عمل إيدام بالخضار

عمل إيدام بالخضار

إيدام بالخضار

يعد إيدام الخضار من الوصفات اللذيذة والمعروفة بفوائدها الكبيرة، وطعمها الغني واللذيذ، ويمكن أن تقدم مع الأرز الساخن أو الخبز، وهي وجبة قليلة السعرات الحرارية، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات، وتختلف بإختلاف الخضروات المستخدمة، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل إيدام بالخضار

عمل إيدام بالخضار

المكونات

  • 2 كيلو لحم خروف.
  • 4 رؤوس من البصل حجم متوسط.
  • 400 غ من الكوسا.
  • 400 غ من البطاطا.
  • 100 غ من الجزر.
  • 100 غ من الفاصولياء.
  • 4 حبات من الطماطم متوسطة حجم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم جيدًا في الماء، ونصفيه ونقوم بتقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نقشر البصل، ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نغسل الكوسا ونقشر البطاطا والجزر ونغسلها ونقطعها قطعًا متوسطة.
  • نغسل الفاصولياء جيدًا في الماء، ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نغسل الطماطم جيدًا في الماء، ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
  • في قدر على نار متوسطة نقوم بتسخين الزيت النباتي، ثم نضيف البصل إلى الزيت، ونقلب البصل جيدًا، ونتركه على النار حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
  • نضيف اللحم المقطع إلى البصل، ونقلب المكونات جيدًا، ونتركه على النار حتى يصبح لون اللحم ذهبيًا.
  • نضيف البطاطا والكوسا والفاصولياء والجزر والطماطم والملح والبهار والكمون إلى خليط اللحم والبصل ثم نغمره بالماء، ونقلب الخليط جيدًا، ونترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات، ثم نرفعه عن النار.
  • في طبق التقديم نضع إيدام الخضار ونقدمها ساخنة.

نصائح

  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لإزالة رائحة البصل عن اليدين، نفركهما بعرقين من البقدونس.
  • لتنظيف الخضراوات نتجنب غسلها بالماء والصابون كي لا يعلق بها ما يغير طعمها.
  • لتجنب ذبول أو تغير طعم الخضراوات والفواكة تغسل بماء بارد.
  • لتقشير الطماطم بسهولة: نضعها في الفريزر حتى تتجمد، ثم نضعها تحت الماء الجاري.
  • للحفاظ على الخضراوات طازجة نقوم بغسلها ثم نجففها من الماء ونغطيها بمناديل ونضعها في أكياس من النايلون.
  • للحفاظ على سلامة الخضار من انتقال الجراثيم لها نقوم بتخصيص لوح تقطيع للخضار وآخر للحمة.
  • لتسريع نضج اللحمة وجعلها طرية نضيف ملعقة من السكر لماء السلق.
  • لاختيار الخضار المجمدة السليمة ننتقي التي تكون حباتها متباعدة ملتصقة ببعضها فذلك يعني أنها ذابت ثم أعيد تجميدها.
مزيد من المشاركات
شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض

شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض

شروط القبول في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض تُقبل طلبات التقديم في كلية رفيدة الإسلامية للتمريض، والقبالة، والمهن الطبية المساعدة، من أبناء محافظة العاصمة عمان، ومأدبا، والبلقاء، ومعان، والكرك، والطفيلة، والبادية الوسطى، والعقبة، والبادية الجنوبية، وشروط القبول في الكلية، وهي كما يأتي: يجب أن يكون المتقدم أردني الجنسية. يجب ألا يزيد عمر المتقدم عن (٢١) عامًا. يحق للمتقدم اختيار تخصصين (اختيار أول واختيار ثاني). يُقبل في تخصص القبالة الإناث فقط. تكون الأولوية في القبول في تخصص الرقابة الصحية
تعريف الحظيرة العسكرية

تعريف الحظيرة العسكرية

تعريف الحظيرة العسكرية تعرف الحظيرة العسكرية بأنَّها واحدة من التشكيلات العسكرية المعروفة، وهي أصغر تلك التشكيلات على الإطلاق، ويطلَق عليها أيضًا أسماء أخرى تشتهر بها مثل: الوحدة العسكرية والجماعة العسكرية، وتتكون الحظيرة العسكرية أو الجماعة من 9 أو 10 أفراد فقط، وفي بعض الجيوش من 8 إلى 13 جندي، ويتولَّى قيادة هذه المجموعة فرد صف ضابط يتمتع برتبة رقيب فقط إلى رتبة مساعدة أول. ترتيب الوحدات العسكرية يقسَم الجيش عادةً إلى مجموعات من العناصر أو الجنود، وهي التي تسمَّى وحدات عسكرية، تختلف بأعدادها
التجارة في الحضارة البابلية

التجارة في الحضارة البابلية

التجارة في الحضارة البابلية ساعدت التجارة كل الحضارات على التوسع والازدهار ونشر دياناتها في أصقاع العالم كافة، وهي من أهم ركائز استمرار الحضارة وازدهارها، والحضارة البابلية كانت من أذكى الحضارات التي قدّرت أهمية التجارة بشكل كبير وواضح، ويتجلى هذا بالسماح للعبيد في في ذلك العصر بالتجارة (بموافقة أسيادهم)، مما أنعش الحياة الاجتماعية، وساهم في تطورها بشكل ملحوظ. أسرار التجارة في الحضارة البابلية تميزت أساليب التجارة في الحضارة البابلية بالتقدم المثير للدهشة، فعلى الرغم من أننا نتحدث عن حقبة ما
كيفية التعامل مع الخوف من المستقبل

كيفية التعامل مع الخوف من المستقبل

الخوف من المستقبل الخوف من المستقبل أو الخوف المتوقع هو أمر شائع بين الكثير من الأفراد يجعلهم يفكرون باستمرار في النتائج المحتملة لقراراتهم، ويجعلهم ذلك في تردد من اتخاذ القرارات الكبيرة والصغيرة، مع إجراء المقارنات المستمرة، وهو أمر يُمكن علاجه والتعامل معه بطرق متنوعة. كيفية التعامل مع الخوف من المستقبل فيما يلي بعض النصائح والخطوات التي ستساعدك على التعامل مع الخوف من المستقبل: التنفس: الخوف من المستقبل في مرحلة ما قد يُسيطر على جسدك، ويُسبب لك تسارع في ضربات القلب وضيق في التنفس، لذلك في
تعريف الحدث التاريخي

تعريف الحدث التاريخي

مفهوم الحدث التاريخي تعددت آراء العلماء في تعريف التاريخ بصورة عامة إلا أنَّهم اتفقوا أنَّه "الإعلام بالوقت" ويُمكن تعريفه كما جاء به ابن خلدون في مقدمته: "خبر عن الاجتماع الإنساني الَّذي هو عمران العالم وما يعرّض لذلك العمران من الأحوال مثل التَّوحّش والتَّأنّس، والعصبيات وأصناف التَّقلبات للبشر بعضهم على بعض وما ينشأ عن ذلك من المُلك والدول ومراتبها، وما ينتحله البشر بأعمالهم ومساعيهم من الكسب والمعايش، والعلوم والصنائع، وسائر ما يحدث في ذلك العمران من الأحوال." وتُعرّف مفردة الحدث بالعودة
الفرق بين المدير والقائد

الفرق بين المدير والقائد

أعمال القائد وأعمال المدير يقوم القائد بتقديم التوجيهات، وتحديد الهدف والرؤية والتأكيد على أهميتهما لجميع فريق العمل، وبناء الاستراتيجيات لتحقيق الهدف، وإشراك مختلف الأشخاص في التنفيذ، وبناء فكرة الالتزام خصوصاً في المشاريع الكبيرة التي لا يمكن تحقيقها إلا بمرور الوقت، وتحفيز الفريق، ومكافأة الناجحين، أما المدير فيقوم بوضع الخطة، وتحديد الأهداف، وإنشاء الميزانية، وتخصيص الموارد، وتنظيم العمل، وإنشاء هيكل لإنجاز الخطة، وتعيين الموظفين والمسؤولين بحيث يؤدي كل شخص المهمة التي تناسبه، وتطوير
أفضل وقت للسفر إلى تركيا

أفضل وقت للسفر إلى تركيا

أفضل وقت للسفر إلى تركيا يُفضّل معظم السياح زيارة تركيا في شهري نيسان وأيّار، أو في منتصف شهري أيلول وتشرين الأول، إذ تمتاز هذه الفترات بدرجات حرارة معتدلة، وانخفاض في معدّلات الازدحام في المناطق السياحيّة في البلاد، بينما يُعدّ شهر تموز، وآب، وبدايات أيلول من أفضل الأوقات لزيارة شواطئها، ولكن تكون الأسعار مرتفعة خلال هذه الفترة، فضلاً عن ازدحام المناطق الساحليّة فيها، أمّا خلال فصل الشتاء فيتمّ إغلاق غالبية المدن التركية الساحليّة باستثناء عطلتي رأس السنة، وأعياد الميلاد المجيدة. أفضل طريقة
معلومات عامة عن الدوري الإسباني

معلومات عامة عن الدوري الإسباني

ما هو الاتحاد الإسباني لكرة القدم؟ تمّ تأسيس الاتحاد الإسباني لكرة القدم في سنة 1904م في العاصمة الإسبانية مدريد، وفي سنة 1913م أصبح عضوًا رسميا في الاتحاد الدولي لكرة القدم "الفيفا" ، وفي سنة 1954م انضمّ بشكل رسميٍّ إلى الاتحاد الأوروبيّ لكرة القدم، إذ يعدّ الاتحاد الإسباني هو العضو المسؤول عن ترتيب المسابقات في إسبانيا وفقًا لقوائم الفيفا. بالإضافة إلى دوره في الرقابة على المنتخب الوطني لإسبانيا ، وإحدى أهم الإنجازات التي حققها الاتحاد الإسباني على الصعيد الدولي هو تحقيق لقب بطولة كأس العالم