طريقة تقطيع الملفوف

طريقة تقطيع الملفوف

خطوات تقطيع الملفوف الدائري

يمكن تقطيع الملفوف الدائري عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

  • شطف وتحضير الملفوف: ينبغي شطف الملفوف تحت مياه جارية باردة أولاً، ثم تركه في مكان مفتوح ليجف، ثم نزع الأوراق الخارجية التي تكون تالفة، أو ذابلة.
  • تقطيع الملفوفة إلى أرباع: وضع مركز الملفوفة على لوح التقطيع، ثم البدأ بتقطيع الملفوفة من النصف بشكل عمودي من خلال مركزها باستخدام سكينة حادة، وقطع كل نصف مرةً أخرى بشكل عمودي من خلال منتصفه، وعمل أربعة أرباع.
  • إزالة نواة الملفوفة، ثم وضع كل ربع من الملفوفة على لوح التقطيع بحيث يكون أحد جوانبها المقطوعة مواجهة للأسفل، ثم عمل قطع زاوي باستخدام السكين لإزالة النواة منها، وتكرار ذلك مع الأرباع الثلاثة الأخرى.
  • بَشْر أجزاء الملفوف: يمكن بشر كل قطعة من قطع الملفوف، أو تقطيعها بشكل رأسي.

تقطيع الملفوف البيضاوي

يمكن تقطيع الملفوف البيضاوي عن طريق اتباع ما يلي:

  • شطف الملفوف وإزالة أي أوراق ذابلة.
  • تقطيع الملفوفة البيضاوية بالطول، حيث ينبغي وضعها على لوح التقطيع الثابت، ثم تقطيعها من المنتصف بسكين كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ، ويُنصح بتجنب السكاكين التي يمكن أن تترك علامات سوداء على الملفوفة.
  • إمساك النصف الاول من الملفوفة بإحكام باستخدام أظافر الأصابع، حيث تساعد هذه الطريقة على حماية الأصابع من الإصابة بالجروح عند تقطيع أي نوع من الخضراوات .
  • تقطيع الأوراق والساق، بحيث يكون ذلك بشكل عرضي، للتمكن من تقطيع الملفوفة ناعمة، أو خشن حسب الرغبة، حيث تعتبر الشرائح الصغيرة التي يتراوح عرضها لحوالي 3 جيدة لمخلل الملفوف، أما الشرائح السميكة فتكون جيدة للشوربات، أو إذا كان السكين غير حاد.

طبخ الملفوف

يمكن طهي الملفوف بعد طرق، فيمكنه غلي الملفوف، أو تسخيته فقط، أو سلقه على البخار، أو حتى وضعه بالمايكرويف، فيمكن أن يستغرق سلقه من 10 إلى 12 دقيقة، في حين أن غليه قد يتطلب حوالي 6 إلى 8 دقائق إذا تم تقطيعه إلى قطع صغيرة، وفي حال كان الشخص يريد استخدام القطع، فإن التبخير تعتبر الطريقة الأفضل لطهيه، فعلى الشخص تحديد ما إذا كان يرغب بطهي الكرنب مقطعاً أو مبشوراً، حيث يؤثر ذلك على الطريقة التي يتم اختيارها لطبخ الملفوف، فيتم قلي الملفوف المقطع لشرائح بشكل أفضل مع القليل من الزيت.

مزيد من المشاركات
طرق مكافحة الحشرات المنزلية دون مبيدات

طرق مكافحة الحشرات المنزلية دون مبيدات

طرق مكافحة الحشرات المنزلية دون مبيدات يُعاني الكثيرون من ظهور الحشرات في منازلهم كالنمل، والبق، والذباب، والصراصير وغيرها الكثير؛ والتي قد يتخلصون منها باستخدام المبيدات الحشرية، وبالرغم من أنّها طريقة فعّالة إلّا أنّها قد تُلحق الضرر بالأطفال أو الحيوانات الأليفة داخل المنزل، ولذلك توجد العديد من الطرق الآمنة التي يُمكن اللجوء إليها للتخلص من الحشرات ومنها ما يأتي: استخدام المواد العضوية تُعرف المواد العضوية بأنّها بخاخات طبيعية غير كيميائية مصنوعة من المواد الطبيعية المتوفرة في المنازل
قصة الأرنب والسلحفاة

قصة الأرنب والسلحفاة

قصّة الأرنــــــب والسّلحـــــفاة كان يا ما كان في قديم الزّمان، كان هناك أرنباً مغروراً يعيش في الغابة، وكان يفتخر دائماً بأنّه أسرع الحيوانات، ولا أحد يستطيع أن يتغلّب عليه، وفي يومٍ من الأيّام شاهد سلحفاةً مسكينةً تمشيء ببطءٍ شديد، وراح يستهزئ بها ويقول لها: يا لك من مسكينة، فأنت بطيئةٌ جدّاً جدّاً، فقالت له السّلحفاة: ما رأيك أن نتسابق أنا وأنت وسوف نرى من سيفوز؟!! وافق الأرنب على عرض السلحفاة وذهبا معاً، وبدأ السّباق والأرنب يكرّر لن تغلبني هذه البطيئة. أثناء السباق توقّف الأرنب من الركض
أكبر مدينة إفريقية

أكبر مدينة إفريقية

القاهرة أكبر مدينة إفريقية تُعتبر مدينة القاهرة أكبر مدن القارة الإفريقيّة والشرق الأوسط، وهي العاصمة المصريّة، ويبلغ عدد سكان المدينة قرابة (7.787) مليون نسمة حسب تقديرات العام 2007م، أما عدد سكان القاهرة الكبرى فقرابة (20.5) مليون نسمة من أصل عدد سكان الجمهوريّة المصريّة الذي يُقدر بحوالي (91) مليون نسمة، كما تُعتبر أكثر المدن من حيث الكثافة السكانية، حيث إنّ كل كيلومتر من مساحتها يعيش عليه أكثر من (15) ألف شخص، وقد كانت مدينة القاهرة قديماً تسمى بـ "مدينة الألف مئذنة" وذلك لكثرة المساجد
فوائد عشبة المدينة

فوائد عشبة المدينة

فوائد عشبة المدينة تُعرَف عشبة المدينة أيضاً باسم كف مريم، ويجدر التنبيه إلى ضرورة استشارة الطبيب قبل البدء بتناولها. فوائد عشبة المدينة حسب درجة الفعالية احتمالية فعاليتها (Possibly Effective) توفّر عشبة المدينة العديد من الفوائد الصحية، والتي تختلف حسب درجة فعاليتها، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي: احتمالية التخفيف من آلام الثدي: يساعد تناول عشبة المدينة يومياً على التخفيف من آلام الثدي الذي تُعاني منه النساء أثناء فترة الدورة الشهرية ، حيث أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلّة Evidence-Based
محافظة عمران

محافظة عمران

موقع محافظة عمران تُعدّ محافظة عمران إحدى المحافظات اليمنية التي تمّ العمل على إنشائها بعد الإعلان عن قيام دولة الوحدة، وتبعد عن العاصمة خمسين كيلو متر، ويحدّها من الجنوب محافظة صنعاء، ومن الشمال محافظة صعدة، ومن الغرب محافظة حجة ومحافظة المحويت، ومن الشرق محافظة الجوف، ومحافظة صنعاء، وتقسم إدارياً إلى عشرين مديرية، وتُعدّ المركز الرئيسي للمحافظة، حيث يسكن فيها 4.5% من سكان اليمن ، ويقوم السكان فيها بممارسة الزراعة، مثل زراعة الخضار والحبوب، ويقع فيها مصنع للإسمنت الذي يستعمل بعض المعادن
فوائد قشر الرمان المطحون للقولون

فوائد قشر الرمان المطحون للقولون

الرمان الرمان هو أحد الفواكه الخريفية، ينمو على شجر يصل ارتفاعه إلى حوالي ستة أمتار، وله أزهار حمراء وبيضاء اللون جميلة الشكل، تتحول عند النضج إلى ثمرة الرمان، ولقشور الرمان الكثير من الفوائد الصحية والعلاجية، والتي سوف نتعرف عليها في هذا المقال، وبخاصة للقولون. فوائد قشور الرمان المطحون للقولون تتميز قشور الرمان بفعاليتها العالية في الحفاظ على صحة القولون ، كما تعالج الكثير من الأمراض التي قد تصيبه، حيث تقي من الإصابة بالتهابات القولون التقرحي وآلامها، وتقضي على البكتيريا الضارة التي يمكن أن
قواعد القراءة

قواعد القراءة

الجلوس بمكان هادئ يعتبر التركيز أثناء القراءة من القواعد المهمة، فتشتت الانتباه هو عدو القارئ، ولهذا يُنصَح بالجلوس في مكان هادئ بعيداً عن الضوضاء، والألعاب، والإنترنت، وإذا كان هذا صعبا قليلاً، فمن الممكن سماع القليل بما يسمى بالضوضاء البيضاء أثناء القراءة لزيادة التركيز، والحرص على أن لا يكون مكان القراءة مريحاً جداً لدرجة الشعور بالنعاس. تدوين الملاحظات يساعد تدوين الملاحظات أثناء القراءة على تذكّر المعلومات التي تمّت قراءتها، والتركيز خلال القراءة، حيث من الممكن تدوين الكلمات المبهمة غير
قارة أمريكا

قارة أمريكا

قارة أمريكا قارّةٌ تقع في النّصف الغربيّ من الكرة الأرضيّة، تشمل أمريكا الشّمالية، والجنوبيّة، وبعض الجزر والمناطق المحيطة بها، أطلق عليها مصطلح "العالم الجديد"، حيث تم اكتشافها حديثاً. تحتلّ قارّة أمريكا 8.3% من مساحة اليابسة على سطح الكرة الأرضيّة، ويسكنها 13.5% من سكّان العالم، الديانة المسيحيّة هي الديانة السائدة في قارّة أمريكا. تحدّ قارّة أمريكا من الشمال الفلبّين، وتعدّ أقصى نقطةٍ شماليّةٍ لها، وللكرة الأرضية كلّها، أما جزر"ثول" فهي أقصى نقطةٍ جنوبيّةٍ لهذه القارّة، وأقصى نقطةٍ شرقيّة