عمل وليمة بسيطة

عمل وليمة بسيطة

وجبات الطعام

تعد ولائم الطعام من المظاهر المنتشرة بشكلٍ كبير في البلاد العربيّة والإسلاميّة في العديد من المناسبات والأوقات، :مثل الولائم الرمضانيّة، وولائم المناسبات، وولائم الأقارب، وتختلف هذه الولائم تبعاً للأطباق المقدمة على السفرة، فهناك الولائم الكبيرة التي تعتمد على وجبات اللحوم والدجاج، وهناك الولائم البسيطة المكوّنة من أطباق الطعام السهلة والسريعة، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقة عمل أطباق طعام لوليمة بسيطة.

طريقة عمل وليمة بسيطة

اللازانيا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللازانيا.
  • كوب ونصف من مبشور جبن الموزاريلا.

تحضير صلصة اللحم:

  • أربعمئة غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • كوبان من البندورة المقطعة.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
  • كميّة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البندورة.

تحضير البشاميل:

  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الطحين.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونقلي فيها البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
  • نضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي، ونتركه لمدة عشر دقائق حتى ينضج مع تقليبه بين الحين والآخر.
  • نضع البندورة المقطعة فوق اللحم، ثمّ نذوب صلصة البندورة في كميّة صغيرة من الماء، ونسكبها فوق المكوّنات.
  • نترك مزيج الصلصة السابق ينضج على نار هادئة مع التحريك المستمر، ثمّ نرفعه عن النار، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نذوب الزبدة في قدرٍ آخر على نار متوسطة، ونضيف إليها البصل مع تقليبه جيّداً حتى يذبل.
  • نضيف الطحين مع التحريك المتواصل حتى نحصل على مزيج يشبه العجينة.
  • نخفف النار تحت مزيج الدقيق، ونسكب الحليب بشكلٍ تدريجي مع التقليب باستمرار حتى يثخن المزيج ويتكاثف.
  • نتبل صلصة البشاميل بالملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكوّنات قليلاً، ثمّ نرفعه عن النار.
  • نضع طبقة من اللازانيا في صينيّة خاصة بالفرن، ونغطيها بثلث كميّة صلصة اللحم، وربع كميّة البشاميل.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من كامل كميّة اللازانيا، وصلصة اللحم والبشاميل.
  • نرش وجه الصينيّة بالجبن المبشور، ونضعها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى يتحمر وجهها.

التبولة

المكوّنات:

  • ضمتان من البقدونس.
  • ضمة من النعناع.
  • نصف كوب من البرغل.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • حبة من البندورة.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • بعض أوراق الخس للزينة.

طريقة التحضير:

  • ننقع البرغل في كميّة كافية من الماء الساخن لمدة ساعتين، ونصفيه، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نفرم البقدونس، والنعناع، والبصل بشكلٍ ناعم، ونضعها جميعها في وعاءٍ واحد.
  • نفرم البندورة إلى مربعات صغيرة، ونضيفها فوق المكوّنات السابقة.
  • نضيف البرغل، والزيت، والملح، وعصير الليمون إلى خليط الخضار، ونقلب المكوّنات مع بعضها بشكلٍ جيّد.
  • نوزع أوراق الخس في طبق التقديم، ونسكب فيها خليط التبولة.

صفيحة اللحم

المكوّنات:

  • خمسة أكواب من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح، والسكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الممزوجة مع نصف ملعقة كبيرة من السكر في نصف كوب من الماء الفاتر.
  • كميّة من الماء الدافئ للعجن حسب الحاجة.

مكوّنات الحشوة:

  • أربع ملاعق صغيرة من لبن الزبادي.
  • القليل من القرفة الناعمة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود، والملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • كوبان وربع من البندورة المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.

طريقة التحضير:

  • نخلط الطحين، والسكر، والملح، والخمير معاً بشكلٍ جيّد.
  • نسكب الماء الدافئ فوق خليط المكوّنات السابق، ونعجنها جيّداً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نغطي العجينة، ونتركها جانباً لبعض الوقت حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • نخلط البندورة، واللحم، والبصل، ثمّ ننكه المكونات بالملح، والفلفل الأسود، والقرفة الناعمة، ونقلب المكوّنات من جديد.
  • نضيف اللبن، والزيت إلى خليط اللحم، ونخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد.
  • نقطع العجينة إلى كرات دائريّة، ونمدها على سطح صلب مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك.
  • نوزع خليط اللحم بالتساوي على العجين المفرود، وندخله إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، ونتركه حتى ينضج العجين، ويتحمر وجه اللحم.
مزيد من المشاركات
طريقة الكبدة الإسكندراني

طريقة الكبدة الإسكندراني

الكبدة تعتبر الكبدة من الأكلات المفضلة لدى الشعب المصري، وهي مشهورةٌ جداً ومنتشرة بين الناس، لدرجة أنّهم يبيعونها في المقاهي، والعربات المتجولة في الشوارع، خصوصاً في مدينة الإسكندرية؛ فلهذا السبب تمّ تسميتها بالكبدة الإسكندراني، ونظراً لشهرة هذا الطبق سنذكر الطريقة الصحيحة لإعداده في المنزل. الكبدة الإسكندراني المكوّنات * نصف كيلوغرام من الكبدة البتلو. بصلة كبيرة مقطع إلى جوانح رفيعة. خمسة فصوص مهروسة من الثوم. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. ثلاث ملاعق صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من
إريك لاميلا (لاعب كرة قدم)

إريك لاميلا (لاعب كرة قدم)

تعريف حول إريك لاميلا إريك لاميلا أحد اللاعبين المشهورين على مستوى قارة أمريكا الجنوبية والعالم، وهذه أبرز المعلومات عنه نُوضحها كالآتي: الاسم إريك خوسيه لاميلا بلد الأصل الأرجنتين تاريخ الميلاد 4/3/1992 مكان الميلاد كاراباتشاي نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي إشبيلية المركز جناح أيمن رقم اللاعب 17 حياة إريك لاميلا الشخصية وُلد إريك لاميلا في إحدى ضواحي العاصمة الأرجنتينيّة بوينس آيريس وتحديدًا في ضاحية كاراباتشاي إحدى ضواحي منطقة فيسنتي لوبيز بارتيدو التابعة للعاصمة بوينس آيريس، نشأ هناك
معوقات الثقة بالنفس

معوقات الثقة بالنفس

معوقات الثقة بالنفس تعد الثقة بالنفس ضرورية لتحقيق النجاح، إلا أنّه يمكن مواجهة بعض المعوقات التي تمنع تطوير الثقة بالنفس ، ومن الجدير بالذكر أنّه يجب على الشخص معرفة هذه المعوقات للتغلب عليها، ومن هذه المعوقات ما يأتي: الخوف يعد الخوف من أكبر معوقات الثقة بالنفس، وتتعدد أشكال الخوف، فهناك الخوف من الفشل ، والخوف من الإحراج، والخوف من عدم القبول، وحتى الخوف من كون الشخص مذهلاً وناجحًا ومحبوبًا. يؤدي الخوف إلى منع الشخص من امتلاك الثقة بالنفس كي يتمكن من خوض العديد من التجارب في الحياة، إلا أنّ
أنواع التفكير العلمي

أنواع التفكير العلمي

أنواع التفكير العلمي إن التفكير العلمي هو التفكير الهادف الذي يقصد إلى تعزيز المعرفة، والذي يرتبط ارتباطًا وثيقاً بمهارات العمل علميًا، وهو أيضًا نوع من أنواع السعي للمعرفة، فهو يتضمن البحث عن المعلومة بقصد، وبما في ذلك من طرح للأسئلة، واختبار الفرضيات، وإبداء الملاحظات، واكتشاف أنماط، وأيضًا تحقيق استنتاجات، وعمومًا يُشار إلى أنّه يوجد العديد من أنواع التفكير العلمي، ويمكن توضيحها على النحو الآتي: التفكير الناقد : يتعلق التفكير الناقد بتحليل العديد من العوامل، فالتفكير النقدي يتيح لك وضع
كلية الزرقاء الجامعية في جامعة البلقاء التطبيقية

كلية الزرقاء الجامعية في جامعة البلقاء التطبيقية

كلية الزرقاء الجامعة تأسست كلية الزرقاء الجامعية في عام 1978م، وكانت تتبع لوزارة التربية والتعليم ، وفي عام 1986م أُلحقت بوزارة التعليم العالي، وفي 22 آب 1997م وبعد صدور الإرادة الملكية السامية بإنشاء جامعة البلقاء التطبيقية تم إلحاق كافة كليات المجتمع في المملكة الأردنية الهاشمية، وانضمت كلية الزرقاء الجامعية لتُعد كلية خارجية لجامعة البلقاء التطبيقية في عام 2000م، وبدأت بطرح برامج البكالوريوس وتدرسيها، بالإضافة لبرامج الدبلوم المتوسط. أهداف كلية الزرقاء الجامعية تسعى كلية الزرقاء الجامعية،
الحركات في اللغة العربية للأطفال

الحركات في اللغة العربية للأطفال

قصة الحركات القصيرة والسكون يُحكى أنه كان هناك أربعة أشقاءٍ متعاونين، ثلاث بناتٍ وولدٌ، يحبون اللعب مع أصدقائهم الحروف ، الأخت الأولى اسمها (الفتحة) ترتدي قبعةً فوق رأسها، وهي دائمًا مبتسمةٌ، وتفتح فمها عند الكلام، فتقول: فَ - رَ - حَ. أما الأخت الثانية اسمها (الضمة)، حنونةٌ جدًّا وتحضن الحروف، فتقول وهي تضم شفتيها: نُ - مُ - سُ، وأما الأخت الثالثة فاسمها (الكسرة)، كُسرت رجلها ودائمًا تتألم، وتنزل شفتاها إلى الأسفل، فتقول: تِ - دِ - ذِ. والأخ اسمه السكون، وهو دائما خائفٌ ومترددٌ، ولا يأتي إلا
تعريف ميزان المدفوعات

تعريف ميزان المدفوعات

ميزان المدفوعات هو سجل محاسبي، ومالي تُدوّن فيه كافة الإجراءات الاقتصادية المتعلقة بالدول، ولكل دولة من دول العالم ميزان مدفوعات خاص بها، تتعامل فيه مع الدول الأخرى، لتسجيل العمليات المالية التي تتم بينهم، ويتكون من جانبين، الأول يسمى (المدين): وتسجل فيه كافة الإجراءات المالية التي يتم دفعها، والثاني يسمى (الدائن): وتسجل فيه كافة الإجراءات المالية التي يتم تحصيلها، ويعتمد ميزان المدفوعات على تسجيل كافة المبالغ النقدية التي تدفع سواءً لشراء خدمة، أم سلعة ما، وأيضاً يحتوي على التفاصيل المتعلقة
شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض

شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض

شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض تُقبل طلبات التقديم في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض، والقبالة، والمهن الطبية المساعدة، من أبناء محافظة العاصمة عمان، ومأدبا، والبلقاء، ومعان، والكرك، والطفيلة، والبادية الوسطى، والعقبة، والبادية الجنوبية، وشروط القبول في الكلية، وهي كما يأتي: يجب أن يكون المتقدم أردني الجنسية. يجب ألا يزيد عمر المتقدم عن (٢١) عامًا. يحق للمتقدم اختيار تخصصين (اختيار أول واختيار ثاني). يُقبل في تخصص القبالة الإناث فقط. تكون الأولوية في القبول في تخصص الرقابة الصحية