طريقة الأرز بالكاري

طريقة الأرز بالكاري

الأرز بالكاري

الأرز بالكاري طبقٌ تشتهر به الموائد الهندية، ومن المعروف أنّ بهارات الكاري مفيدة ولها طعمٌ لاذعٌ، والأرز له الكثير من الفوائد للجسم فهو مصدر للطاقة، ويمدّ الجسم بالكربوهيدرات والأملاح المعدنية، ويُمكن تحضيره بسهولة وبنكهاتٍ متعددة. نُقدّم لكم خلال هذا المقال طرقاً مختلفة لإعداد أطباقٍ شهيةٍ من الأرز بالكاري.

إعداد الأرز بالكاري

المكوّنات

  • خمسة أكواب من أرز بسمتي منقوع لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
  • كوبان من البازيلاء الحب.
  • بصلتان كبيرتا الحجم مفرومتان ناعماً.
  • حبتان من الفلفل الأخضر المقطّع إلى مكعّبات متوسطة.
  • حبتان من الفلفل الحلو الأحمر المقطّع إلى مكعّبات متوسطة.
  • ثلاث حباتٍ من البندورة المفرومة ناعماً.
  • ثماني ملاعق طعام كبيرة من الزبدة.
  • ثماني ملاعق طعام كبيرة من الزيت.
  • ملعقتا طعام كبيرة من الكاري.
  • أربع أوراق غار.
  • عودان من القِرفة متوسّطة الحجم.
  • ثماني حبّات من الهال.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ستة أكواب من الماء الدافئ.
  • صنوبر ولوز مُحمّر للتزيين.

طريقة التحضير

  • نُحضر طنجرة الطبخ، ونضع فيها القليل من الزيت والزبدة على النار، ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
  • نضيف الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر المقطع، ونتركه على نار متوسطة حتى يذبل مع التقليب من وقتٍ لآخر.
  • نضيف البندورة المفرومة ونقلِّب المكونات، ونتركها لدقائق حتى تذبل البندورة.
  • نضيف كلّاً من الكاري، والقرفة، والغار، والهيل للخضروات في الطنجرة ونقلّب حتى تختلط جميع المكونات جيداً مع بعضها.
  • نضع الأرز البسمتي المنقوع والمغسول جيداً في الطنجرة فوق الخضروات، ثمّ نقلّب برفق وهدوء حتى يختلط الأرز مع باقي المكونات، ثم نضيف الماء ونحرك مرّةً أخرى بهدوء.
  • نترك الطنجرة على النار حتى تغلي، ثمّ نخفّف النار ونغطّي الطنجرة، نترك الطنجرة لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تقل كمية الماء للنصف تقريباً.
  • نضيف البازيلاء، ونقلب قليلاً برفق حتى تتوزّع مع الأرز.
  • نغطي الطنجرة ونتركها على نار هادئة لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى ينضج الأرز.
  • نطفى النار تحت الطنجرة ونسكب الأرز في طبق التقديم، ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة.

إعداد أرز الكاري والقرفة

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب أرز حبة طويلة مغسول ومنقوع بماء دافئ لمدّة نصف ساعة.
  • ستة أكواب من الماء المغلي.
  • ملعقتا طعام كبيرتان من الزبدة.
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقتا طعام كبيرتان من الكاري.
  • نصف ملعقة طعام صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • نضع طنجرة الطبخ على النار، ونضع فيها القليل من الزبدة، ثمّ نضيف الأرز ونشوّحه قليلاً على النار لمدة خمس دقائق.
  • نضيف الماء المغلي، والملح، والكاري، والقرفة، ونقلب حتى تتوزّع التوابل بشكل جيد، نترك الأرز على نار متوسطة حتى تقل كميّة الماء، ثمّ نخفف النار حتى النضج.
مزيد من المشاركات
فوائد صابون العسل

فوائد صابون العسل

تفتيح البشرة يساعد صابون العسل على تفتيح البشرة ، ومنحها التبييض الطبيعي، وذلك بسبب خصائصه المضادة للبكتريا والفطريات، بالإضافة إلى دوره في تخفيف التصبغات البشرة، وتقليل الضرر الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية، والتي تتسبب بالشيخوخة المبكرة، ويمكن أن تؤدي إلى الإصابة بسرطان الجلد. ترطيب البشرة يحافظ صابون العسل على رطوبة البشرة، فهو يمكن أن يساعد على امتصاص الماء والحفاظ عليه داخل الجلد، مما يحافظ على رطوبة البشرة، ويتركها ناعمة، ومشرقة، إضافة لحمايتها من الجفاف، والتجاعيد المبكرة. تطهير مسام
نبذة عن كتاب (الموجز البسيط في علم التجويد)

نبذة عن كتاب (الموجز البسيط في علم التجويد)

نبذة عن كتاب (الموجز البسيط في علم التجويد) لقد أولى الكثير من العلماء والكثير من طلبة العلم اهتمامهم بالقرآن الكريم، فقد حرصوا على ترسيخ مبادئ القراءة، وبيان الطريقة الصحيحة في قراءة القرآن الكريم في أكمل وجه، وكما أُنزل على الرسول -صلى الله عليه وسلم-، فعكفوا على إصدار الكتاب والمؤلفات في هذا الباب، ومن تلك الكتب كتاب الموجز البسيط في علم التجويد. ولقد طرح مؤّلف هذا الكتاب أسلوب التجويد بطريقةٍ مبسّطة لِيَسهُل على كثير من الناس تعلّم أحكام تجويد القرآن الكريم، فاستهلَّ كتابهُ بذكر فضل القرآن
آثار العلاج الهرموني لسرطان الثدي

آثار العلاج الهرموني لسرطان الثدي

الآثار الإيجابية يمكن اللجوء إلى العلاج الهرمونيّ (بالإنجليزية: Hormone therapy) في الحالات التي تكون فيها الخلايا السرطانيّة في الثدي حساسة للهرمونات، أي تمتلك بعض مستقبلات الهرمونات على سطحها مثل: مستقبلات هرمون الإستروجين (بالإنجليزية: Estrogen) ومستقبلات هرمون البروجسترون ، ويساعد العلاج الهرمونيّ على تقليص حجم الورم السرطانيّ قبل إجراء عمل جراحيّ لإزالة الورم، كما يساعد على الوقاية من عودة نمو الورم بعد العلاج الجراحيّ، بالإضافة إلى الوقاية من انتشار الورم إلى أحد أنسجة الثدي الأخرى،
أبرز كتب أسس التصميم

أبرز كتب أسس التصميم

أبرز كتب أسس التصميم يُعرف التصميم بأنه عمليّة تخيّل وتخطيط إنشاء الأشياء، مثل الأنظمة، والمباني، والمركبات بصورة يركّز فيها المصمّم على إيجاد الحلول لمشكلةٍ ما، أو إعطاء تصوّر سابق عنها. يعد التصميم جانبًا من جوانب العلم والفن معًا بصورة لا يمكن فيها انفصال أيّ منهما عن الآخر، كما يمكن فيه للمصمم التعبير عن مشاعره وترك انطباعاته، لكن في ظل قوانين محددة تتعلق بصياغة العنصر المراد تصميمه، ويوجد العديد من الكتب المعنيّة بشرح التصميم والتركيز على أُسسه، ومن أهمها ما يأتي: Universal Principles of
رسوم وخطوات تجديد الإقامة للعامل في السعودية

رسوم وخطوات تجديد الإقامة للعامل في السعودية

رسوم تجديد الإقامة للعامل في السعودية تبلغ تكلفة إصدار الإقامة السنوية ورخصة العمل للعمالة بالنسبة للأفراد (أي العمالة المنزلية) 600 ريال سعودي للمرة الأولى، و650 ريال سعودي للعمالة بالنسبة للشركات والمؤسسات. تقدر تكلفة رسوم التجديد السنوية بـ 650 ريال سعودي، ويكون التجديد إلكترونيًا من خلال تطبيق أبشر، أو من خلال الدخول إلى موقع أبشر الإلكتروني، ويمكن تسديد الرسوم عن طريق خدمة سداد، التي تمكّن الأفراد من دفع الفواتير كفواتير الكهرباء والمياه والاتصالات، أو رسوم الخدمات الحكومية إلكترونيًا.
أين يقف الإمام في صلاة الثلاثة

أين يقف الإمام في صلاة الثلاثة

موضع وقوف الإمام في صلاة الثلاثة إنّ أقل ما تقوم به صلاة الجماعة شخصين اثنين، ويكون وقوف الإمام فيها وفق حالاتٍ؛ فإن كان المأموم به رجلاً أو صبياً فقط وقف الرجل أو الصبي إلى يمين الإمام، ويكون بجانبه تماماً دون تقدّمٍ أو تأخّرٍ عنه، أمّا إن كانوا ثلاثةً أو أكثر؛ فإنّ الإمام يتقدّم عليهم، فيصلّي المأمومان أو المأمومون خلف الإمام، كما يجوز أن يقف أحد المأمومين إلى يمين الإمام، وأحدهم إلى يساره إن كانا اثنين فقط، أي يكون الإمام حينها في وسطهما دون أن يتقدّم عليهما، وإذا صلّى مع الإمام اثنان
تعريف منحنى الاستقرار النووي في الفيزياء

تعريف منحنى الاستقرار النووي في الفيزياء

تعريف منحنى الاستقرار النووي في الفيزياء يعرف منحنى الاستقرار النووي بأنه رسم بياني يمثل استقرارية العناصر على شكل حزام من النقاط، بحيث يمثل المحور السيني عدد البروتونات في الذرة، في حين يمثل المنحنى الصادي عدد النيوترونات فيها. يكون في أعلى اليمين من حزام الاستقرار النويدات المشعة التي تتحلل عن طريق اضمحلال ألفا، وفي أسفل حزام الاستقرار النويدات التي تبعث بوزيترونات أو تلتقط إلكترونات، وفي أعلاه الأنوية المسؤولة عن انبعاثات بيتا، أما العناصر التي يزيد عددها الذري عن 83 فهي تكون العناصر المشعة
ما هو الفطر الهندي وفوائده

ما هو الفطر الهندي وفوائده

الفطر الهندي يُعرف الفطر الهندي (بالإنجليزية: Kefir) أو الكفير بمُسميات أُخرى أيضاً مثل تالاي، وميودو كيكيا، ولبن الكفير، وبلجاروس، وهو يُصنع عن طريق خليط مُخمر من حليب الماعز، أو حليب الأبقار، أو الحليب المُستخلص من جوز الهند باستخدام الخمائر الموجودة في عديد السكاريد الخارجي، مثل؛ بكتيريا حمض اللاكتيك، وحبة الفطر الهندي التي تحتوي بدورها على ما يتراوح بين ثلاثين إلى خمسين سلالة من البكتيريا، والخمائر بالاعتماد على طريقة الزرع. ويعود إنتاج الكفير أو الفطر الهندي إلى القرن التاسع عشر، فقد ظهر