أنواع سمك السلمون
أنواع سمك السلمون
يُمكن إدراج سمك السلمون في النظام الغذائيّ لما للسلمون من فوائد صحيّة عديدة، مثل: الحدّ من مخاطر السُمنة، والسكريّ، وأمراض القلب؛ وذلك لأن سمك السلمون يحتوي على كمية عالية من البروتين، والأحماض الدهنيّة أوميغا 3، بالإضافة إلى العديد من المَعادن، والفيتامينات، بما في ذلك: الفسفور، والسيلينيوم، وفيتامين أ، وفيتامين ب3، ويَتواجد مُعظم أنواع سمك السلمون في شَمال المحيط الأطلسي، والمُحيط الهادئ، ونُوضح فيما يأتي أنواع سمك السلمون، ومنها:
السلمون الشينوك
نُوضح فيما يأتي أبرز الصفات لسمك سلمون الشينوك (بالإنجليزية: Chinook salmon)؛ أو ما يُسمى بسلمون الملك، منها:
- يحتوي على كمية عالية من الأحماض الدهنيّة أوميغا 3.
- يمتاز بِحجمه الكبير.
- العمر الافتراضيّ له من 4 إلى 7 سنوات.
- قد يزن حوالي 45 كيلوغرامًا.
- مُتوسط حجمه من 56 إلى 81 سم.
- لونه أحمر غامق، ونَكهته قوية.
- يتواجد بِكثرة في المحيط الهادئ ، وأنهار شمال ألاسكا.
السلمون الأحمر
يمتاز السلمون الأحمر، أو السلمون السوكي (بالإنجليزية: Sockeye salmon)؛ بالعديد من الصفات، ونَذكر منها ما يأتي:
- يمتاز بطعمه الغنيّ، والشهيّ.
- قد يتَحول لونه من الأحمر البرتقاليّ إلى الأحمر الغَامق عند تفريزه.
- مُتوسط حجمه من 51 إلى 61 سم.
- قد يصل وزنه إلى ما يُقارب 2.7 كيلوغرام.
- يتواجد بِكثرة في مياه ألاسكا.
- يعيش لمُدة 5 سنوات.
- يمتاز بِحجمه الصغير.
السلمون الكوهو
يُعرف السلمون الكوهو (بالإنجليزية: Coho salmon)؛ أيضاً باسم السلمون الفضيّ، ويَمتاز بالعديد من الصفات، تشمل على:
- يحتوي على كمية مُعتدلة من الدهون.
- طعمه مُشابه لسلمون الملك.
- يعيش لمُدة 3 سنوات.
- قد يصل وزنه من 2 إلى 5.5 كيلوغرام.
- مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
- يمتاز بِحجمه الصغير، ولون جلده فضيّ اللّون.
- يعيش شَمال المحيط الهادئ، وفي مياه ألاسكا.
السلمون الأحدب
يمتاز السلمون الأحدب، أو السلمون الوردي (بالإنجليزية: Pink salmon)؛ بِمجموعة من الصفات، ومنها:
- يمتاز بِملمسه الناعم، وطعمه الخفيف.
- حجمه صغير قد يَصل وزنه إلى حوالي 2 كيلوغرام.
- يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- مُتوسط حجمه من 35 إلى 46 سم.
- يعيش لمُدة سنتين.
- يمتاز بِلونه الوردي الفَاتح.
- يعيش على سواحل واشنطن، وأوريجون.
السلمون التشم
سمك السلمون التشم (بالإنجليزية: Chum salmon)؛ أو ما يُسمى بالسلمون الكلابي حيثّ لديه العديد من الأسماء، ويمتاز فيما يأتي:
- يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
- حجمه صغير قد يَزن حوالي من 3 إلى 5 كيلوغرامات.
- لونه وردي المُحمر.
- يعيش لمُدة تصل من 3 إلى 5 سنوات.
- مُتوسط حجمه من 56 إلى 66 سم.
- يمتاز بِنكهته الخفيفة، وملمسه الجاف.
- يعيش في مياه ألاسكا .
السلمون الأطلسي
يمتاز سمك السلمون السالار، أو السلمون الأطلسي (بالإنجليزية: Atlantic salmon)؛ بالعديد من الصفات، أبرزها:
- حجم السلمون الأطلسي كبير.
- له طعم مُعتدل.
- أقل ثمناً.
- يخضع لتَغذيّة خاصّة.