عمل بقسماط بالبيت

عمل بقسماط بالبيت

البقسماط

البقسماط أو القرشلة هو مسحوق الخبز أو الكعك، ويُستخدم البقسماط في العديد من الوصفات مثل: تغليف اللحمة أو الدجاج لصنع البروستد، ممّا يجعل اللحم أو الدجاج مقرمشاً ومحمّراً بعد قليه أو تحميرة بالفرن، ومن الممكن أيضاً خلطه مع اللحم أو الدجاج المفروم حيث تعطي قواماً متماسكاً وطعماً لذيذاً، وعادة ما يضاف الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة أو السماق لخليط البقسماط لإعطائه النكهه المرغوبة، ومن الممكن شراء خليط البقسماط جاهزاً أو صنعه في المنزل بخطوات سهلة وسريعة لتقليل الكلفة.

عمل بقسماط بالبيت

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 4 أشخاص

المكونات

  • ثماني شرائح من خبز التوست .
  • القليل من الزيت النباتي.

مكونات البهارات:

  • بودرة الثوم.
  • بودرة البصل.
  • البابريكا.
  • الأوريجانو.
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • وضع شرائح التوست في محضرة الطعام ثم طحنها.
  • وضع مكونات البهارات -الكمية حسب الرغبة- في طبق صغير، وتقليبها جيداً حتى تتجانس.
  • وضع نصف كمية مكونات البهارات على طحين التوست مع إضافة القليل من الزيت، ثم طحنه مرة أخرى.
  • توزيع الطحين على صينية الفرن، وإدخاله للفرن على حرارة 180 درجة.

بقسماط بالسمسم والكمون

المكوّنات

  • كيلوغرام من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من كلّ من: الخميرة، والسكر، والملح.
  • ثلاث بيضات.
  • كوبان من الماء الدافئ.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • سمسم، وحبة البركة، وكمون -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • عجن المكوّنات جيداً، وتركها لترتاح لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • تقطيع العجين، ثمّ تشكيلها على شكل أصابع.
  • دهن العجين بالبيض ، والسمسم، والكمون، وحبة البركة.
  • وضع البقسماط في الفرن ، وتركه ليبرد، ثمّ تقديمه.

بقسماط حلو

المكوّنات

  • كوبان من الطحين.
  • نصف كوب من الشوفان .
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ملعقتان من الحليب البودرة.
  • عسل.
  • ماء.
  • رشّة ملح.
  • بيضة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • فانيلا.

طريقة التحضير

  • خلط الطحين، والشوفان، والخميرة، والحليب البودرة، والملح جيداً.
  • إضافة العسل والزيت مع التقليب الجيد، ثمّ إضافة الماء تدريجياً لتصبح عجينة متماسكة.
  • دهن العجينة بالبيض المخفوق والفانيلا، ورشّ الشوفان.
  • خبز البقسماط في الفرن حتّى ينضج.

الدجاج بالجبن والبقسماط

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكونات

  • ست قطع من فيليه الدجاج.
  • نصف كوب من البقسماط.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • نصف كوب من الجبن البارميزان الناعم.
  • أربعة فصوص من الثوم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البهار المشكل.
    • الكزبرة الناعمة.
    • الملح.
    • الشطة المجروشة.
    • البابريكا.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ من: اللبن، البابريكا، الدجاج ، الثوم، الزنجبيل، الشطة، الفلفل، الكزبرة، الملح، والخل. قي طبق.
  • إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى خليط الدجاج والتقليب جيداً.
  • تغليف الطبق بقطعة من النايلون ووضعه في البراد طوال الليل. -بالإمكان البدء بطهي الدجاج مباشرة بعد تقلبيه في الصلصة-.
  • وضع الجبن والبقسماط في طبق عميق، والتقليب بأطراف الأصابع لتختلط المكونات.
  • إحضار صينية قصيرة الحافة، ووضع قطعة من ورق الألمنيوم بأسفلها، ثمَّ رش بقية زيت الزيتون في الصينية.
  • إخراج قطعة من فيليه الدجاج من صلصة النقع، ثمَّ وضع الفيليه في البقسماط.
  • تقليب الفيليه بأطراف الأصابع مع الضغط عليها برفق لتتغطى بطبقة جيدة من خليط البقسماط.
  • وضع فيليه الدجاج في الصينية، وتغطية بقية الفيليه بخليط البقسماط.
  • وضع الدجاج في الفرن لمدة أربعين دقيقة أو إلى أن ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
جامعة أوهايو (جامعة أبحاث في أوهايو)

جامعة أوهايو (جامعة أبحاث في أوهايو)

تأسيس جامعة أوهايو تأسست جامعة أوهايو (Ohio University) عام 1804م، وهي مؤسسة عامة مختلطة للتعليم العالي والبحث العلمي في مدينة أثينس في ولاية أوهايو الولايات المتحدة الأمريكية ، وكانت أول مؤسسة يتم إنشاؤها لتُقدّم خدماتها في مجال البحث العلمي في الإقليم الشمالي الغربي، جامعة ولاية أوهايو لها العديد من الفروع المنتشرة في الولاية في مدينة (تشيليكوث، إيرونتون، لانكستر، سانت كليرسفيل، وزانسفيل). يضمُّ الحرم الجامعيّ الأساسيّ العديد من الكليات مثل: الفنون والعلوم والأعمال التجارية والهندسة
ما هي درجة غليان الكحول

ما هي درجة غليان الكحول

درجة غليان الكحول تختلف درجة غليان الكحول باختلاف النوع، لكنّها تكون أقل من درجة غليان الألكان الّذي اشُتقّت منه، وعادةً ما تكون أنواع الكحول، التي تحوي ذرات كربون قليلة العدد، سائلةً في درجة الحرارة العادية. ويرجع السبب في ارتفاع درجة غليان الكحول، إلى وجود رابطة هيدروجينيّة بين جزيئاتها؛ ممّا يزيد من قوة ارتباطها، وكلّما ازدادت الكتلة الجزيئية، زادت درجة غليان الكحول. وبذلك تكون درجة غليان الجليسرول أعلى من درجة غليان الميثانول ؛ لأنّه يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسيل؛ حيث إنّ كميّة الطاقة
أنواع التقويم السنوي

أنواع التقويم السنوي

أنواع التقويم السنوي يُعرف التقويم السنوي على أنه نظام يستخدم لحساب الزمن والتواريخ وحساب توقيتها الصحيح، وله أكثر من 40 نوعاً، وتندرج جميع الأنواع تحت عناوين التقاويم القمرية والشمسية، ومن هذه الأنواع ما يأتي: التقويم الهجري إن التقويم الهجري تابع للتقويم القمري الذي يعتمد على دورة القمر لتحديد الأشهر والأيام، وسمي هذا التقويم بهذا الاسم بسبب هجرة الرسول صلى الله عليه وسلم من مكة إلى المدينة، لذلك يعتبر التقويم الهجري تقويماً إسلامياً، إذ قام عمر بن الخطاب بإنشاء هذا التقويم وبدأ تاريخ السنة
ملخص كتاب السماح بالرحيل

ملخص كتاب السماح بالرحيل

التعريف بكتاب السماح بالرحيل اسم الكتاب الكامل هو السماح بالرحيل: الطريق نحو التسليم، (بالإنجليزية: Letting Go: The Pathway of Surrender)، من تأليف ديفيد ر. هوكينز (بالإنجليزية: David R. Hawkins)، وترجمته إلى اللغة العربية المترجمة أرجوان بنت سليمان، وهو مصنف من كتب المساعدة الذاتية وعلم النفس والتنمية البشرية، ويتكون من 384 صفحة. موضوع كتاب السماح بالرحيل يشرح الكاتب طريقةً فعالةً وإيجابيةً للأفراد الذين يُعانون من رحيل الأشياء أو الأشخاص، والهدف من تأليف الكتاب هو محاولة تقليل معاناة البشر
أهمية الكتاب وفوائده

أهمية الكتاب وفوائده

الكتاب: الكتاب هو مجموعة من الصحف المجمّعة، والتي تحتوي على جملة من المعلومات حول موضوعات الحياة المختلفة، فنجد مثلاً كتب العلوم وكتب اللغة، وكتب الفلسفة، والجغرافيا وغيرها الكثير، والكتاب هو المعلّم الأوّل للبشريّة الذي نكاد نعجز عن إحصاء فوائده ومناقبه لكثرتها. أهمية الكتاب وفوائده: للكتاب فوائد جمّة يصعب إجمالها وتلخيصها، ومنها ما يأتي: أداة لحفظ التاريخ: تُعدُّ الكتب كنزاً ثميناً بما تحويه من معلومات، لا سيما تلك المعلومات التي كان مصدرها الأوائل من العلماء والمؤرخين واللغويّين الذين لم
أسباب سقوط دولة الأغالبة

أسباب سقوط دولة الأغالبة

دولة الأغالبة تعدُّ دولة الأغالبة واحدة من الدول التي قامت في القرن التاسع الميلادي من عام 800م وحتى عام 909م، وقد حكمت في شمال غرب أفريقيا، وضمَّت شرق الجزائر وغرب ليبيا وتونس، إضافة إلى صقلية وسردينيا ومالطة وقرشقة وجنوب إيطاليا، وكان إبراهيم بن الأغلب بن عقال أوَّل من استقلَّ بالإمارة عن الدولة العباسية، وقد كان واليًا عليها من قبل هارون الرشيد . أسباب سقوط دولة الأغالبة سقطت دولة الأغالبة بعد حوالي 109 سنوات على قيامها، وكان سقوطها نتيجة أسباب عديدة، وفيما يأتي التفصيل فيها: فقدان الدولة
ما هي التجارة الخارجية

ما هي التجارة الخارجية

التجارة الخارجية التّجارة الخارجيّة (بالإنجليزيّة: Foreign Trade) هي عبارة عن مجموعة من النشاطات التي تعتمد على تداول المُنتجات بين دولة مُعيّنة ودولٍ أُخرى، وتُعرَّف بأنّها تبادل الخدمات، ورؤوس الأموال ، والسّلع؛ عن طريق الحدود الدوليّة أو الإقليميّة، وتُشكّل التّجارة الخارجيّة جُزءاً مُهماً من اقتصاد أغلب دُوَل العالم، كما تؤثّر بشكلٍ مُباشرٍ على ناتجها المحليّ الإجماليّ. أسباب ظهور التجارة الخارجية تتشارك دول العالم بين بعضها البعض مجموعةً من العلاقات الاقتصاديّة المُتنوِّعة، التي تبلورت
أدوات المنهج المسحي

أدوات المنهج المسحي

أدوات المنهج المسحي يتوقف اختيار الأداة المستخدم في عملية المسح على عدة عوامل وهي: موضوع الدراسة ( مشكلة البحث )، وعينة الدراسة من حيث حجمها وطرق اختيارها وكيفية الوصول إليها، وأهداف الدراسة. ومن خلال العوامل السابقة نذكر عددا من الأدوات التي يمكن استخدامها في المنهج المسحي: الاستبيانات يتضمن الاستبيان مجموعة من الفقرات تتطلب إجابات محددة من الأشخاص المستهدفين، وقد تكون هذه الفقرات على شكل أسئلة أو جمل خبرية واضحة وموثوقة تعكس أهداف البحث بشكل دقيق، وعادة ما يتم التأكد من صدق هذه الفقرات