عمل الفاصولياء العراقية

عمل الفاصولياء العراقية

الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء من البقوليات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وأهمها: البروتينات، والفيتامينات، والألياف، حيث تدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: اليخني، والشوربات، ويُعد طبق الفاصولياء البيضاء الذي يُحضر على الطريقة العراقية من أشهى الأكلات، والذي سوف نتحدث عن الطرق المختلفة لعمله في هذا المقال.

عمل الفاصولياء العراقية

المكوّنات:

  • نصف كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • حبة من الطماطم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
  • زيت نباتي حسب الحاجة.
  • ملح، وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • تُسلق الفاصولياء بالماء حتى تنضج تماماً.
  • يُشوح البصل مع الثوم بالقليل من الزيت حتى يتحول لونهما إلى الذهبي.
  • تُضاف صلصة الطماطم إلى خليط البصل، ويُترك الخليط على النار لبضع دقائق.
  • تُضاف الصلصة إلى ماء السلق، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
  • تُقطع حبة الطماطم إلى أرباع، وتُطحن بالخلاط الكهربائي مع نصف كوب من الماء.
  • تُضاف الطماطم المهروسة إلى خليط الفاصولياء مع القليل من الفلفل الأسود، والملح.
  • يُترك الخليط على النار حتى يُصبح كثيف القوام، مع مراعاة هرس الفاصولياء بملعقة الطبخ من حين إلى آخر للتأكد من نضوجها.

الفاصولياء العراقية بدبس الرمان

المكوّنات:

  • ثلاثة أرباع كوب من الفاصولياء البيضاء.
  • ربع بصلة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • نصف حبة من الطماطم.
  • عودان من النعناع الأخضر.
  • عودان من الكرفس.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • كوبان من الماء المغلي.

طريقة التحضير:

  • تُخلط البصلة مع الثوم، والكرفس، والنعناع، والطماطم، ودبس الرمان، وصلصة الطماطم، وعصير الليمون، والملح، والبهارات بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل خليط ناعم.
  • يُوضع الخليط على النار، ويُضاف إليه زيت الزيتون، والفاصولياء، والماء.
  • يُترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تنضج الفاصولياء تماماً.

الفاصولياء باللحم

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم.
  • فاصولياء بيضاء حسب الحاجة منقوعة لمدة ليلة كاملة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • حبتان من الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • فلفل أسود مطحون، وملح، وبهارات مشكلة، وعُصفر حسب الرغبة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • زيت ذرة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

  • تُشوح البصلة على النار حتى يتحول لونها إلى الذهبي، ويُضاف إليها اللحم، ويُحمر قليلاً.
  • تُضاف الفاصولياء، وصلصة الطماطم، والبهارات، وتُترك المكوّنات على النار حتى تنضج تماماً.
مزيد من المشاركات
ما هو الآزوت؟

ما هو الآزوت؟

ما هو الآزوت؟ يُعد الآزوت أحد العناصر الكيميائية المهمة، ويُطلق عليه اسم النيتروجين، ويرمز له بـN في الجدول الدوري ، بالإضافة إلى ذلك، يتواجد الآزوت في عدة أماكن حولنا، مثل التربة، والماء، والهواء، كما يعتبر من الأكثر العناصر وفرة في الغلاف الجوي للأرض، حيث يُشكل 78% منه. خواص الآزوت يتواجد الآزوت على شكل غاز، أو سائل، ووزنه الجزيئي 28.014، ويعتبر الآزوت غاز عديم الرائحة واللون، كما يعتبر غير قابل للاحتراق، وغير سام، إلى جانب أنه قليل الذوبان في الماء والكحول، بالإضافة إلى ذلك، درجة غليان
عمل طبخة باللحم المفروم

عمل طبخة باللحم المفروم

اللحم المفروم يعد اللحم المفروم من الإضافات الأساسية للعديد من الأطباق الرئيسية، حيث يتميز باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للجسم، كالفيتامينات، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمعادن، كما تختلف طرق إعداد اللحم المفروم، حيث يتمّ قليه مع الخضراوات، أو مع البصل والثوم، ثم وضعه مع بعض الأطباق، كطبق الأرز، أو عن طريق استخدامه كحشوة في بعض الوجبات. البوريك باللحم المفروم المكوّنات أربعة أكواب من الدقيق. نصف ملعقة كبيرة من الملح. بيضتان. ملعقتان صغيرتان من الخل. كوب من الحليب. مكوّنات
مفهوم التكهنات الجوية

مفهوم التكهنات الجوية

مفهوم التكهنات الجوية تعرف التكهنات الجوية (بالإنجليزية: Weather Forecasting) بأنها عملية التنبؤ بحالة الطقس عن طريق تطبيق بعض المبادئ الفيزيائية، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التقنيات الإحصائية والتجريبية، ويصاحب التنبؤ بحالة الطقس أيضًا التنبؤ ببعض الظواهر الطبيعية التي تحدث على سطح الأرض، مثل؛ الفيضانات، والجليد، والغطاء الثلجي، والمد والجزر . تعتمد التكهنات الجوية بشكل أساسي على القياسات والفكر، حيث يمكن التكهن بحالة الجو من خلال اكتشاف العلامات الطبيعية الوشيكة على الحدوث كالثلج أو المطر
الفرق بين السرعة المتوسطة و متوسط السرعة

الفرق بين السرعة المتوسطة و متوسط السرعة

الفرق بين السرعة المتوسطة ومتوسط السرعة تُعدّ السرعة المتوسطة (Average Speed) كميةً قياسيةً تُعرَّف فقط بالمقدار وليس لها اتجاه، وتتمثل بالمسافة الكليّة التي تحرّكها الجسم مقسومةً على المدة الزمنية التي استغرقها لقطع هذه المسافة. بينما يُعتبر متوسط السرعة (Average velocity) كميّة متّجهة تُعرّف في مقدار سرعة الجسم واتجاه حركته، وتتمثّل بمعدل تغيّر موضعه أو إزاحته مقسومًا على الفترة الزمنية التي حدث خلالها تغير الإزاحة ، ويمكن الحصول على متوسط السرعة للجسم بالإشارة الموجبة أو السالبة اعتمادًا
تعريف السلوك المدني

تعريف السلوك المدني

تعريف السلوك المدني يعد السلوك الإنساني عمومًا تعبيرًا عما يقوم به الفرد أو المجتمع، سواء من خلال الحركة أو القول أو الإيماء، أما السلوك المدني فهو تعبير طوعي لغاية اجتماعية، وطنية، وإنسانية، لواحدة من هذه الغايات أو أكثر، وحدوده وإطاره العام هو المجتمع المدني المتكون من المؤسسات والهيئات والجمعيات والنقابات والتجمعات الفعالة، التي تقوم تطوعيًا على خدمة المجتمع خدمة عامة، تسد فيها الفراغ الخدماتي الذي لم تقم بإنجازه الجهة الرسمية، وتعبر به الجهة التطوعية عن المجتمع، وفيما يأتي تعريفات أخرى له:
أهمية إعادة التدوير

أهمية إعادة التدوير

أهمية إعادة التدوير للإنسان والمجتمع تعود فائدة إعادة التدوير على الإنسان والمجتمع من خلال ما يأتي: التقليل من أضرار حرق النفايات فالتخلّص من النفايات عن طريق حرقها يُولّد جزيئات مُلوِّثة ورماد ما بعد الاحتراق الذي يحتوي عادةً على عدّة معادن ثقيلة تؤثّر سلبًا على الإنسان، إذ إنّ إعادة تدويرالنفايات تُخفّف من حدّة هذه الأمور، وتُحسّن من جودة المياه والهواء. الحفاظ على الموارد الطبيعية تُساعد إعادة التدوير على إدارة الموارد الطبيعية، مثل: المواد المعدنية، والمياه، بشكل مستدام، كي تستفيد منها
أمثلة على همزة الوصل في الأسماء

أمثلة على همزة الوصل في الأسماء

همزة الوصل هي الهمزة التي نأتي بها لنستطيعَ نُطق الحرف الساكن الذي بعدها، وتكون الهمزة على هيئة حرف الألف لكن دون همزة (ا)، فعندما نقول "اسْم"، نُلاحظ أنّه لا يُمكننا قراءة السين دون الألف لأنّ السين حرف ساكن، ولا تبدأ أي كلمة في العربية بساكن، لذلك نأتي بألف الوصل لتُسهّل علينا النطق. مواضع همزة الوصل في الأسماء تأتي همزة الوصل في الأسماء على النحو التالي: في الأسماء العشرة منها: " اسْم، ابْن، ابنة، امْرؤ، امرأة، اثنان (في الرفع) واثنين (في النصب والجر)، اثنتان (في الرفع) واثنتين (في النصب
تطور الفكر التربوي

تطور الفكر التربوي

تطور الفكر التربوي عبر العصور يُسهم التّعليم في إحداث التغيير في العالم، إذ يُعدّ الخطوة الأولى لاكتساب المعرفة والمهارات التي يحتاجها الفرد لتحقيق حياة أفضل، وفيما يأتي مراحل تطور الفكر التربوي عبر العصور: الفكر التربوي في العصر البدائي  يتميز الفكر التربوي في العصر البدائي بما يأتي: ينحصر الفكر التربوي في العصر القديم تحت مسمّى (الانثقاف)، أي عمليّة الانتقال الثقافي، إذ إنّ ثقافة الإنسان البدائيّ تُمثّل عالمه، كما إنّ لديه شعوراً مستمراً بالثقافة، إذ يُعتقد أنّ الحياة ثابتةٌ نسبيًا، كما