تحضير الصابلي

تحضير الصابلي

صابلي الفرنسي

المكونات

  • نصف كوب من السكر.
  • صفار بيضة .
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • القليل من السكر الخشن -للتزيين-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير

  • خفق الزبدة مع السكر باستخدام الخفاقةِ الكهربائيةِ لعدة دقائق ثمّ إضافة صفار البيضة والفانيلا والخفق للحصولِ على خليطٍ كريمي القوام.
  • خلط الطحين والملح وإضافته إلى الزبدة والخفق جيداً حتى يختفي الطحين وتتكون عجينةٌ متماسكةٌ.
  • فرد العجينةِ على سطحِ العمل وتقطيعها باستخدام قطاعات البسكوت حسب الأشكال المرغوبة وترتيب حبات الصابلي في صينيةٍ مبطنةٍ بورقة زبدة.
  • تبريدها في الثلاجة لساعةٍ على الأقل.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً.
  • إخراج الصابلي من الثلاجة ودهن كل قطعةٍ بالبيض المخفوق وتغطيسها بالسكر حتى تتكون طبقة ثمّ إعادتها إلى الصينية.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لعشر دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.

الصابلي بالشوكولاتة

مدّة التحضير 25 دقيقةً.
مدّة الطبخ 15 دقيقةً.
عدد الحصص 30-40 حبة.

المكونات

  • ثلث كوب من الكاكاو غير المُحلّى.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من الشوكولاتة المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثماني ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
  • ثلاثة أرباع كوب من السكر.
  • كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

  • تنخيل الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج صودا في طبقٍ عميقٍ وإضافة قطع الشوكولاتة .
  • خفق السكر والزبدة في الخلاطِ الكهربائي للحصولِ على خليطٍ كريمي ثمّ إضافة البيضة والفانيلا والخفق مرةً أخرى حتى تختفي.
  • إضافة خليط الدقيق إلى الخليط السائل والتقليب جيداً للحصولِ على عجينة ثمّ إخراجها من الطبق وعجنها قليلاً على سطح العمل، وتقسيمها إلى قسمسن.
  • فرد القسم الأول من العجينة وفرد القسم الثاني ووضعهما في صينيةٍ مبطنةٍ بورقة زبدة وإخالها إلى الثلاجة لثلاث ساعاتٍ على الأقل.
  • تسخين الفرن على حرارة 170 درجةً مئويةً.
  • إخراج العجين من الثلاجةِ وتقطيعه حسب الرغبة وترتيب القطع في صينيٍة مبطنةٍ بورقة زبدة وإدخالها إلى الفرن حوالي 12 دقيقةً.
  • إخراج الصينية من الفرن وتركها من 5-10 دقائق حتى تبرد ثمّ إخراجها وتركها حتى تبرد تماماً قبل التقديم ويمكن حفظها في علبةٍ محكمة الإغلاق لأسبوع.

الصابلي بدون بيض

المكونات

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • نصف كوب من السكر المطحون.
  • كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير

  • خفق الزبدة والسكر باستخدامِ الخفاقة الكهربائية أو اليدوية -حسب المتوفر- حتى يصبح الخليط كريمياً حوالي 2-3 دقائق.
  • إضافة الفانيلا والحليب وإعادة الخفق عدة دقائق.
  • خلط الطحين والملح في وعاءٍ مناسبٍ ثمّ إضافته بالتدريج إلى خليط الزبدة مع التقليب بعد كلِ إضافةٍ حتى الحصول على عجينةٌ متماسكةٌ.
  • لف العجينة بكيس نايلون وإدخالها إلى الثلاجة لثلاثين دقيقةً.
  • فرد العجينة بين ورقتي زبدة وتقطيعها باستخدام قطاعات البسكوت وترتيب القطع في صينيةٍ مبطنةٍ بورقة زبدة مع ترك مسافةٍ قليلةٍ بين الحبات.
  • تسخين الفرن على حرارة 180 درجةً مئويةً من 15-18 دقيقةً، وقد يحتاج إلى وقتٍ أقل حسب نوع الفرن.
  • إخراج الصينية من الفرن وترك حبات الصابلي حتى تبرد تماماً.

الصابلي باللوز

المكونات

  • كوبان من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من اللوز غير المقشور.
  • كوب من الزبدة غير المملحة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب من السكر البني.

طريقة التحضير

  • فرم اللوز فرماً ناعماً وخلطه مع الدقيق والملح في طبقٍ وتركه جانباً.
  • خفق الزبدة مع السكر في الخلاّط الكهربائي حتى يصبحَ الخليط كريمياً ثمّ إضافة خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالعجن للحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • إخراج العجينة من وعاء الخلاط وعجنها قليلاً باليد ثمّ فردها وتشكيلها حسب الرغبة ولفها بكيسٍ من النايلون وإدخالها إلى الثلاجة لنصف ساعةٍ.
  • تسخين الفرن على حرارة 150 درجةً مئويةً وترتيب قطع الصابلي في صينيةٍ مبطنةٍ بورقة زبدة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن من 15-20 دقيقةً حتى يتماسك البسكوت ويصبح ذهبي اللون.
  • إخراج الصينية من الفرن وترك الصابلي حتى يبرد تماماً وحفظه في علبةٍ محكمة الإغلاق لأسبوعٍ أو يمكن حفظه في الفريزر لشهر.
12حلو عربي
مزيد من المشاركات
مفهوم الأمن الاجتماعي

مفهوم الأمن الاجتماعي

تعريف الأمن الاجتماعي للأمن الاجتماعي عدة تعريفات تتركز على نفس الأهداف، ولكن بصيغ ومعايير مختلفة وفقًا لمنظور المعرّف، كما سيتم ذكرها على النحو الآتي: كما يعرف أيضًا بأنه "الاستعداد والأمان بحفظ الضرورات الخمس من أي عدوان عليها، فكل ما دل على معنى الراحة والسكينة، وتوفير السعادة والرقي في أي شأن من شؤون الحياة فهو آمن". وقد يعرف بأنه: "هو اطمئنان الإنسان على دينه ونفسه وعقله وأهله وسائر حقوقه، وعدم خوفه في الوقت الحالي أو في الزمن الآتي، في داخل بلاده ومن خارجها، ومن العدو وغيره، ويكون ذلك
موضوع عن الحاسوب وفوائده

موضوع عن الحاسوب وفوائده

فوائد عامة للحاسوب للحاسوب سلبيات وإيجابيات عديدة، وفيما يأتي أبرز الفوائد العامة للحاسوب: توفير التواصل يتمحور استخدام الكمبيوتر في التواصل من خلال استخدام البريد الإلكتروني، والمدونات، والمواقع الإلكترونية، والدردشات المرئية، والاتصالات عبر الإنترنت، وشبكات التواصل الاجتماعي ، والتي جميعها أدت إلى إلغاء البريد العادي والهواتف الأرضية. تُعدّ شبكة الويب العالمية والإنترنت الداعم الأكبر لهذا التواصل، حيث أصبح بإمكان الأشخاص التواصل بسرعة، وكفاءة عالية، وتوفير الوقت والجهد الذي يتطلبه التواصل
أسباب الورم الليفي

أسباب الورم الليفي

العامل الوراثيّ يُمكن تعريف ورم الرحم الليفيّ (بالإنجليزيّة: uterine fibroids) على أنَّه ورم حميد ينمو داخل الرحم، ولا يرتبط بأعراض مُحدَّدة عادةً، ويُشير بعض الباحثين إلى عدم معرفتهم السبب الحقيقيّ وراء نُموِّ الأورام الليفيّة داخل الرحم، ويعتقد أنَّ للوراثة دوراً مُباشراً في نُموِّ الأورام الليفيّة عبر الأجيال، وبشكل عامّ تُعَدُّ الأورام الليفيّة أمراً شائعاً يحدث بما نسبته 70-80% لدى السيِّدات في عمر الخمسين، وتجدر الإشارة إلى أنَّ حجم الورم الليفيّ يتفاوت في الغالب من حجم صغير جدّاً لا
كم لتر من الماء يجب شربه يومياً

كم لتر من الماء يجب شربه يومياً

كم لتر من الماء يجب شربه يومياً يخسر الجسمُ الماءَ يوميّاً من خلال التنفُّس، والتعرُّق، والتبوّل، وحركات الأمعاء، وغيرها من العمليّات الحيويّة، ومن أجل ضمان أداء الجسم لوظائفه بطريقةٍ سليمة فيجب تعويض كميّة الماء التي يخسرها في هذه العمليّات، وذلك من خلال شرب الماء ، وتناول المشروبات والأطعمة الغنيّة به، وعليه فإنّ الأكاديمية الوطنية للعلوم في الولايات المتحدة الأمريكية اقترحت التوصيات الآتية لكميّة الماء الّتي يحتاجها الجسم يوميّاً: للرجال: حوالي 15.5 كوباً من السوائل في اليوم، أي ما يُعادل
الفرق بين التلفاز والمذياع

الفرق بين التلفاز والمذياع

وسائل الإعلام تُعرّف وسائل الإعلام على أنها التقنيات والوسائط التي تنقل وتنشر المعلومات لمجموعةٍ من الناس، وتقوم على وجود أسسٍ أربعةٍ هي المرسل والمستقبل والوسط والرسالة، ولها عدة أغراض؛ فمنها الترفيهية والإرشادية وغيرهما، كما تتنوع وسائل الإعلام، فهناك المقروءة مثل الصحف، والمسموعة مثل المذياع، والمرئية مثل التلفاز، وهنا سيتم الحديث عن التلفاز والمذياع على وجه الخصوص، وبعد قراءة مميزات كلٍ منهما سيستطيع القارئ أن يلاحظ الفروق بينهما. التلفاز التلفاز أو الرائي هو جهازٌ يتم فيه عرض الصور
ما هو الفطر الهندي وفوائده

ما هو الفطر الهندي وفوائده

الفطر الهندي يُعرف الفطر الهندي (بالإنجليزية: Kefir) أو الكفير بمُسميات أُخرى أيضاً مثل تالاي، وميودو كيكيا، ولبن الكفير، وبلجاروس، وهو يُصنع عن طريق خليط مُخمر من حليب الماعز، أو حليب الأبقار، أو الحليب المُستخلص من جوز الهند باستخدام الخمائر الموجودة في عديد السكاريد الخارجي، مثل؛ بكتيريا حمض اللاكتيك، وحبة الفطر الهندي التي تحتوي بدورها على ما يتراوح بين ثلاثين إلى خمسين سلالة من البكتيريا، والخمائر بالاعتماد على طريقة الزرع. ويعود إنتاج الكفير أو الفطر الهندي إلى القرن التاسع عشر، فقد ظهر
ألغاز عن الصلاة مع حلها

ألغاز عن الصلاة مع حلها

ألغاز عن الصلاة مع حلها إنّ المسابقات التي تحتوي على أسئلة وألغاز شرعية وفقهية قد تكون وسيلة للتثقيف والتعليم والتشجيع على مزيد من الاطلاع والقراءة، وفيما يأتي أسئلة وألغاز عن الصلاة مع حلها، يمكن الاستعانة بها في المسابقات وقراءتها بهدف زيادة المعلومات بطريقة سلسة: ما هو تعريف الصلاة في اللغة؟ الصلاة في اللغة هي الدعاء. ما هو تعريف الصلاة في الاصطلاح؟ هي "أقوال وأفعال مفتتحة بالتكبير مختتمة بالتسليم مع النية بشرائط مخصوصة". متى فُرضت الصلوات الخمس؟ فُرضت الصلوات الخمس ليلة الإسراء والمعراج
أنواع القوة في الفيزياء

أنواع القوة في الفيزياء

أنواع القوة في الفيزياء يوجد هنالك عدة أنواع من القوة في الفيزياء، وتندرج هذه القوى تحت تصنيفين رئيسيين وهما القوى التلامسية وقوى التأثير عن بعد، وتختلف كل واحدة من هذه القوى عن الأخرى، لكن الفرق الرئيسي بين التصنيفين هو ما يعبّر عنه اسم كل منهما. فالقوة التلامسية هي القوة التي تؤثر على جسمين ماديين يلامس كل منهما الآخر، مثل قوة الاحتكاك ما بين قطعة معدنية موجودة فوق الطاولة، أما بالنسبة لقوة التأثير عن بعد فهي القوة التي تؤثر على الأجسام غير المتلامسة التي تكون بعيدة عن بعضها البعض، مثل قوى