حلويات تصنع من السميد

حلويات تصنع من السميد

حلو السميد

مدة االتحضير عدد الحصص
10 دقائق ست أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السميد الخشن.
  • أربعة أكواب من الحليب.
  • ربع ملعقة صغيرة من السكر.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من:
    • ماء الزهر.
    • ماء الورد.

خلطة الكريمة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من:
    • ماء الزهر.
    • ماء الورد.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • فستق حلبي مطحون للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع السميد في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، ووضع القدر على نار متوسطة، مع تقليب السميد باستخدام ملعقة خشبية حتى يتحوّل لونه إلى الذهبي الفاتح، وتنتشر رائحته.
  • وضع كلّ من: الحليب، والبيض، والسكر، وماء الورد، وماء الزهر في طبق عميق، وتقليب المكوّنات معاً باستخدام المضرب اليدوي، حتى يختلط البيض بالمكوّنات بشكل متجانس.
  • سكب مزيج الحليب على السميد، وتقليب المكوّنات معاً باستخدام ملعقة خشبية لمدّة 10 دقائق حتى يتشرب السميد الحليب، ويتشكّل مزيج سميك القوام.
  • تحضير ستة أطباق فرديّة للتقديم.
  • توزيع السميد في أطباق التقديم باستخدام مغرفة عميقة، ووضع حلو السميد في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  • تحضير خليط الكريمة بوضع الكريمة، وماء الزهر، وماء الورد، والسكر في طبق عميق، وتقليب المكونات معاً باستخدام المضرب اليدوي حتى تتشكّل كريمة سميكة القوام ولكن من دون أن تجمد أو تتماسك.
  • توزيع الكريمة على سطح السميد في الأطباق باستخدام ملعقة بلاستيكيّة، ورشّّ الفستق الحلبي فوقها، وتقديم حلى السميد.

كيكة السميد

مدة االتحضير مدة الطهي عدد الحصص درجات الصعوبة
10 دقائق 25 دقيقة 6 أشخاص متوسط

المكوّنات

  • نصف كوب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • كوب من السميد الناعم أو السميد الخشن.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من:
    • ماء الورد.
    • ماء الزهر.
  • كوب من كلّ من:
    • السكر.
    • الزبادي.
    • زيت الذرة.

التزيين:

  • كوب من القشطة .
  • نصف كوب من الفستق الحلبي الصحيح.
  • نصف كوب من الفستق الحبي الناعم.
  • ربع كوب من كلّ من:
    • التمر المقطع.
  • المشمش المفروم.
  • الزبيب.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وتحضير قالب كيك مستدير، ودهن القالب بالزبدة، ورشّ الطحين لتغطية القاع والأطراف، وترك القالب جانباً.
  • تنخيل البيكنج باودر في طبق عميق، ثمّ إضافة السميد.
  • وضع كلّ من: البيض، والسكر، وماء الورد، وماء الزهر في وعاء الخلاط الكهربائي، وخلط المكوّنات معاً على سرعة متوسطة حتى يتشكّل مزيج هشّ القوام.
  • إضافة الزبادي، والزيت، والسميد، والبيكنج باودر إلى مزيج البيض في الخلاط الكهربائي، وخلط المكونات معاً على سرعة بطيئة حتى يتشكّل مزيج متجانس القوام.
  • صبّ مزيج الكيك في القالب.
  • إدخال قالب الكيك في الفرن المجهز مسبقاً، وخبزه لمدّة 25 دقيقة تقريباً، حتى يصبح ذهبي اللون.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن، وصبّ القطر الدافئ عليه، وتركه حتى يبرد.
  • وضع الكيك في طبق التقديم، وتوزيع القشطة على سطحه، ثمّ الفستق بشكل مناسب مع الحرص على إظهار لون القشطة، ثمّ وضع الفواكه، وتقديمه.

أصابع زينب

مدة االتحضير مدة الطهي عدد الحصص
ثلث ساعة 10 دقائق 4أشخاص

المكوّنات

  • كوب من السميد .
  • نصف كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ماء للعجن.
  • فستق للزينة.
  • قطر .

طريقة التحضير

  • خلط الطحين مع السميد، والخميرة، واليانسون بشكلٍ متجانس.
  • إضافة الزيت وتقليب المكونات معاً.
  • إضافة كمية من الماء، حتى تتشكّل عجينة طرية القوام ومتماسكة.
  • تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، وتمريرها على سطح مبرشة متوسطة الثقوب مع الضغط والسحب لتشكيل الحبّة بشكلها التقليدي.
  • قلي العجينة بالزيت الساخن، ثمّ وضعها في القطر، ورشّها بالفستق المطحون وتقديمها.
13حلو عربي
مزيد من المشاركات
كيف أنشر قصصي

كيف أنشر قصصي

كثير منا من يقومون بنشر القصص ولكن كلنا نتسأل كيف قامو بذلك ، حيث هنالك الكثير من الأشخاص من يقومون بتأليف القصص ولكنهم لا يستطيعون نشر قصصهم إما لأنهم ليس لديهم الخبرة الكافية لمعرفة طرق نشر القصص إما لعدم تفكيرهم بنشر قصصهم الخاصة للعالم أو للناس أو للقراء قبل ذلك ، إن عملية نشر القصص من أهم الأمور التي يجب أن نوليها عناية كبيرة لأن نشر القصص يمكن أكبر كمية أو شريحة من الأشخاص من قراءة القصص والإستفادة من القصة ومن أسلوبها الأدبي ومن الصور الفنية الموجودة فيها والمشاعر الموجودة فيها والحكمة
كيف تبيض تحت الإبط

كيف تبيض تحت الإبط

طرق تبيض منطقة تحت الإبط كثيراً ما تتعرض منطقة تحت الإبط عند السيدات والفتيات للاسمرار بسبب تراكم خلايا الجلد الميتة هناك، أو استعمال الطرق الخاطئة في إزالة الشعر الزائد تحت الإبط، وفيما يلي مجموعة من الطرق المناسبة للتخلّص من الاسمرار في تلك المنطقة وتفتيحها. زيت اللوز الحلو وزيت الورد يملك زيت اللوز الحلو القدرة على ترطيب الجلد، كما يملك زيت الورد القدرة الفعّالة على تبيض المناطق الداكنة من الجلد وإعادتها إلى لونها الطبيعي، من خلال خلط نفس الكمية من كل زيت، وحفظها في وعاء محكم الإغلاق، تدهن
طرق معالجة العقم عند المرأة والرجل

طرق معالجة العقم عند المرأة والرجل

قبل ان نتطرق الى طرق المعالجة علينا ان نشخص الحالة ومعرفة السبب. و سوف نبين طرق المعالجة عند المرأة والرجل. علاج المرأة 1. اذا كان السبب هو نقص في الهرمونات وهو ناتج عن خلل في افرازات الغدة النخامية لهذه الهرمونات فيكون العلاج هو اعطاء الهرمونات بديلة تساعد على تحفيز الاباضة وتكوين بويضات للمساعدة على الحمل. 2. اما اذا كان هناك ضعف بالاباضة وكثيرا ما يكون نتيجة تكيس المبايض فانه يمكن معالجة ذلك بواسطة العلاج الهرموني لتحريض الاباضة وباستعمال جهاز الموجات فوق الصوتية يمكن التحكم في وقت الاباضة
فوائد السدر في الطب النبوي

فوائد السدر في الطب النبوي

السدر يُعتبر السدر من الفصيلة النبقيّة، وهو عبارة عن شُجيرات صحراويّة ذات أوراق كثيفة قد يصل ارتفاعها إلى عدة أمتار، ويعيشُ هذا النبات في المناطق الجبليّة وعلى ضفاف الأنهار، وموطن هذه الشجرة هو جزيرة العرب وبلاد الشام، أوراقها بيضاويّة الشكل وصغيرة ذات قشرة سميكة تُسمى ثمارها بالنبق، تختلفُ ثمار شجرة السدر عن بعضها البعض من حيث الحجم والشكل واللون والمذاق؛ فهناك النّوع المعروف باسم التفاحي لأنه يُشبه التفاح، والزيتوني لشبهه بالزيتون، ويتميّز بحجمه الكبير الذي يكون أحياناً أكبر من الزيتون
مواصفات رجل برج العقرب

مواصفات رجل برج العقرب

برج العقرب برج العقرب هو برجٌ مائيٌ، وهو الثاني من الأبراج المائية، وهناك تأثيرٌ مشتركٌ لكوكبي المريخ وبلوتو على هذا البرج المائي، وهذا التأثير يجعل مواليد هذا البرج أكثر قوّةً وصلابةً من غيرهم ويكونون ذوي أحاسيس غريبة، وليكون الشخص من برج العقرب يجب أن يكون تاريخ ميلاده من 24 أكتوبر إلى 22 نوفمبر. مواصفات رجل برج العقرب في الحب: يعتبر الرجل العقرب بالمجمل رجلاً حساساً لكنه لا يظهر مشاعره، ولهذا يبدو جافاً للناس، فطبيعة رجل هذا البرج هي السيطرة، ولذلك لا يظهر مشاعره، لأنّه سيسيطر على مشاعره
فوائد التمر في الإسلام

فوائد التمر في الإسلام

التمر يعتبر التمر أو ثمرة البلح أو الرطب المجففة من ثمار أشجار النخيل، والذي تتكون الحبة الناضجة منه من نواة صلبة يغلفها القطمير وهو غلاف ورقي يفصل النواة عن جسم الثمرة الخارجي الذي يؤكل، ويعتبر التمر أحد أنواع الفاكهة الصيفية المليئة بالعناصر والفيتامينات المهمة لصحة جسم الإنسان. فوائد التمر في الإسلام حث الرسول محمد صلى الله عليه وسلم على تناول سبع حبات من التمر صباح كلّ يوم فمن عمل بها لن يصيبه سم ولا سحر وهو بإذن الله عافٍ معافى، قال سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام: (مَنْ تَصبَّح بسبْعِ
كيف تكون البحر الاحمر

كيف تكون البحر الاحمر

البحر الأحمر يعتبر البحر الأحمر من أحد أهم مداخل المحيط الهندي ، و هو الحد الفاصل بين آسيا و افريقيا ، و يمتاز بتنوع الحياة البحرية فيه ، فنجد فيه أنواع مختلفة من الأسماك و الكائنات البحرية المتعددة ، و الشعاب المرجانية ، الصلبة و اللينة ، و خاصةً تلك التي تتميز بلونها الأحمر ، التي يعزوا الكثير من الناس سبب تسمية البحر الأحمر لها ،و يعد موطن أساسي للكثير من اللافقاريات، لذلك تم إعتبار هذا البحر من المحميات البيئية التي حددها الصندوق العالمي للحياة البرية . مسميات البحر الأحمر و اختلفت تسميات
أحسن كريم مرطب للبشرة الجافة

أحسن كريم مرطب للبشرة الجافة

كريمات طبية لترطيب البشرة الجافة من أهم الكريمات الطبية التي ترطب البشرة الجافة . ما يأتي: مصل مضاد للأكسدة: يستخدم المصل المضاد للأكسدة للعناية بالبشرة الجافة، حيث يقلل من خسارة الكولاجين في البشرة الجافة، ويعزز نظام الدفاع في البشرة. مصل الريتينول: يعمل الريتينول على تقشير الجلد، وإزالة خلايا الجلد الميتة، ويمنع تكون الخطوط الدقيقة والتجاعيد في البشرة. كريم الببتيدات: يوصى باستخداك كريم الببتيدات لعلاج الخطوط الدقيقة تحت العين، وتـأخير ظهور علامات الشيخوخة، لأنّ الببتيدات تنشط دوران الخلايا،