عمل طبخة باللحم المفروم

عمل طبخة باللحم المفروم

اللحم المفروم

يعد اللحم المفروم من الإضافات الأساسية للعديد من الأطباق الرئيسية، حيث يتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن، كما تختلف طرق إعداد اللحم المفروم، حيث يتمّ قليه مع الخضراوات، أو مع البصل والثوم، ثم وضعه مع بعض الأطباق، كطبق الأرز، أو عن طريق استخدامه كحشوة في بعض الوجبات.

البوريك باللحم المفروم

المكوّنات

  • أربعة أكواب من الدقيق.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • ملعقتان صغيرتان من الخل.
  • كوب من الحليب.

مكوّنات الحشوة:

  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة.
  • فصان مدقوقان من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من الشطة.
  • نصف كوب من البقدونس.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق في وعاء العجانة، ثمّ أضيفي الملح، وشغلي الخلاط لثوانٍ حتّى تختلط المكوّنات.
  • أضيفي الحليب، والخل، والبيض، ثمّ شغلي الخلاط مدّة ثلاث دقائق، حتّى تتكوّن عجينة.
  • ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالقليل من الدقيق، ثمّ غلفيها بالنايلون، ودعيها حتّى ترتاح مدّة ساعة.
  • ضعي العجينة في صانعة المعكرونة حتّى تصبح مستطيلة الشكل.
  • ضعي الزيت في مقلاة، ثمّ أضيفي البصل، والبهار، والملح، والشطة، والفلفل، واللحم، وقلبي المكوّنات جيداً حتّى ينضج اللحم، ثمّ دعيه حتّى يبرد، وأضيفي البقدونس.
  • ضعي كمية من الحشوة في العجينة، ثمّ اثنيها، واغلقيها جيداً، ثمّ شكلي العجينة على شكل قطع بوريك.
  • ضعي الزيت في مقلاة، ثمّ اقلي قطع البوريك حتّى تصبح ذهبية اللون.

كبسة الأرز باللحم المفروم

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي.
  • ست ملاعق صغيرة من السمن.
  • ثماني حبات من القرنفل.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخردل.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • عود من القرفة.
  • بصلة متوسطة.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
  • كوبان من البازيلاء.
  • أربعة أكواب من المرق.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرز في وعاء من الماء والملح مدّة نصف ساعة.
  • ضعي السمن في قدرٍ على النار، ثمّ أضيفي القرفة، والكمون.
  • ضعي اللحم فوق المزيج، ودعيه حتّى يتحمر مدّة خمس دقائق.
  • اضيفي الزنجبيل، والبصل، والثوم، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً.
  • أضيفي نصف كوب من المرق، والبازيلاء، ثمّ دعي المزيج على النار إلى أن تنضج البازيلاء.
  • ضعي الأرز فوق المزيج، ثمّ أضيفي الفلفل الأسود، والملح، والمرق، والبهارات، ودعي الأرز حتّى يغلي، ثمّ خففي النار واتركيه حتى يتشرب المرق وينضج.
  • قدمي الأرز في طبق التقديم، بجانب السلطة والمخللات.
مزيد من المشاركات
كيفية كتابة مقدمة بحث اجتماعي

كيفية كتابة مقدمة بحث اجتماعي

طريقة كتابة مقدمة بحث اجتماعي البحث الاجتماعي؛ هو الطريقة التي يسلكها الباحثون الأكاديميون في علم الاجتماع لدراسة المجتمعات والأفراد؛ وذلك لاستخدام نتائج هذه الدراسات في تصميم خدمات أو منتجات اقتصادية واجتماعية تُلبي حاجات المجتمع المختلفة، والتي تُراعي التباين بين أفراد المجتمع. يُساعد البحث الاجتماعي في المساهمة في ضبط سلوك الجماعات، وتحسين مستوى الخدمات، لمواكبة التطور التكنولوجي ، فهو يسير وفقًا لخطة منهجية تتضمن الجوانب الكمية والنوعية الخاصة بعينات البحث، وتتلخّص خطوات كتابة مقدّمة البحث
ما هو التعبير المجازي؟

ما هو التعبير المجازي؟

التعبير المجازي التعبير المجازي هو استعمال اللفظ في غير المعنى الحقيقي الذي تدل عليه، ومثال على ذلك ما يأتي: استيقظت الشمس. الشمس لا تنام، فهذا تعبير مجازي شبهت الشمس من خلاله بالشخص النائم. رَكِبَ على جناح الطير. ليس للريح أجنحة، فهذا تعبير مجازي للدالة على الذهاب بسرعة خارقة. على أحرَّ من الجمر. هذا تعبير مجازي يشير لمن لا يستطيع تحمل حرارة الجمر. أنواع التعابير المجازية للتعبير المجازي عدة أنواع وهي كالآتي: التشبيه التشبيه هو مشاركة أمر لأمر آخر في صفة أو أكثر، وتكون هذه الصفة في المشبه به
ما الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن؟

ما الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن؟

الفرق بين العقل الظاهر والعقل الباطن العقل الظاهر العقل الظاهر أو العقل الواعي العقل الواعي (Conscious Mind) هو الذي يحدد القرارات التي نتخذها والأفكار التي تراودنا عندما نكون في حالة وعي وإدراك تام لما حولنا، مثلاً عقلك الظاهر يخبرك الآن أنّك تقرأ هذه المقالة، وعندما تأكل أو تقرر ماذا سترتدي اليوم يكون عقلك الظاهر هو الذي يخبرك ماذا تفعل وكيف تفعل، بالتالي العقل الظاهر يعمل طوال أو معظم ساعات استقاظك. العقل الباطن في المقابل خلال اليوم يمكن أن يستلم العقل الباطن زمام السيطرة، وهذا يحدث عندما
إسهامات العلماء المسلمين في مختلف العلوم

إسهامات العلماء المسلمين في مختلف العلوم

إسهامات العلماء المسلمين في مختلف العلوم ساهم علماء المسلمين بإحراز تَقدُّم علمي مذهل في العديد من التخصصات العلميّة مثل الكيماء، والطب، والرياضيات، و علم الفلك وغير ذلك الكثير، ونُدرِج فيما يأتي أبرز العلماء المسلمين وإنجازاتهم في مختلف العلوم: ابن الهيثم تُعَدّ الكاميرا المعتمة واحدة من أعظم الاختراعات التي تعود للعالم المسلم ابن الهيثم في القرن الـ10م، كما تُعَدّ واحدة من أهم مساهماته في علم البصريات ، والتي قدم من خلالها أول تفسير صحيح لكيفية الرؤية وكيف يمُكن استخدام الضوء لعرض صورة على
بحث عن الرياضيات في حياتنا

بحث عن الرياضيات في حياتنا

أهمية الرياضيات في حياتنا تتلخص أهمية علم الرياضيات في حياتنا فيما يلي: أهميّة الرياضيّات في حياتنا اليوميّة تُستخدَم في النشاطات اليوميّة، كمتابعة الساعة؛ لتحديد الوقت، سواءً في الطبخ، أو البستنة، وغير ذلك. تُعَدّ ركيزة أساسيّة للعديد من الوظائف، منها: برمجة الحاسوب، وإدارة الأعمال، والمحاسبة، والهندسات، والأعمال البنكيّة. تُعتبَر مُهمّة لكونها لغة العلوم؛ فمن خلالها يستطيع الباحثون والعلماء تقييم الأفكار، وذلك عَبر إجراء التجارب المناسبة. تتمّ عن طريقها مُتابَعة الأمور التجاريّة؛ حيث يُحسَب
استخدامات السليلوز

استخدامات السليلوز

استخدامات السليلوز يعتبر السليلوز واحد من أكثر المواد الطبيعية استخدامًا وأحد أهم المواد التجارية الخام، أهم مصادره الطبيعية، الألياف النباتية؛ القطن والكتان والقنب والجوت جميعها تقريبًا من السليلوز، والخشب؛ يتكون بمعدل 42% من السليلوز، ومن أهم استخدامات السليلوز هي ما يأتي: صناعة الورق يتم فصل السيليلوز بسهولة عن باقي المكونات الأخرى في النباتات نظرًا لكونه غير قابل للذوبان في الماء، وكان أوائل من أوجد طريقة لصنع الورق من السليلوز بكفاءة عالية وجودة جيدة هم الصينيون وذلك تقريبًا في عام 100م.
تحضير البطاطا بيوريه

تحضير البطاطا بيوريه

البطاطا تعتبر البطاطا من الخضار التي يفضلها الناس، وهي تحضر بالعديد من الطرق والوصفات، فيُمكن أن تقدم مقليّة كطبقٍ جانبي، وتُضاف أيضاً مع الطواجن، وهي لذيذة ومحببة لدى الجميع، كما أنّها مفيدة جداً، وتحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والعناصر المهمّة للجسم، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة مميّزة لعمل البطاطا، وهي البطاطا بيوريه. تحضير البطاطا بيوريه المكوّنات كيلوغرام من البطاطا المتوسطة. ستة فصوص من الثوم. ربع كوب من زيت الزيتون. خمسون غراماً من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف. نصف
مراحل العصر الطباشيري

مراحل العصر الطباشيري

مراحل العصر الطباشيري يقسم العصر الطباشيري إلى قسمين وهي في ما يلي: العصر الطباشيري المبكر (الأقدم) امتد العصر الطباشيري المبكر من 145 مليون سنة إلى 100.5 مليون سنة مضت، ويشمل ست مراحل من الأحدث إلى الأقدم: الماسترخي: حصلت هذه المرحلة بين 72.1 إلى 66 مليون سنة مضت، وتتمثل بتشكيلات الطباشير في شمال أوروبا القارية وإنجلترا، وتم إيجاد فيها أول أحفورة للأمونيت وأخذت كمؤشر لهذه المرحلة، وأيضاً المنخربات العوالقية هي أيضاً أحافير مؤشرة لهذه المرحلة، وتم تقسيمها إلى فترات زمنية أكثر تسمى الوحدات