طرق صنع اللبن

طرق صنع اللبن

صنع لبن الزبادي

المكوّنات

  • كيلوغرام من اللبن الدافئ.
  • علبة زبادي.
  • ماء ساخن.

طريقة التحضير

  • اخلط الزبادي مع اللبن، وصب الخليط في طاجن فخار، ثمّ رُصه في صينية تحتوي على ماء ساخن.
  • ضع الصينية في فرن ساخن بعد أن يكون مطفأً، وأضف ماء ساحن للصينية بعد مرور ساعتين.
  • اترك الخليط حتى يتحول إلى لبن زبادي، واحفظه في الثلاجة لحين الاستخدام.

صنع اللبن الرائب

المكوّنات

  • لتران من حليب البقر أو الغنم.
  • كوب من اللبن.

طريقة التحضير

  • أحضر قدراً مناسباً لغلي الحليب فيه، بحيث يكون قدراً مطلياً وغير مصنوع من الألمنيوم أو الستانلس ستيل حتى لا يتفاعل اللبن معه، وضع فيه الحليب حتى يغلي، واتركه ليبرد قليلاً بحيث يتحمل الإصبع درجة حرارته.
  • حرك كوب اللبن جيداً، ثمّ أضفه إلى الحليب الساخن وحرك جيداً.
  • غطِّ القدر الذي يحتوي على الحليب، وضع عليه بشكير أو غطاء داقئ، وضعه في مكان دافئ لمدة أربع ساعات، واحفظه في الثلاجة.

صنع اللبن الخاثر

المكوّنات

  • لتر حليب كامل الدسم.
  • ملعقة كبيرة من الخل، أو ملعقة عصير ليمون.

طريقة التحضير

أضف الخل أو عصير الليمون إلى الحليب كامل الدسم، وحركه قليلاً واتركه دقيقة حتى يتفاعل ويصبح جاهزاً.

لبن زبادي مثلج بطعم التوت البري

مدة تجهيز المكونات 5 دقائق
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب ونصف من التوت البري المثلج وغير المحلى.
  • ثلاث ملاعق كبيرة بديل السكر.
  • كوب من لبن الزبادي قليل الدسم غير المحلى، أو لبن الرائب قليل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • اخلط كلاً من التوت البري، ولبن الزبادي، وعصير الليمون في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج قليلاً.
  • برّد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • ضع المزيج في آلة تحضير البوظة.

القيمة الغذائية للّبن

القيمة الغذائية لكلّ 100 غرام من اللبن .

اسم المادة الغذائية الكمية
الكالسيوم 87.00 ملليغراماً
النحاس 0.041 ملليغراماً
المغنيسيوم 12.00 ملليغراماً
الحديد 0.36 ملليغراماً
الصوديوم 38.00 ملليغراماً
الفسفور 71.00 ملليغراماً
البوتاسيوم 165.00 ملليغراماً
الزنك 0.30 ملليغراماً
البروتين 2.47 غراماً
الكولسترول 5.00 ملليغراماً
الكربوهيدرات 17.67 غراماً
حمض الفوليك 11.00 ميكروغراماً
النياسين 0.188 ملليغراماً
حمض البانتوثينيك 0.398 ملليغراماً
الريبوفلافين 0.117 ملليغراماً
10تغذية
مزيد من المشاركات
طريقة زراعة الخيار في المنزل

طريقة زراعة الخيار في المنزل

الخيار الخيارمن النباتات العشبية من فصيلة القرعيات التي تؤكل نيئةً، وللخيار بالكثير من الفوائد؛ فهو من النباتات المدرّة للبول وبالتالي تحمي الجسم من تكوّن الحصى، ويزوّد الجسم بالفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين أ وفيتامين ب، ومجموعة الأملاح المعدنية المهمّة مثل: الكالسيوم، والصوديوم، والفسفور. طريقة زراعة الخيار في المنزل يمكن زراعة نبات الخيار في حديقة المنزل بكل سهولةٍ وإنتاج محصولاً وافراً، وسنقدّم طريقة زراعة الخيار في المنزل. التجهيز للزراعة اختيار التربة الطينية الخفيفة أو التربة الصفراء
كلمات عن يوم الجمعة

كلمات عن يوم الجمعة

يوم الجمعة من أفضل الأيام، ففيه ساعة استجابة ندعو بها ما شئنا وما أردنا فيستجيب لنا الله، لهذا حثّنا الله ورسوله على كثرة الصّلاة والاستغفار والدّعاء، فيوم الجمعة يوم مبارك فمن مات فيه تكون خاتمته حسنة: لمثلك ترقّ الكلمات وتتهادى الدّعوات ولمثلك يهتف الفؤاد مُعلناً حبّك في الله، وجمعة مُباركة إن شاء الله. بارك الرّحمن جمعتك، وأسعد أيّامك، وأثلج صدرك، وحقّق أمنياتك، وغفر ذنوبك، الّلهمّ آمين. جَعَلَ الله يوم الجمعة لكم نوراً، وظُهره سروراً، وعصره استبشاراً، ومغربه غفراناً، وجعل لك دعوةً لا تردّ،
ما هو الطعام الصحي للأطفال

ما هو الطعام الصحي للأطفال

ما المقصود بالطعام الصحي للأطفال؟ يُقصد بالطعام الصحي للأطفال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بحيث يحصل الطفل على العناصر الغذائية (مثل البروتين، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، والمعادن) التي يحتاجها للنمو الطبيعي؛ للبقاء بصحة جيدة والحفاظ على وزن صحي، إذ يحتاج الأطفال إلى أن يكونوا نشيطين بدنيًا وأن يتناولوا الكمية المناسبة من العناصر الغذائية اللازمة لصحتهم. وينصح خبراء التغذية بضرورة تناول أصناف مختلفة من الأطعمة وعدم الاقتصار على صنف واحد، ومن هذه الأصناف: الحليب ومنتجات الألبان يعمل
ما هي خدمة 3g

ما هي خدمة 3g

خدمة 3G هي خدمة اتصالات لاسلكيّة، ويشير رمز 3G إلى المصطلح الإنجليزي (3Generation)، أي الجيل الثالث من الاتصالات الرقميّة، والذي يعتمد على فكرة تطوير سرعة، وأداء الاتصال مع شبكة الإنترنت، من خلال زيادة قدرة نقل البيانات بين ترددات الشبكة المختلفة، حتى تتم قراءتها من قبل الأبراج الهوائيّة الخاصة بالشبكة، والتي تعمل بدورها على تحويلها لأجهزة الهاتف الخلويّ، لذلك تختلف هذه الخدمة عن الخدمات (الأجيال) السابقة لها، وهي 1G, 2G بأنها تمتلك نطاق بث أكثر اتساعاً، وقدرة على تحويل طبيعة البيانات بوقت أقل
كيف أستخدم دبس الرمان

كيف أستخدم دبس الرمان

دبس الرمان دبس الرمّان، هو أحد منتجات ثمار الرمّان وهو سائل كثيف، يُصنع من عصير الرمّان، ويتميّز بطعمه الحامض - الّذي يميل للحلاوة قليلاً - ولونه الغامق، واستخداماته الكثيرة ومنها الغذائية والعلاجيّة؛ حيث يتميّز دبس الرمان باحتوائه على العديد من العناصر الفعّالة، والمواد الغذائيّة المفيدة، ويمكن تحضير دبس الرمان في البيت بكل سهولة، ولا يحتاج للكثير من الخبرة والجهد. يُستخدم كثيراً في تحضير أصناف الطعام المتعدّدة، وذلك لارتفاع نسبة الأحماض العضويّة فيه، وقدرته على هضم المواد الدسمة، ممّا يقي
رسائل عيد الأضحى للحبيب

رسائل عيد الأضحى للحبيب

رسائل للحبيب القريب الحبيب هو النّبض والرّوح لقلب المحب، والكلمات هي ذاك المرسال المقدس بين قلوب العاشقين. رسائل للحبيب بالفصحى كل عيد وانت فرحتي أمام العالم وضحكة الهناء في عينيَّ، كل عام وأنت لذة العيد وبهجة القلب ونبضه المستمر. فرحة العيد يا حبيبي تأتي مع بزوغ هلال العيد وتنتهي بانتهاء العيد، ولكن فرحتي بقربك هي ضوء ونور يمدُّ قلبي بالسّعادة الأبديّة. يا حبيب روحي لن أقول لك كل عامٍ وأنت بخير، بل سأقول لك أنت هو الخير والأمان لأعوامي بأكملها، أحبك يا رفيق الرّوح. سندي وروحي أهنئك بقدوم
شعر غزل وحب

شعر غزل وحب

شعر غزل وحب من أجمل قصائد الحبّ والغزل ما يأتي: قصيدة لقد كتمت الهوى حتى تهيمني لجرير لقد كتمت الهوى حتّى تهيّمنـي لا أستطيعُ لهـذا الحُـبِّ كتمانـا لا بارك الله بالدّنيـا اذا انقطعـت أسباب دنياك من أسبـاب دنيانـا أبـدّل اللّيـل لا تـرى كواكبـهُ أم طال حتّى حسبت النّجم حيرانا إنّ العيون التي في طرفها حَـوَرٌ قتلننـا ثـم لـم يُحييـن قتلانـا يصرعن ذا اللّب حتّى لا حراك به وهُنَّ أضعـف خلـق الله أركانـا قصيدة أحب من النساء وهن شتى للفرزدق أُحبُّ مِنَ النّسَاءِ، وَهُنّ شَتى، حَدِيثَ النّزْرِ
فوائد المر الحجازي للبشرة

فوائد المر الحجازي للبشرة

المر الحجازي هو المادة الصمغية التي يتمّ استخراجها من لحاء شجر البيلسان الموجود في بلاد الحجاز، حيث تنمو هذه الأشجار بشكلٍ سريع، وقد يصل طولها إلى ثلاثة أمتار، وتتميز بلونها البني الفاتح، وبلونها الشفاف الذي يشبه حبات المستكة، بالإضافة إلى طعمها شديد المرارة، ممّا أدى إلى تسميتها بالمرة، أو المر الحجازي، ويحتوي على الكثير من الفوائد المهمة جداً للجسم، وخاصةً للبشرة، وللمر نوعان هما: المر الحجازي، والمر الإفريقي، ومن الممكن التميز بين المر الحجازي الأصلي والمغشوش عن طريق لونه، حيث يتميز المر