حلويات بيتية

حلويات بيتية

كيك الكاكاو مع صلصة الكاكاو

مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو .
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف الكوب من اللبن.
  • بيضتان كبيرتان.
  • كوب من زيت الذرة.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوبان من السكر.

مكونات صلصة الكاكاو:

  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربعمئة جرام من الزبادي.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 180، واستعمال قالب مفتوح من الوسط، ودهنه بالزبدة، ثم رشّه بالدقيق.

تحضير الكيك:

  • نخل الدقيق، والملح، والبيكربونات في وعاء، وتركه جانباً.
  • وضع اللبن، والزيت، والكاكاو في قدر، وتسخين المكونات.
  • وضع خليط الدقيق، وخليط الكاكاو في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب الشبك، والخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة.
  • إضافة البيض، ثم السكر، والفانيليا، وخفقها لمدة دقيقتين، ثم صبّ الخليط في القالب.
  • خبز الكيك إلى أن ينضج، وتركه ليبرد.

تحضير صلصة الكاكاو:

  • وضع الزبادي، والسكر، والكاكاو، والفانيليا، والقرفة في القدر، ووضعه على نار هادئة مع التقليب باستمرار لحوالي 3 دقائق لتتشكل الصلصة، وتوزيعها على الكيك.

حلو القهوة بالقشطة

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 16 شخص

المكوّنات

مكونات طبقة البسكويت:

  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة المذابة.
  • كوبان من البسكويت المطحون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الهيل.

مكونات طبقة القهوة:

  • ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير.
  • كوب من الحليب المركز المحلى.
  • كوب من التمر منزوع النوى.
  • كوب من القشطة.

طريقة التحضير

  • إحضار قالب مقاس 23 سنتيمتر، وتبطين القالب بقطعة من ورق الألمونيوم مع ترك جزء من الورق خارج القالب؛ لتسهيل عملية إخراج الحلو.

تحضير طبقة البسكويت:

  • وضع الزبدة، والبسكويت في طبق عميق، وتقليب المواد لتختلط بأطراف الأصابع.
  • وضع البسكويت في القالب، والضغط عليه بباطن اليد بقوة ليشكل قاعدة متماسكة، ثمّ وضع القالب في البراد لمدة ساعة تقريباً.
  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخينه إلى درجة حرارة 180م.

تحضير طبقة القهوة:

  • وضع القشطة، والتمر، والحليب، وبودرة الكاكاو، والقهوة في الخلاط، وتشغيل الخلاط حتى الحصول خليط ناعم.
  • سكب خليط القهوة في القالب على قاعدة البسكويت .
  • خبز حلو القهوة لمدة 20 دقيقة إلى أن يتماسك الخليط.
  • إخراج الحلو من الفرن، ووضع القالب على شبك معدنيّ، وترك حلو القهوة بالقشطة إلى أن يبرد تماماً، ثمّ وضعه في البراد لمدة ساعة أو طوال الليل.
  • الإمساك بطرفي قطعة ورق الألمنيوم، وإخراج الحلو من القالب، وتقطيع الحلو باستعمال سكين حادة إلى مربعات صغيرة ثمّ تقديمه.

السينامون رولز

مدة التحضير 90 دقيقة
مدة الطبخ 15 دقيقة
تكفي لِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

  • ثلاثة أرباع الكوب إلى كوب من الحليب الدافئ.
  • معلقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • معلقة صغيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • معلقة كبيرة من الخميرة.
  • مئة جرام من الزبدة.
  • بيضة واحدة.
  • رشة ملح.

مكونات الحشوة:

  • خمسون جراماً من الزبدة الذائبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من القرفة.
  • كوب من السكر البني.

مكونات كريمة الجبنة:

  • مئتا جرام من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

  • وضع الخميرة مع مقدار ملعقة كبيرة من السكر مع الحليب الساخن.
  • خلط الطحين بعد تنخيله مع البيكنج باودر، ورشة الملح، ووضعه جانباً.
  • خفق الزبدة مع باقي كمية السكر، ثمّ إضافة الفانيليا، والبيضة، والبدء بإضافة الطحين والحليب بالتناوب حتى تنتهي الكمية.
  • وضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي، وتغطيته، وترك العجينة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها.
  • خلط مقادير كريمة الجبنة جيداً حتى تتجانس تماماً، وتركها جانباً.
  • فرد العجينة بواسطة مرق العجين على سطح مرشوش بالقليل من الطحين على شكل مستطيل بسماكة نصف سنتيمتر تقريباً.
  • دهن العجينة بالزبدة بواسطة الفرشاة الخاصة، ثمّ رشّ السكر البني عليها جيداً مع الضغط قليلاً.
  • إضافة القرفة الناعمة بواسطة مصفاة صغيرة، ولفّ العجين تدريجياً من الجهة المقابلة للشخص وحتى النهاية على شكل أسطوانة، مع الضغط قليلاً لتتماسك.
  • تقطيع العجين بواسطة سكين حادة أو بواسطة الخيط، ووضعها إما في قوالب الكب كيك، أو في صينية بجانب بعضها البعض، وتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
  • خبز العجينة ، وخلط مقادير كريمة الجبنة، وتقديمها معها.
مزيد من المشاركات
وصفات للشعر الجاف

وصفات للشعر الجاف

جفاف الشعر تحلم كل امرأة بشعر صحي ولامع، مع العلم بأنّ معضم النساء يولدن بشعر جاف ومجعد وحتى اللواتي يولدن بشعر صحي ولامع فإنّ شعرهنّ يبقى عرضة للجفاف والتلف، ويمكن لمعظم المواد الكيميائية التي نستخدمها للعناية بالشعر أنّ تزيد مشكلة جفافه ولا تعالجها، ولذلك سنتحدث في هذا المقال عن الوصفات الطبيعية وعن نصائح مفيدة تساعد على العناية بالشعر الجاف. وصفات طبيعية للشعر الجاف توجد هنالك العديد من الوصفات الطبيعية التي يمكن صنعها في المنزل للتعامل مع جفاف الشعر، وتعتبر فعالة وتغذي الشعر على المدى
أمثلة على الفعل الماضي من القرآن

أمثلة على الفعل الماضي من القرآن

أمثلة على الفعل الماضي المبني على الفتح يُينى الفعل الماضي على فتح آخره، وهذا هو الأصل في الأفعال الماضية، إلا أن يعرض لها شيء يغير هذا الأصل. وقد وردت أمثلة كثيرة في القرآن الكريم على ذلك: وَقَالُوا لِجُلُودِهِمْ لِمَ شَهِدتُّمْ عَلَيْنَا قَالُوا أَنطَقَنَا اللَّـهُ الَّذِي أَنطَقَ كُلَّ شَيْءٍ وَهُوَ خَلَقَكُمْ أَوَّلَ مَرَّةٍ وَإِلَيْهِ تُرْجَعُونَ  فَلَمَّا قَضَيْنَا عَلَيْهِ الْمَوْتَ مَا دَلَّهُمْ عَلَى مَوْتِهِ إِلَّا دَابَّةُ الْأَرْضِ تَأْكُلُ مِنسَأَتَهُ فَلَمَّا خَرَّ تَبَيَّنَتِ
الأجناس الأدبية في اللغة العربية

الأجناس الأدبية في اللغة العربية

أنواع الأجناس الأدبية في اللغة العربية: من أشهر تصنيفات الأجناس الأدبية في اللغة العربية هي الشعر والنثر، أما الشعر فقد كانت تصنيفاته قائمة علىالغرض الشعري مثل: شعر الهجاء، شعر المديح، شعر الرثاء، شعر الغزل، أما في النثر، فقد اشتهرت أنواعًا عديدة في الأدب منها المسرحية والرواية وغيرها، وسنتحدث بالتفصيل عن كل منها فيما يأتي: المسرحية المسرحية هي فن التمثيلي وهي شكل من أشكال الأدب، تمثل على خشبة المسرح تُعرض أحداثها من خلال ممثلين يتقمص كل منهم دورا خاصا به يروون أحداث مسرحيتهم، وينقلوا فكرتهم
متى نزلت سورة التوبة

متى نزلت سورة التوبة

وقت نزول سورة التوبة سورة التوبة سورة مدنيّة، وفيما يأتي تفصيل وقت نزولها من عدة حيثيّات: السنة التي نزلت فيها سورة التوبة: نزلت سورة التَّوبة في السّنة التاسعة للهجرة بعد غزوة تبوك ، والتي ذُكر بها قصّة الصحابة الثلاثة الذين خُلِّفوا عن الرسول -صلى الله عليه وسلم- في تلك الغزوة، وورد أنَّ سورة التَّوبة هي آخر سورة نزلت، كما ورد عن البراء بن عازب -رضي الله عنه- قال: (آخر آية أنزلت آية الكلالة، وآخر سورة أنزلت براءة)، وفي رواية: (أنَّ آخِرَ سُورَةٍ أُنْزِلَتْ تَامَّةً: سُورَةُ التَّوْبَةِ،
قانون معامل بيرسون

قانون معامل بيرسون

قانون معامل بيرسون يعتبر معامل بيرسون من أهم وأكثر المعاملات المُستخدمة في المواد العلمية، وبشكل خاص في العلوم الإنسانية والاجتماعية، وعند تطبيق قانونه يجب أن يكون كلا المتغيرين بيانات كمية، وبمعنى آخر يجب أن يكون كلا المتغيرين مقياساً نسبياً أو فترة. كيفيّة حساب معامل بيرسون يُمكن حساب معامل بيرسون للارتباط الخطي بدلالة المتغيرين (س، ص) باستخدام الصيغتين الرياضيتين الآتيتين: معامل بيرسون= [ن مجموع (س ص)-(مجموع س) (مجموع ص)]' /' [ن(مجموع س)-(مجموع س)] [ن(مجموع ص)-(مجموع ص)]. معامل بيرسون=
كيفية استخدام طفاية الحريق

كيفية استخدام طفاية الحريق

مطفأة الحريق من الضروري وجود أدوات السلامة العامة في كل بيت، ومدرسة، ومستشفى، ومكتب، وأي من المرافق العامة، والخاصة التي يرتادها الناس، فالتعرّض للأمور الخطرة أمر وراد، ووجود الاحتياطات الأمنيّة صار خطوة ضروريّة للحفاظ على أرواح الناس، كما أن السيطرة على الحريق في بدايته يوفر الكثير من المال، والوقت، والجهد، وقد يؤدّي منع انتشار النيران إلى تفادي وقوع خسائر بشرية أيضاً، لذا تُعتبر طفّاية الحريق الحل المناسب في كثير من الحوادث التي قد تحصل دون سابق إنذار، فمطفأة الحريق اليدوية تعتبر من أكثر
حديث الرسول عن جهنم

حديث الرسول عن جهنم

حديث نبوي عن جهنم نذكر منها قوله صلى الله عليه وسلم: (إنَّ أهوَنَ أهلِ النَّارِ عذابًا يومَ القيامةِ لرجلٌ ، تُوضَعُ في أخمَصِ قدمَيْه جَمرةٌ ، يَغلي منها دِماغُه). (نارُكُم هذِهِ الَّتي توقِدون جزءٌ واحدٌ مِن سبعينَ جزءًا مِن حرِّ جَهَنَّمَ . قالوا : واللَّهِ إن كانَت لَكافيةً يا رسولَ اللَّهِ ، قالَ : فإنَّها فُضِّلَت بتِسعَةٍ وستِّينَ جُزءًا كلُّهنَّ مثلُ حرِّها). جهنم جهنم هي الدّار التي أعدّها الله تعالى للكافرين خالدين فيها، يذوقون فيها صنوفاً عديدة من العذاب الشّديد ما لا يتصوره بشر،
ماسك الصبار للبشرة

ماسك الصبار للبشرة

ماسك جل الصبار لعلاج الحبوب يُعَد جل الصبار مُكوناً طبيعياً يحول دون ظهور عيوب البشرة، كحبوب الشباب، والندوب، ويُحفّز نمو خلايا الجلد الجديدة، ويُصلح التالف منها، كما أنّ خصائصه القابضة تُزيل الزيوت الزائدة من البشرة، التي تؤدي إلى ظهور الحبوب، أمّا العسل فهو من مضادات الجراثيم والأكسدة، بالتالي يُرطب البشرة، ويُزيل الزيوت الزائدة منها، ويُطهّرها، وطريقة الماسك كالآتي: المكونات: ملعقة كبيرة من جل الصبار. ملعقة كبيرة من العسل الخام. 1-2 ملاعق صغيرة من ماء الورد. طريقة الاستعمال: خلط المكونات