أكلات أرز مع دجاج

أكلات أرز مع دجاج

أرز على الدجاج

مدة التحضير 120 دقيقة
مدة الطبخ 90 دقيقة
تكفي لـ 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكونات

  • دجاجة واحدة.
  • 100 مللتر من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ثلث ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
  • بشر حبة ليمون.
  • مئة وخمسون غرام لحمة مفرومة.
  • سبعون مللتر زيت ذرة.
  • خمسة وثلاثون غرام زبيب.
  • خمسمئة غرام أرز حبة طويلة.
  • غرام قرفة.
  • ثلاثة غرامات جوزة الطيب.
  • غرامان من الكمون.
  • نصف مغلف مستكة.
  • ربع ملعقة صغيرة كركم.
  • غرامان من الهال الناعم.
  • خمسة غرامات بهار حلو.
  • مئة مللتر صوص الصويا.
  • غرامان من الكمون.
  • غرامان من جوزة الطيب.
  • خمسة عشر غرام نشاء ذرة.
  • ثلاثة غرامات بهار حلو.
  • لتران من مرق الدجاج.
  • خمسون غرام مكسرات.

طريقة التحضير

تحضير الدجاج:

  • وضع الزيت في وعاء، وإضافة جوزة الطيب، والقرفة، والبهار الحلو، والبابريكا، والملح، والبهار الأبيض، وبرش قشر الليمون، والبقدونس المفروم، وخلطهم جيداً بالخفاقة اليدوية.
  • وضع الدجاجة في الصينية، ودهنها بالخليط من جميع الجوانب.
  • دهن ورقة خاصة بالفرن بنفس الخليط من جانب واحد، ووضعها على الدجاجة مع الأقفال المُحكم.
  • وضع الصينية في الفرن لمدّة 90 دقيقة، على درجة حرارة 150 درجة مئوية.

تحضير الأرز:

  • وضع زيت الذرة في قدر على النار.
  • قلي اللحمة المفرومة في الزيت الساخن.
  • إضافة الزبيب وخلطه.
  • إضافة القرفة، وجوزة الطيب، والكمون، والمستكة، والبهار الحلو، والهال، والكركم، وصوص الصويا، ومرق الدجاج، وخلطهم جيداً.
  • ترك الأرز على النار حتّى يغلي، وطهيه لمدّة 30 دقيقة على نار هادئة.

تحضير الصلصة:

  • وضع مرق الدجاج في قدر.
  • إضافة الكمون، وجوزة الطيب، والبهار الحلو، ونشاء الذرة، وخلط جميع المكونات.
  • طهي المزيج على النار حتّى يُصبح سميكاً.

التجميع:

  • وضع الأرز في طبق التقديم، ووضع الدجاج فوقه، والتزيين بالمكسرات.
  • تقديم الصلصة ساخنة في طبق منفصل.

دجاج بالأرز والزعفران

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • كوبا أرز مزة.
  • ربع كوب بازلاء.
  • كيلو دجاج مقطّع لأرباع.
  • كوبان من المرق.
  • أربعة فصوص ثوم مهروس.
  • حبة بصل كبيرة مبشورة.
  • ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
  • عودان من القرفة.
  • ست حبات هيل.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • خمس حبات من القرنفل.

خليط الزعفران:

  • ربع ملعقة صغيرة زعفران مفتّت.
  • ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
  • كوب واحد لبن زبادي.
  • نصف كوب من النعناع.
  • قطعة زنجبيل.
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز عدّة مرّات بالماء، ونقعه لمدّة 15 دقيقة.
  • وضع الزعفران والحليب في كوب صغير.
  • تحضير خليط النقع، بوضع الزنجبيل، والنعناع، واللبن في إبريق الخلاط، وتشغيل الخلاط حتّى يُصبح الخليط ناعم القوام.
  • وضع خليط الزنجبيل مع الملح، والهيل، وجوزة الطيب في طبق عميق، وتقليب المكونات جيداً.
  • وضع قطع الدجاج في خليط النقع، ووضعه في الثلاجة لمدّة ساعتين، حتّى يتشرّب الدجاج بالخليط.
  • تسخين الزيت في قدر متوسط الحجم، وإضافة الثوم، والبصل، والقرفة، والزنجبيل، والهيل، والقرنفل، وورق الغار، والتقليب إلى أن يُصبح البصل ذهبيّ اللون.
  • إضافة الدجاج وخليط النقع، وتركه على نار هادئة حتّى ينضج الدجاج تماماً.
  • وضع قطع الدجاج في طبق، وتركه جانباً.
  • تصفية الأرز من ماء النقع، ووضعه في نفس القدر مع البازلاء، وتقليبه بخفّة.
  • إضافة المرق وتركه يغلي بقوة حتّى ظهور ثقوب على سطح الأرز .
  • إضافة خليط الزعفران، ووضع قطع الدجاج على سطح الأرز، وتغطيته وتركه على نار هادئة لمدّة 30 دقيقة حتّى ينضج الأرز.

أفخاذ الدجاج مع الأرز المكسيكي

مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ 3-4 أشخاص

المكونات

  • كوبان من الأرز القصير أو البسمتي .
  • ستة أفخاذ دجاج (الجزء السفلي).
  • ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • معلقة كبيرة من البهار المشكّل.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير

  • غسل الأرز، ونقعه في ماء دافئ لمدّة نصف ساعة.
  • تسخين الفرن لدرجة حرارة 190 درجة مئوية، وتحضير طبق فرن عميق.
  • غسل الدجاج وتجفيفه.
  • وضع الأوريجانو في وعاء صغير، مع الملح، والفلفل، والبهار، والكزبرة، والكمون، وتقليب المكونات مع بعضها، وأخذ القليل من الخلطة وتوزيعها على الدجاج لتغطيته بالكامل.
  • تسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واسعة، وإضافة أفخاذ الدجاج وتقليبها على كافة الجوانب حتّى تُصبح ذهبية اللون، وتغطية المقلاة وتركها لمدّة 10 دقائق، ثمّ إخراجها من الزيت وتركها جانباً، وليس من الضروري أن ينضج الدجاج تماماً.
  • إضافة بقية الزيت في نفس المقلاة، وإضافة الفلفل الأخضر، والأحمر، والبصل، وبقية البهارات، وتقليبها لبضع دقائق، ليُصبح طعهما شهياً، ثمّ وضعها في طبق الفرن.
  • تصفية الأرز من ماء النقع، وإضافته إلى الطبق مع المرق، وتقليب الخليط جيداً.
  • إضافة قطع الدجاج، ونصف كمية البقدونس، وتغطية الطبق بالغطاء أو بورق الألومنيوم.
  • إدخال الطبق إلى الفرن لمدّة ساعة، حتّى ينضج الأرز والدجاج، وتوزيع بقية البقدونس على الدجاج وتقديمه ساخناً.
مزيد من المشاركات
حذف الريتويت

حذف الريتويت

حذف الريتويت يُمكن للمُستخدِم حذف إعادة التغريد أو الريتويت (Retweet) من حسابه، عن طريق اتباع الخطوات الآتية: تحديد الريتويت المطلوب حذفها. النقر على أيقونة إعادة التغريد (Retweet) وهي على شكل سهمين متتابعين. النقر على خيار إلغاء ريتويت (Undo Retweet) حذف جميع الريتويت توفر بعض المواقع خدمة لحذف التغريدات والريتويت في تويتر ، منها: موقع (Tweet Deleter) الذي يُتيح للمُستخدِم اختيار نوع المنشور المُراد حذفه، وهو هنا الريتويت وذلك عن طريق اتباع الخطوات الآتية: فتح الموقع الإلكتروني لـ (Tweet
ماذا يحدث في ليلة القدر

ماذا يحدث في ليلة القدر

ماذا يحدث في ليلة القدر تنزُّل الملائكة وجبريل في ليلة القدر ليلة القدر من الليالي التي تتنزّل فيها الملائكة بالرحمة والخير من عند الله -تعالى-، وهي تتنزّل على عباد الله -تعالى- الذاكرين له، والقائمين لعبادته؛ فيسلّمون عليهم، ويدعون لهم، فتحلّ عليهم البركات، وينزل في مقدّمتهم الملك جبريل -عليه السلام-، قال -تعالى-: (تَنَزَّلُ الْمَلَائِكَةُ وَالرُّوحُ فِيهَا بِإِذْنِ رَبِّهِم مِّن كُلِّ أَمْرٍ)، وفي هذه الليلة المباركة لا تبقى بقعة في الأرض إلّا وفيها ملك نزل بأمرٍ من الله -تعالى- حتى تضيق
ما هو مصدر معدن الماس

ما هو مصدر معدن الماس

معدن الماس يُعرف الماس بأنّه معدناً نادر الوجود، ويتكوّن من الكربون ، حيث يحيط بذرّة الكربون أربع ذرات كربون أخرى متّصلة بروابطٍ تساهميةٍ قويةٍ، ويعتبر الماس من أقسى المواد الطبيعية المعروفة، بالإضافة إلى أنّه مقاوماً كيميائياً، وموصلاً حرارياً ممتازاً، ويمتاز بخصائص بصريّة خاصة مثل ارتفاع مؤشّر الانكسار، وتشتت عالي، وبريق عالي، هذه الخصائص الفريدة جعلت هذا المعدن من الأحجار الكريمة الأكثر شعبية في العالم، وفي هذا المقال يتم الحديث بتوسّع عن هذا المعدن ومصدره. مصادر معدن الماس يعتقد الكثير من
حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن

حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن

حساب السعرات الحرارية لزيادة الوزن تعتمد حاجة الجسم من السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها خلال اليوم على العديد من العوامل، ومنها؛ العمر، ومستوى النشاط البدني، ومعدلات الأيض، ولكن بشكل عام فإنّ معدل توصيات السعرات الحرارية اليومية تبلغ 2000 سعرٍ حراريّ للنساء، و2500 سعرٍ حراريٍّ للرجال، أمّا فيما يتعلق بزيادة الوزن فإنّه قائمٌ على تحصيل سعرات حرارية أكثر من احتياج الجسم لها. ولحساب السعرات اللازمة لزيادة الوزن يمكن اتباع الخطوات الآتية: حساب السعرات الحرارية الأساسية: فعلى الشخص الذي يعاني من
أجمل ما قيل عن غروب الشمس

أجمل ما قيل عن غروب الشمس

غروب الشمس غروب الشمس هو لوحة فنية ترسم في الطبيعة لتنشر شعاع السحر لكل من وقعت عينه عليها، ألوان مفعمة بالحيوية والنشاط والجمال وكأنها تقول لي لقاء بكم في يوم جديد، وأمل جديد، وحلم جديد، فتجد الرمال والبحار والسهول والتلال قد تناثر عليها جواهر متلألئة لامعة جميلة، وفي هذه المقالة سنقدم لكم أجمل ما قيل عن غروب الشمس وجماله. أجمل ما قيل في غروب الشمس بعد أن كانت الشمس تنير الأرض، وتشرق في كلّ مكان، ها هي تجر ثوبها الجميل، وتلملم نورها، وتمشي نحو الأفق البعيد، لتعلن انتهاء وجودها في لحظة غياب
الفرق بين القلق الإيجابي والقلق السلبي

الفرق بين القلق الإيجابي والقلق السلبي

الفرق بين القلق الإيجابي والقلق السلبي وفيما يأتي أبرز الفروقات بين كل من القلق الإيجابي والقلق السلبي: من حيث المفهوم وفيما يأتي الفرق بين القلق الإيجابي والسلبي من حيث المفهوم: مفهوم القلق الإيجابي يُعرف القلق الإيجابي بأنه نوع من القلق الذي يعد كعلامة تحذير لزيادة وعي الشخص حول ضرورة إجراء بعض التغييرات الضرورية في حياته، والذي يساعد على الشعور بالتحفيز والاستعداد لمواجهة التحديات المختلفة، فهو يساعده على بذل المزيد من الجهد لتحقيق أهدافه، فبدلًا من جعل القلق يسيطر عليه، يستخدمه لتحسين نفسه
علاج نهائي للهالات السوداء تحت العين

علاج نهائي للهالات السوداء تحت العين

الهالات السوداء تحت العين يتميّز الجلد في المنطقة المحيطة بالعيون بأنّه رقيق وخالٍ من أيِّ نوعٍ من الغدد أو الدهون، ممّا يجعلها من أكثر مناطق الجلد حساسية، وتظهر الهالات السوداء بفعل الكثير من العوامل من بينها: الإصابة بمرض الأنيميا، وقلة النوم، والتوتر، وكثرة السهر، بالإضافة إلى حدوث مشاكل في الجيوب الأنفية، أو بعض الأسباب الوراثيّة. علاج نهائي الهالات السوداء أفضل العلاجات النهائية وأكثرها فاعلية للهلالات السوداء: كريمات التفتيح المخصة لمنطقة تحت العين؛ تتوي هذه الكريمات مواد تفتيح مثل: حمض
تعريف المشاركة السياسية

تعريف المشاركة السياسية

ما هي المشاركة السياسية؟ هي الأنشطة التطوعية التي يقوم بها الجمهور للتأثير على السياسة العامة، إما بشكل مباشر أو من خلال اختيار الأشخاص الذين يضعون السياسات، ومن الأمثلة على هذه الأنشطة التصويت في الانتخابات، والمساعدة في حملة سياسية، والتبرع بالمال لمرشح أو قضية، والاتصال بالمسؤولين، وتقديم الالتماسات، والاحتجاج، والتعاون مع أشخاص آخرين بشأن القضايا، وتشمل المشاركة السياسية مجموعة واسعة من الأنشطة التي من خلالها يعبر الناس عن آرائهم، ويشاركون في تشكيل القرارات التي تؤثر على حياتهم، كالانضمام