كيفية صنع البليلة

كيفية صنع البليلة

الحمّص

يحتوي الحمّص على قيمة غذائيّة عالية، فهو يحتوي على بروتينات، وحديد ونسبة عالية من الألياف، وغيرها من العناصر الغذائيّة الهامّة لصحّة الجسم، لذا يعتبر من الجيّد تضمينه في النظام الغذائيّ اليوميّ، يشار إلى أنّه من الممكن تناوله بالعديد من الطرق، كتناوله مطحوناً، أو مسلوقاً من خلال إعداد البليلة مثلاً، وغيرها من الأطباق. في صدد حديثنا عن البليلة فإها تعدّ إحدى الأطباق الشعبية العربية التي يكثر تناولها في بلاد الشام ومصر والعراق وغيرها من البلدان، وسنستعرض في هذا المقال طريقتين شائعتين لإعدادها.

بليلة الحمّص العادية

المكوّنات

  • كأس من حبّات الحمّص.
  • فص من الثوم.
  • عصير حبتان من الليمون.
  • خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم لنقع الحمّص.

طريقة التحضير

  • انقعي حبات الحمّص لمدّة عشر ساعات، مع إضافة بيكربونات الصوديوم لها.
  • ضعي الحمّص في وعاء، واغمريه بكميّة كافية من الماء، وضعي عليه كميّة قليلة من الملح، واسلقيه على نارٍ حرارتها متوسّطة لمدّة ساعة تقريباً أي إلى أن ينضج تماماً.
  • صفّي حبات الحمّص المسلوقة من الماء.
  • تبّلي الحمّص بكل من الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، ونكّهيه بالملح حسب رغبتك، وبذلك يكون طبق البليلة قد أصبح جاهزاً للتقديم، إمّا بارداً أو ساخناً.

بليلة الحمّص بالصنوبر والقرفة

المكوّنات

  • كأسان من الحمّص المنقوع في الماء مع ملعقة من بيكربونات الصوديوم لمدّة ليلة كاملة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة لغرض قلي الصنوبر.
  • نصف كأس من زيت الزيتون.
  • نصف كأس من الصنوبر.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • حزمة صغيرة من الكزبرة المفرومة بشكلٍ ناعمٍ.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون.
  • ملعقتان صغيرتان من مطحون القرفة.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغسلي الحمّص المنقوع بشكل جيّد، ثمّ ضعيه في قِدر الضغط، وضعي عليه كميّة وافرة من الماء، وقليل من الملح، ثمّ اسلقيه لمدّة ساعة ريثمّا ينضج.
  • صفّي الحمّص من الماء، واهرسي نصف كميته باستعمال الشوكة، وضعي الحب غير المطحون جانباً.
  • سخّني الزبدة في مقلاة على النار، واقلي فيها حبات الصنوبر إلى أن تحمرّ قليلاً.
  • سخّني القليل من الزيت في وعاء عميق، وضعي فيه الثوم، والحمّص المهروس، ورشّي عليه الملح، وبهار الكمّون، والقرفة.
  • حركي المكوّنات معاً، ثمّ أضيفي لها عصير الليمون الحامض، ودعيها على نار هادئة لمدّة ربع ساعة.
  • ضعي الحمّص المهروس في طبق التقديم، وضعي عليه كل من: حب الحمّص غير المطحون، والكزبرة المفرومة، والصنوبر المقلي والكميّة المتبقّية من زيت الزيتون.
مزيد من المشاركات
أحمد الشناوي (لاعب كرة قدم مصري)

أحمد الشناوي (لاعب كرة قدم مصري)

تعريف حول أحمد الشناوي أحمد الشناوي هو حارس مرمى مصري شهير، وفيما يأتي سيتمُّ إدراج أبرز المعلومات الشخصية حوله: الاسم الكامل أحمد ناصر محمود معوض الشناوي بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 14/05/1991 بلد الميلاد بور سعيد - مصر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي نادي بيراميدز المركز حارس مرمى رقم اللاعب 16 حياة أحمد الشناوي الشخصية ولد أحمد الشناوي في بور سعيد في 14 من شهر مايو عام 1991م لعائلة مصرية مسلمة، وبدأ مسيرته الرياضية في النادي المصري الرياضي للألعاب الرياضية، حيث انضم إلى فريق دون 10
أكلات خفيفة وسريعة التحضير

أكلات خفيفة وسريعة التحضير

أكلات سريعة وخفيفة تعد الأكلات الخفيفة والسريعة من الأطباق المفضّلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لخفتها على المعدة، وسهولة تحضيرها، وتميزها باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والمعادن، والألياف، تبعاً للمكونات المستخدمة في تحضيرها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو باللحم، أو بالفواكه، وفي هذا المقال سنعرفكم على طريقة عمل عدّة أطباق سريعة وخفيفة. أكلات خفيفة وسريعة التحضير سمبوسة التفاح في الفرن المكوّنات: خمسون غراماً من الزبدة. ثلاث حبات من التفاح المقطّع.
نشأة الإعراب

نشأة الإعراب

كيفية نشأة الإعراب نشأ علم الإعراب نشأ على الأرجح على يد أبي الأسود الدؤلي ، حيث وضع له علي بن أبي الطلب أسس العلم لمّا شاع اللحن بين الناس، واللحن هو عدم القدرة على ضبط أواخر الكلمات ضبطا صحيحا مثل نصب الفاعل، ورفع المفعول به، ثمّ قَدِمَ أبو الأسود الدؤلي على زياد بن أبيه، وطلب منه أن يضع للناس كتابًا حتى ينضبط كلامهم، فرفض زياد، وبعد مدّة جاء رجل إلى زياد وقال: "تُوفي أبانا وترك بنون" فنصب نائب الفاعل، ورفع المفعول به، فدعا زياد أبا الأسود وطلب منه وضع الكتاب. اللغات التي اهتمت بالإعراب
كيف تصبح تاجر برأس مال صغير

كيف تصبح تاجر برأس مال صغير

التجارة تُعدّ التّجارة نوعاً من أنواع الأنشطة الترويجيّة، والتي تتضمّن شراء السّلع أو الخدمات وبيعها وكل ما يتصل بها من أنشطة، كما تُعرّف بأنها حِرفةٌ يتم فيها تحريك المال عن طريق عمليّات البيع والشراء بهدف الحصول على أرباحٍ، وتتم التّجارة بين طرفين أحدهما التّاجر والآخر الزبون. التاجر يُعدّ التّاجر طرفاً من أطراف العملية التجاريّة، ويستطيع أي فردٍ معنويٍ أو طبيعيٍ الحصول على صفة تاجرٍ عند حصوله على وثيقةٍ تجاريّةٍ تسمح له بممارسة حِرفة التّجارة سواء كانت جواً، أو بحراً، أو براً. ويستطيع
كيفية تمييز حروف القافية

كيفية تمييز حروف القافية

كيفية تمييز حروف القافية يمكن توضيح ذلك على النحو الآتي: تعريف القافية القافية لغةً من قَفَا، أي آخر كل شيء أو مؤخر العنق. القافية اصطلاحاً تعرف القافية اصطلاحاً بأنها الحروف التي يلتزم بها الشاعر في آخر كل بيت من أبيات قصيدته التي نظمها، وهي التي تبدأ من آخر حرف ساكن في البيت إلى أول ساكن سبقه مع الحرف المتحرك الذي قبلهما، ويلتزم الشعراء بالقافية حتى تكون قصائدهم مُنظمة ذات وزن موسيقي جميل. حروف القافية تتكون القافية من حروف معينة، وهي: الرَّوِي أهم حرف من حروف القافية، ويجب أن يكون من أصل
أزمة الثلاثينات الاقتصادية (الكساد الكبير)

أزمة الثلاثينات الاقتصادية (الكساد الكبير)

ما هي أزمة الثلاثينيات (الكساد الكبير)؟ هي أزمة مالية واقتصادية عُرفت بالكساد الكبير أو الانهيار الكبير، والذي حدث في مطلع الثلاثينيات وتحديدًا في يوم 29 أكتوبر من عام 1929م في سوق أسهم الولايات المتحدة الأمريكية وتحديدًا بورصة نيويورك (وول ستريت)، وسُمي هذا اليوم بالثلاثاء الأسود، وهي أكبر أزمة اقتصادية ومالية تضرب النظام الرأسمالي عرفها العالم في القرن العشرين. ما هو السبب المباشر لأزمة الثلاثينيات (الكساد الكبير)؟ في يوم الثلاثاء الأسود وهو بداية الأزمة تم طرح ما يقارب على 13 مليون سهم، ولم
أكل سريع وخفيف

أكل سريع وخفيف

سلطة التمر بالجرجير مدة التحضير 30 دقيقة يكفي لـِ أربعة أشخاص المكونات عشرون حبة من التمر . نصف كوب من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة من السماق. ربع كوب من عصير الليمون. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الملح. ضمتان من الجرجير. عشرون حبة من الطماطم الكرزية. عودان من البصل الأخضر. نصف كوب من الجوز صحيح الحبة. طريقة التحضير وضع التمر، والسماق، وزيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، والثوم، والجرجير في محضرة الطعام وتشغليها على سرعة مناسبة حتى يتشكل خليط ناعم. وضع أوراق الجرجير في طبق التقديم، ثمّ
أفضل مشروع صغير

أفضل مشروع صغير

التدوين يُمكن البحث عن موضوع مُثير للاهتمام، ثمّ الكتابة عنه في موقع ويب مخصّص، وكلّ ما يلزم لهذا المشروع هو جهاز حاسوب، وبعض الوقت، ومقدار الطّاقة اللازمة للكتابة باستمرار، ويُشار إلى إمكانية البدء بالكتابة كهواية، ثمّ الانتقال إلى العمل التّجاريّ مع مرور الوقت عن طريق حجز مدوّنة، والتي غالباً ما تكون ذات تكلفة قليلة (12 دولار شهرياً على الأكثر). صنع الكعك والتّزيين يُمكن تعلّم طرق صنع الكعك وتزيينه، واستغلال الموهبة كمشروع تجاريّ، وذلك عن طريق عرض الأعمال عبر الإنترنت بواسطة الصّفحة الشّخصية