عمل كبدة الدجاج بالبصل

عمل كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج

تعتبر كبدة الدجاج من أكثر المأكولات التي يُقبل على تناولها العديد من الأفراد، وخصوصاً المُصابين بمرض فقر الدم والحوامل؛ وذلك لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الحديد، ولعلّ أهم ما يُميزها طعمها اللذيذ، وإمكانية طهوها بعدة طرق، وتعتبر كبدة الدجاج بالبصل من المأكولات المصرية المشهورة التي تُعدّ بشكل شبه دائم على وجبة الغداء، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بعدة طرق مختلفة.

كبدة الدجاج بالبصل

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة الطريّة.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

طريقة التحضير:

  • تسخين الزيت، والزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه جيداً حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريك الحليط، ثمّ تغطيته وتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكبدة تماماً.

كبدة الدجاج بالبصل والكزبرة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح طولية.
  • ستة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع كوب من كلّ من: الليمون المعصور، والكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والليمون المبشور، والشطة.

طريقة التحضير:

  • خلط الليمون المبشور، وخليط البهارات في وعاء.
  • إضافة الكبدة والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة شرائح البصل المقطع وتحريكه.
  • إضافة الكبدة، ثمّ تركها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تتّحمر.
  • إضافة الليمون المعصور، وخليط الليمون المبشور، والكزبرة وتحريك المكوّنات، ثمّ ترك الخليط لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تتشرب الكبدة الليمون.

كبدة الدجاج بالبصل والبطاطا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من الكبدة المنظفة والمغسولة، والمقطعة إلى قطع كبيرة.
  • ثلاث حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة إلى أصابع طولية والمقلية.
  • بصلة مبشورة.
  • ملعقة كبيرة من كلّ من: البقدونس المفروم، و الليمون المعصور.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الفلفل الأسود، وبهار المشكل، والثوم المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة الكبدة وتحريكها حتى تنضج قليلاً.
  • عمل حفرة في الوسط، ثمّ إضافة البصل، وخليط البهارات وتحريك الخليط، ثمّ تغطيته وتركه لمدة خمس دقائق أو حتى يذبل البصل.
  • إضافة البطاطا، والبقدونس وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى.
  • إضافة الليمون المعصور، ثمّ رفع الخليط عن النار وسكبه في طبق للتقديم.

كبدة الدجاج بالبصل والجزر والفلفل الرومي

المكوّنات:

  • كيلوغرام من كبدة الدجاج المنظفة، والمقطعة إلى قطع متوسطة.
  • بصلتان مقطعتان إلى شرائح طولية.
  • جزرة مقطعة بشكل طولي.
  • حبة من الفلفل الرومي الأخضر المقطع بشكل طولي.
  • فصّان مهروسان من الثوم.
  • ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً والماء.
  • نصف كوب من زيت الزيتون النقي.
  • رشّة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلّ من: القرفة، والفلفل الأسود، والكمون.

طريقة التحضير:

  • تسخين زيت الزيتون في قدر على النار، ثمّ إضافة البصل وتحريكه حتى يذبل.
  • إضافة الكبدة، وخليط البهارات وتحريكها، ثمّ تركها لمدة خمس دقائق أو حتى تنضج قليلاً.
  • إضافة الفلفل الرومي، والجزر، والماء وتحريك الخليط، ثمّ تركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تنضج الخضار.
  • رفع الغطاء عن الخليط، ثمّ إضافة الثوم المهروس والكزبرة وتحريك الخليط، ثمّ تركه لمدة خمس دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع المكوّنات.
مزيد من المشاركات
معلومات عن تخصص التمريض المشارك

معلومات عن تخصص التمريض المشارك

تخصص التمريض المشارك هو أحد التخصصات الطبية المساهمة في تقديم الرعاية الصحية للمرضى، وهو دور جديد داخل فريق التمريض، حيث يسد هذا التخصص الفجوة بين العاملين الذين يقدمون الرعاية الصحية وبين الممرضات المسجلات لرعاية المرضى، ويتشارك عمل التمريض المشترك مع جميع الفئات العمرية، والفئات البيئية المختلفة في مجال الرعاية الصحية والاجتماعية، ومن الجدير بالذكر أن شروط قبول دراسة تخصص التمريض المشارك تختلف باختلاف الكلية المراد الالتحاق بها. الاختصاصات والآفاق المهنية للتمريض المشارك يُمكن للممرضات
كارلو أنشيلوتي (لاعب كرة قدم سابق ومدرب إيطالي)

كارلو أنشيلوتي (لاعب كرة قدم سابق ومدرب إيطالي)

كارلو أنشيلوتي ولد كارلو أنشيلوتي في 10 من شهر يونيو عام 1959م في مدينة ريجيولو في إيطاليا، وهو مدرب كرة قدم شهير، تولى تدريب عدة فرق منها؛ تشيلسي، ويوفنتوس، وباريس سان جيرمان، وميلان، و ريال مدريد ، وبايرين ميونيخ، وإيفرتون، وتبلغ ثروة كارلو أنشيلوتي لعام 2021 حوالي 50 مليون دولار أمريكي. حياة كارلو أنشيلوتي الشخصية ولد كارلو أنشيلوتي لأبوين مزارعين، فالمدينة التي ولد فيها كانت مشهورة بمزراع جبن البارميجان، وقد كان كارلو منذ الصغر شخصية مبتهجة، وقضى معظم طفولته في مساعدة والداه في صنع الجبن،
نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول

نبذة عن رواية الهول رواية الهول هي رواية للكاتب الراحل أحمد خالد توفيق ، تضم 8 قصص تنتمي لأدب الرعب، وتعج بالإثارة والتشويق والمغامرة، كان الراحل توفيق قد نشرهم من قبل على موقع بص وطل، قبل أن يتم تجميعهم في مجموعة قصصية في كتاب الهول. وقد صدرت المجموعة عن دار الكرمة في طبعة مميزة وأنيقة عام 2014م، والقصص كما جاءت في الكتاب بالترتيب هي: زوزانكا، دبة النملة، mutilated.com، الأرشيف، حزر فزر، الهول، قصة لم تكتمل وفي شارع المشاط. قصص رواية الهول تحتوي الرواية على 8 قصص قصيرة ، وفيما يأتي نبذة عن كل
أنواع نظم المعلومات الإدارية

أنواع نظم المعلومات الإدارية

نظم المعلومات الإداريّة هي نظم صمّمت لتسهّل عمل المدراء والمؤسّسات بجمعها بين تقنية المعلومات وعلم الحاسبات والإدارة، وتهدف إلى بناء نظم حاسوبيّة تكنولوجيّة تساعد المؤسّسات المختلفة، وتخفّف العبء عنها، وتخفّف المصاريف المدفوعة على العاملين فيها، عن طريق القيام بكافّة وظائفهم من المهامّ المكتبيّة، والمحاسبيّة، وعمليّات اتّخاذ القرار بتوفيرها بياناتٍ عن الماضي والحاضر، وتخزينها ومعالجتها وتوزيعها عند الحاجة. أنواع نظم المعلومات الإداريّة تقسّم نظم المعلومات الإداريّة تبعاً لمستوياتها الإداريّة
سبب تأليف كتاب الخصائص لابن جني

سبب تأليف كتاب الخصائص لابن جني

سبب تأليف كتاب الخصائص لابن جني يتضح من قراءة مقدمة كتاب "الخصائص" الغرض الذي دفع ابن جني وحفزه إلى كتابة هذا النوع البديع من الكتب، ولعلنا نبين ذلك في عدّة نقاط وهي على النحو الآتي: كتبه بطلب من أحد أصدقائه الذين يتعلمون منه وينهلون من علمه، وقد بين ذلك فقال: "ثم إن بعض من يعتادني ويُلم لقراءة هذا العلم بي، ممن آنس بصحبته لي، وأرتضي حالي أخذه عني، سأل فأطال المسألة، وأكثر الحفاوة والملاينة، أن أمضي الرأي في إنشاء هذا الكتاب، وأوليه طرفًا من العناية والانصباب، فجمعت بين ما أعتقد". أراد أن ينشأ
فوائد الآلات البسيطة

فوائد الآلات البسيطة

فوائد الآلات البسيطة إن للآلات البسيطة العديد من الفوائد الهامة المُختلفة، ومن هذه الفوائد: القدرة على رفع أجسام ثقيلة الوزن ببذل جهدٍ أقل، والعمل على تغيير مكان الجهود المطلوبة في اتجاه ملائم، والسرعة في إنجاز الأعمال، وفي ما يأتي ذكر لبعض هذه الآلات بالإضافة إلى تحديد فوائدها: الوتد ويُسمى أيضًا بالإسفين، وهو عبارة عن أداة بسيطة وسهلة الاستخدام، وهو من الأدوات شائعة الاستخدام، يتكون الوتد من مقبض، بالإضافة إلى منطقة رأس مسمار كبيرة، والمسؤولة عن تركيز القوة، بحيث يتم تضخيم القوة عند النقطة،
شرح المصدر النائب عن فعله

شرح المصدر النائب عن فعله

المصدر النائب عن فعله المصدر النائب عن فعله هو مصدر ينوب عن فعله ويؤدي معناه، ولا يجوز أن يجتمع مع فعله ما دام ينوب عنه ويؤدي ما يؤديه، ويختلف المصدر النائب عن فعله عن المفعول المطلق بأنه يكون طلبيًا أو مشبهًا بالطلبي، إضافة إلى أنه يعمل عمل فعله فاعلًا و مفعولًا به . المصدر الذي يقع موقع الأمر أو النهي ومن الأمثلة عليه ما يأتي: انتقامًا من المجرمين. حزنًا على الفقراء والمساكين. فرحًا بنتائج الثانوية العامة. خجلًا من الرجال أصدقاء أبي. فالمصادر التي تحتها خط في الأمثلة السابقة هي مصادر نابت عن
تأثير الضوضاء على البيئة

تأثير الضوضاء على البيئة

تأثير الضوضاء على البيئة يتسبب التلوث الضوضائي بمشاكل صحية للناس وللحياة البرية والبحرية، يمكن أن تتسبب الأصوات العالية في فقدان حاسة السمع والتوتر وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى التسبب بأضرار للحيتان والدلافين التي تعتمد على تحديد الموقع بالصدى من أجل البقاء بسبب الضجيج الصادر من السفن والأنشطة البشرية في المحيط. الأضرار البيئية الناتجة عن الضوضاء تؤثر الضوضاء على كافة أشكال الحياة في البر والبحر والجو: الطيور وُجِد أن عدد وتنوع مجموعات الطيور يتناقص أو يتغير عند تعرضه للضوضاء المستمرة