حلويات دون بيض

حلويات دون بيض

الغريبة

مدة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 7 أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة.

طريقة التحضير

  • وضع السمن والسكر في وعاء الخلاط، وتشغيل مضرب التقليب على سرعة متوسطة حتى يُصبح لون السمن أبيض، ويُصبح قوامه هشاً.
  • إضافة الدقيق ، والفانيلا، والمستكة، والتشغيل على سرعة متوسطة لمدة ست دقائق حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • أخذ مقدار حبة الجوز من العجين، وتشكيلها على هيئة أصابع أو أيّ شكل آخر مرغوب.
  • وضع حبات الغريبة في صينية الفرن قصيرة الحافة بعد تبطينها بورق الزبدة، مع ترك مسافة واحد سنتمتر بين الحبة والأخرى.
  • خبز الغريبة في الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.

جيلي قمر الدين

مدة التحضير 10 دقائق
عدد الحصص تكفي 5 أشخاص

المكوّنات

  • مئتا غرام من قمر الدين.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • كوب ونصف من الماء الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين السادة.

مكوّنات خليط الحليب:

  • ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين السادة.
  • كوب من الماء الساخن.
  • كوب من الماء البارد.
  • كوبان من الحليب المحلى.
  • فستق حلبي مجروش للتزيين.

طريقة التحضير

  • تقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة، ووضعها في وعاء عميق، وسكب الماء عليها وتركها عدة ساعات حتى يذوب قمر الدين، ثمّ يُضاف ماء الورد.
  • وضع الماء الساخن والجيلاتين في وعاء آخر، وتقليب الجيلاتين حتى يختلط مع الماء بشكلٍ كامل، ثمّ يُوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، ثمّ يُضاف إليه شراب قمر الدين.
  • تقليب الخليط السابق بواسطة ملعقة خشبية حتى يغلي ويُصبح أكثر كثافة.
  • سكب الخليط في وعاء زجاجيّ واسع، ووضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
  • تقطيع جيلي قمر الدين إلى مكعبات صغيرة بواسطة سكين حادة، ووضعه جانباً.

تحضير خليط الحليب:

  • وضع الجيلاتين والماء معاً في وعاء متوسط الحجم، ووضعه على نار هادئة، والتقليب حتى يختلطا تماماً.
  • إضافة الحليب ، والتقليب لمدة دقيقة واحدة، وسكب الخليط في قالب يحتوي على اثني عشر كوباً بعد رشه بالزيت.
  • ترك القالب جانباً لعدة دقائق حتى يتماسك الخليط قليلاً دون أن يجمد تماماً.
  • إسقاط قطع جيلي قمر الدين في خليط الحليب، ونقل القالب إلى الثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل.
  • قلب قالب جيلي قمر الدين في وعاء التقديم، وتزيينه بالفستق.

كرات الشوكولاتة

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 180 دقيقة
عدد الحصص تكفي 4 أشخاص

المكوّنات

  • ثلث كوب من الكريمة.
  • أربعمئة غرام من الشوكولاتة البيضاء المقطعة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • مئتان وعشرون غراماً من الشوكولاتة الداكنة المقطعة.
  • كوب من البسكويت المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع الشوكولاتة البيضاء في وعاء.
  • إضافة الكريمة إلى وعاء آخر، وتسخينها على حرارة منخفضة، ثمّ صبها وهي ساخنة على الشوكولاتة البيضاء، وخفق الخليط حتى تذوب الشوكولاتة.
  • إضافة الزبدة إلى الخليط، والاستمرار في الخفق حتى يُصبح قوامه أملس، ثمّ حفظه في الثلاجة من ساعة إلى ساعتين.
  • أخذ ملعقة كبيرة من الخليط، وتشكيلها على هيئة كرة صغيرة، ووضعها في صينية الخبز بعد تبطينها بالسيليكون، وتطبيق ذات الخطوة على باقي كمية الخليط.
  • وضع الكرات في الثلاجة لمدة ساعة.
  • تذويب الشوكولاتة الداكنة في الميكرويف، وغمس كلّ كرة فيها.
  • وضع البسكويت في وعاء، وغمس كرات الشوكولاتة فيه من جميع الجهات، ثمّ وضعها على رف شبكيّ فوق صينية الخبز بعد تبطينها بورق الخبز لمدة عشر دقائق حتى تتماسك قبل التقديم.
13حلو عربي
مزيد من المشاركات
عفاف حمدي (ممثلة مصرية)

عفاف حمدي (ممثلة مصرية)

من هي عفاف حمدي؟ عفاف حمدي هي ممثلة مصرية، وفيما يأتي أهم المعلومات الشخصية عنها: اسم الشهرة عفاف حمدي الاسم الحقيقي كاملًا عفاف حمدي بلد الأصل مصر مكان الميلاد القاهرة - مصر مجال الشهرة فن التمثيل حياة عفاف حمدي الفنية بدأت الممثلة عفاف حمدي مسيرتها الفنية في ثمانينيات القرن العشرين، إذ بدأت في التمثيل في أدوار ثانوية في العديد من الأعمال المسرحية والتلفزيونية، ومن أوائل الأعمال التي قدمتها مسرحية "بنات الريف" في عام 1970م، وأمَّا في التلفزيون فقد كان مسلسل "أشواك الحب" أوَّل أعمالها المهمة
ارتفاع حمض البول

ارتفاع حمض البول

ارتفاع حمض البول يرتفع حمض البول عند زيادة مستوى حمض اليوريك في الدم، حيث ينتج حمض اليوريك عن انهيار البيورينات (بالإنجليزيّة: Purines) الموجودة في بعض الأطعمة، أو التي يصنعها الجسم ذاتيّاً، ثمّ يتمّ نقله عن طريق الدم، ليعبر خلال الكليتَين، وفي النهاية يتمّ ترشيح معظمه في البول، حيث تزداد نسبة هذا الحمض في الدم في معظم الحالات دون ظهور أيّة أعراض، أو مشاكل طبِّية، وفي بعض الحالات يرتبط ارتفاع حمض اليوريك في الدم بالإصابة بمرض النقرس (بالإنجليزيّة: Gout)، أو حصى الكلى. أسباب وعوامل خطر ارتفاع
أدوات معمل الكيمياء

أدوات معمل الكيمياء

الكيمياء علم الكيمياء يهتم بدراسة المادة من حيث الخواص، والتركيبة، والبنية، والتفاعلات، والسلوك، والتداخلات التي تُحدثها، كما أنّ الكيمياء تربط علم الفيزياء بباقي العلوم الأخرى مثل: علم الجيلوجيا، وعلم الأحياء، وعلم الفلك، لذلك يُطلق عليها اسم "العلم المركزيّ"، تدرس الكيمياء التقليديّة الذرّات والجسيمات والمواد الكيميائيّة والجزيئات والبلّورات في جميع حالاتها سواءً الغازية أم الصلبة أم السائلة. الأدوات المستخدمة في مختبر الكيمياء ميزان كيميائي (The balance of chemical): ومنه عدّة أنواع تختلف
نبذة عن رواية الغجرية

نبذة عن رواية الغجرية

نبذة عن رواية الغجرية الغجرية؛ رواية إسبانية من تأليف الأديب والمؤلف الشهير "ميغيل دي ثيربانتس"، وتبلغ عدد صفحاتها 146 صفحةً، وتدور أحداث الرواية في مكانين أساسيين وهي مدينة مدريد ، ومورسيا، إذ إنّ الكاتب توجه إلى المجتمع الذي يُقيم فيه الغجر، وتعمق في طبيعة الحياة التي يعيشونها، حيث إنّ شعوب الغجر تعود في أصلها إلى الرومان، لكنهم انقسموا إلى قسمين نتيجة للأحداث التي حصلت حول العالم. في ضوء ما سبق، فإنّ الغجر قسم يعيش في منطقة الشرق الأوسط ، وقسم يعيش في الدول الأوروبية، ومن السمة التي تميّز
أجمل العبارات للأخت

أجمل العبارات للأخت

أجمل العبارات للأخت الأخت مثل الأم تحتويني، وبأجمل الكلام تخبريني، أختي ھي ضوء عيني، فھي مصدر حبي وحنيني. أرجوك يا أختي لا تفارقيني، حتّى إن ابتعدتي لا تنسيني، فلا أقدر العيش دونك ومن سأجده في حياتي كي يساندني ويواسيني. أذھب لكِ وأشعر في حضنك بالحنين، يا رب احفظھا لي من كل شر وأسعدھا في حياتھا. أختي قدوة ومثال في كلّ شيء، وجودك بجانبي يعني الفرج بعد الضيق، أختي العزيزة أحبك حب كبير وعميق، وأتمنى لكِ كل الخير يا خير رفيقة، فأنتِ بالنسبة لي ليس مجرد أخت، ولكن نعم الحبيبة والصديقة . أتمنى أن نبقى
فوائد الميرمية للشيب

فوائد الميرمية للشيب

الميرميّة، هي عشبة معمّرة، ودائمة الخضرة، وأوراقها رماديّة اللون، ويعود موطنها الأصلي إلى منطقة البحر الأبيض المتوسّط، وهي تنمو في أماكن مختلفة من العالم، وتمتاز بفوائدها العظيمة، حيث تستخدم لمحاربة الكثير من الأمراض، ويتمّ صنع العديد من الأدوية باستخدامها، وسنقدم لكم في هذا المقال فوائد الميرميّة للشيب. فوائد الميرميّة للشيب تُعد المريمية أحد المواد الطبيعية المثالية للتخفيف من الشيب، وذلك لخصائصها القابضة والمنشطة، والتي تُساهم في تدفق صبغة الميلانين المسؤولة عن إعطاء الشعر لونه، ولكن تجدر
قصص عن الصدقة من السلف الصالح

قصص عن الصدقة من السلف الصالح

اسق حديقة فلان ثبت عن أبي هريرة -رضي الله عنه- أن رسول الله -صلى الله عليه وسلَّمَ- قال: (بَيْنا رَجُلٌ بفَلاةٍ مِنَ الأرْضِ، فَسَمِعَ صَوْتًا في سَحابَةٍ: اسْقِ حَدِيقَةَ فُلانٍ، فَتَنَحَّى ذلكَ السَّحابُ، فأفْرَغَ ماءَهُ في حَرَّةٍ، فإذا شَرْجَةٌ مِن تِلكَ الشِّراجِ قَدِ اسْتَوْعَبَتْ ذلكَ الماءَ كُلَّهُ، فَتَتَبَّعَ الماءَ، فإذا رَجُلٌ قائِمٌ في حَدِيقَتِهِ يُحَوِّلُ الماءَ بمِسْحاتِه، فقالَ له: يا عَبْدَ اللهِ ما اسْمُكَ؟ قالَ: فُلانٌ، لِلاِسْمِ الذي سَمِعَ في السَّحابَةِ، فقالَ له: يا
كيف تعرف عمر السلحفاة

كيف تعرف عمر السلحفاة

كيفيّة معرفة عمر السّلحفاة تُعتبر السلاحف من أطول الحيوانات عمراً، ويعتمد العمر الذي يمكن أن تبلغه السلحفاة على نوعها، فسلحفاة جزر غالاباغوس الضخمة مثلاً يمكن أن تعيش لأكثر من 100عام. أما متوسط عمر السلاحف البحريّة فما بين 80-100 سنة، وتحتاج ما بين 20-40 سنة لتصل لمرحلة النضج الجنسيّ، والسلاحف الصندوقيّة، وسلاحف اليابسة يمكن أن تعيش لمدة 50-100 عام، ويفترض العلماء أنَّ بعض السلاحف الملوّنة قد تتمكن من العيش لمدة 300 عام، وإن كان يصعب التحقّق من صحة هذه الفرضيّة. ومن الجدير بالذكر أنّه لا توجد