عمل صدور الرومي

عمل صدور الرومي

صدور الرومي

يعتبر الديك الرومي من اللحوم البيضاء التي ينصح بتناولها لمن يعانون من أمراض القلب، والشرايين، والسكري، وذلك بسبب احتوائها على كميّة قليلة من الدهون مقارنةً بلحوم الدجاج العاديّة، وخاصةً منطقة الصدر التي يمكن إعدادها بطرقٍ ونكهاتٍ مختلفة، فهناك صدر الرومي المقلي، أو المسلوق، أو المشوي، وفي موضوعنا هذا سنقدم لكم طريقتين لتحضير صدور الرومي في المنزل.

طريقة صدور الرومي

المكوّنات

  • كيلوغرام من شرائح ستيك صدور الرومي.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • كميّة من الملح والفلفل الأسود.

تحضير الحشوة:

  • القليل من الملح، والفلفل الأبيض.
  • أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • كوب من الهليون المسلوق والمفروم.
  • مئتا غرام من مرتديلا الحبش.
  • كوب من الجبنة الكريميّة.

تحضير الصلصة:

  • نصف كوب من شرائح الفطر.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحين.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • كميّة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ونضيف إليها البصل مع التحريك الجيّد حتى ذبوله تماماً.
  • نضيف مفروم الهليون، ونتبل المكوّنات بالملح، والفلفل الأسود مع تقليب المكوّنات حتى ذبولها، ثمّ نرفع القدر عن النار، ونتركه جانباً لبعض الوقت.
  • نضع شرائح صدر الرومي على سطح صلب، وننكهها بالملح والفلفل الأسود.
  • نغمس شرائح صدور الرومي في الجبن الكريمي، ثمّ نضع شرائح المرتديلا فوقها.
  • نسكب القليل من خليط الهليون على شرائح الرومي، ثمّ نلفها على شكل أسطواني، ثمّ نربطها بالخليط الخاص بالمطبخ.
  • ندهن لفائف شرائح الديك الرومي بالزبدة، ونوزعها في صينيّة خاصة بالفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة، ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
  • نذوب الزبدة على نار متوسطة، ثمّ نضيف إليها الطحين، ومرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها.
  • نضيف شرائح الفطر، وننكه المزيج بالملح، ونتركه يطهى على نار متوسطة حتى يثخن ويتكاثف.
  • نرفع الصلصة عن النار، ونقدمها إلى جانب لفائف صدر الرومي المقطعة.

صدور رومي مشوية مع الخضار

المكوّنات

  • كيلوغرامان من صدور الرومي.
  • أربع حبات من البطاطس المقطعة إلى دوائر.
  • بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
  • أربعة أكواب من الماء.

تحضير التتبيلة:

  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ربع كوب من صلصة الكاتشب.
  • حبتان من البندورة المقطعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الخردل.
  • ربع كوب من الخلّ.
  • ثلاثة أكواب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الناعم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهار مشاوي.

تحمير الوجه:

  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من دبس الرمان.

طريقة التحضير

  • نخلط البصل، والخردل، والبندورة، والكاتشب، واللبن، والخل، والزنجبيل، والملح، والزعتر، والبهار معاً في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج صلصة ناعم ولين.
  • نسكب الصلصة، ونغمس فيها صدور الدجاج حتى لتتبيلها جيّداً، ونتركها منقوعة لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نضع دوائر البطاطس، والبصل، والماء في صينيّة خاصة بالفرن، ثمّ نوزع فوقها صدور الرومي المتبلة.
  • نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة.
  • نضع الصينيّة في الفرن المسخن، ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج المكوّنات بالكامل.
  • نمزج دبس الرمان، والعسل، وصلصة الكاتشب.
  • نخرج صدور الرومي من الفرن، ونسكب فوقها مزيج العسل مع التوزيع الجيّد لها.
  • ندخل الصينيّة مرة أخرى إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر.
مزيد من المشاركات
مفهوم الإعلام المكتوب

مفهوم الإعلام المكتوب

الإعلام المكتوب يُعرف الإعلام بشكلٍ عام بأنّه الوسائط التي نحصل من خلالها على المعلومات والمعارف الهامّة، إذ تُعد إحدى الركائز التي يعتمد عليها المجتمع في مواكبة آخر الأخبار، بالإضافة لمشاركة المعلومات مع الآخرين، ومع مرور الوقت استحدث الإنسان أنواعًا مختلفة من الوسائط لتزويد الجمهور بالأخبار، تختلف باختلاف الطريقة التي تعرض بها، ويُعد الإعلام المكتوب أحد فئات الإعلام الموجودة في يومنا هذا والتي كانت قديماً الطريقة الوحيدة في إيصال الأخبار، والترفيه. وسائل الإعلام المكتوب تشتمل على الوسائل
أساليب التفكير

أساليب التفكير

ما هي أهمّ أساليب التفكير؟ تميّز الإنسان عن بقية المخلوقات بالقدرة على التفكير وتطوير الطرق التي تُمكّنه من التعامل مع المشكلات المختلفة وإيجاد حلول مبتكرة لها، إنّ استخدام أساليب تفكير مختلفة تعبّر في الكثير من الحالات عن مدى تطوّر ذكاء الإنسان الذي انتقل عبر التاريخ من أساليب تفكير بسيطة إلى أساليب أكثر تعقيداً وسرعة في استخلاص النتائج، وفيما يأتي أبرز أساليب التفكير: التفكير الإبداعي يتميّز أسلوب التفكير الإبداعي بالأصالة والقيمة التي يُنتجها، ومن تلك القيمة يمكن أن يفاد المجتمع ككلّ ولفترة
أفضل طرق تسويق المشاريع الصغيرة

أفضل طرق تسويق المشاريع الصغيرة

تحديد الجمهور قد يكون الخطأ الرئيس عند بدء مشروع ما، هو الاعتقاد بأنّ جمهورك يشمل الجميع، إذ إنّ جذب المشترين يحتاج إلى تفهّم آلامهم، ومشكلاتهم، واهتماماتهم، وأولوياتهم، لذلك عليك البدء بالتفكير في عملائك الحاليين ومن ترغب في العمل معهم، بعد ذلك يمكنك اكتشاف شخصية العميل لتستطيع الوصول إلى كيفية تفكيره. عرض الجانب المميز بالمشروع من المهم تحديد مميزات مشروعك عن المشاريع المنافِسة، فلا يمكنك البدء بمشروعٍ جديدٍ لا يختلف عن المشاريع الأخرى المنافسة، حيث يعدّ ذلك مهمًا لتحديد القيمة المقترحة
معلومات عامة عن لعبة الجمباز

معلومات عامة عن لعبة الجمباز

ما هي لعبة الجمباز؟ وهي رياضة تُجرّب القوة، والتوازن، والقدرة على ثني أجزاء الجسم وفعل حركات بهلوانية، كألعاب القوى و المصارعة ، بدأ الناس بممارسة هذه الرياضة في اليونان القديمة، والتي تتضمن أداء بعض الحركات على مختلف الأجهزة، إذ أن كل جهاز يقوم بسلسلة من الحركات المختلفة . أنواع لعبة الجمباز يوجد عدة أنواع لرياضة الجمباز وهي: الجمباز الفني ويتم هذا النوع باستخدام مجموعة من الأجهزة الخاصة، التي تختلف بين الرجال والنساء، حيث أن الرجال يستخدمون أجهزة مثل البساط الأرضي، وحصان والحلق، وطاولة
قانون الزمن

قانون الزمن

قانون حساب الزمن يُمكن حساب الزمن لجسم يتحرك باتجاه واحد من خلال العلاقة التي تجمع بين عاملي المسافة والسرعة، وهي: السرعة = المسافة / الزمن وبإعادة ترتيب المعادلة بحيث يُصبح الزمن هو موضع القانون وعلى النحو الآتي: الزمن = المسافة / السرعة ز= ف / ع حيث: ز: الزمن. ف: المسافة. ع: السرعة. يُمكن حساب الزمن المقطوع لجسمين متحركين في اتجاه واحد من خلال العلاقة الآتية: ز= ف / (ع1 - ع2)، حيث ع1 > ع2 حيث: ز: الزمن. ف: المسافة. ع1: سرعة الجسم الأول. ع2: سرعة الجسم الثاني. يُمكن حساب الزمن المقطوع
معلومات عامة عن جبل القلعة

معلومات عامة عن جبل القلعة

معلومات عامة عن جبل القلعة جبل القلعة المعروف بربة عمون قديمًا وهي قلعة تقع على أعلى تل في عمان، وهي أيضًا محاطة بسور عالِ يبلغ طوله 1700 متر، يعتبر معبد هرقل والقصر الأموي من أكثر المعالم السياحية المُثيرة، تمت إعادة بناء السور عدة مرات من خلال العصور الحديدية والعصور البرونزية، تعود القطع الأثرية الموجودة في القلعة إلى آلاف السنين، في عهد الإمبراطور الروماني ماركوس أوريليوس تم بناء معبد هرقل، والعمودان الكبيران الموجودان في القلعة هما من بقايا المعبد، والأجزاء الوحيدة الظاهرة هي أجزاء من
خواص الحديد

خواص الحديد

الحديد الحديد (بالإنجليزيّة: Iron) هو عنصرٌ كيميائيٌّ رمزه الكيميائيّ (Fe)، ويقع في المجموعة الثامنة في الدورة الرابعة من الجدول الدوريّ، وعدده الذريّ 26، ويصنّف من المعادن ، وتكون حالته الفيزيائية صلبة عند درجة الحرارة الغرفة. ومعدن الحديد لامع، لونه فضي أو رماديّ، يصدأ في الهواء الرطب، أما تسميته، فتعود إلى شعب أنجلو ساكسون (بالإنجليزية: Anglo-Saxon) الألماني الذي سكن بريطانيا، أما تسميته، فتعود إلى شعب أنجلو ساكسون (بالإنجليزية: Anglo-Saxon) الألماني الذي سكن بريطانيا، يعود اكتشاف الحديد
الاستراتيجيات الحديثة في إدارة الموارد البشرية

الاستراتيجيات الحديثة في إدارة الموارد البشرية

الاستراتيجيات الحديثة في إدارة الموارد البشرية فيما يأتي أبرز الطرق والاستراتيجيات الحديثة في إدارة الموارد البشرية : منح قسم الموارد البشرية اسماً جديداً تغير الاسم التقليدي لشيء يُشعر موظفين الموارد البشرية بالتغيير ويجعلهم يعتقدون أن عملهم أكثر أهمية وأكبر من العمليات اليومية الروتينية، أيضا هذا يُشعر الموظفين بالشركة ككل بالتغيير. فإذا تم وضع اسماً يدعم استراتيجيات الموارد البشريّة الحديثة والتي تعنى باستِقطاب المواهب والمحافظة عليها فإن ذلك سيساعد مسؤولين الموارد البشرية على بناء