عمل فتة المكدوس السورية

عمل فتة المكدوس السورية

فتة المكدوس

فتة المكدوس هي إحدى أنواع السوريّة التي تقدّم بكثرة على مائدة الإفطار، ومائدة العشاء، حيث تعدّ من المقبلات اللذيذة، وعادة ما تحضر في رمضان، تتميّز بسرعة وسهولة إعدادها، نظراً لكون مكوّناتها بسيطة ومتوفرة في كلّ بيت، وتحتوي مكوّنات هذا الطبق على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والكربوهيدرات، والمعادن.

عمل فتة المكدوس السورية

المكوّنات

  • أربعمائة غرام من اللحم المفروم.
  • خمس حبات من الباذنجان.
  • خبز مقطّع ومقلي.
  • مئتان وخمسون غراماً من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من الليمون الحامض.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • مكسّرات، حسب الرغبة.
  • حبّة بصل.

طريقة التحضير

  • ضعي البصل المفروم في المقلاة مع اللحمة، ثم اقليهما جيداً.
  • ضعي الباذنجان في القليل من الزيت الساخن، ثم اقليه جيداً، ودعيه جانباً.
  • ضعي الخبز في وعاء، ثم أضيفي له القليل من الليمون الحامض، والملح.
  • ضعي اللبن مع الطحينية، ثم أضيفي الملح، والثوم، والحامض لتحضير الصلصة، ودعيه جانباً.
  • ضعي كوباً من الماء في قدر على النار، ثم أضيفي الصلصة، ودعيه حتى يغلي.
  • ضعي الباذنجان فوق الصلصة، ودعيها لمدة دقائق.
  • ضعي الصلصة فوق الخبز وصلصة اللبن، والطحينية، ثم ضعي البانجان، واللحم فوقها.
  • ضعي البصل، والمكسرات فوق اللحمة، ثم قدمي طبقك ساخناً.

فتة المكدوس

المكوّنات

  • ست أو ثماني حبات من الباذنجان.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الطماطم.
  • ربع كوب من الصنوبر المقليّ.
  • أربعة أكواب من الخبز المقطّع والمقليّ.
  • عبوتان من روب كامل الدسم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.

الحشوة :

  • خمسمائة غرام من اللحم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان ونصف من زبدة.
  • حبة بصل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدر على النار، ثم نضيف اللحم، ونقلب جيداً.
  • نضع الحشوة في الباذنجان المفرغ من الداخل، ثم نقليه بالزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضع الطماطم، ومعجون الطماطم في قدر، ثم نرتب الباذنجان المحشو فوقها، ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
  • نضع الخبز المقلي في طبق، ثم نضع الباذنجان فوقه، ثم نضيف باقي الصلصة.
  • نضع الملح مع الثوم، ثم نضعه فوق الباذنجان، ثم نضع الصنوبر فوقه.

فيديو فتة المكدوس

تعد فتة المكدوس الشعبية من أشهر المقبلات في بلاد الشام، ولأن مكوناتها تتوفر في المنزل وطريقة إعدادها سهلة فينبغي عليك تجربتها في أقرب وقت :

مزيد من المشاركات
دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المنهج القديم والحديث

دور المعلم في المناهج يعتبر المنهج ركيزة أساسية في العملية التربوية ومن أهم مدخلاتها، حيث إنها تعتمد عليه بشكل كبير في كافة مكوناتها، ويتألف المنهج من عدة عناصر هي؛ المعلم، والطالب، والمادة الدراسية، والأهداف المراد تحقيقها، والمحتوى الدراسي، وأنشطة وطرق التعليم والتدريس ، والتقنيات التربوية، وأخيرًا عملية التقويم، ويعتبر إعداده بشكل منظم ودقيق، من أهم الأسباب في نجاح العملية التربوية، وتنميتها والوصول إلى أهدافها. وقد جاء تعريف المناهج اصطلاحًا بأنها المقررات الدراسية والتدريبية، وتم تعديل
طريقة عمل بيض العيون

طريقة عمل بيض العيون

البيض المقلي يعدّ البيض المقلي أحد أبسط الأطباق وأكثرها انتشاراً على موائد الفطور حول العالم، وهو طبق قليل المكونات وسريع التحضير فلا يأخذ أكثر من عدّة دقائق، وفي العادة ما يُقَدم مع أحد أنواع الخبز الأبيض أو الأسمر، وأحياناً قد يقدم إلى جانب بعض اللبن الزبادي أو الكاتشب وهذا يعتمد على الذوق الشخصي، وقد يفضل البعض تحضيره بزيت الزيتون في حين قد يفضل آخرون تحضيره بالزبدة، وهو طبق غني بالسعرات الحرارية وبالبروتين وهو غنيّ أيضاً بالدهون لذلك لا يُنصبح بتاوله بكثرة لمن يعاني من ارتفاع مستوى
مراحل تطور الكتابة المسمارية

مراحل تطور الكتابة المسمارية

مراحل تطور الكتابة المسمارية تطورت الكتابة السومرية خلال التاريخ ومرت في المراحل التالية: ظهور الكتابة المسمارية في القرن 4 قبل الميلاد ظهرت الكتابة المسمارية لأول مرة حوالي عام 3200 قبل الميلاد، وقد استخدمها في البداية الكتبة السومريون في مدينة أوروك أو الوركاء القديمة (بالإنجليزية: Uruk) الموجودة حالياً في العراق، كوسيلة لتسجيل المعاملات التجارية، وكانت ا لأدوات المستخدمة للكتابة المسمارية هي عود القصب، لسهولة استخدامه لحفر الأشكال الأبجدية على شكل مسامير في ألواح من الطين. تطور الكتابة
من هم علماء التاريخ؟

من هم علماء التاريخ؟

من هو عالِم التاريخ؟ إنّ علم التاريخ علمٌ نفيسٌ قد حمله لنا علماء أكابر قد بذلوا في ذلك عزيز أوقاتهم وكثير أعمارهم، ولم يكترث واحدهم بصحته أو حياته في سبيل أن يُبلِّغ من بعده من الأمم والحضارات والبشر ما كان من حال المتقدمين، فأرّخ لنا ما كان مجهولًا غامضًا فجعله معلومًا جليًّا عند العالم والجاهل، والكبير والصغير. إنّ الوُلوج في الكلام على عالِم التاريخ يلزم منه لزومًا أصوليًّا أن نعلم ماهية علم التاريخ، فالتاريخ لغة كما عرَّفه ابن منظور هو: "تعريف الوقت، وهو مأخوذ من الجذر اللغوي أرخ، يُقال:
إنجازات ابن زهر

إنجازات ابن زهر

اسمه عبد الملك بن زهر بن عبد الملك بن محمد بن مروان، ويكنّى بأبي مروان، وُلِدَ في إشبيلية (إسبانيا) عام 1090م، وتوفي فيها عام 1162م، ويعتبر ابن زهر أحد أهمّ مفكري العصور الوسطى المسلمين، وأعظم طبيب أيضًا، وقد كان رجلًا عمليًا للغاية، ويكره التخمينات في الطب، وفي المقال سنتطرق إلى أبرز إنجازاته. إنجازات ابن زهر ومن أبرز إنجازات ابن زهر ما يأتي: إنجازات ابن زهر في الجراحة برع الطبيب والعالم ابن زهر في مجال الجراحة، ومن أبرز إنجازاته في المجال الجراحي ما يأتي: أجرى أول تجربة جراحية للقصبة
مفهوم القراءة الخلدونية

مفهوم القراءة الخلدونية

مفهوم القراءة الخلدونية يشير مفهوم القراءة الخلدونية إلى طريقة القراءة التي وردت في كتاب يحمل الاسم نفسه، وهو كتاب القراءة الخلدونية الذي ما يزال ضمن مناهج الصف الأول الابتدائي في العراق، وهو من تأليف الأستاذ ساطع الحصري، إذ اعتمدَ فيه طريقة جديدة وسمَّاها خلدون على اسم ابنه، وقد وردت في الكتاب عبارة: "زيزي ناري داري"، وقد اعتمدَ الكاتب أسلوبًا فريدًا في تهجئة الحروف. حيث لم يكن ذلك الأسلوب معروفًا في اللغة العربية وهو طريقة القراءة الصوتية، وفي هذه الطريقة يتم ذكر أصوات الحروف أولًا ثمَّ
نبذة عن كتاب الإبستمولوجيا التكوينية

نبذة عن كتاب الإبستمولوجيا التكوينية

نبذة عن كتاب الإبستمولوجيا التكوينية يركز كتاب الإبستمولوجيا التكوينية (بالإنجليزية: Genetic epistemology) على نظرية تطور المعرفة والعلوم وفهمها في البشر والأطفال على وجه الخصوص، بدلًا من المبدأ الفلسفي الذي يشير إلى تلقائية تكون هذه المعارف في أدمغة البشر البالغين، ويعتمد المؤلف على ذكر المبادئ الرياضية كمثال لهذه التطورات وشرح نظريته من خلالها، كالعمليات الرياضية البسيطة أو المعقدة، مثل الجبر وعلاقتها بالعمليات الفكرية في البشر، كونها إحدى الدراسات العلمية البنائية؛ أي أنها تعتمد على ما
ملخص كتاب همسة في أذن فتاة

ملخص كتاب همسة في أذن فتاة

ملخص كتاب همسة في أذن فتاة يتضمن الكتاب بعض النصائح للفتيات المسلمات في سنِّ المراهقة، وهو من تأليف الطبيب حسان شمسي باشا، وفيما يأتي تلخيص كتاب همسة في أذن فتاة : التمهيد للكتاب بدأ الكاتب بتمهيد بسيط يذكر فيه الأسباب التي دعته إلى تأليف هذا الكتاب، ويطلب من كل فتاة أن تسأل نفسها عن الحياة التي تعيشها، فيما إذا كانت ترضي الله تعالى، وماذا أعدت لقبرها وليوم لقاء الله تعالى، كما أنَّها يطلب من كل فتاة أن تعيش حياتها كما تشاء، فالإسلام لم يحرمها من العيش ولم يطلب منها الزهد، ولكن يجب أن تعرف حق