحتها الطيّبة، ويُطلق عليها أسماءَ مختلفةٍ تبعاً للدولة المحضرة فيها، فمثلاً تعرف في سوريا باسم المحلاية، وفي ليبيا بالمحلبية، وفي الجزائر بالمحلبي، وسوف نتناول في موضوعنا هذا طريقة عمل المهلبيّة الصفراء، إلى جانب مجموعة من الطرق الأخرى لعمل المهلبيّة اللذيذة. طريقة عمل المهلبيّة الصفراء المكوّنات: أربعة أكواب من الحليب البودرة. ست ملاعق كبيرة من