طريقة شوي سمك السلمون

طريقة شوي سمك السلمون

السلمون

السلمون عبارة عن قطعة سمك مسحوبة العظام والجلد يتمّ الحصول عليها من عدّة أنواع من الأسماك؛ مثل: سلمون المحيط الهادئ، والسلمون المرقّط، وسمك المياه العذبة الأبيض، حيث يوجد في الأسواق إمّا معلّباً أو مملّحاً، ويتوفّر طازجاً في الدول المصدّرة له، كما أنّه يجب تناول هذا النوع من السمك مرّة في الأسبوع على الأقلّ، لأنّه من أكثر الأسماك غنىً بالأوميجا3 المهمّ للحفاظ على صحّة القلب والشرايين والأوعية الدمويّة، كما أنّه يساعد في تقليل نسبة الإصابة بمرض الزهايم، ويمكن الحصول على أطباق متنوّعة من السلمون مثل: السلمون على البخار، والسلمون المقليّ، والسلمون المشويّ، وفي موضوعنا سنقترح عليكم أفضل الطرق لشيّ السلمون.

السلمون المشوي مع صلصة الخردل

المكوّنات

  • كيلو ونصف من سمك السلمون الطازج.
  • ستّ حبّات من البطاطا.
  • حزمة من الشبت الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من كريمة الطبخ.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • مئة غرام من الملح الإنجليزيّ.

صلصة الخردل

  • مكعّب من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
  • ملعقة صغيرة من النشا.
  • عصير ليمونة واحدة.
  • ملعقتان صغيرتان من حبوب الخردل الأصفر.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل الإنجليزيّ.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا.
  • حبّتان من البصل المفروم ناعماً.
  • كوبان من الماء.

للتزيين

  • حزمة من الجرجير.
  • حزمة من أوراق السبانخ الطازجة.
  • حزمة من الخسّ الأخضر.

طريقة التحضير

  • نضع الملح الإنجليزيّ، والسكّر، والفلفل في وعاء ونخلطهم جيّداً.
  • نضع المكوّنات السابقة على السلمون، ثمّ نضعه في الثلاجة لمدّة يومين كاملين.
  • نضع حبّات البطاطا في الفرن، ونتركها حتّى تنضج تماماً، ثمّ نقطّع البطاطا المشويّة إلى أنصاف، ونفرّغها من اللّب مع الاحتفاظ بشكل القشرة.
  • نخلط لبّ البطاطا مع الكريمة، والزبدة، ومكعّب الماجي، وحزمة الشبت.
  • نعاود حشي قشور البطاطا بالحشوة السابقة ونتركها في مكان دافئ كي تبقى ساخنة.
  • نقطّع السلمون إلى ثماني قطع.
  • نضع السلمون على المشواة الكهربائية من ناحية الجلد فقط ونتركه حتى يأخذ لوناً ذهبيّاً، ثمّ نرفعه.
  • نقوم بتحضير صلصة الخردل عن طريق وضع زيت الكانولا على النار، ثمّ نضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
  • نُضيف الماء وباقي مكوّنات صلصة الخردل ونتركهم على النار حتّى الغليان.
  • نزيل الجلد عن السلمون، ثمّ نضع قطع السلمون في أطباق التقديم، ونضع عليها كمّيّة مناسبة من خضار التزيين إلى جانب حبّات البطاطا ثمّ نرشّ الصلصة على كلّ الطبق، ونقدّمه مباشرة.
مزيد من المشاركات
ملخص زمن الخيول البيضاء

ملخص زمن الخيول البيضاء

البطاقة التعريفية لرواية الخيول البيضاء فيما يلي معلومات عن رواية زمن الخيول البيضاء: اسم المؤلّف إبراهيم نصر الله. النّوع الأدبيّ رواية. السّلسلة الملهاة الفلسطينيّة . التّرتيب في السّلسلة بحسب التّسلسل الزمانيّ تقع الثّانية أي؛ قبل رواية (قناديل ملك الجليل). الموضوع تاريخ - دراما. الجوائز الأدبيّة -مرشّحة للجائزة العالميّة للرّواية العربيّة (IPAF) عام 2009م. -مرشّحة لجوائز فلسطين للكتاب عام 2014م. ملخص رواية زمن الخيول البيضاء تُعدّ هذه الرّواية ذات طابع ملحميّ؛ إذ يتناول الكاتب الأردنيّ
فوائد الطماطم للوجه

فوائد الطماطم للوجه

فوائد الطّماطم تُعتبر الطّماطم من أكثر أنواع الخضروات شهرةً وشعبيّةً، بل وليس بالاستطاع الاستغناء عنها في المطبخ، فهي تدخل في تحضير أغلب أنواع الطّبخات والسّلطات. وبالإضافة إلى طعمها الّلذيذ فهي تحتوي على مكوّناتٍ وخصائص مفيدةٍ للبشرة والعناية بها، فتحتوي الطّماطم على مجموعةٍ من الفيتامينات مثل فيتامين C، و E وفيتامين B1، و فيتامين B3، وفيتامين B6، بالإضافة إلى عنصري البوتاسيوم والحديد. وسنتعرّف في هذا المقال على فوائد الطّماطم التّي تقدّمها للبشرة بجميع أنواعها، فهي مناسبةٌ لجميع أنواع
ما هو لقب عمر بن الخطاب

ما هو لقب عمر بن الخطاب

أمير المؤمنين يعدّ عمر بن الخطاب من أبرز الشخصيات في التاريخ الإنساني على مرّ العصور، والذي كانت سياسته في الحكم مستوحاة وتابعة لسياسة الرسول صلى الله عليه وسلم، ومن ذلك أنّه منع تولي غير المسلمين لأمور المسلمين، وهو من أبرّ الناس قلوباً وأحسنهم خُلقاً، وأقلهم تكلفاً، وواحدٌ من خيرة رجال المسلمين، وعلم من أعلام الأمة الإسلاميّة، وبطل مغوار من مجاهديها، كما انّه عُرف بكثرة صيامه، وقيامه، وجهاده في سبيل الله، وزهده في الدنيا، حيث رُويت عنه قصص كثيرة في زهده ومنها أنّه في يوم ما كان يقسم شيئاً من
فوائد حبوب الحديد

فوائد حبوب الحديد

الفوائد الصحية لحبوب الحديد يعدّ الطبيب الشخص المخوّل بصرف حبوب الحديد بناءً على ما تستدعيه الحالة الصحية للشخص، وعمومًا، لحبوب الحديد العديد من الفوائد الصحيّة، في المحاور الآتية مجموعةً منها: فوائد حبوب الحديد لفقر الدم تفيد حبوب الحديد حالات فقر الدم في الآتي: تحسين حالات فقر الدم المصاحب لبعض الأمراض المزمنة: يمكن أن تسبب العديد من الأمراض المزمنة الإصابة بفقر الدم، مثل: السرطان، ومشاكل الكلى، ومشاكل القلب، لذا يساعد تناول الحديد مع الأدوية الأخرى على بناء خلايا الدم الحمراء، وتحسين حالة
أفضل علاج للشعر بعد سحب اللون

أفضل علاج للشعر بعد سحب اللون

عمل حمام زيت بزيت الزيتون يساعد زيت الزيتون على إعادة الرطوبة للشعر بعد سحب اللون، أما كيفية استخدامه فهو على النحو الآتي: غسل الشعر بالشامبو، وتجفيفه بمنشفة ناعمة لامتصاص الماء الزائد منه، والحفاظ عليه رطباً. توزيع زيت الزيتون على الشعر بكمية كافية، من الجذور إلى الأطراف. تغطية الرأس بقبعة استحمام أو كيس من البلاستيك لاحتجاز الحرارة. ترك القناع على الشعر لمدّة 15 دقيقة، ثمّ غسله بالماء والشامبو. استخدام بلسم الشعر يمكن لاستخدام البلسم المرطب بعد كل استحمام أن يعيد للشعر المسحوب لونه، رطوبته
فوائد ماء البحر

فوائد ماء البحر

تمتلك مياه البحار العديد من الفوائد للصحة والجسم، إذ تعتبر غنية بالمعادن والعناصر المهمة لصحة الإنسان، كما يدخل ملح البحر في صناعة العديد من مستحضرات التجميل، فما هي أبرز فوائد مياه البحر؟ فوائد مياه البحر تمتلك مياه البحر العديد من الفوائد، ومن أبرزها ما يلي: مصدر غني بالمعادن يحتوي ماء البحر على العديد من أهم أنواع المعادن المفيدة لجسم الإنسان وصحته؛ مثل: المغنيسيوم، والكالسيوم، والكلور، والصوديوم، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والفاناديوم، وفيما يلي توضيح لبعض هذه المعادن وفوائدها للصحة:
وسائل تحفيز الطالبات

وسائل تحفيز الطالبات

التحفيز التحفيز هو تشجيع الإنسان على بذل المزيد من الجهد لتحقيق الأفضل، ويكون بوسائل وطرقٍ مُتعددة مُباشرة وغير مباشرة، أو بطرقٍ مرئية أو مسموعة أو كتابية، وتتعدد مجالات التحفيز بتعدد مجالات الحياة؛ كمجال العمل، ومجال التعليم. سوف نتحدث عن موضوع تحفيز الطالبات خلال الحصص، حيثُ تواجه المعلمات مشكلة تشتت الطالبات، أو عدم تفاعلهن مع الحصة والموضوع الدراسي، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن وسائل تحفيز الطالبات. وسائل تحفيز الطالبات لوحة شجرة النجوم آلية عمل اللوحة: إجابات ومبادرات الطالبات الصحيحة
طريقة علاج حب الشباب بالمرة

طريقة علاج حب الشباب بالمرة

المرة لحب الشباب يستخلص زيت المرة من نبات المرة، وهو مفيد لتخفيف حب الشباب، إذ يعمل كمطهر طبيعي يُنظف البشرة، وكذلك فهو يمتلك خصائص مضادة للالتهابات وخصائص قابضة، ومضادات للأكسدة، وهذه جميعها تساهم في تخفيف الحبوب وتعزيز القدرة على التعافي. طريقة علاج حب الشباب بالمرة تستخدم المرة عن طريق تحضير الغسول، وذلك بإضافة حوالي 25 قطرة من زيت المرة إلى طبق عميق مملوء بالماء، ومزجه جيداً، ومن ثم يتم أخذ قطعة قطن ومسحها بالمزيج، ومن ثم تمريرها على الوجه، وينصح بتكرار ذلك يومياً؛ سواء صباحاً أو مساءً.