وصفات بدقيق الحمص

وصفات بدقيق الحمص

دقيق الحمص

يتمّ الحصول على دقيق الحمص من خلال طحن حبّات الحمص، حيث يتمّ استخدامه بشكلٍ رئيسيّ في مختلف وصفات الطبخ خاصةً التي تعود في أصلها إلى المطبخ الهنديّ، ومن الممكن شراء دقيق الحمص جاهزاً من الأسواق، أو بطحن الحمص في البيت، والطريقة الصحيحة لحفظ دقيق الحمص تكون بوضعه في برطمانٍ مغلقٍ، وتخزينه في مكانٍ معتمٍ وباردٍ، وفي حال أرادت ربّة البيت حفظه مدّةً زمنيةً أطول دون استخدامه فيمكنها وضعه في الجزء الأعلى من الثلاجة، وسنذكر في هذا المقال بعض الوصفات التي يدخل دقيق الحمص في تحضيرها.

الخضار المقلية على الطريقة الهندية

المكوّنات

  • ستّ ملاعق كبيرة من دقيق الحمص.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحرّيف.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمّون الحبّ.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثة أكواب من الزيت النباتيّ القلي.

مكوّنات الخضار:

  • قرنبيط، زهراته منفصلة عن بعضها.
  • أوراق سبانخ طازجة.
  • بطاطا مقطّعة إلى شرائح.
  • بصل مقطّع إلى حلقات.

طريقة التحضير

  • انخلي دقيق الحمص في إناءٍ عميقٍ.
  • أضيفي الفلفل الحار الأحمر، والبيكنج باودر، والكمون، والملح، واخلطي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي الماء إلى الخليط، واخفقي جيداً إلى أن يتشكّل لديك مزيجٌ ناعمٌ.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة واستمري في الخلط.
  • اغمسي الخضار في مزيج دقيق الحمّص.
  • سخّني الزيت في إناءٍ عميقٍ، واقلي فيه الخضار.
  • أخرجي الخضار المقليّة من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الفائض منها.
  • يمكنك تطبيق الوصفة على أيّ نوعٍ من الخضار المتوفرة لديك، مثل: الباذنجان، والكوسا، والنعناع، والبقدونس.

كباب الخضار

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع الكوب من دقيق الحمص
  • أربع حبّات مبشورة من البطاطا.
  • أربع حبّات مبشورة من الكوسا.
  • جزرتان مبشورتان.
  • بقدونس مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • بيضة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • بهار مشكّل، وملح.
  • رشّة من الكركم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الطحين الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الماء للعجن.
  • زيت نباتيّ للقلي.

طريقة التحضير

  • اخلطي في وعاءٍ مناسبٍ: البصل، والبطاطا، والجزر، والكوسا، والبقدونس.
  • أضيفي البيضة، واخلطي المكوّنات معاً.
  • نكّهي الخليط بالفلفل الأسود، والكركم، والملح، والبهار المشكّل.
  • أضيفي الطحين الأبيض، ودقيق الحمّص، والبيكنج باودر، ثمّ أضيفي الماء، واعجني المقادير معاً إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • سخّني الزيت في مقلاة، وضعي المزيج فيه على شكل قطع بواسطة ملعقة.
  • قلّبي القطع على الوجهين بحيث تأخذ اللون الذهبيّ المطلوب.
  • أخرجي قطع الخضار من الزيت، وضعيها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الفائض.
مزيد من المشاركات
مقارنة بين نظريات العقد الاجتماعي

مقارنة بين نظريات العقد الاجتماعي

مقارنة بين نظريات العقد الاجتماعي إن أساس نظرية العقد الاجتماعي هو تحديد العلاقة بين الحاكم والمحكوم، وتندرج هذه النظرية ضمن مبحث الفلسفة السياسية، ويلاحظ أن جذور هذه النظرية ترجع إلى فلسفة أفلاطون وأرسطو، اللذين أسسا للفلسفة السياسية من خلال النظر في الطبعة البشرية، والنظام الأنسب لحكم الإنسان، أما في العصر الحديث، فصيغت ضمن أطر جديدة، تناسب ظهور نظم اقتصادية وسياسية، بما فيها الدولة الحديثة، ويمكن عقد مقارنة بين فلاسفة العقد الاجتماعي من أكثر من حيثية وتظهر في الجدول التالي، وسيتم التفصيل
استراتيجيات العصف الذهني في الدراسات الاجتماعية

استراتيجيات العصف الذهني في الدراسات الاجتماعية

استراتيجيات العصف الذهني هذه مجموعة من الاستراتيجيات والطرق المستخدمة في العصف الذهني: الكتابة يتاح للمشاركين في هذه الطريقة عدة دقائق لكي يفكروا بموضوع العصف الذهني، وكتابة ثلاث أفكار ذات علاقة بالموضوع. التفكير السريع يحدد وقت معين لكي يكتب المشاركين أكبر عدد ممكن من الأفكار بسرعة، قبل مناقشة أي من هذه الأفكار. عصف الشخصيات يتخيل المشاركون في هذه الطريقة الحلول التي قد يقترحها شخص ما معروف أو مشهور ل حل المشكلة التي يواجهونها. العصف الذهني الإلكتروني يحدث هذا النوع عبر منصات أو برامج التواصل
مبدأ أوفباو للتوزيع الإلكتروني

مبدأ أوفباو للتوزيع الإلكتروني

ما هو مبدأ أوفباو للتوزيع الإلكتروني؟ (بالإنجليزية: Aufbau Principle) هو مبدأ نظري في الكيمياء، يوضح توزيع الإلكترونات بحسب طاقتها في المدارات الذرية للذرة في حالتها المستقرة، ويكون عدد الإلكترونات الموزعة على مدارات الذرة مساوياً للعدد الذري للعنصر. خصائص مبدأ أوفباو للتوزيع الإلكتروني باتباع مبدأ أوفباو، يمكن التنبؤ بترتيب الإلكترونات في مدارات الذرة، ولهذا المبدأ خصائص تصف حالة توزيع الإلكترونات للذرات والأيونات كما يأتي: تحتل الإلكترونات المدارات الأقل طاقة أولاً. يتم تحديد الترتيب الذي
كلية الشرطة العراقية

كلية الشرطة العراقية

تعتبر كلية الشرطة العراقية من أهم الكليات التي يرغم الطلبة في الإنضمام لها، في هذا المقال سنساعد الطالب في الوصول إلى أبرز التفاصيل المتعلقة بكلية الشرطة العراقية. ما هي كلية الشرطة العراقية؟ هي كلية تابعة لمديرية الشرطة العامة، وقد تأسست عام 1944م، وضمت كلاً من مدرسة الشرطة العالية لتخريج الضباط، ومدرسة إعدادية الشرطة لتخريج المفوضين، وتتركز أهدافها في إعداد وتدريب ضباط شرطة أكفاء. ما هي شروط التعيين في كلية الشرطة العراقية كمدرس؟ تتمثل شروط التعيين في كلية الشرطة العراقية بما يلي: أن يكون
ما هي هندسة المياه؟

ما هي هندسة المياه؟

ما هي هندسة المياه؟ تُعتبر هندسة المياه أو هندسة الموارد المائيّة والبيئيّة إحدى التخصصات التابعة إلى تخصص الهندسة المدنية ، والمسؤولة بشكل متخصص عن إدارة الموارد المائية، بالإضافة إلى عنايتها بإمدادات المياه والري وطرق التخلّص من النفايات، بالإضافة إلى تحديد مصادر التلوث ومعالجتها، وإلمام الطالب بكيفة إجراء التقييمات للمشاريع، كما أنّها تُعالج جميع المشاكل المتعلقة بالبيئة وتصميم شبكات المياه، وبناء السدود والمنشآت المائيّة. ماذا ستدرس في هندسة المياه؟ قد تختلف محتوى ومسميات المواد الدراسية
أدوات النداء

أدوات النداء

ما هي أدوات النداء هو أسلوب من الأساليب اللغويّة المُستخدمة في اللغة العربية، وهو علامة من علامات الاتّصال بين النّاس يكثر استعماله في الحياة اليوميّة، ويعرف بأنّه طلب إقبال المنادَى بحرف من حروف النداء، وعليه فالنداء يتكوّن من حرف للنداء ومنادَى، ففي جملة: (يا وليدُ، اذهب إلى أمّك) فهذا أسلوب نداء؛ لأنّ فيه طلبًا موجّها إلى وليد بأنْ يذهب إلى أمّه، وحرف النداء في الجملة هو (يا) والمنادَى (وليد). هي الأدوات التي يستخدمها المنادِي في ندائه، وتقسم إلى ثلاثة أنواع، وهي: أدوات النداء للقريب هي
وظائف علم الإجرام

وظائف علم الإجرام

وظائف علم الإجرام يرتكز علم الجريمة على دراسة مُختلف الجرائم، وذلك استنادًا إلى علم الاجتماع والقانون معًا، بالإضافة إلى علم النفس والاقتصاد والإحصاء والأنثروبولوجيا ، كما يستطيع الحاصلين على درجة علم الإجرام الاتحاق بأي من الوظائف الآتية: محقق خاص يقوم المحقيين بعملية التحقيق في جريمة محددة، كما إنهم يعملون بشكل خاص بعيدًا عن عمال رجال الضابطة العدلية، أيضًا يستخدمون جميع أدلتهم الخاصة في التحقيق من أجل حل القضايا، وبناء على ذلك تتيح درجة علم الإجرام على مساعدة المحققين من خلال الظهور بمظهر
تعريف ظرف الزمان والمكان

تعريف ظرف الزمان والمكان

التعريف بظرف الزمان والمكان المفعول فيه أو الظرف هو: اسمٌ منصوب يذكر في الجملة على تقدير "في"، وأمّا إن لم يكن تقديره "في" فهو ليس ظرفًا، ويُذكر لبيان مكان أو زمان حدوث الفعل، وعليه فينقسم المفعول فيه إلى نوعين: مفعول فيه ظرف زمان: وهو الاسم المنصوب الذي يدلّ على زمان حدوث الفعل، وذلك على نحو: وصلتُ إلى المنزل ظهرًا، فكلمة "ظهرًا" قد حدّدت زمان حدوث فعل الوصول، وأشهر ظروف الزمان هي: أبد، وحين، وزمان، ووقت، وساعة، ويوم، وشهر، وغير ذلك من الأسماء التي تدلّ على الزمان. مفعول فيه ظرف مكان: وهو