تحلية بالفراولة

تحلية بالفراولة

تورتة الفراولة

مدَة التحضير سبع عشرة دقيقة
مدَة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

مكوّنات خليط الكيك:

  • ست ييضات كبيرة.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الطحين.

مكوّنات صلصة الجيلي:

  • نصف كوب من الماء الساخن.
  • باكيت من الجيلي الأحمر.

مكونات صلصة الفراولة:

  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • خمس حبات كبيرة من الفراولة .
  • ملعقة كبيرة من الماء.

للتزيين:

  • كوب من اللوز الشرائح المحمص.
  • عشرون حبة كبيرة من الفراولة.
  • أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
  • كوبان من الكريمة السائلة.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالبين مستديرين متوسطين الحجم.
  • دهن القوالب بالسمنة، ووضع قطعة من ورق الزبدة في قاع كل قالب، وتبطين القوالب بالطحين.

تحضير خليط الكيك:

  • نخل كلٍ من: الملح، والطحين، والبيكنج باودر في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة.
  • نخل الطحين من مرتين إلى ثلاث مرات من أجل أن يتجمع الهواء بين ذراته.
  • وضع الزبدة في قدر صغير، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم إذابة الزبدة.
  • رفع القدر عن النار، والاحتفاظ بالزبدة المذابة.
  • وضع كمية من الماء في قدر بحجم وعاء الخلاط، ووضع القدر على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخين الماء جيداً.
  • وضع كلٍ من: البيض ، والفانيلا، والسكر في وعاء الخلاط، وتقليب المكوّنات معاً باستعمال مضرب شبك يدوي أثناء وضع الوعاء فوق الماء الساخن في القدر.
  • استمرار في تقليب السكر، والبيض إلى أن يتم إذابة السكر ويصبح البيض دافئاً دون ترك البيض إلى أن يصبح ساخناً كثيراً.
  • وضع الوعاء في الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة خمس دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح مائلاً إلى اللون الأصفر الفاتح.
  • إبعاد الوعاء عن الخلاط، وأخذ كمية من خليط البيض باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، وإضافته إلى الزبدة في القدر.
  • تقليب المكوّنات معاً ثمَّ سكب الخليط فوق خليط البيض.
  • تقليب الزبدة بخفة باستعمال ملعقة بلاستيكية إلى أن يتم اختلاطها مع البيض جيداً.
  • نخل الطحين مرة ثانية على خليط البيض.
  • تقليب الطحين باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة من الأسفل إلى الأعلى إلى أن يتم اختفائه.
  • سكب خليط الكيك بشكل متساوي في القوالب.
  • خبز الكيك لمدة خمس وعشرين دقيقة، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير.
  • إخراج الكيك من الفرن، ووضعه على شبك معدني، وتركه إلى أن يصبح بارداً لمدّة من ثلاث إلى أربع دقائق.
  • قلب الكيك على شبك معدني وتركه إلى أن يصبح بارداً تماماً.

تحضير صلصة الجيلي:

  • وضع الجيلي والماء في طبق عميق، وتقليب الجيلي باستعمال الشوكة إلى أن يتم إذابته وتكوين صلصة الجيلي.
  • ترك الجيلي على طاولة المطبخ إلى أن يصبح متماسكاً قليلاً.

تحضير صلصة الفراولة:

  • وضع كلٍ من: السكر، والفراولة، والماء في إبريق الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة إلى أن يتم تكوين صلصة ناعمة.

تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة، والسكر في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجمها وتصبح هشة القوام.
  • وضع قالب من الكيك على طبق تقديم وتوزيع كمية قليلة من صلصة الفراولة.
  • توزيع كمية قليلة من الكريمة ثمَّ وضع القالب الثاني والضغط بهدوء على القوالب.
  • توزيع الكريمة باستعمال سكين معدنية عريضة على حواف وسطح الكيك.
  • توزيع اللوز على حواف التورتة من أجل تغطيتها تماماً.
  • توزيع حبات الفراولة على سطح التورتة مع ترك دائرة في وسط التورتة دون الفراولة.
  • توزيع صلصة الجيلي باستعمال الفرشاة على حبات الفراولة.
  • توزيع صلصة الفراولة في وسط حبات الفراولة.
  • وضع تورتة الفراولة في الثلاجة لعدة ساعات ثمَّ تقديمها.

شورت كيك الفراولة

المكوّنات

  • كوبان من الكريمة المخفوقة.
  • عبوة من الباوند كيك الفانيلا الجاهز.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
  • ثلاثة أكواب من الفراولة.

طريقة التحضير

  • غسل الفراولة، وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  • وضع الشرائح في طبق عميق، وإضافة السكر وتقليبها جيداً وتركها لعدة دقائق إلى أن تصبح لينة ويتم إذابة السكر فيتكون صلصة خفيفة.
  • تقطيع الكيك إلى شرائح متساوية.
  • وضع شريحة الكيك في طبق التقديم، وإضافة كمية من الكريمه ثمَّ بعض شرائح الفراولة ثمَّ الشريحة الثانية من الكيك، وكمية من الكريمة.
  • تزيين الكيك بحبات الفراولة، ثمَّ توزيع صلصة الفراولة، وتقديمها.
مزيد من المشاركات
الذهاب إلى كندا

الذهاب إلى كندا

كثيراً ما نسمع عن أشخاص يرغبون بالهجرة إلى كندا دون أن يعلموا أنّ كندا هي دولة كبيرة جداً وليست دولة صغيرة محصورة، لذلك لا بدّ من التعرّف جيداً على أيّة منطقة منوي السفر إليها سواء للاستقرار النهائي أو لمجرد الزيارة والسياحة، واليوم في مقالنا سنسلط الضوء على بعض المعلومات المهمة حول كندا. الموقع الجغرافي لكندا تعتبر كندا من الدول كبيرة المساحة فهي الثانية عالمياً، حيث تتألّف من عشر مقاطعات وثلاثة أقاليم، وتمتد من المحيط الأطلسي شرقاً إلى المحيط الهادي غرباً، وتمتد من الشمال في المحيط المتجمد.
تفسير اسم سلوى في المنام

تفسير اسم سلوى في المنام

تفسير اسم سلوى في المنام تبعاً للدلالات التي يشير إليها اسم سلوى في معاجم اللغة، فإن رؤيا اسم سلوى في المنام يحتمل مجموعة من الدلالات الحسنة والمبشرة بالخير، فقد بيّن العلماء أن الأسماء الحسنة كاسم سلوى مما يحمل دلالات حسنة في المنام للرائي، ونبيّن أبرزها فيما يأتي: قد يدل اسم سلوى في المنام على التسلية والبشرى، وعلى الخير الذي يحصل فينسي الإنسان أحزانه. قد يدل اسم سلوى في المنام على الخير الذي ينتظره صاحب الرؤيا وتحقيقه من الله -تعالى-، فإن من معاني الاسم ما أنزله الله من خير على قوم موسى
الحياة العقلية في العصر العباسي الأول

الحياة العقلية في العصر العباسي الأول

الحياة العقلية في العصر العباسي الأول فيما يأتي تفصيل للحياة العقلية في العصر العباسي الأول : الامتزاج الجنسي واللغوي والثقافي امتدت حدود الدولة العباسية من الصين في الشرق إلى المحيط الأطلسي في الغرب، ومن السودان جنوباً إلى حدود روسيا شمالاً، وقد كانت تعيش في هذه البلاد أممٌ كثيرة تختلف في العرق والثقافة والدين، ولم تكد تدخل في الإسلام حتى امتزجت جميع هذه الشعوب والثقافات بصبغةٍ إسلاميةٍ قوامها الثقافة العربية. هيأ لهذا الامتزاج نزول العرب فاتحين في هذه البلاد، واتخاذهم النساء والجواري من
حلول مشكلة زواج القاصرات

حلول مشكلة زواج القاصرات

حلول مشكلة زواج القاصرات من أهم الظواهر المجتمعية التي يجب متابعتها والحدّ منها، هو موضوع زواج القاصرات ، لما يترتب عليه من مخاطر عديدة سواء على صحة الفتاة أو ضياع مستقبلها أو تفكك الأسر، وهناك طرق عدة قد تسهم في حل مشكلة زواج القاصرات، نذكر بعضاً منها في النقاط الآتية: سنّ قوانين تمنع زواج القاصرات تطبق اليوم قوانين في بعض الدول تناهض زواج القاصرات، لكنها لا تنفذ، مما يتطلب تكاتف مختلف مؤسسات ومراكز الدول المعنيّة في اتخاذ الإجراءات اللازمة وزيادة عدد المختصين والقانونيّين لمتابعة البرامج
وصفة سريعة لنفخ الخدود

وصفة سريعة لنفخ الخدود

الخدود يعتبر الوجه الممتلئ، والخدود البارزة من علامات الجمال عند الأشخاص، وتحديداً المرأة، ولكن في بعض الأحيان تعاني بعض النساء من مشكلة نحول الخدود، وذلك بسبب النحافة المفرطة، أو طريقة تكوين عظام الوجه، وهذا ما يدفع الكثير منهنّ للبحث عن الوصفات الطبيعيّة والسريعة التي تساعد على نفخ الخدود، والتي سنعرفكم عليها فيما يأتي. وصفات لنفخ الخدود فيما يلي عدد من الوصفات والطرق التي قد يساعد استخدامها في نفخ الخدود: ماء الورد والجلسرين يعد الجلسرين واحدًا من أفضل المواد التي تشد المسام وتعمل على تقليل
خواطر طفولة

خواطر طفولة

أشتاق لذلك الزمان الذي كنتُ أؤمن فيه أن مَشاكلي يمكن أن تُحل بـقطعة شوكولاته. كن كالطفل وأفرح بما تحصل عليه مهما صغر، ولا تقارن ما عندك بما عند الآخرين، لأن ذلك يحرمك من الاستمتاع بما عندك. أحياناً ، نكون كـالأطفال نكسر لعبتنا ثم نبكي عليها! نكسر” مجاديف" أنفسنا قبل أن نحقق هدفنا ثم نبكي على فقده ! العقلاء هم الأطفال ، يضحكون متى أرادوا ويبكون ... أما الكبار فهم مرضى كبرياء. عِندمَا تَضيق .. اذَهب لأقرَب طَفل وأجعله يَبتسَمْ ، ابتسَامتهُم شِفَاء. أصحو وأغدو وضحكات الكون تملأ جوفي ، وأناشيدُ
ما هي أعراض أمراض الطحال

ما هي أعراض أمراض الطحال

تعريف الطحال يقع الطحال (بالإنجليزية: Spleen) في الجانب العلوي من الجهة اليسرى من البطن، بحيث تحميه أضلاع القفص الصدري وتُغطّيه، ويُعدّ هذا العضو الذي يزن حوالي 170 غراماً أحد أكبر أعضاء الجهاز اللّيمفاوي في الجسم، ويجدر بيان أنّ الجهاز الليمفاويّ يلعب دوراً مهمّاً في مناعة الجسم وحمايته من مُسبّبات الأمراض المختلفة، كما ويقوم الطّحال بتصفية الدم من خلايا الدم الحمراء القديمة، فيُعيد تدوير المركبات الضروريّة فيها كعنصر الحديد، حيث يقوم بإعادته إلى نخاع العظم الذي بدوره يساعد على تصنيع
أبو الحسن الندوي

أبو الحسن الندوي

نشأة أبي الحسن الندوي وحياته وهو السيد أبي الحسن علي بن عبد الحي بن فخر الدين الحسني الندوي، داعية إسلامي ومفكر وأديب كبير، ينتهي نسبه من والده ووالدته إلى الإمام الحسن بن علي بن أبي طالب -رضي الله عنه- ولد الشيخ أبو الحسن بتاريخ 6/ محرم/ عام 1333هـ، الموافق لعام 1914م، في قرية تُدعى (تكية كلان) بمديرية (راي بريلي). هذه القرية تابعة لإحدى الولايات الشمالية الهندية، وقد ولد هذا الشيخ الجليل في أسرة عربية ذات ورع ودين، وتتمسك بالعادات والتقاليد الإسلامية، وكانت شهرتها (الأسرة الحسنية) حيث تولى