طريقة ديناميت الدجاج

طريقة ديناميت الدجاج

طريقة عمل ديناميت الدجاج

تعتبر صدور الدجاج واحد من أكثر أنواع اللحوم تنوّعاً في طرق إعدادها وطبخها، ويعود سبب ذلك إلى كونها من أخفّ أنواع اللحوم دسماً وأقلّها احتواءً على الدهون المسبّبة لارتفاع الكولسترول وتصلّب الشرايين، كما توجد عدّة طرق ومسمّيات لتحضير صدور الدجاج المقلية ومنها ديناميت الدجاج الذي يقدمّ مع صلصة حارّة ليضيف نكهة مميّزة له.

مكوّنات ديناميت الدجاج

  • أربع قطع من صدور الدجاج منزوعة العظم.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • رشّة ملح.
*رشّة فلفل أسود. 
  • بيضتان.
  • كوب طحين.
  • ملعقة من مطحون الثوم.
  • ملعقة من مطحون البصل.
  • زيت نباتي للقلي.

مكوّنات الصلصة

  • نصف كوب من المايونيز.
  • ملعقتان كبيرتان من خلّ التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقة من دقيق الذرة.
  • ثلاث ملاعق من السكر.
  • ملعقتان من العسل.
  • ملعقتان من الصلصة الحارّة.
  • ملعقة من صلصة الصويا.
  • ملعقة من الشطّة.
  • رشّة ملح.

طريقة تحضير ديناميت الدجاج

  • تقطّع صدور الدجاج الأربع إلى قطع مربعة الشكل بأحجام متساوية.
  • تسكب ملعقتي خلّ التفاح في فنجان صغير، ويضاف إليها كل من رشّة الملح، ورشّة الفلفل الأسود، مع تقليب المكوّنات الثلاث لحين امتزاجها معاً.
  • يسكب مزيج خلّ التفاح على قطع الدجاج ويقلّب معها، ثمّ تترك قطع الدجاج لنصف ساعة حتّى تتشرّب التتبيلة.
  • تخفق البيضتان في صحن واسع ومقعر، كما يفرد الطحين في صحن مسطّح.
  • تنثر ملعقة مطحون البصل فوق الدجاج وتقلب معه حتّى تختلط مع جميع قطعه.
  • تنثر ملعقة مطحون الثوم فوق الدجاج مع الاستمرار في التقليب.
  • يسكب الزيت النباتي في مقلاة عميقة، مع مراعاة سكب كمية تكفي لغمر قطع الدجاج بها، ثمّ تترك المقلاة على حرارة متوسطة حتّى يسخن الزيت.
  • تغطس قطع الدجاج في البيض وتقلب به من جميع الجوانب، ثمّ تنقل إلى صحن الطحين وتقلب به حتى يغطيها الطحين تماماً، مع مراعاة عدم المبالغة في ذلك.
  • تضاف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن على دفعات، ثمّ تخرج كل دفعة من الزيت حال تحولها للون الأشقر وتترك على محارم التنشيف.

طريقة تحضير الصلصة

  • يسكب كل من ملعقتي الماء وملعقتي الخل في فنجان صغير، ثمّ تذوّب معهما ملعقة دقيق الذرة.
  • يوضع المزيج السابق في قدر صغير على نار هادئة، ثم يضاف إليه نص كوب المايونيز ورشّة الملح.
  • ترشّ كلّ من ملاعق السكر الثلاث، وملعقة الشطّة في القدر، مع البدء بالتقليب حتّى لا تحترق الصلصة.
  • يسكب كل من ملعقتي العسل وملعقة صلصة الصويا في القدر مع الاستمرار في التقليب.
  • تسكب ملعقتي الصلصة الحارة فوق المزيج السابق، وتقلب معه إلى حين الحصول على صلصة كثيفة القوام.
  • ترتّب قطع الدجاج المقلية في صحن التقديم ثم ي=تسكب فوقها الصلصة وتقدم ساخنة.
مزيد من المشاركات
قصص من تاريخ الأندلس

قصص من تاريخ الأندلس

تاريخ الأندلس إنّ البحث والدراسة في التاريخ الأندلسي ما زال محط اهتمام المتخصصين وغيرهم، وذلك للعديد من العوامل كالثراء الفكري والثقافي والتاريخي لتلك المرحلة، وكذلك التباس المصادر وعدم وضوح أو ضياع الكثير منها في فترة خروج وبعد خروج العرب والمسلمين من البلاد، وقد أطلق على البلاد اسم الأندلس نسبة إلى قبائل الوندال الجرمانية، والتي كانت قد احتلت شبه جزيرة أيبريا –إسبانيا والبرتغال حالياً- في الفترة بين القرنين الثالث والخامس الميلاديين، وكان يطلق عليها بالأساس "فاندلسيا" والتي تعني بلاد
طريقة أم علي بالبسكويت

طريقة أم علي بالبسكويت

حلوى أم علي تختلف الروايات التي تشير إلى سبب تسمية حلوى أم علي بهذا الاسم، ومن أشهرها أنها تعود إلى امرأة اسمها شجرة الدر، وهي امرأة كانت من جواري الملك نجم الدين، ولكنه أعتقها، وتزوجها لجمالها وذكائها، وكانت حكيمةً، وحافظت على الدولة حتى بعد وفاة الحاكم، حيث أخفت خبر وفاته، وقادت الجيوش، ثم تزوجها عز الدين أيبك للمحافظة على العرش، فاشترطت أن يطلّق زوجته الأولى أم علي، ففعل، وتزوجها ولكنه أخذ كل شيءٍ منها، مما جعلها تقتله. أراد ابن عز الدين أيبك الانتقام من شجرة الدر، فأرسلها إلى والدته أم علي
إدارة الوقت

إدارة الوقت

الهدف كثير من الأشخاص لا يعرفون إلى أين يتجهون وأي طريق يسلكون، كثيرون هم الذين يسرق جزء من وقتهم دون أن يشعروا به، فيجدر بك سؤلال نفسك ما الذي تسعى لتحقيقه و إنجازه في حياتك، وتأمل أن تبقى آثاره بعد مماتك. انظر إلى الوقت على أنه كنز ثمين بين يديك، فلا تهدره من غير مقابل فلقد منح الله الوقت لكل إنسان، وقد قال النبي صلى الله عليه وسلم: "إن قامت الساعة وفي يد أحدكم فسيلة فليغرسها"، فالوقت مورد ثمين وهو مادة الحياة، ويجب علينا أن نبذل أقصى جهودنا لاستخدام الوقت لتحقيق أهدافنا المنشود. إدارة الوقت
أسباب أحلام الأطفال المزعجة

أسباب أحلام الأطفال المزعجة

ما هي الكوابيس للأطفال؟ الكوابيس هي أحلام مُزعجة ترتبط بالمشاعر السلبية مثل القلق أو الخوف، تُعتبر الكوابيس شائعة عند الأطفال ويمكن أن تحدث في أيّ عمر، قد تبدأ الكوابيس عند الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الثالثة والسادسة من العمر وتميل إلى الانخفاض بعد سن العاشرة، أما بالنسبة ل فترة المراهقة يبدو أن الكوابيس لدى الفتيات أكثر من الفتيان. والكوابيس عند الأطفال هي أحلام مُخيفة توقظهم من نومهم، تحدث هذهِ الأحلام عادة في الثلث الأخير من الليل، بالنسبة للأطفال تبدو الكوابيس حقيقية جداً وقد يواجهون
أعشاب تساعد على حرق الدهون

أعشاب تساعد على حرق الدهون

حرق الدهون تتنوّع الأعشاب التي يتم استخدامها بهدف حرق الدهون والتخلص منها بصورة شبه دائمة، والتي تتميز بمذاقها وطعمها الطيب والذي يمكن لك أن تستبدلي تناول المشربات الغازية ومشروبات الكافين بها، مستفيدة بهذا من منافعها الصحية وقدرتها على إذابة الدهون، كما ويمكن إضافة هذا الأعشاب لقائمة الطعام مضيفة النكهات الطيبة له. أعشاب لحرق الدهون نبات القرفة المستخدمة في تحسين والتحكّم ببقاء معدّلات السكر ضمن معدّلاتها الطبيعية في الدم، كما أنّها قادرة على تقليل بالدهون الثلاثية والكولسترول في الجسم ولا
كيفية جعل الوجه ممتلئ

كيفية جعل الوجه ممتلئ

اتباع نظام غذائي اكتساب السعرات الحرارية مع التغذية المثالية، قد يساهم في كسب الوزن، حيث يمكن تناول هذه السعرات الحرارية من أطعمة عالية الجودة، مثل البروتينات الخالية من الدهون، والحبوب الكاملة، والخضروات النشوية، والدهون غير المشبعة، ومنتجات الألبان، كما تحسّن التغذية الجيدة نضارة البشرة، ويؤخذ بعين الاعتبار تجنب زيادة الوزن السريع بسبب تناول الوجبات السريعة، والآيس كريم، والصودا، لأنهّا لن تساعد على إعطاء نضارة للبشرة. ويشار إلى أنّ السعرات الحرارية غير الصحية من السكر، والحبوب المكررة،
ما أسباب زيادة الأملاح في الجسم

ما أسباب زيادة الأملاح في الجسم

ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم هي ما يطلق عليه زيادةُ حمض البول أو اليوريك أسيد، حيث يعدّ هذا الحمضُ أحدَ المنتجاتِ الأخيرة لاستقلاب الّلحوم والبروتينات النوويّة، وتعمل هذه الاملاح على الإضرارِ بوظائفِ الجسم المختلفة، وتسبّبُ الكثيرَ من المشاكل. سنتحدّثُُ في هذا المقال عن أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم، وأسبابه، وعلاجه. أعراض ارتفاع نسبة الأملاح في الجسم الإصابة بمرض النقرص: وهو نوعٌ من أنواعِ التهاب المفاصل، ويظهرُ المرض على شكل تورمٍ وانتفاخٍ في الأطراف؛ نتيجة
أقوال وحكم الأمام علي بن أبي طالب

أقوال وحكم الأمام علي بن أبي طالب

الأمام علي رضي الله عنه هو ابن عم الرسول صلى الله عليه وسلم، ومن أصحابه الذين رافقوه في حياته وهو رابع الخلفاء الراشدين ومن العشرة المبشرين بالجنة، وقد اشتهر بالفصاحة والحكمة والقوة والشجاعة والعدل، ولسيدنا علي الكثير من الأقوال والحكم المؤثرة والتي نذكر منها. أقوال وحكم الأمام علي بن أبي طالب لا رأي لمن لا يطاع. من أعجب برأيه ضل. تبلغ باليسير فكل شيء.. من الدنيا يؤول إلى انقضاء. صدر العاقل صندوق سره. ما أضمر أحد شيئاً إلا ظهر في فلتات لسانه وصفحات وجهه. لا تفرح بسقوط غيرك، فإنك لا تدري ما