ما هو لسان العصفور

ما هو لسان العصفور

لسان العصفور

هو نوعٌ من أنواع المعكرونة صغيرة الحجم المصنوعة من القمح القاسي والماء والملح، وعادةً ما يتضاعف حجمها أثناء الطّهي لتُصبح شبيهةً بلسان العصفور ومن هذا المنطلق تمّ تسميتها، ويستخدم لسان العصفور في إعداد أنواع الحساء المختلفة وفي بعض السّلطات والمقبّلات ويدخل في الأطباق الرّئيسية ويُعتبر من الأطعمة المغذّية والغنيّة بالفيتامينات والمعادن كما أنّها غنيةً بالكاربوهيدرات التي تزيد من سرعة الأيض وسرعة التّمثيل الغذائي وتوفّر الطّاقة والنّشاط فضلاً على ذلك تُعدّ من الأطباق المحبّبة لدى الصغار والكبار، اخترنا لكِ سيدتي عددا ًمن الأطباق يدخل لسان العصفور ضمن مكوّناتها، أمتعي عائلتكِ بها وزيّني مائدتكِ.

حساء لسان العصفور بالفطر

المكونات

  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ستة أكوابٍ من الماء السّاخن.
  • عبوة من حساء الفطر بالكريمة الجاهز أيّ نوعٍ تفضّليه.
  • مكعّبان من مرق الدّجاج.
  • كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقتان من الزّيت النّباتي.
  • بقدونس مفروم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة.

طريقة الإعداد

  • ضعي ملعقتي الزيت النّباتي في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم قلّبيه قليلاً بالزّيت حتّى يحمرّ.
  • أضيفي لسان العصفور وحمّريه مع الزّيت والبصل حتّى يصبح أشقر اللّون، ثمّ أضيفي كميّة الماء السّاخن.
  • أفرغي محتوى عبوة الفطر الجاهز ومكعّبان المرق، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج لسان العصفور ويصبح الحساء جاهزاً.
  • اسكبي الحساء وزيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً.

سلطة لسان العصفور

المكونات

  • كوب من لسان العصفور.
  • كوب من الطّماطم الكرزيّة مقطّعة لنصفين.
  • كوب من شرائح الخيار المقطّعة لدوائرٍ رفيعةٍ.
  • كوب من الجزر المبشور ناعماً.
  • كوب من الفلفل الرّومي الملوّن مقطّع لشرائحٍ رفيعة.
  • عصير ليمونة.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من: السّماق، الملح، النّعناع المجفّف المطحون.
  • ماء كافية لسلق لسان العصفور.

طريقة الإعداد

  • ضعي ماء كافية لسلق لسان العصفور مضافاً لها القليل من الملح، واتركي لسان العصفور على النّار حتّى يتضاعف حجمه مع مراعاة عدم تركه كثيراً حتى لا تفقد معكرونة لسان العصفور شكلها المطلوب.
  • صفّي لسان العصفور متخلّصة من ماء السلق، واتركيه يبرد قليلاً.
  • ضعي الخضراوات على التّوالي في طبقٍ كبيرٍ مجوّف: الطّماطم، والخيار، والجزر، والفلفل الرّومي، قلبي المكوّنات جميعها حتى تختلط.
  • أضيفي لسان العصفور إلى الخضراوات وقلّبي مجدداً حتى تتجانس كامل المكوّنات.
  • تبّلي السّلطة بزيت الزّيتون وعصير اللّيمون والسّماق والنّعناع المجفّف، وضعيها قليلا في البرّاد حتّى تتشرب معكرونة لسان العصفور التّتبيلة.
  • اسكبي السّلطة في صحن التّقديم وزيّنيها ببعض أوراق النّعناع الطّازج وقدّميها بجانب الأطباق الرّئيسيّة.
مزيد من المشاركات
بحث عن إدارة المواد بالشراء والتخزين

بحث عن إدارة المواد بالشراء والتخزين

تعريف إدارة المواد بالشراء والتخزين يقصد بإدارة المواد (بالإنجليزية: Materials management) هي سلسلة من التدابير التي تضعها الشركة فيما يتعلق بإدارة المنتجات والسلع والموارد البشرية والمواد الأولية التي تحتاجها بالكيفية والنوعية والجودة المطلوبة والمصادر. بالإضافة إلى تحديد كمية المواد التي تلزمها للشراء منعاً لاحتمال حدوث التلف أو لشراء كميات أكبر من حجم الاحتياج لديها، وكيفية تخزين هذه المواد واستخدامها وصولاً إلى المستهلك النهائي. أهداف إدارة المواد بالشراء والتخزين تهدف الشركات من وجود
أسباب تفاوت الذكاء من شخص لآخر

أسباب تفاوت الذكاء من شخص لآخر

أسباب تفاوت الذكاء من شخص لآخر يُمكن قياس الذكاء وتعريفه بأكثر من طريقة، لكن عمومًا، تشتمل عناصر الذكاء على: القدرة على التفكير، والتخطيط، وحل المشكلات، والتفكير المجرّد، وفهم الأفكار المعقدة، ويختلف الذكاء من شخص لآخر لأسباب متعددة، هي: الأسباب الجينية تُشير الدراسات إلى أنّ العوامل الجينية أو الوراثية تُشكّل ما يُقارب 50% من أسباب تفاوت الذكاء بين الأفراد، أي أنّ نصف ذكاء الفرد يُحدده علم الوراثة، بيما تحدّد العوامل البيئية النصف الآخر. وجديرٌ بالذكر أنّ وراثة الذكاء لا يُحدّدها جين ذكاء
نبذة عن كتاب أسعد امرأة في العالم

نبذة عن كتاب أسعد امرأة في العالم

تعريف حول كتاب أسعد امرأة في العالم أسعد امرأة في العالم؛ هو كتاب ألَّفَه الداعية الشيخ عائض بن عبد الله القرني ، وقد نشرته مؤسسة الريان في الرياض في المملكة العربية السعودية، ويبلغ 190 صفحةً، وهو كتابٌ موجّهٌ للفتيات الشّابات، ليُخلّصهن من وساوس الجهل الذي بات يُسيطر على عقول كثيرات منهن، وليُبعد عنهنّ الهموم والأحزان، ويُعطيهنّ الراحة في كلّ ما يشعرنَ به؛ إذ فيه قدرٌ كبيرٌ من الإجابات على تساؤلاتهم. لعلّ أبرز ما يلفت النظر في هذا الكتاب أنّ الكاتب قد أخذ طريقة تصنيف ابن عبد ربه في كتابه
علاقة الأمن الغذائي بالاقتصاد

علاقة الأمن الغذائي بالاقتصاد

علاقة الأمن الغذائي بالاقتصاد يُعرف الأمن الغذائي بأنَّه مقياس قدرة الفرد على الحصول على كمياتٍ كافية من الغذاء، ويُمكن أن يؤدي عدم كفاية كمية الأغذية إلى ظهور مشكلة الأمن الغذائي، والتي قد تُقلل من إنتاجية اليد العاملة، وزيادة احتياجات أفراد المجتمع، ممّا يُمكن أن يؤدي إلى خفض معدلات النمو الاقتصادي . كيف تؤثر التغيرات الاقتصادية على الأمن الغذائي تتسارع التغيرات الاقتصادية باستمرار وتفرض تحديات مختلفة على كل مستوى من التجارة الوطنية، وبناءً عليه يُمكن أن تؤدي التغيرات الاقتصادية إلى إحداث
كيفية صنع البليلة

كيفية صنع البليلة

الحمّص يحتوي الحمّص على قيمة غذائيّة عالية، فهو يحتوي على بروتينات، وحديد ونسبة عالية من الألياف، وغيرها من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، لذا يعتبر من الجيّد تضمينه في النظام الغذائيّ اليوميّ، يشار إلى أنّه من الممكن تناوله بالعديد من الطرق، كتناوله مطحوناً، أو مسلوقاً من خلال إعداد البليلة مثلاً، وغيرها من الأطباق. في صدد حديثنا عن البليلة فإها تعدّ إحدى الأطباق الشعبية العربية التي يكثر تناولها في بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من البلدان، وسنستعرض في هذا المقال طريقتين شائعتين
مقومات الصناعة

مقومات الصناعة

مفهوم الصِّناعة يُمكِن تعريف الصناعة في النظرية الاقتصادية بأنها مجموعة المنشآت التي تعمل على إنتاج سلع بديلةٍ أو متشابهةٍ، وتُمثّل الصناعة أيضاً العمليات التي يتم عن طريقها تحويل مادّةٍ خام ٍّإلى صورةٍ أو حالةٍ جديدةٍ تتناسب مع احتياجات ومتطلبات الإنسان، ومثال ذلك تحويل مادة القطن الخام إلى منسوجاتٍ قُطنيّةٍ، وتحويل الحديد الخام إلى آلات حديدية ومكائن، فالصناعة تُعبّر عن مجموعة الأعمال التي يتم عن طريقها تقديم خدماتٍ مُتشابهة أو إنتاج منتجات متشابهة. وتُشير كلمة الصناعة إلى كافة الأعمال
معايير التفكير الناقد

معايير التفكير الناقد

أهم معايير التفكير الناقد يُعرّف التفكير الناقد (بالإنجليزية: Critical Thinking) بأنّه التفكير المنضبط والموجه ذاتيًا بأعلى جودة من المبادئ والقيم الفكرية بما في ذلك النزاهة الفكرية، والتعاطف الفكري، والتواضع، والعدالة، و الثقة ، والمنطقية وغيرها، ومن أهم المعايير الفكرية التي يتميز بها التفكير الناقد الفعّال ما يأتي: الوضوح يهتم التفكير الناقد بعرض الفكرة بوضوح تام بعيدًا عن أيّ غموض أو لبس وذلك من خلال تفصيلها، وتمثيلها، وتوضيحها قدر الإمكان لضمان فهمها بالكامل، حيث يصعب على الآخرين فهم
أفكار مشاريع تجارية

أفكار مشاريع تجارية

أفكار مشاريع تجارية الخطوة الأولى ليصبح أي شخص ناجحًا في مشروعه هو إيجاد فكرة مشروع تناسب الشخص نفسه، وتناسب رأس المال الذي يملكه، لذا فيما يأتي سنذكر مجموعة من المشاريع التجارية التي يمكن للشخص البدء بها، وسنُقسّمها بين مشاريع تجارية صغيرة وأخرى كبيرة: أفكار مشاريع تجارية صغيرة من أفكار المشاريع التجارية الصغيرة ما يأتي: إعادة البيع عبر الإنترنت (Online reselling): قد تناسب هذه الفكرة الأشخاص أصحاب الذوق الرفيع في الموضة، فعلى الرغم من أنها تحتاج صبرًا ووقتًا، إلا أنها قد تصبح في النهاية