طريقة اللحمة بالبصل

طريقة اللحمة بالبصل

طريقة اللحمة بالبصل

تدخل اللحمة في عمل العديد من المأكولات، وتمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والطيب، وتتمّ إضافة الكثير من الإضافات عليها مثل: البصل، والثوم، والبطاطا وأنواع مختلفة من الخضروات والتوابل، وتعتبر من الأغذية المفيدة بشكلٍ كبير لصحة الإنسان، فهي تحتوي على البروتينات والدهون التي يحتاجها الجسم، ولكن في حالة كنا نعاني من السمنة الزائدة فمن الأفضل تجنّب تناولها بكثرة، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفيّة تحضير اللحمة بالبصل.

المكوّنات

  • كيلو من اللحم.
  • صلصة حبات من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • كمية من السمنة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من بهار الخاص باللحم.
  • ملعقة صغيرة من بهار الطبيخ.
  • ملعقة صغيرة من القرنقل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم بشكل جيد، ونزيل منه الدهون، ونقطّعه إلى قطع صغيرة الحجم، ونصفيه من الماء.
  • نحضر مقلاة متوسّطة الحجم، ونضع بداخلها السمنة ونذيبها، ونضع بداخلها اللحمة، وعندما يتغيّر لونها نضيف البصل المفروم.
  • نقلب البصل واللحمة بشكلٍ جيّد مع بعضها البعض، ومن ثم نضيف البصل المهروس، مع الاستمرار في التقليب.
  • نضيف القليل من الماء على اللحمة بشكلٍ تدريجيّ حتى تصبح اللحمة مشدودة ومسلوقة.
  • نضيف الفلفل الأسود، والملح، والبهارات، والكزبرة، والبابريكا، واللحمة مع التقليب المستمر حتى تنضج، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.

اللحمة والبصل والبطاطا

المكوّنات

  • نصف كيلو من اللحمة.
  • حبتان من البصل.
  • كمية من عصير البندورة.
  • ثلاث حبات من البطاطا.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من بهار اللحمة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم بشكلٍ جيد.
  • نضع على اللحم الزيت والسمنة والبصل، ونقلب كافة المكونات جيداً.
  • نضيف الماء بشكلٍ تدريجي على اللحمة، وعندما تستوي نضيف عليها عصير البندورة والبطاطا والبصل ومكعب من الماجي.
  • نضيف الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، والبهارات المختلفة، ونبقيها على النار لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • نضع البصل والبطاطا واللحمة في وعاء لائق للتقديم، وبجانبه الأرز الأبيض والبقدونس، ومن الممكن أن نضيف بجانبها بعضاً من الخضار المسلوقة، أو المشوية، مثل: الكوسا والجزر، وفي حالة كنا نريد الأكلة حارة نضيف قطعاً من الفلفل الأخضر الحارّ.
مزيد من المشاركات
أبو نواس شاعر الخمر

أبو نواس شاعر الخمر

أبو نواس شاعر عبّاسي من أم فارسيّة، عُرف بلهوه ومجونه وحبّه للخمر والخمّارات، وشعره زاخرٌ بالكثير من جوانب حياته، وتعكس أفكاره، ومعتقداته، إلّا أن بعض المؤرخين أكّدوا توبته قبل موته. مولده أبو نواس، الحسن بن هانئ الحكمي، ولد عام 763م بالأهواز من بلاد خوزستان، وعاش بالبصرة، كان والده من جند مروان بن محمد الأموي، ومن هناك انتقل إلى العراق بعد زوال ملك مروان، ثم لجأ إلى قرية من قرى الأهواز، وهي التي فيها وُلِدَ فيها. كان جده مولى الجراح بن عبد الله الحكمي والذي آنذاك كان أمير خُراسان فنُسِبَ
ضوابط التفسير

ضوابط التفسير

ضوابط التفسير المُتعلِّقة بطريقة التفسير بَيَّن أهل العلم أنّ للتفسير عدّة طُرقٍ يُمكن اتِّباعها لفَهْم معاني الكلمات، وتفسير الآيات، وفيما يأتي بيان ضوابط كلّ طريقةٍ منها: ضوابط التفسير باللغة فإن كانت الكلمة المُراد تفسيرها تحتمل أكثر من معنى لا يُوجد أيّ تناقُضٍ، أو تعارُضٍ بينها، فإنّه يجوز حَمل الكلمة عليها كلّها، ومثال ذلك كلمة: (إلّاً) الواردة في قَوْل الله -تعالى-: (لا يَرقُبونَ في مُؤمِنٍ إِلًّا وَلا ذِمَّةً وَأُولـئِكَ هُمُ المُعتَدونَ)؛ إذ فُسَّرت بعدّة معانٍ؛ القرابة، والعهد، والله
كيف تطور الجدول الدوري

كيف تطور الجدول الدوري

الجدول الدوريّ هو جدول يحتوي على عناصر المركّبات الكيميائيّة للمواد، وتُرتّب فيه وفقاً لمجموعة من المستويات، وسُمّي بالدوريّ للدلالة على تكرار العناصر الكيميائيّة، ويحتوي على 112 عنصراً، وتتوزّع العناصر فيه على مجموعتَي الفلزّات، واللافلزّات، واعتمد توزيعها على نسبة الكتلة الذريّة المكوّنة لكلّ عنصر. كيفيّة تطوّره تطوّر الجدول الدوريّ على عدّة مراحل، منذ اكتشافه، وحتى الوصول إلى الجدول الحديث، والذي يستخدمه العلماء حالياً، والباحثون، والطلاب، وتتوزّع مراحل تطوّره بناءً على الترتيب التالي: جدول
اليوم الوطني السعودي

اليوم الوطني السعودي

ما هو اليوم الوطني السعودي؟ تحتفل المملكة العربية السعودية في اليوم الوطني السعودي في كل عام، حيث إنّه اليوم الذي قام فيه جلالة الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود رحمه الله بتوحيد المملكة تحت اسم (المملكة العربية السعودية) وتأسيسها بتاريخ 23 من شهر أيلول عام 1932م، و يوافق 21 من جمادى الأول عام 1351ه ـ، ومنذ ذلك الحين تشهد المملكة بأكملها كافة مظاهر الاحتفالات بهذا اليوم. ركزت الهيئة العامّة للترفيه على إنشاء فرص لتعريف السعوديين على حياة وأعمال الملك عبد العزيز، وكيف أصبحت المملكة العربية
مدينة قرطبة (الأرجنتين)

مدينة قرطبة (الأرجنتين)

مدينة قرطبة الأرجنتينية تحظى قرطبة الأرجنتينيّة بشعبية ممتدة لدى السياح الأرجنتينيين، إلا أنّها تستقبل عددًا قليلاً من الزوار الأجانب، على الرغم من كونها واحدة من أكثر المدن تنوعًا في الأرجنتين؛ إذ تتميز بإرث تاريخي عريق، كما أنها مدينة عصرية تحتوي مراكز القفز بالمظلات وأماكن لمراقبي الأجسام الطائرة المجهولة، وتمثل أفضل وجهة ركوب للخيول في القارة، ويوجد فيها ثاني أقدم جامعة في أمريكا الجنوبية ؛ لذا تضم المدينة عددًا كبيرًا من الطلاب؛ مما يضفي على جوّها إحساسًا ديناميكيًا وشبابيًا، بالإضافة
كيفية التخلص من آلام الأسنان والتهابات اللثة بسرعة

كيفية التخلص من آلام الأسنان والتهابات اللثة بسرعة

المضمضة بالماء والملح يعتمد علاج ألم الأسنان ، والتهاب اللثة على المسبّب الرئيسيّ للمشكلة، لذا يجب الحرص على مراجعة الطبيب لمنع تطور بعض المضاعفات الخطيرة، ويمكن التخفيف من ألم الأسنان من خلال المضمضة بالماء والملح، إذ يعمل الملح على تثبيط نمو بكتيريا الفم المُسببة للانتفاخ والألم، ويتمّ استخدام كوب من الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من الملح وغسل الفم والأسنان مرتين يومياً حتى يزول الألم. كمادات اللثة يمكن تطبيق الكمّادات الباردة، والدافئة على اللثة للمساعدة على التخفيف من ألم الأسنان، ويمكن
مكونات الشخصية في علم النفس

مكونات الشخصية في علم النفس

الشخصيّة في علم النفس تحتلّ دراسة الشخصيّة جزءاً كبيراً من اهتمام علماء النفس في العالم؛ لأنّها النواة الأساسيّة التي يمكن من خلال فهمها وتحليلها بصورة دقيقة توقع التصرفات التي يمكن أن يقوم بها الإنسان في المواقف المختلفة، وبذلك يمكن تعديل سلوك الإنسان نحو الأفضل من خلال تعديل اضطرابات الشخصيّة، والذي يمكن تحديدها من خلال الدراسة الدقيقة، ويُعرّف علماء نفس الشخصيّة بأنّها مجموعة الصفات البشريّة الموروثة والمكتسبة من التفاعلات الاجتماعيّة المختلفة، وتشمل الصفات البدنيّة والصفات النفسيّة،
تحليل قصيدة حب بلا حدود

تحليل قصيدة حب بلا حدود

تحليل قصيدة حب بلا حدود يمكن توضيح ذلك على النحو الآتي: تحليل المقطع الأول يا سيدتي: كنت أهم امرأةٍ في تاريخي قبل رحيل العام. أنت الآن.. أهم امرأةٍ بعد ولادة هذا العام أنت امرأةٌ لا أحسبها بالساعات وبالأيام. أنت امرأةٌ صُنِعت من فاكهة الشعر ومن ذهب الأحلام أنت امرأةٌ.. كانت تسكن جسدي قبل ملايين الأعوام بدأ الشاعر نزار قبّاني قصيدته هذه مستخدمًا أسلوب النداء في خضم مخاطبته لامرأة، والملاحظ أنّه وصفها بسيدته، فهو بهذا الوصف يُعلي من شأنها ويلمح للسامع بأن علاقته بهذه السيدة ليست علاقة آنية أو