حلويات كويتية

حلويات كويتية

البلاليط

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ثلاث حصص

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة .
  • كوب من الماء.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الهيل النّاعم.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • شيرة (قطر) للتّقديم.
  • كوب من الشّعيريّة.
  • ربع كوبٍ من الزّبيب.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران.
  • باكيت من عجينة الصّينيّة صغيرة الحجم.

طريقة التّحضير

  • وضع الزّعفران وماء الورد في طبقٍ صغير وتركه جانباً.
  • وضع زيت الذّرة في قدر وتسخينه على نارٍ متوسّطة وإضافة الشّعيرية وتقليبها بهدوء إلى أن يصبح لونها ذهبياً غامقاً ثمّ إضافة الماء و وضع الغطاء على القدر وتخفيف النّار وترك الشّعيرية إلى أن تتشرب كل الماء وتنضج.
  • ترك الشّعيريّة جانباً لتصبح في درجة الحرارة العاديّة.
  • إضافة الزّبيب، خليط الزّعفران، ماء الورد وبعض الهيل وتقليب الشّعيريّة جيداً حتى تختلط جميع المكونات.

تحضير خليط اللصق:

  • وضع ملعقة كبيرة من الدّقيق في طبق وإضافة قليل من الماء للحصول على عجينة سائلة تُستعمل للصق المعجّنات.
  • أخذ رقاقة من العجينة ووضع بعض الشّعيرية على الزّاوية ثمّ لف العجينة لتصبح لفافة وتثبيت الحواف جيداً.
  • تسخين زيت الذّرة في مقلاة ثمّ وضع بضع حبّات من البلاليط مع تقليبها بهدوء لتصبح ذهبيّة اللّون ثمّ وضعها في الشّيرة لبضع ثوانٍ.
  • تقديم البلاليط وهي ساخنة.

بسكويت قرقيعان

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص أربع حصص

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أكوابٍ إلا ربع من الدّقيق.
  • كوب من السكّر النّاعم البودرة.
  • صفار بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من الحليب .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • عشر ملاعق كبيرةٍ من الزّبدة اللّيّنة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السّائلة.

مكوّنات صلصة السكّر:

  • كوبان ونصف من السكّر النّاعم البودرة.
  • ثمان ملاعق كبيرة من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من العسل.

مكونات للتّزيين:

  • ألوان طعام.

طريقة التّحضير

تحضير العجينة:

  • نخل الدّقيق والملح على قطعة من ورق الزّبدة أو في طبقٍ عميق وتركه جانباً.
  • وضع السكّر، الزّبدة، صفار البيض والفانيلّا في وعاء الخلّاط وتثبيت المضرب الشّبكي وتشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط كريمي ولونه فاتح وتتجانس جميع المكونات معاً.
  • تثبيت مضرب التّقليب ثمّ إضافة الدّقيق وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة.
  • وضع العجينة على سطحٍ نظيف و عجنها قليلاّ إلى أن تتماسك ثمّ العمل على تقطيعها إلى جزأين وتشكيل كل جزء إلى قرص وتغليفه بقطعة من ورق النّايلون ثمّ وضع العجينة في البرّاد لمدّة ساعتين.
  • إخراج العجينة من البرّاد و تركها لمدّة عشر دقائق قبل البدء بتشكيلها.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّة وتثبيت الرّف الشّبكي الأوسط وإحضار صواني قصيرة الحافّة.
  • فرد العجينة إلى دائرة بسماكة ربع سنتيمتر بين قطعتين من ورق الزّبدة وتقطيع العجينة إلى الأشكال المرغوب فيها باستعمال قطّاعات مختلفة ووضعها متباعدة في الصواني.
  • خبز البسكويت لمدّة عشر دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللّون.
  • ترك البسكويت إلى أن يبرد تماماً.

تحضير صلصة السكر:

  • وضع السكّر والعسل في طبقٍ عميق و خلط السكّر مع إضافة الحليب بالتّدريج باستعمال مضرب شبك يدوي إلى أن تتكون صلصة ناعمة قوامها مثل قوام العسل.
  • وضع الصّلصة في أطباق صغيرة ثمّ إضافة ألوان الطّعام والتّقليب لتختلط الصّلصة مع الألوان.
  • وضع الصّلصة الملونة في أكياس تزيين وتزيين البسكويت حسب الرّغبة ومن ثم تقديمه.
4حلو عربي
مزيد من المشاركات
زيادة الزنك

زيادة الزنك

زيادة الزنك وأضراره يشير مكتب المُكمّلات الغذائيّة (بالإنجليزية: Office of Dietary Supplements) إلى أنّ زيادة كميّة الزنك المتناولة عن الحاجة يمكن أن تسبّب تسمم الزنك، والذي بدروه قد يؤدي إلى حدوث اضطرابٍ في الجهاز الهضمي، بالإضافة إلى أنَّ التسمم المزمن يمكن أن يؤدي إلى اختلال في توازن المواد الكيميائية الأخرى الموجودة في الجسم مثل: الحديد ، والنحاس، كما تحتوي العديد من المكملات الغذائية، والفيتامينات، وعلاجات نزلات البرد التي يمكن الحصول عليها دون وصفة طبية على الزنك، ويمكن لاستخدام عددٍ من
مجدي الهواري (مخرج ومنتج مصري)

مجدي الهواري (مخرج ومنتج مصري)

مجدي الهواري مجدي الهواري مخرج ومنتج مصري، ولد بتاريخ 30 يونيو عام 1977م، وهو من مواليد مدينة نجع حمادي بمحافظة قنا ، اشتهر بإخراج وتمثيل الأفلام الشبابية، التي لاقت صدى عاليًا خلال فترة التسعينيات. حياة مجدي الهواري العلمية والعملية درس الهواري تخصص الإخراج، وخرج من المعهد التكنولوجي العالي بمدينة العاشر من رمضان في مصر، وقدم أول أعماله في مجال السينما عام 2001 للميلاد، وقام ببطولة أول 5 أفلام مصرية عمل على إخراجها ومن أبرز الأفلام التي أنتجها هو فيلم "55 إسعاف" شارك في البطولة أحمد حلمي ،
كم مساحة مدينة الرياض

كم مساحة مدينة الرياض

مدينة الرياض مدينة الرياض هي واحدة من مدن المملكة العربيّة السعودية التي كان اسمها قديماً خضراء حجر، ولفظها مأخوذ من كلمة روضة ومعناه البستان الحسن، والأرض المليئة بالخضرة، وتقسّم إداريّاً إلى خمس عشرة بلدية، كما تعتبر المدينة من أهمّ المدن العربيّة والسعوديّة؛ وذلك لموقعها الاستراتيجيّ، وأهميّتها العمرانيّة والاقتصاديّة. مساحة مدينة الرياض وجغرافيتها تبلغ مساحة أراضيها 1.435كم²، وترتفع عن مستوى سطح البحر 612 متراً، وتقع فلكياً بين دائرتي عرض 38 درجة إلى 34 درجة شمال خطّ الاستواء، وبين خطّي
طريقة عمل صبغة الشعر بالمنزل

طريقة عمل صبغة الشعر بالمنزل

أدوات الصبغة حتى نتمكن من عمل صبغة ناجحة في المنزل كما في صالونات التجميل المتخصصة، لا بدّ من توفر أدوات ضرورية للقيام بذلك، وهي كالآتي: فرشاة عريضة: لتوزيع الصبغة على جذور الشعر، وعمل الهايلايت. وعاء عميق من السيراميك لخلط الصبغة، لأنّ الأوعية المعدنية تتفاعل مع الصبغة وتؤدي إلى تلفها. خفاقة لخلط الصبغة بسرعة، وبشكل متجانس بعد إضافة السائل المظهر للون (الأوكسجين). ملعقة بلاستيكية عريضة الحافة، تستخدم لفصل الشعر عند عمل صبغة الهايلايت. ملاقط بلاستيكية: تستخدم لتقسيم الشعر إلى أقسام لتسهيل
اجمل الكلام عن الحب

اجمل الكلام عن الحب

أجمل الكلام عن معنى الحب من أجمل الكلام عن معنى الحب ما يأتي: إنّ الإنسان قبل الحب شيء، وعند الحب كل شيء، وبعد الحب لا شيء. الحب هو فرصة ليُصبح الإنسان أفضل وأجمل وأرقى. الحب هو ليس عاطفةً ووجدانًا فقط، إنّما هو طاقة وإنتاج. الحب هو أعظم مدرسة يتعلم كل عاشق فيها لغةً لا تُشبهها لغة أخرى. الحب هو تجربة وجودية عميقة تنتزع الإنسان من وحدته القاسية الباردة؛ لكي تُقدم حرارة الحياة المشتركة الدافئة. الحب هو فضيلة الفضائل، به نعلو بأنفسنا عن العبث والتهريج والابتذال العاطفي، ونحمي عقولنا من الضياع
ما هي فوائد السمك والجمبري

ما هي فوائد السمك والجمبري

فوائد السمك والجمبري فوائد السمك يعدُّ السمك من أفضل الأطعمة الصحيّة حول العالم، إذ يُعدّ غنيّاً بالعديد من المُغذيّات المهمة، مثل البروتين عالي الجودة، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، والزنك، واليود، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ب2 أو ما يُعرف بالرايبوفلافين (بالإنجليزيّة: Riboflavin)، بالإضافة إلى فيتامين د الذي يُساهم في امتصاص الكالسيوم ، وتطور العظام، والحفاظ على المناعة، وتقليل الالتهابات في الجسم. ومن الجدير بالذكر أنّ الأسماك الدهنية، وخاصّةً التي تعيش في المياه الباردة منها
كيف ترفع معدلك الجامعي

كيف ترفع معدلك الجامعي

الدراسة الجامعية يعتمد قيام وتطور المُجتمعات كلّها حول العالمعلى كفاءة التّعليم الجامعيّ؛ فالطّبقة المُتعلّمةُ هي الطّبقة التي تنهض باقتصاد البلاد والتي تُوفّر لها الأيدي العاملة القادرة على تلبية مُتطلّبات العمل المختلفة، ولهذا أصبحت للتّعليم الجامعيّ أهميّة كبيرةٌ حول العالَم، فأولته بعض الحكومات اهتماماً خاصّاً وذلك عن طريق توفير المُنشآت والخدمات التي يُقدّم من خلالها التّعليم المُناسب، كما أنّه أصبحَ مجانياً في بعض البلاد، وبعض البلدان الأخرى أنشأت مراكز أبحاث تطبيقية؛ للرّبط بين التّعليم
دولة سوريا

دولة سوريا

دولة سوريا اسمها الرسمي الجمهورية العربية السورية، وهي دولة عربية تقع في منطقة الشرق الأوسط غربيّ آسيا، عاصمتها دمشق، وتتألف سوريا من 14 محافظة، ويحيط بها من الشمال تركيا ومن الشرق العراق ومن الجنوب الأردن ومن الغرب فلسطين ولبنان والبحرالأبيض المتوسط، وتبلغ مساحتها 185180 كم مربع، حيث تعتبرالكتابة الرسمية لاسم الدولة "سورية"، وليس "سوريا" نظراً للتأثر بالكتابة التركية العثمانية. ويعود أصل التسمية إلى الإمبراطورية الآشورية، حيث اقترح نيودر نولدكه بإبدال حرفيْ الشين بالسين كما في اللغات السامية،