حفظ الأطعمة يمكن تعريف حفظ الأطعمة على أنّها الطريقة التي يتم اتباعها من أجل إطالة مدّة حفظ هذه الأطعمة دون أن يحدث لها فساد أو تلف، ومن أشهر طرق الحفظ: التعليب، والتمليح، والتجميد، والتجفيف، والتسكير، والغرض من ذلك هو الحفاظ على صحّة آكليها، وسنذكر في هذه المقالة الأسباب المؤدية إلى فساد الأطعمة، والتغيرات الفيزيائية والكيميائية الحاصلة على الأطعمة الفاسدة. الأطعمة وسرعة الفساد أغذية سريعة الفساد: تتضمن الأطعمة التي تحتوي على رطوبة عالية، ومن الأمثلة عليها: الحليب، واللحوم، والبيض، والأسماك،
الكوارث الطبيعيّة الكوارث الطبيعيّة هي أحداث يتم اعتبارها كمصائب فُجائيّة تخلّف أضراراً هائلة على الطبيعة والإنسان ، ومنها الأعاصير، الفيضانات، الزلازل، حرائق الغابات، انهيارات الثلوج، البراكين وأمواج التسونامي. أهم الكوارث الطبيعيّة من أهم الكوارث الطبيعيّة وأكثرها شيوعاً: الزلازل هي اهتزازات مفاجئة للكرة الأرضيّة ناتجة عن حركة الموجات الزلزاليّة، والتي تعد حركة الصخوروانزلاق الصفائح الأرضيّة بفعل الطاقة الكامنة في باطن الأرض سبباً لها. البراكين تُعرف البراكين بأنّها اندفاع وثوران لصهارة
تعريف بنظام التوثيق APA يَرمز اختصار نظام التوثيق (بالإنجليزية: American psychological Association) إلى طريقة توثيق وكتابة المراجع تبعًا لقواعد الجمعية الأمريكية السيكولوجية، وهي طريقة تُستخدم لتوثيق مراجع البحث العلمي، ويشترط توفرها في الأبحاث العلمية المستوفية جميع شروطها، مثل أن تكون مستوفية للدراسات السابقة، والتوصيات، والمقترحات، وقواعد الاقتباسات. يُعد توفر التوثيق المناسب أحد العناصر الضرورية في الأمانة العلمية، ويعتمد نظام التوثيق APA على كتابة المراجع مرة في صفحات البحث مباشرًة بعد
أشهر مؤلفات ابن حجر العسقلاني ألَّف الإمام ابن حجر العسقلاني الكثير من المؤلفات، وقد وصل عددها إلى أكثر من مائةٍ وخمسين مُؤَلَّفاً، ومن أشهرها: فتح الباري شرح صحيح البخاري: وهو من أعظم كتب شروح الأحاديث النبوية ، وأجمعها في شرح صحيح البخاري، أخذ في جمعه وتأليفه وتنقيحه خمساً وعشرين سنة، فجمع فيه شروح من قبله على صحيح البخاري، باسطًا فيه إيضاح الصحيح وبيان مشكلاته، مع العناية الواضحة بضبط صحيح البخاري ورواياته والتنويه على الفروق بينها. تهذيب التهذيب: يتخصص محتوى الكتاب فيما يُعرف بعلم رجال
المطبخ اليابانيّ يُعتبر المطبخ اليابانيّ من أقدم المطابخ العالميّة؛ حيث إنّه يُقدّم مجموعةً مميزةً من الأكلات والحلويات التي تحتفظ بالتراث اليابانيّ حتى يومنا هذا، ومن أشهر هذه الحلويات، حلى جوز الهند، وأوكاشي، وداغاشي، والتشيز كيك، والكرات الذهبيّة، وغيرها الكثير من الحلويّات. سنعرض في هذا المقال طريقة تحضير حلى جوز الهند اليابانيّة التي تُقدّم في العديد من المناسبات مثل الأعياد الدينيّة، بالإضافة إلى حلى الكرات الذهبية التي تتميّز باللون الذهبي الجميل. حلى جوز الهند اليابانيّة المكونات كأسان
الحساسية عند الأطفال تُعرّف الحساسية عند الأطفال (بالإنجليزية: Allergies in children) على أنّها ردة فعل مناعيّة تنتج بسبب استجابة الجهاز المناعيّ لدى الأطفال لموادٍ تُسمّى مسببات الحساسية (بالإنجليزية: Allergens) والتي تكون غير ضارة لمعظم الأشخاص، وبالرغم من أنّ الجهاز المناعي هو المسؤول عن حماية الجسم من المواد الضارة والمعدية؛ كالفيروسات والبكتيريا ، ولكنّ في الأشخاص المصابين بالحساسية فإنّه يتعامل مع مُسببات الحساسية على أنّها عوامل غازيّة للجسم ويُبدي ردّة فعل مفرطة استجابةً لذلك، ممّا
الحزام الناري الحزام الناريّ، أو ما يُسمى بالهربس النطاقيّ أو العصبيّ (بالإنجليزية: Herpes zoster / Shingles)، هو التهاب فيروسيّ حاد في العصب وسطح الجلد المُحيط به الذي يُغذّيه هذا العصب، إذ يظهر على هيئة حويصلات في مسار عصب حسيّ مُعيّن، ويتميّز بوجود ألم شديد، وهذا سبب تسميته بالحزام الناريّ، حيث إنّه يأخذ جزءاً مُحدّداً من الجلد تِبعاً للعصب المُصاب وكأنّه حزام يفصل هذا الجزء شديد الألم وأحمر اللّون كالنّار عن باقي الجسم. الفيروس المسبّب لهذا المرض هو فيروس الحماق النطاقيّ (بالإنجليزية:
أضرار بعض الحلويات تُعدّ بعض الحلويات مُضرّةً للصحّة، وذلك بسبب محتواها العالي من السُّكريات المعالجة والمكرّرة، والدهون المتحولة والمُشبعة، ولذلك فإنّ تناول كمياتٍ كبيرةٍ منها قد تؤدي إلى العديد من المشاكل الصحيّة، ونذكر منها ما يأتي: زيادة الوزن: فقد أصبحت معدلات السُمنة تزداد في العالم، ويرتبط ذلك بشكلٍ خاصٍّ بالمشروبات السُّكرية؛ مثل: العصائر، والمشروبات الغازية، والشاي المُحلّى، فهي تُعدّ عاليةً بسكر الفركتوز الذي يؤدي تناوله إلى زيادة الشعور بالجوع، كما يؤدي الإفراط في تناول هذا السكر
