أكلات بالدجاج والبطاطس

أكلات بالدجاج والبطاطس

صينية الدجاج والبطاطس بالثوم والليمون

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 40 أشخاص

المكونات

  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • كيلو غرام من الدجاج، مقطع إلى أرباع.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • زيت الزيتون.
    • عصير الليمون.
  • أربع حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى أصابع سميكة.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة المطحونة.
    • شطة مجروشة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهارات المشكلة
    • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • غسل الدجاج بالماء جيداً، ثمّ وضعها في صينية عالية الحواف وتتبيلها بكلٍ من: الكزبرة، الملح، الشطة، البهار والفلفل وفركها جيداً.
  • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن على درجة حرارة مئة وثمّانين درجة، وتركها لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يتغير لونها.
  • وضع كمية من الزيت في مقلاة عميقة، وتسخينها على نار متوسطة الحرارة وقلي شرائح البطاطس فيها، ثمّ نقلها بملعقة ذات ثقوب ووضعها على الدجاج في صينية.
  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، الزيت والثوم في وعاء عميق، وتقليبها باستخدام الشوكة لتختلط المكونات معاً.
  • توزيع الخليط السابق على صينية الدجاج والبطاطس، وإضافة إليها نصف كوب من الماء ثمّ تغليفها بورق من الألومنيوم.
  • إدخال صينية الدجاج إلى الفرن لطهيها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تنضج تماماً، ثمّ إخراجها من الفرن وإعادتها إلى الفرن لتحميرها لمدة عشر دقائق ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • تقديم صينية الدجاج مع البطاطس مع الخبز والأرز الأبيض.

صينية افخاذ الدجاج بالبطاطس

المكونات

  • نصف كوب من كلٍ من:
    • زيت الذرة.
    • عصير الليمون.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس.
  • ست قطع من أفخاذ الدجاج.
  • ست حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • الخل.
    • الكزبرة الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • الزنجبيل المهروس.
    • البابريكا.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • معجون الشطة.
    • برش ليمون ناعم.
    • البهار المشكل.
    • الهيل الناعم.
    • القرفة .

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: الكزبرة، الملح، البابريكا، البهار، الهيل والقرفة في طبق، وتقليبهم حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
  • وضع نصف كمية البهارات في وعاء، مع إضافة كلٍ من: الخل، ربع كوب من الزيت وعصير الليمون ونصف كمية الزنجبيل والثوم، وتقليبهم جيداً.
  • إضافة الدجاج للخليط مع تقليبها جيداً، ثمّ وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو ليلة كامة لتتشرب النكهة.
  • وضع البطاطس في وعاء مع إضافة كلٍ من: البهارات، الزنجبيل، الثوم، العصير والزيت المتبقي والشطة وبرش الليمون، ثمّ تقليبهم معاً حتى تختلط المكونات بشكل جيد.
  • إضافة الدجاج لخليط البطاطس وتقليبهم معاً، ثمّ وضع البطاطس في صينية الفرن على أن تكون بشكل طبقة.
  • إضافة الدجاج المتبل على سطح البطاطس ورصها بجانب بعضها البعض، ثمّ تغليفها بورق الألومنيوم وإدخالها الفرن لطهيها لمدة ساعتين.
  • إزالة ورق الألومنيوم عن الصينية وتحميرها في الفرن.

كروكيت البطاطا والدجاج

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـ شخص

المكونات

  • بصلة مقطعة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا والشيدر.
  • مئتان وخمسون غراماً من صدور الدجاج.
  • ربع كوب من الكريمة .
  • فلفل، ملح وبقسماط -حسب الرغبة-.
  • خمسمئة غرامٍ من البطاطا.
  • خمس وعشرون غراماً من الزبدة.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • زيت -للقلي-.

طريقة التحضير

  • سلق البطاطا وهرسها، ثمّ إضافة إليها كلٍ من: الجبنة، الزبدة، الملح، جوزة الطيب والفلفل ومزجهم جيداً.
  • إضافة الحليب والكريمة للمزيج، للحصول على خليط ناعم، ثمّ تركها حتى تبرد.
  • وضع الزبدة في مقلاة على النار وقلي البصل فيها، ثمّ إضافة الدجاج المسلوق والمقطع مع البهارات والقليل من الزيت.
  • أخذ كمية من البطاطس وفردها، ثمّ وضع كمية صغيرة من الدجاج المفروم في وسطها وتشكيلها بشكل كرة.
  • تغطيس الكرة في البيض ثمّ في البقسماط ، ثمّ قليها في زيت غزير حتى تتحمر.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الطرشي المدبس

طريقة عمل الطرشي المدبس

الطرشي الطرشي، هو نوع من أنواع المخللات التي تُحضّر بتخليل مجموعة منوّعة من الخضار في محلول ملحي، بقصد حفظها لفترات طويلة قد تصل إلى حول كامل، أمّا الطرشي المدبس فهو عبارة عن مخلل الخضار محفوظ بمادة سكرية، تُعطي له نكهة مميزة، وتزيد من فاعلية حفظه لفترات أطول، بحيث يستخدم في حفظه أي نوع من الدبس بوجود مادة الخل. تعود أصول صناعة الطرشي المدبس إلى مدينة النجف في العراق؛ حيث يحضّرونه بدبس التمر، أو دبس الرمان، أو دبس العنب، ولكل نوع منها مذاق خاص ومميّز. طرشي مدبس المكونات خيار، وقثاء مخلل جاهز.
تطبيقات قوانين الغازات

تطبيقات قوانين الغازات

تطبيقات طبية تكمن فائدة البحث في قوانين الغازات ، في أن استخدامات قوانين الغاز متنوعة في العديد من المجالات منها المجال الطبي، ويختلف الاستخدام بحسب اختلاف قانون الغاز: قانون بويل؛ يُستفاد منه في الأماكن العميقة والتجاويف المغلقة في جسم الإنسان لمعرفة تأثير الغازات فيها وحساب التغير بالحجم على ارتفاعات مختلفة، وحساب حجم الغازات الكلي داخل الصدر، ويتضح مبدأ القانون في شرح حالة الغواص عند خروجه من أعماق البحر وعند حبسه لأنفاسه وكيف للغازات أن تتمدد في رئتيه وتسبب انتفاخها، كذلك أي شخص مصاب بما
أشهر مناطق الرياض

أشهر مناطق الرياض

' قلعة المصمك' تعد قلعة المصمك من أهم المواقع التاريخية في المدينة، وتقع في قلب مدينة الرياض بالمملكة العربية السعودية، وتعد أحد أكثر مناطق الجذب السياحي في المملكة، ويعود تاريخ هذه القلعة إلى القرن التاسع عشر، وهي الآن متحف تتم زيارته لرؤية القطع الأثرية الموجودة فيه، وللاستمتاع بالجلسة العربية التي يطلق عليها الديوان. ' المتحف الوطني' يوجد في المتحف العديد من القطع الأثرية المهمة، كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من الأمور التي تميز الثقافة السعودية، فهو يعرض للزوار كل شيء ابتداءً من الحفريات
الحوت الأحدب

الحوت الأحدب

الحوت الأحدب ينتمي الحوت الأحدب (بالإنجليزية: Humpback Whale) إلى أنواع الحيتان البالينية، واسمه العلمي (Megaptera Novaeangliae)، ويعرف هذا الحوت بأصواته الرائعة وعروضه التوددية المتقنة، كما أنه من الحيتان الكبيرة، حيث يتراوح طوله ما بين 12 إلى 16م، بينما يصل وزنه إلى 36000 كغم. يظهر لون الحوت الأحدب من الأعلى بلون أسود، بينما يظهر باللون الأبيض في مناطق متغيرة من الجزء السفلي، كما يتميز الحوت الأزرق عن غيره من أنواع الحيتان البالينية الأخرى بامتلاكه زعانف طويلة وضيقة، حيث يمكن أن يصل طول هذه
إزالة الخطوط البيضاء بالليزر

إزالة الخطوط البيضاء بالليزر

الخطوط البيضاء تعتبر مشكلة الخطوط البيضاء من أكثر المشاكل التي قد تسبب الإزعاج للعديد من الأشخاص الذين قد يصابون بها، وتحدث هذه المشكلة عند النساء والرجال على حدٍ سواء، إلا أنّ نسبة حدوثها عند النساء أكبر، وقد يطلق عليها مصطلح آخر وهو مصطلح تشققات الجلد. الخطوط البيضاء هي عبارة عن تشققات تظهر في مناطق مختلفة من جسم الإنسان ، ومن أهمّ هذه المناطق التي قد تظهر عليها هذه التشققات: منطقة الساقين، ومنطقة الفخذين، ومنطقة البطن ، ومنطقة الثديين، ومنطقة الأرداف، تحدث هذه الحالة غالباً بسبب حدوث تمدد
فواز طرابلسي (أستاذ جامعي ومؤرخ لبناني)

فواز طرابلسي (أستاذ جامعي ومؤرخ لبناني)

من هو فواز طرابلسي؟ فواز طرابلسي هو أستاذ جامعي ومؤرخ وباحث وكاتب سياسي من لبنان. متى وُلد فواز طرابلسي؟ وُلد فواز طرابلسي في عام 1941 م وعمره 81 عامًا. ما هو التحصيل العلمي لفواز طرابلسي؟ يحمل فواز طرابلسي شهادة الدكتوراه في التاريخ وتخرج في جامعة باريس. ما هي الجامعات التي عمل بها فواز طرابلسي؟ تم تعيين فواز طرابلسي في الجامعة الأمريكية في بيروت ، وهو لا يزال يعمل بها إلى الوقت الحاضر. ما هي المناصب التي شغلها فواز طرابلسي؟ عمل فواز طرابلسي في جريدة الحرية ومجلة بيروت المساء حيث شغل منصب
كيف يطبخ الكرفس

كيف يطبخ الكرفس

الكرفس هو من النباتات التي تشبه إلى حد كبير في شكلها نبات البقدونس ، لذا يشكّل مصدراً بديلاً عنه في إعداد السلطات ، ألا وهو الكرفس الذي يعد من الخضراوات التابعة للفصيلة الخيميّة ، كما وتتنوّع طرق تناول الكرفس حيث من الممكن تناوله مطبوخاً أو نيئاً ، وسنقدّم عدد من الوصفات التي يمكننا تحضيرها مِن الكرفس من بعد التطرُّق للحديث عن أهم فوائد الكرفس . يحتوي الكرفس على المعادن القلوية العضوية والتي بدورها تمنح التهدئة للجهاز العصبي ، ولذلك يعد عصير الكرفس من أفضل أنواع العصائر التي يمكنها توفير
المدح في الشعر الأندلسي

المدح في الشعر الأندلسي

المدح الأندلسي اتخذت قصائد المدح الأندلسية الشكل القديم المتعارف عليه بين العرب ولم تغيّر فيه، واعتنى الأندلسيون بالاستهلال في مطالع القصائد، فبدؤوا قصائدهم كعادة العربي بالغزل أو وصف الخمرة، أو وصف الطبيعة، ولم يُكثر الشعراء الأندلسيون من استعمال اللفظ الغريب في قصائدهم باستثناء الشاعر المعروف ب ابن هانئ الذي اشتهر بهذا الأمر. خصائص شعر المدح في الأندلس امتاز شعر المدح في العصر الأندلسي ببعض المميزات التي فرضتها عليه طبيعة الشعراء، وطبيعة الثقافة والمكان، ومن هذه المميزات ما يلي: تنوعت أساليب