عمل بطاطس باللحمة المفرومة

عمل بطاطس باللحمة المفرومة

البطاطس

تعتبر البطاطس من أنواع الخضراوات المعروفة، والتي لا يكاد يخلو منها أي مطبخ، وهي ذات قيمة غذائيّة عالية لاحتوائها على العناصر الغذائية المختلفة كالبروتينات، والكربوهيدرات، وتعدّ مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، ولذلك تدخل في تحضير الكثير من وجبات الطعام منها البطاطس المهروسة، وبطاطس سوفليه، والبطاطس الألمانية، والبطاطس باللحمة المفرومة والتي سنتناول طرق تحضيرها فيما يلي.

بطاطس باللحمة المفرومة والبشاميل

المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطس.
  • نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
  • حزمة بقدونس.
  • بهار وملح حسب الحاجة.
  • صلصة بشاميل جاهزة.
  • زيت أو سمن لدهن الصينيّة.

طريقة التحضير

  • نسلق البطاطس، ونتركها في المصفاة حتى تبرد.
  • نقشّر البطاطس ونهرسها بشكلٍ ناعم.
  • نضع اللحم في قدرٍ على النار، ونقليه جيداً حتى ينضج، وبعد ذلك نضيف إليه الملح والبهار.
  • نحضّر صينية الفرن، وندهنها بالقليل من الزيت، ونوزّع في قاعها نصف كمية البطاطس المهروسة.
  • نوزّع اللحم على وجه البطاطس المفرودة، ثمّ نغطيها بالكمية المتبقيّة من البطاطس المهروسة.
  • نضع صلصة البشاميل على وجه الصينية، ونضعها في الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

بطاطس باللحمة المفرومة والجبن

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من كلّ من: الزيت، والزبدة.
  • خمسون غرام صنوبر.
  • ملح، وبهار، وقرفة حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • أربع رؤوس بصل مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاثمئة غرام من اللحم المفروم.
  • جبن فوندال مقطّع إلى شرائح حسب الرغبة.
  • نصف كوب من البرغل الناعم.
  • كيلو غرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة.

طريقة التحضير

  • ننقع البرغل بكوب من الماء الساخن.
  • نسخّن زيت في مقلاة على حرارة متوسّطة، ونضيف إليه نصف كمية البصل، ورشة ملح، ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون ونرفعه عن النار.
  • نسخّن في مقلاة أخرى كمية من الزيت، ونضيف إليه الصنوبر، والكمية المتبقيّة من البصل، ونتركهما حتى يتغيّر لونهما.
  • نضيف إلى المزيج السابق اللحم المفروم، ونتركه على النار حتى ينضج.
  • ننكه المزيج بالفلفل، والقرفة، والملح حسب الرغبة، ونقلب المكوّنات جيداً، ثمّ نرفع المقلاة عن النار.
  • نضع البطاطس المهروسة في وعاء، ونضيف إليها الزبدة، ونمزجها مع بعضها جيداً.
  • نضيف إلى مزيج البطاطس البصل المحمّر، ورشة ملح، والحليب، والبرغل المنقوع وندعك المكونات باليدين.
  • ندهن الصينية بالقليل من الزيت، ونوزّع نصف كمية مزيج البطاطس فيها، ونوزّع اللحم المفروم على الوجه.
  • نضيف نصف كمية الجبن للحم المفروم، ونغطّيه بعد ذلك بالكمية المتبقيّة من البطاطس، ونرشّ وجهها بكمية الجبن المتبقيّة.
  • ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً لمدّة ساعة حتى تنضج.

ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق إلى جانب سلطة الجرجير بدبس الرمان، أو سلطة الجرجير بالفطر.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل مطبق بالبيض

طريقة عمل مطبق بالبيض

المطبق تعتبر الفطائر من أكثر المخبوزات شهرةً وانتشاراً في الدول العربيّة، فهي تحضر بالعديد من الأنواع والطرق والحشوات، المالحة والحلوة، ومن هذه الفطائر ذات المذاق اللذيذ المطبق، والذي يحشى بأنواع مختلفة من الحشوات، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل المطبق بالبيض. مطبق بالبيض المكونات اثنتا عشرة شريحة من عجينة المطبق. ملعقتان كبيرتان من الكراث. ثلاث حبات من البصل. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من الملح. حبتان من الفلفل الأخضر الرومي. لتر من زيت الذرة النباتي. طريقة التحضير نفرم البصل والفلفل الأخضر،
اهتمامات الصحة البيئية

اهتمامات الصحة البيئية

الصحة البيئية تعتبر الصحة البيئية فرعًا من أحد فروع الصحة العامة التي تهتم بالنواحي الطبيعية والبيئية التي تقوم بالتأثير في صحة الأفراد، ومن المجالات الفرعية الرئيسية للصحة البيئية هي: علم البيئة ؛ والطب البيئي والمهني، وعلم السموم والأوبئة. ما هي اهتمامات الصحة البيئية من اهتمامات الصحة البيئية ما يلي: المحافظة على جودة الهواء: وتشمل كل من الهواء المحيط أو ما يعرف بالهواء الخارجي وجودة الهواء الداخلي، والتي تحتوي على مخاوف بشأن دخان التبغ. السلامة الحيوية: والتي تمثل الجاهزية التامة للكوارث
أنواع القوائم المالية

أنواع القوائم المالية

قائمة الميزانية العمومية تُعرف قائمة الميزانية العمومية (بالإنجليزية: Balance sheet) بأنها قائمة مالية تقدم نظرة عامة عن أصول الشركة إضافة إلى التزاماتها وحقوق ملكيتها في وقت محدد من الزمن، ويتم تحديده في الجزء العلوي من الميزانية العمومية ويكون عادة في نهاية السنة المالية، وتعرف المعادلة المحاسبية الخاصة بها: الأصول= الالتزامات حقوق الملكية . وتتكون الميزانية من الأطراف الآتية: الأصول وهي الأموال والممتلكات الخاصة بالشركة، وينطوي تحتها الأصول المتداولة والأصول غير المتداولة بكافة أشكالها.
الحياة العقلية في العصر العباسي الأول

الحياة العقلية في العصر العباسي الأول

الحياة العقلية في العصر العباسي الأول فيما يأتي تفصيل للحياة العقلية في العصر العباسي الأول : الامتزاج الجنسي واللغوي والثقافي امتدت حدود الدولة العباسية من الصين في الشرق إلى المحيط الأطلسي في الغرب، ومن السودان جنوباً إلى حدود روسيا شمالاً، وقد كانت تعيش في هذه البلاد أممٌ كثيرة تختلف في العرق والثقافة والدين، ولم تكد تدخل في الإسلام حتى امتزجت جميع هذه الشعوب والثقافات بصبغةٍ إسلاميةٍ قوامها الثقافة العربية. هيأ لهذا الامتزاج نزول العرب فاتحين في هذه البلاد، واتخاذهم النساء والجواري من
نبذة عن كتاب عظماء في طفولتهم

نبذة عن كتاب عظماء في طفولتهم

نبذة عن كتاب عظماء في طفولتهم هو كتاب من تأليف الكاتب محمد المنسي القنديل ، هو أديب وروائي مصري، ويُعدّ هذا الكتاب من أعظم أعمال الكاتب وقد تميّزت باقي أعماله القصصية بالقبول الجماهرية الكبيرة، و تحوّلت العديد من أعمال الكاتب إلى أعمال مسرحيّة حيّة وأعمال فنيّة، ولاقت أعماله نجاح كبير. عن الرواية يحتوي الكتاب على عشرين قصة في غاية الأهمية، وقد كتب محمد المنسي كتاب عظماء في طفولتهم على شكل مجموعة قصصية غير حقييّة، بل إنّها من وحي خياله وإنّ هذه القصص كان لها كبير الأثر في العالم، وقد احتوى
العدد النيبيري

العدد النيبيري

نظرة عامة حول العدد النيبيري يُعرف العدد النيبيري أو ثابت أويلر (Euler’s Number) بأنه من أكثر الثوابت الرياضية شهرةً بعد الثابت باي، ويُرمز له بالرمز (e) باللغة الإنجليزية، وبالعربية بالرمز (هـ)، ويساوي (...........2.7182818284590452353602874713527)؛ وهو عدد غير نسبي ولا نهائي؛ أي لا يمكن كتابته على صورة كسر عادي، وهو أساس اللوغاريتم الطبيعي الذي ابتكره عالم الرياضيات الاسكتلندي جون نابير (John Napier) ولهذا يُسمّى بالعدد النيبيري، أما بالنسبة لتسميته ثابت أويلر فنسبةً إلى العالم السويسري
ما هي مصادر الطاقة

ما هي مصادر الطاقة

مصادر الطاقة المتجددة سُميت هذه الطاقة بالطاقة المتجددة لأنها قابلة للتجديد بشكلٍ مستمرٍ، وخلال فتراتٍ زمنيةٍ قصيرة، فهي طاقة دائمة، والطبيعة هي المصدر الأساسي لها، بالتالي يمكن اعتبارها ذات قيمة اقتصادية.ومن أهم الأمثلة عليها: الطاقة الشمسية (بالإنجليزية: Solar energy) تعتبر الشمس المصدر الرئيسي للطاقة، فهي من أهم مصادر الطاقة المتجددة وأكثرها وفرة، حيث إنَّ أشعة الشمس تنتشر في جميع بلدان العالم وبشكلٍ مستمر، إضافةً الى أنها لا تسبب أي نوع من أنواع التّلوث، ويمكن الاستفادة منها عن طريق
قانون التحويل من سيلسيوس إلى فهرنهايت

قانون التحويل من سيلسيوس إلى فهرنهايت

ما هو قانون التحويل من سيلسيوس إلى فهرنهايت  يمكن التعبير عن قانون التحويل من سيلسيوس إلى فهرنهايت من خلال القانون الآتي: الدرجة بالفهرنهايت = (1.8 × الدرجة بالسيلسيوس) 32 ومن الجدير بالذكر أنّ مقياس درجة حرارة فهرنهايت سُمّي نسبةً إلى الفيزيائي الألماني دانيال فهرنهايت، وهو مقياس لدرجة الحرارة، ويستخدم في عدة دول منها الولايات المتحدة والعديد من الدول الأخرى، كما يُرمز لدرجة الفهرنهايت (بالإنجليزية: Fahrenheit) بالرمز °F . وعلى مقياس فهرنهايت، فإنّ درجة تجمد الماء تكون عند 32 درجة فهرنهايت،