عمل جبنية هشة

عمل جبنية هشة

الجبنية

تعتبر الجبنيّة من المعجّنات الحلوة الهشّة التي يكثر تحضيرها وتقديمها في دول الخليج العربي بشكل خاص، وفي معظم الدول العربية بشكل عام، وسميت بهذا الاسم لأنّ الجبنة أحد مكوّناتها الرئيسية، وهي من الحلى التي يستمتع معظم الكبار والصغار بتناولها لا سيّما في شهر رمضان.

جبنية هشة

المكوّنات:

  • كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الزيت للعجينة.
  • بيضتان.
  • كوبان من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ماء للعجين حسب الحاجة.
  • كوبان من القطر.
  • زيت للقلي حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • اخلطي الطحين، والخميرة، والجبنة الكريمية، والبيكنج باودر، والبيض، والزيت في إناء كبير.
  • أضيفي الماء بالتدريج، واستمرّي في تقليب المكوّنات حتى تتكوّن عجينة ليّنة.
  • غطّي العجينة، ودعيها جانباً حتى تتخمّر.
  • افردي العجينة باستعمال الشوبك، ثمّ قطّعيها حسب ما ترينه مناسباً.
  • سخّني الزيت، ثمّ اقلي فيه قطع الجبنية حتّى تنضج.
  • أخرجي الجبنية من الزيت، وصفّيها منه ثمّ غمسيها بالقطر وقدّميها بعد ذلك.

جبنية بالفستق

المكوّنات:

  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
  • كوب ونصف من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • بيضتان.
  • رشّة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ماء حسب الحاجة.
  • قطر حسب الحاجة.
  • زيت للقلي.
  • فستق مجروش حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • اخلطي في العجانة الكهربائية كلّاً من: الطحين، والبيكنج باودر، والحليب الجاف، والسكر والخميرة.
  • أضيفي البيض، والزيت، والجبنة، والقشطة، والفانيلا، ثمّ أضيفي الماء بشكل تدريجي إلى العجينة إلى أن يتشكّل لديك القوام المناسب.
  • دعي العجينة حتى تخمر قليلاً، ثمّ افرديها وقطّعيها بالشكل الذي ترغبيه.
  • اقلي قطع العجينة في الزيت حتى تكسب اللون الذهبي الغامق إلى حدّ ما، ثمّ أخرجيها من الزيت واسكبي فوقها القطر.
  • زيّني قطع الجبنيّة المقلية بالفستق المجروش وقدّميها.

جبنية بالكاسترد

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتان صغيرتان من السكر.
  • ربع كوب من الزيت.
  • كوب من الماء الدافئ للعجن.
  • ملعقة كبيرة من الكاسترد.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبنة السائلة.
  • رشّة من الملح.
  • قطر حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • ذوّبي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر في نصف كوب من الماء.
  • اخلطي الطحين، وملعقة السكر، والزيت، ورشّة الملح، والجبنة، والكاسترد، ثمّ أضيفي مزيج الخميرة، واسكبي الماء بشكل تدريجي مع مواصلة العجن إلى أن تتشكّل عجينة ليّنة وملساء.
  • غطّي العجينة ودعيها حتى تختمر لساعة على أقل تقدير أو حتى يتضاعف حجمها.
  • افردي العجينة وشكّليها حسب الرغبة.
  • اقلي قطع العجينة في زيت ساخن وغزير فور تقطيعها حتى تنضج، ثمّ أخرجيها واغمسيها بالقطر أو رشّي عليها السكر المطحون.
مزيد من المشاركات
مفهوم المهارات الاجتماعية ومكوناتها

مفهوم المهارات الاجتماعية ومكوناتها

مفهوم المهارات الاجتماعية ومكوناتها تعتبر المهارات الاجتماعية الأداة التي يتم من خلالها التواصل مع الآخرين؛ وذلك باستخدام العديد من طرق الاتصال المتنوعة، والتي تشمل الطرق اللفظية وغير اللفظية والمكتوبة والمرئية، كما يُشار إلى المهارات الاجتماعية بالمهارات الشخصية. وفي أي وقت نتفاعل به مع شخص آخر، فإننا نقوم فعلاً باستخدام المهارات الاجتماعية بطريقةٍ ما؛ كما يمكن أن تساعد المهارات الاجتماعية القوية على بناء علاقات ناجحة، والمحافظة عليها على المستوى المهني والشخصي. وتعمل المهارات الاجتماعية
مهام مدير العمليات في الخدمات المصرفية

مهام مدير العمليات في الخدمات المصرفية

مهام مدير العمليات في الخدمات المصرفية يقع على عاتق مدير العمليات في الخدمات المصرفية مجموعة من المهام التي يتوجب عليه القيام بها، وفيما يأتي هذه المهام: مراقبة أنشطة الأعمال والعمليات والمهام اليومية. تطوير وفرض السياسات وهياكل العمل المناسبة والتي تضمن النمو. تطوير قوة عاملة فعالة من خلال تدريب الأفراد للقيام بأعمالهم بكفاءة أكبر. الإشراف على معالجة عمليات القروض المركزية ومختلف الأنشطة المصرفية الأخرى. تطوير خطة عمل طويلة الأجل وتنفيذها لضمان استمرارية أنشطة الأعمال لمدة زمنية طويلة. التأكد
مراحل تطور المصباح الكهربائي

مراحل تطور المصباح الكهربائي

مراحل تطور المصباح الكهربائي على الرغم من أن توماس إديسون يُنسب إليه الفضل عادةً باعتباره مخترع المصباح الكهربائي، ولكن في الحقيقة لم يكن الوحيد الذي ساهم في تطوير هذه التكنولوجيا الثورية، حيث يُنسب أيضًا العديد من المخترعين والمهندسين والعلماء البارزين الآخرين من جميع أنحاء العالم إلى عملهم مع البطاريات الكهربائية والمصابيح وإنشاء المصابيح المتوهجة الأولى، وفيما يأتي مراحل تطور المصباح الكهربائي : المراحل المبكرة لاختراع المصباح الكهربائي فيما يأتي المراحل المبكرة لاختراع المصباح الكهربائي:
السياحة في هونغ كونغ

السياحة في هونغ كونغ

هونج كونج تعدّ هونج كونج من الأماكن السياحيّة الهامّة، حيث يشعر السائح بالمتعة الكبيرة عند السفر في شوارعها التي تتميّز بالازدحام، فهي تتعدّى كونها مجرد مدينة ميناء، وتتميّز بالعديد من الأمور أهمّها انتشار الثقافة الصينيّة والغربيّة، بالإضافة إلى الطابع الاستعماري والمعابد القديمة الموجودة فيها، وتتميّز بوجود الكثير من المباني المتواجدة ما بين ناطحات السحاب، والتي تسيطر على أفقها وغيرها من الأماكن. السياحة في هونج كونج هناك العديد من الأماكن السياحية الموجودة في هونج كونج وهي: ناطحات السحاب
التعريف بتخصص المعلوماتية الصحية

التعريف بتخصص المعلوماتية الصحية

تعريف تخصص المعلوماتية الصحية يعد تخصص المعلوماتية الصحية فرع من فروع التخصصات العملية، حيث أن تخصص المعلوماتية الحصية يربط بين الرعاية الصحية وتكنولوجيا المعلومات والاتصالات ويهدف لتطوير رعاية المرضى، كما أن التخصص يعمل على الاحتفاظ والتخزين للمعلومات الصحية المرتبطة ببرامج الرعاية الصحية بين المرضى المحتاجين للرعايا الصحية وأصحاب الشأن بالرعاية الصحية. تخصص المعلوماتية الصحية يتمتع باستخدامه العديد من الطرق والبرامج، التي من شأنها تعمل على تخزين المعلومات وحفظها واستخدامها في مجالات الطب
أهم أعمال ابن سينا

أهم أعمال ابن سينا

أهم أعمال ابن سينا إنجازات ابن سينا في الفلسفة اشتهر ابن سينا بكونه عالماً وطبيباً عربيّ الأصل، إلا أنّ المستشرق البريطاني إدوارد براون كان له رأياً آخراً حيث قال أنّ: "ابن سينا كان فيسلوفاً أكثر منه طبيباً"، وفيما يأتي أهم أفكار وإنجازات ابن سينا في مجال الفلسفة: ركّز ابن سينا -نسبةً لعلم الكونيات- على أنّ الله هو الخالق، والسبب الأول في وجود الكون ولذلك هو الأكثر أهمية، فلا شيء يسود أو يعلو على جوهره الثابت. ألّف كتاب الشفاء الذي يُعدّ أهم أعماله في الفلسفة والعلوم، وهو موسوعة تتكوّن من 4
أبو بكر الكرخي (عالم رياضيات إيراني)

أبو بكر الكرخي (عالم رياضيات إيراني)

اسم أبي بكر الكرخي ونشأته هو أبو بكر محمد بن الحسن الكرخي، ويدعى أيضا "بالكرجي" أما بالنسبة لاسمه فهناك اختلاف فيه حيث ذكر المؤرخون أنه إذا كان اسمه الكرخي فهو من مدينة الكرخ في بغداد، وأنه عالم رياضيات من بغداد، أما إذا كان الكرجي فهو من مدينة الكرج في إيران، وأصل عائلته يعود إلى إيران، وهو عالم رياضيات ومهندس مسلم، عاش معظم حياته في بغداد، كتب الكرخي عن أعمال علماء الرياضيات الذين سبقوه كالخوارزمي ، ولأنه عاش فترة طويلة من حياته في المناطق الجبلية فقد برع في علم الهندسة، واهتم أيضًا بعلم
حركة التأليف في العصر العثماني

حركة التأليف في العصر العثماني

ملامح حركة التأليف في العصر العثماني إنّ حركة التأليف في العصر العثماني يُشار إلى أنّها حركة قوية، حيث المؤلفات التي أنتجت في تلك الفترة لا تُعد ولا تُحصى، ولكن كثيرًا من هذه المؤلفات قوية من حيث العدد لا القيمة، وأبرز مؤلفات هذه العصر هي مقدمة ابن خلدون، التي لا تجد شبيهًا لها من حيث القيمة في ذلك العصر. جدير بالذكر أنّ العصر العثماني يبدأ بهزيمة المماليك في معركة الريدانية عام 923 هـ، واستمر حكمهم نحو 600 سنة، حتى عام 1351 هـ، وقد اهتم العثمانيون بالعلم والعلماء حيث بلغ عدد المدارس في دمشق