فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان بالزبادي - فيديو

فتة الباذنجان

تُعتبر الفتّات من الأطباق المشهورة والشعبيّة في العالم العربيّ بشكلٍ عامٍ وبلاد الشّام بشكلٍ خاص، إذ إن الفتّات تُقدّم كأطباقٍ رئيسيّةٍ وجانبيّة مع الخبز العربيّ المقطّع والمحمّص وصلصة البندورة ويضاف لبعض أنواع الفتّات اللّحم المفروم، ومن أشهر أطباق الفتة هي فتة الباذنجان الغنيّة بالقيم الغذائيّة والتي يمكن تحضيرها بعدة أشكال، فمنها ما يحضر مع الطحينيّة وحبوب الحمص المسلوقة، ومنها ما يُحضر مع اللحم المفروم أو لبن الزبادي، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعداد فتة الباذنجان بالزبادي بطريقة سهلة وواضحة.

فتة الباذنجان بالزبادي

مدّة التحضير 15 دقيقة
الكمية 5 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • رغيف من الخبز المقلي.
  • سنّ من الثوم المهروس.
  • رشّة من الملح والفلفل.
  • عصير ليمون.
  • صنوبر ولوز مقليّان.
  • ثلاث ملاعق من الطحينيّة.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات ومقلية.

طريقة التحضير

  • نضع لبن الزبادي والطحينيّة في وعاء ونخلط.
  • نضيف كلاً من: الثوم المهروس، وعصير الليمون، ورشّة من الملح والفلفل ونحرّك جميع المكوّنات مع بعضها.
  • نضع مقدار خمس ملاعق من خليط اللبن والطحينيّة أسفل بايركس متوسط الحجم.
  • نضيف طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من قطع الباذنجان المقلي.
  • نضيف ما تبقّى من خليط اللبن والطحينيّة كطبقة أخيرة.
  • نزين الفتة باللوز والصنوبر المقليين.

فتة الباذنجان بالطريقة الشامية

مدّة التحضير 20 دقيقة
الكمية 6 أشخاص
المستوى سهل

المكوّنات

  • 250 غرامًا من الباذنجان الرومي.
  • كوب واحد من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • عصير حبة واحدة من الليمون.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • كوب واحد من الحمص المسلوق.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • رغيفان من الخبز مقطعان لمربعات مناسبة.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • نغسل الباذنجان ونقطعه لمكعبات متوسطة دون تقشيره.
  • نقلي مكعبات الباذنجان في الزيت الغزير المحمى إلى أن يصبح لونه ذهبيًّا.
  • نضع مكعبات الباذنجان المقلية على ورق المطبخ ليتصفى منها الزيت الزائد.
  • نقلي مربعات الخبز في الزيت المستخدم لقلي مكعبات الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية، ثم نصفيها ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
  • في وعاء حانبي، نخلط الزبادي مع الثوم والطحينية وعصير الليمون.
  • نضيف إلى الخليط كلًّا من الملح والكمون والفلفل الأسود، ونخلط المزيج جيدًا.
  • في طبق التقديم، نضع ملعقتين من خليط الزبادي، ثم نوزع فوقه الخبز المحمص، ونضيف بعده الباذنجان المقلي والحمص المسلوق.
  • نضيف ما تبقى من خليط الزبادي إلى المكونات المحمصة الموضوعة في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخنًا.

فيديو عن طريقة عمل فتة الباذنجان

مزيد من المشاركات
ما الفرق بين المسلمات والبديهيات؟

ما الفرق بين المسلمات والبديهيات؟

البديهيات والمسلمات في الرياضيات لا يمكن قبول ملاحظة على أنها صحيحة إلا إذا كان هناك براهين ودلائل عليها، أما عن البديهيات والمسلمات فهي تستخدم بشكل أساسي في البراهين الهندسية، ومن أجل استنباط الحقائق الأخرى، وفي الأصل لهما نفس المعنى وهو أنهما حقائق رياضية بدون برهان أو دليل يستند عليه، لكن الإغريق قديمًا أدركوا الفرق بين المصطلحين إذ أن البديهيات تعد افتراضات بديهية مشتركة بين مختلف فروع العلم، أما المسلمات فتتعلق بعلم معين. الفرق بين البديهيات والمسلمات يستخدم علماء الرياضيات في العصر
طرق التعليم الحديث

طرق التعليم الحديث

ما هي أهم طرق التعليم الحديثة؟ من أهمّ طرق التعليم الحديثة ما يأتي: طريقة التعليم التعاونيّ تُعدّ طريقة التعليم التعاوني من طرق التعليم الحديثة، وتعتمد بشكل أساسيّ على تشكيل مجموعات من الطلّاب، وفي كلّ مجموعة تُحلّ المشكلات وتُناقش الموضوعات وتُطرح الاستفسارات بين الطلبة، ممّا يُنمّي المهارات الاجتماعيّة لديهم، ويسمح للطلّاب بفهم المواضيع المختلفة بصورة أعمق وأسرع. تتميّز هذه الطريقة بأنّها تجعل كلّ طالب جزءًا من نجاح المجموعة، حيث يُساعد الطلبة بعضهم بعضًا للوصول إلى النتيجة المرجوّة، ويزداد
الليالي البيضاء (قصة قصيرة)

الليالي البيضاء (قصة قصيرة)

التعريف بقصة الليالي البيضاء (White Nights ) هي قصة قصيرة روسية للكاتب الروسي فيودور دوستويفسكي،  نُشرت باللغة الروسية عام 1848م وترجمها غارنيت عام 1918م إلى الإنجليزية، يبلغ عدد صفحاتها 156 صفحة، وهي واحدة من أولى الاعمال التي كتبها دوستويفسكي، تُعدُّ هذه القصة من أفضل قصصه القصيرة، وعُرِضت على السينما في روسيا وإيطاليا وفرنسا وأمريكا والهند وإيران. موضوعات فصول قصة الليالي البيضاء تدور أحداث القصة في مدينة سانت بطرسبرغ عام 1840م، وتبدأ مع راويها الذي لم يذكر اسمه وهو يتجول في شوارع المدينة
تاريخ الأنثروبولوجيا

تاريخ الأنثروبولوجيا

تاريخ الأنثروبولوجيا يُعرف الأنثروبولوجيا على أنَّه العلم الذي يهتم بدراسة الأسباب التي جعلت منا بشرًا، كما يهتم بدراسة علم الآثار لمعرفة المراحل التي مرت من خلالها المجموعات البشرية منذ آلاف السنين، ويُركز هذا العلم على دراسة تشكيلة جسم الإنسان، و علم الوراثة ، والأنظمة الغذائية، والصحية، ويهدف إلى معرفة الفروقات بين الإنسان، والحيوان. وفيما يأتي بعضًا من أهم المراحل التي مر بها علم الأنثروبولوجيا عبر التاريخ: الأنثروبولوجيا عند اليونان كانت هناك العديد من الكتابات اليونانية التاريخية
مفهوم التخطيط الحضري

مفهوم التخطيط الحضري

مفهوم التّخطيط الحضري يُعرّف التّخطيط الحضريّ بأنّه فرع من الهندسة المعماريّة يتعامل مع تصميم وتنظيم الفضاء والأنشطة الحضريّة وتحديد ووضع وتنسيق خُطط للتّرتيب الماديّ والمستقبليّ، ويُمكن أن يعرّف التخطيط الحضريّ أو تخطيط المدن بأنّه عمليّة وضع الخطط لبعض المشاريع أو المؤسسات أو عمليّة تقسيم منطقة إلى مناطق مُختلفة. التّخطيط الحضريّ والتّصميم وتنظيم استخدامات الفضاء بالاعتماد على اهتمامات هندسيّة، ومعماريّة، واجتماعيّة، وسياسيّة، حيث يتضمّن التّخطيط الحضريّ تحديد الأهداف، وجمع البيانات،
علاقة علم الاقتصاد بالعلوم الأخرى

علاقة علم الاقتصاد بالعلوم الأخرى

علاقة علم الاقتصاد بالعلوم الأخرى فيما يأتي توضيح لعلاقة علم الاقتصاد بالعلوم الأخرى: علاقة علم الاقتصاد بعلم الاجتماع هناك علاقة تربط علم الاقتصاد بعلم الاجتماع فعلم الاقتصاد يدرس بعض الظواهر الاجتماعية وسلوكيات الأفراد أو المجتمع من أجل فهم ودراسة المشكلات الاقتصادية، أي أنه يركز على عنصر واحد مؤثر من عناصر المجتمع ألا وهو عنصر الاقتصاد والتحكم الأمثل في الموارد المالية والثروات والممتلكات وقضاء الاحتياجات والاستثمار. لذا فإن عالم الاقتصاد لكي يفهم النظام الاقتصادي ومشكلاته في مجتمع ما لا بد
شرح الاستفهام الاستنكاري

شرح الاستفهام الاستنكاري

خروج الاستفهام عن معناه قد يخرج الاستفهام عن معناه الحقيقي إلى معانٍ أخرى ومن هذه المعاني النفي والتعجب والتقرير والتعظيم والاستبطاء والاستنكار وغيرها. الاستفهام الاستنكاري يخرج الاستفهام عن معناه ليدل على معنى الإنكار وهذا الإنكار إما يكون في الشرع وإما العقل وإما العرف وهو على أنواع كالآتي: إنكار أمرٍ وقع في الماضي والتوبيخ عليه. إنكار أمرٍ يقع في الحال والتوبيخ عليه. إنكار أمرٍ وقع في الماضي وتكذيبه. أمثلة على الاستفهام الاستنكاري ورد الاستفهام الإنكاري في القرآن والشعر ولعل أكثر الاستفهام
ما هو لون الياقوت

ما هو لون الياقوت

لون أحجار الياقوت تتكون أحجار الياقوت (بالإنجليزية: Ruby) من معدن الكوروند الأحمر (بالإنجليزية: Corundum)، وهو الشكل المعدني لأكسيد الألمنيوم، ولأحجار الياقوت طيف مُتنوع من الألوان؛ فدرجات لون الياقوت تتراوح ما بين القرمزي الغامق واللون الوردي الأحمر الخافت، وفي بعض الأحيان قد تحتوي على مقدار ضئيل من اللون الأرجواني، وتمتاز أحجار الياقوت ذات اللون الأحمر الذي يشبه لون الدم بأنها الأثمن والأكثر قيمةً من بين كل أنواع أحجار الياقوت، كما يكتسب الياقوت اللون الأحمر نتيجةً لاستبدال كمية ضئيلة من