قرص العجة اللذيذ

قرص العجة اللذيذ

عجّة البيض

تعدّ عجّة البيض بالبقدونس من الأطباق الشهية المعروفة في معظم الدول وبخاصة في بلاد الشام ومصر، فهي وجبة خفيفة وسهلة التحضير ولا تحتاج إلى مكونات كثيرة، ويمكن عملها في دقائق كوجبة فطور أو عشاء للعائلة وتقدم عادةً مع طبق من السلطة أو اللبن والقليل من الخبز، وقرص عجة البيض يعتبر طبق بسيط لكنه يعود على الصحة بمنافع كثيرة، إذ يحتوي هذا الطبق على مكونات ذات فوائد صحية جمة فهو يتكون من مواد أساسية هي البيض والبقدونس والبصل، وهي ذات قيمة غذائية عالية، وسوف نستعرض فيما يلي أهو الفوائد الصحية لعجة البيض:

طريقة تحضير قرص العجة

المكوّنات:

  • أربع رؤوس من البصل المتوسط الحجم "مقشر ومفروم".
  • ستة أسنان من الثوم.
  • ضمة واحدة من البقدونس المغسول والمفروم فرماً ناعماً.
  • خمس حبات من البيض.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت زيتون.

طريقة التحضير:

  • نقوم بخفق البيض ثم نسكبه على المكونات السابقة جميعها في وعاءٍ واحد، مع إضافة تدريجية للطحين عليه حتى نضيف كامل الكمية.
  • نضع كمية من زيت الزيتون أو زيت الذرة في مقلاة ونسخنها على درجة حرارة متوسطة ثم نضع جزء من الخليط فوق الزيت الساخن على شكل أقراص دائرية الشكل منفصلة عن بعضها.
  • تبقى على النار مدة خمس دقائق تقريباً حتى تصبح محمرة من الأسفل، ثم نقوم بقلبها على الوجه الأخر حتى تحمر جيداً.
  • نصفّي الأقراص واحداً تلو الآخر من الزيت ونضعها على ورق التنشف الخاص لسحب الكمية الزائدة من الزيت ونزينها في طبق التقديم وتقدم إلى جانب صحن من سلطة الخضار أو اللبن.

فوائد عجة البيض

  • علاج لحالات فقر الدم لاحتوائه على الكالسيوم والحديد بنسب عالية وخصوصاً في البيض والبقدونس.
  • يقوّي العظام ويمنع إصابتها بالهشاشة وترقق العظم.
  • يحافظ على صحة العين ويحسن مدى الرؤيا ويمنع قصر النظر.
  • ينشط الجسم ويمنع الشعور بالإجهاد والتعب العام.
  • يحسن عمل الغدة الدرقية ويحفظها من التضخم.
  • يفيد في تحسين صحة الشعر ويمنع تساقطه ويزيد من كثافته، كما يحافظ على سلامة الأظافر ويمنع تكسرها.

فوائد البقدونس في العجة

  • يقوّي العظام والأسنان لاحتواء البقدونس على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • يعالج التهابات وتقلصات الرحم لذا فهو مفيد في وقت الطمث والتهابات المثانة لدى السيدات.
  • يدرّ البول ويطهر الكلى والمثانة ويمنع تكون الترسبات والحصى الرملية.
  • يزيد من إفراز العصارات في الكبد.
  • يلين الأمعاء ويمنع الإصابة بعسر الهضم، ويسكن آلام المغص والقولون الهضمي والعصبي.
  • يعالج الضعف الجنسي لدى المرأة ويزيد الخصوبة لديها.
  • يقوي الخلايا العصبية ويجدد التالف منها ويمنع تنميل الأطراف.
مزيد من المشاركات
أهمية التنوع الحيوي

أهمية التنوع الحيوي

أهمية التّنوع الحيوي في المجالات المختلفة يُعرف التنوع الحيوي أو البيولوجي (بالإنجليزية: Biodiversity) بأنّه وجود كائنات حيّة على كوكب الأرض من مختلف الأنواع، والمستويات والبيئات، ويعود التنوع الحيوي بالعديد من الفوائد التي تعكس أهميّته بالنسبة للحياة على كوكب الأرض واستمرارها، وفيما يأتي توضيح لأهميته في مختلف المجالات: أهمية التنوع الحيوي في المجال الاقتصادي يؤثر التنوع الحيوي إيجابيًا بصورة مباشرة على المجال الاقتصادي، إذ إنّ ما يزيد على نصف إجمالي الإنتاج العالمي هو نتاج الطبيعة وتنوّعها،
المواد العضوية البسيطة

المواد العضوية البسيطة

المواد العضوية يرتبط مفهوم المادة العضوية بالمركبات القائمة على الكربون الموجودة بكثرة في الطبيعة. توصف الكائنات الحية بأنها عضوية لأنها تتكون من مركبات عضوية. من أمثلة المركبات العضوية الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والأحماض النووية؛ نظرًا لأنها تتكون من مركبات كربونية، يتم تقسيمها إلى مركبات أصغر وأبسط من خلال التحلل عندما تموت. تصبح المادة العضوية من الكائنات الحية جزءًا من البيئة. لهذا تكثر المواد العضوية في النظام البيئي ، مثلا في النظام البيئي للتربة تنتقل المادة العضوية إلى التربة أو
العلاقة بين الاقتصاد الأخضر والتنمية المستدامة

العلاقة بين الاقتصاد الأخضر والتنمية المستدامة

العلاقة بين الاقتصاد الأخضر والتنمية المستدامة تعد التنمية المستدامة واحدة من أهم الأدوات المستخدمة لتطوير قطاع الاقتصاد الأخضر، وهنالك بعض أوجه التشابه بين التنمية المستدامة والاقتصاد الأخضر، ويظهر هذا التشابه لكون جميع الأنشطة المتعلقة في البيئة مرتبطة في كلا المفهومين، وتعد التنمية المستدامة أساس الاقتصاد الأخضر، فعند إنتاج أو استهلاك موارد الطاقة غير المتجددة والتي ينتج عنها آثار ضارة بالبيئة فلن تكون هنالك تنمية مستدامة، وبالتالي لن يكون هنالك اقتصاد أخضر. تتعلق كل من التنمية المستدامة
صامويل أومتيتي (لاعب كرة قدم فرنسي)

صامويل أومتيتي (لاعب كرة قدم فرنسي)

تعريف حول صامويل أومتيتي هو لاعب كرة قدم يحمل جنسية مزدوجة لكل من الكاميرون وفرنسا، حاز العديد من الألقاب دوليًا ومحليًا: الاسم صامويل أومتيتي بلد الأصل الكاميرون تاريخ الميلاد 14 - 11 - 1993م مكان الميلاد ياوندي عاصمة الكاميرون نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي برشلونة الإسباني المركز قلب دفاع رقم اللاعب 23 حياة صامويل أومتيتي الشخصية نشأ صامويل مع شقيقه الأصغر يانيك أومتيتي تحت رعاية أمه آني نجو أم في مدينة ياوندي الكاميرونية، ثم انتقل مع عائلته للعيش في فرنسا، تحديدًا في منطقة مينيفال،
كيف أخسر 15 كيلو في شهر

كيف أخسر 15 كيلو في شهر

هل يمكن خسارة خمسة 15 كيلو في شهر إنّ من غير الصحيّ وغير الآمن خسارة 15 كيلوغراماً في الشهر، ويتراوح المعدّل الآمن لخسارة الوزن بين 0.5-1 كيلوغرام في الأسبوع، أي ما بين 2-4 كيلوغرامات في الشهر، وقد يؤدي فقدان الوزن السريع إلى زيادة خطر الإصابة بالمشاكل الصحية؛ بما في ذلك: سوء التغذية ، وتشكُّل حصوات المرارة، والشعور بالتعب والإعياء. وتجدر الإشارة إلى أنّ البرامج الغذائية المكثّفة والقصيرة المدى تُعدّ من الحميات القاسية، ومن المُحتمل عودة وزن الجسم كما كان بعد الانتهاء من هذا النوع من الحميات؛
ملخص كتاب كيف تقرأ كتابًا

ملخص كتاب كيف تقرأ كتابًا

ملخص كتاب كيف تقرأ كتابًا كتاب كيف تقرأ كتابًا هو كتاب يهدف لتعريف القُراء بأساليب القراءة الصحيحة والنافعة، من تأليف موريتمر آدلر وتشارلز فان دورن، وصدر هذا الكتاب عام 1995م ويقع في ثلاثمئة وثلاث وسبعين صفحة، ويحتوي هذا الكتاب على عشرين فصلاً يناقش فيها مواضيع متعددة وأبرز موضوعات هذا الكتاب: موضوعات كتاب كيف تقرأ كتابًا الفصل الأول فعالية وفن القراءة ويتحدث المؤلفان في هذا الفصل عن أهداف القراءة ودوافعها، ويطرح الكتاب كذلك مجموعة من الأنشطة التي تعزز القراءة وتساعد عليها، كما يتطرق في هذا
ما هو النحاس

ما هو النحاس

عنصر النحاس يُعتبر النحاس (بالإنجليزية: Copper) أحد أكثر العناصر الكيميائية وفرةً في الطبيعة، حيث يأتي في المرتبة الخامسة والعشرين من بين أكثر العناصر توافراً. يتواجد النحاس في الطبيعة باللون الأحمر الذهبي أو قد يكون قزحي الألوان؛ أيّ أنّه يعكس ألواناً كألوان الطيف عند سقوط الضوء عليه، لذلك فهو يتميّز عن غيره من المعادن -إلى جانب معدن الذهب- بأنّه لا يتواجد باللون الفضيّ أو الرماديّ عند وجوده في الطبيعة كباقي المعادن. تاريخ النحاس يُعتبر النحاس من أكثر المعادن استخراجاً واستخداماً منذ اكتشافه،
شرح تاء التأنيث

شرح تاء التأنيث

تاء التأنيث وهي حرف يتصل بالأسماء أو الأفعال يدل على المؤنث وهي ساكنة لا محل لها من الإعراب، وكثيرًا ما تتصل بالفعل الماضي ، ومن الأمثلة عليها ما يأتي: قرَأَتْ هديل القصة. أعدَتْ هناء الأرز. الكلمات التي تحتها خط في الجمل السابقة عبارة عن أفعال ماضية اتصلت بها تاء التأنيث للدلالة على الفاعل المؤنث وهو (هديل) في الجملة الأولى و(هناء) في الجملة الثانية، وحركة تاء التأنيث السكون إذًا فهي تريد تهيئة القارئ أو المستمع إلى أن فاعل الفعل هو اسم مؤنث فقط ولا تريد أن تؤثر في الإعراب وعند الإعراب يكون