حلويات شرقية مصرية

حلويات شرقية مصرية

حلويات مصرية

تعد الحلويات المصرية من أطباق الحلويات العربيّة الشهية، والمتميّزة باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، كالفيتامينات، والمعادن، وغيرها، تبعاً للمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالفواكه، أو بالمكسّرات، أو بالقشطة، وغيرها، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل بعض أنواع الحلويات الشرقية المصريّة.

حلويات شرقية مصرية

حلى أم علي

المكوّنات:

  • خمسمائة غرام من عجينة الباف.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الحليب المجفّف.
  • ستة أكواب ونصف من الماء.
  • كأس من السكر.
  • علبة ونصف من القشطة.
  • مئة وثلاثون غراماً من الزبدة.
  • ربع كوب من اللوز المقسّم إلى أنصاف.
  • ربع كوب من الكاجو.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي.
  • ربع كوب من الصنوبر.

طريقة التحضير:

  • افردي عجينة الباف على سطح صلب، وقطعيها لمكعبات.
  • رتبي قطع الباف في الصينية، وأدخليها إلى الفرن حتى تحمر لمدة نصف ساعة، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد، وقطعيها.
  • رتبي الكاجو في الصينية، وأضيفي اللوز، والكاجو، والصنوبر، والفستق الحلبي، ثم أدخليها إلى الفرن حتى تتحمص، وضعيها جانباً.
  • ضعي الحليب في وعاء من الماء، وحركيهما جيداً، ثم ضعي الوعاء على النار، وأضيفي الزبدة، والقشطة، والسكر، وحركي المزيج جيداً حتى يتجانس، ثم اتركيه حتى يغلي، وضعيه جانباً.
  • ضعي المكسرات في الصينية، وأضيفي طبقة من الباف فوقها، ثم صبّي مزيج القشطة، وأدخليها إلى الفرن، واتركيها حتى يتماسك المزيج، ثمّ قدّميه.

صوابع زينب الشهية

المكوّنات:

  • أربعة أكواب من دقيق القمح.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • كوب ونصف من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من المحلب.
  • ست ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أكواب من القطر.
  • أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير:

  • ضعي دقيق القمح في وعاء، وأضيفي المحلب، والدقيق، والبيكنج باودر، والزبدة، والزيت، وحرّكي المزيج جيداً لتصبح العجينة متماسكة، ثم اتركيها لمدة ساعة حتى ترتاح.
  • ضعي الزيت في مقلاة على النار، ثمّ سخّنيه.
  • شكّلي العجينة على شكل أصابع، وضعيها فوق مبشرة منقوشة حتى تأخذ شكلها.
  • ضعي أصابع العجين في مقلاة الزيت الساخن، ووقلبيها لمدّة سبع دقائق حتى تحمر.
  • ضعي أصابع العجين في وعاء القطر، واتركيها لمدة ثلاث دقائق، واتركيها حتى تبرد.

حلى المنين المصري

مكوّنات العجينة:

  • كوب ونصف من السمنة.
  • كيلوغرام من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ماء دافئ للعجن، حسب الرغبة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الممزوجة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر ونصف كوب من الماء.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسمائة غرام من التمر المنزوع النواة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة وربع من القرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير:

  • ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي مزيج الخميرة، ثم الملح، وقلبيهم جيداً.
  • ضعي الماء بشكلٍ تدريجي على المزيج، وحركي المكونات، وأضيفي الزبدة، واعجني المكونات حتى تتماسك، ثم اتركيها لمدة ساعة حتى تخمر.
  • ضعي القرفة في وعاء، وأضيفي الزبدة، والتمر، والقرفة، وحركيهم جيداً.
  • افردي العجينة على سطح قاسٍ، ثم قطّعيها على شكل مستطيلات، ثم أضيفي كمية من الحشوة على كل مستطيل، وأغلقيه.
  • رتبي مستطيلات العجين في صينية مغلفة بورق الزبدة، ثم غطّيها، واتركيها لمدة ساعتين ونصف حتى يرتاح المزيج، ثم أدخليها إلى الفرن، واتركيها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج.
مزيد من المشاركات
علاج التعصب الفكري

علاج التعصب الفكري

مفهوم التعصب الفكري يمكن تعريف التعصب على أنَّه الشعور الذي ينبع من داخل الإنسان، ويظهر على صورة تشدّد لما يراه صحيحًا من وجهة نظره ودون الأخذ برأي الآخر ومعتقداته، إذ يرى المتعصب نفسه على حق بشكلٍ دائم والآخرين على باطل دون أن يمتلك الحجة والبرهان على ذلك، أما التعصب الفكري فهو أحد أنواع التعصّب تجاه أفكار وآراء محددة، ورفض سماع آراء وأفكار الطرف المقابل، ويعد التعصب الفكري من أشد أنواع التعصب خطورة، وهو نتاج لأشكال التعصب الأخرى. علاج التعصب الفكري توجد بعض الطرق والنصائح التي يُمكن اتباعها
من اول من قال الشعر

من اول من قال الشعر

أول من قال الشعر تعددت الروايات حول أول من قال الشعر، وأهمها ما يأتي: الرواية الأولى: أول من قال الشعر هو سيدنا آدم يُقال إنّ أول من قال الشعر على وجه الأرض كان سيدنا آدم -عليه السلام-، وقد قال الشعر راثيًا ابنه هابيل عندما قتله أخوه قابيل، فقال: تغيّرت البلاد ومن عليا فوجه الأرض مغبرّ قبيح تغيّر كلّ ذي طعم ولون وقلّ بشاشة الوجه المليح وجاورنا عدو ليس يفنى لعين لا يموت فنستريح أهابيل إن قتلت فإن قلبي عليك اليوم مكتئب قريح كما يُقال إنّ إبليس رد عليه قائلًا: تنحَّ عن الجنان وساكنيها ففي الفردوس
لماذا شرع الإسلام تعدد الزوجات

لماذا شرع الإسلام تعدد الزوجات

الأحكام الشرعية جاء الإسلام خاتم الرّسالات الإلهية بأحكام وتشريعات تتّصف بالعالمية والشمول، وأراد الله -سبحانه وتعالى- لهذا الدين بأحكامه وتشريعاته أن ينظّم حياة الأفراد والمجتمعات تنظيماً يضمن لهم الحياة الطيبة في الدنيا والسعادة عند لقاء الله سبحانه وتعالى، ومن هذه التشريعات ما يتعلّق بتنظيم الأحوال الشخصية وخاصّة مسألة الزواج؛ لأنّ من مقاصد الشريعة الإسلامية حفظ النّسل والعِرض، وجاءت الشريعة الإسلامية بجواز نِكاح الرجل لأربعة نساء في وقت واحد ضمن شروط وضوابط وقيود، فما هو الزواج الشرعي ؟
كيف نحافظ على صحة العين

كيف نحافظ على صحة العين

صحّة العين تعتبر العيون جزءاً مهمّاً من الصحة، حيث إنّ أغلب الناس يعتمدون بشكل أساسي على العيون من أجل رؤية وفهم العالم من حولهم، لكن قد تصاب العيون ببعض الأمراض التي من الممكن أن تؤدّي إلى حدوث فقدان البصر، ومن أجل ذلك فإنّه من المهم تحديد وعلاج أمراض العيون في أقرب وقت ممكن وفور حدوثها، إذ يجب التحقق من إجراء فحص العينين كلما أوصى بذلك مقدّم الرعاية الصحية، أو في حال حدوث أي مشاكل جديدة في الرؤية، حيث إنّه من المهم الحفاظ على صحة العيون تماماً مثل أهمية الحفاظ على صحة الجسم، وتجدر الإشارة
السياحة في كوالالمبور

السياحة في كوالالمبور

أماكن سياحية في كوالالمبور ازدهرت السياحة خلال العقود الأخيرة في ماليزيا وبالأخص عاصمتها كوالالمبور، نظراً للاهتمام الكبير من قبل الحكومة في تطور القطاع السياحي، والجهود المبذولة في تشجيع وتنشيط السياحة في البلاد، حيث أصبحت تستقطب عدداً كبيراً من السياح العرب والأجانب من مختلف بقاع العالم، وتتميّز كوالالمبور بكونها المدينة الأهم في ماليزيا لما فيها من تطوّر عمراني واقتصادي، فعلى الرغم من طبيعة المدينة التي تملؤها الحركة والنشاط طوال ساعات اليوم، إلا أنّها ملفوفة بمساحات شاسعة من الطبيعة
كيف أقوي ركبتي

كيف أقوي ركبتي

الركبة الركبة هي واحدةً من أكبر مفاصل الجسم وأكثرهل تعرضاً للضغط والحمل في الحياة اليومية، فهي تعدّ المفصل الذي يحمل وزن الجسم بأكمله والذي يتحمّل الصدمات المختلفة أثناء المشي والركض والقفز والوقوف وغيرها، ولهذا تعتبر الركبة من أكثر المفاصل التي يعاني العديدون من الآلام فيها والإصابات أيضاً ولأسبابٍ مختلفة، فمن أهمّ الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بألمٍ في الركبة هي قلّة استعمالها أو الاستعمال الزائد لها أو عدم وجود مرونةٍ فيها أو عدم وجود توازنٍ أو ضعف العضلات من حولها. نصائح لتقوية الركبة
أين تقع مدينة تبليسي

أين تقع مدينة تبليسي

تبليسي تعدّ تبلّيسي عاصمةً لدولة جورجيا، وتأسّست هذه المدينة في القرن الخامس عشر من قبل ملك جورجيا القديمة السلائف إيبريا، وكانت في ذلك الوقت مقراً لمملكة كارتي، وفي القرن الثامن عشر أصبحت تحت سيطرة القوقاز، وتصل المساحة الإجماليّة للمدينة إلى ثلاثمئة وخمسين كيلو متراً مربعاً، ويعيش عليها أكثر من مليون ومئتي ألف نسمة. تعدّ المدينة من أكثر المدن تطوراً في الفترة الآخيرة، فهي تعدّ موطناً للعديد من مؤسسات التعليم العاليّ كجامعة ولاية تبلّيسي، والجامعة التقنية الجورجيّة، وكونسرفتوار، ومعهد جورجيا
إبراهيم محمد علي باشا

إبراهيم محمد علي باشا

إبراهيم باشا وُلد إبراهيم باشا قرب مدينة بارغا على الساحل اليوناني، حيث كان والده يعمل صياد سمك أو بحار، وكانت أسرته تدين بالديانة المسيحية، وأُبعد إبراهيم عن أسرته وهو في سن صغير، إما باختطافه من القراصنة، أو باختياره، حيث بيع إلى أرملة من ماغنيسيا، اهتمت به، وتعلم عندها العديد من المهارات؛ كالعزف على الكمان، ثمّ انتقل من عندها إلى بلاد الأناضول، حيث توجد الخلافة العثمانية، ولاحظ العثمانيون ذكاء إبراهيم، وشخصيته الجذابة، ووسامته، فقربوه من ولي عهد السلطان سليم الأول السلطان سليمان القانوني