عمل أرز مقلي

عمل أرز مقلي

الأرز المقلي

كثيرة هي الوصفات التي تعتمد على الأرز، لكن في المطبخ الآسيوي يمتاز بطريقته غير التقليدية في طبخه حيث تختلف طريقة الطبخ والمكونات الأخرى المضافة له عما اعتدنا عليه في حياتنا، الأرز المقلي هو أرز على الطريقة الصينية سريع وسهل التحضير ويعتبر من الأطباق الشهية التي تصلح لتناولها كوجبة خفيفة أو سريعة، كما أنه يلاقي قبولًا من الأطفال والكبار.

عمل أرز مقلي

المكونات

  • 6 بيضات متوسطة الحجم.
  • 2 حبة من الجزر متوسطة الحجم (60 غ).
  • 6 عروق من البصل الأخضر كبيرة الحجم (15 غ للعرق).
  • 4 أكواب من الأرز.
  • 8 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الفطر.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • 4 ملاعق من الصويا الصوص.

طريقة التحضير

  • نغسل الجزر ونقشره ونقطعه إلى قطع صغيرة.
  • نغسل البصل الأخضر ونفرمه فرمًا ناعمًا.
  • نضع قدرًا على النار ونضع فيه الأرز ومقدار ملعقة كبيرة من الزيت، ثم نضيف الماء لنسلق الأرز.
  • نصفي الأرز بعد سلقه من الماء.
  • نضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ونتركه قليلًا حتى يسخن، ثم نضيف البصل والجزر ونقلبهم بالزيت حتى تنضج المكونات وتصبح ذهبية اللون.
  • نضيف إلى الخليط الأرز والصويا والفطر والبازيلاء ونقلب مع الخليط.
  • نفقس البيض في وعاء ونخفقه.
  • نضيف البيض إلى الأرز ونحركة مع الأرز مدة 5 دقائق حتى ينضج.
  • نضع الأرز المقلي في طبق التقديم ونقدمه ساخنًا.

نصائح

  • لتجنب تكسر حبات الأرز أثناء الطهو نخفض النار بعد الغليان.
  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض.
  • لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لتجنب انتقال حرقة الفلفل الحار إلى اليد، ندهنها بقليل من الزيت قبل التقطيع.
  • لتجنب احتراق الثوم أثناء قليه نفرمه شرائح رقيقة بالسكين.
  • يمكن استخدام البازيلاء المجمدة.
مزيد من المشاركات
مفهوم استراتيجية إدارة المخاطر

مفهوم استراتيجية إدارة المخاطر

ما هي استراتيجية إدارة المخاطر؟ استراتيجية إدارة المخاطر هي بناء عملية معينة بهدف التحديث، ومراجعة التقييم بانتظام بناءً على التطورات الجديدة أو الإجراءات المتخذة في المشاريع، وتعمل استراتيجية إدارة المخاطر على توفير نهج منظم ومتماسك لتحديد المخاطر، وتقييمها، وإدارتها. استراتيجية إدارة المخاطر عملية دورية، ويتم تطبيقها بشكل مستمر ومتكرر في جميع أنواع الشركات ؛ حيث إنها تعتبر طريقة لتحديث ومراجعة التقييمات عند حدوث أي تطورات جديدة في المؤسسة. وباستخدام استراتيجية إدارة المخاطر يُمكننا أن نحدد
السياحة في جزر الرأس الأخضر

السياحة في جزر الرأس الأخضر

سال تعد سال والتي تعني باللغة البرتغالية الملح من أكثر الجزر شعبية وأكثرها زيارة؛ حيث يمكن للزائر التمتع هناك بالشواطئ الرملية الجميلة بالإضافة إلى المنازل الموجوده في سانتا ماريا وهي المدينة الرئيسية في الجزيرة، والتي تمتلك مجموعة من المنازل ذات ألوان الباستيل الهادئة، كما يمكن مشاهدة العروض الموسيقية فيها، كما يستطيع الزائر الذهاب إلى مجموعة من المطاعم والحانات المنتشرة في هذه الجزيرة. سانتياغو تُعد سانتياغو أكبر الجُزر الموجودة في الرأس الأخضر إلى جانب أنَّها أكثرهم كثافة سُكانية، ويوجد
المهدي المنجرة (اقتصادي وعالم اجتماع مغربي)

المهدي المنجرة (اقتصادي وعالم اجتماع مغربي)

تعريف حول المهدي المنجرة يعدُّ المهدي المنجري واحدًا من أهم الاقتصاديين و علماء الاجتماع في المغرب، متخصص في مجال الدراسات المستقبلية، وقد كان واحدًا من أكبر المراجع الدولية والعربية في الدراسات المستقبلية والعلاقات الدولية والقضايا السياسية، وشغل العديد من المناصب المرموقة في اليونسكو ومنظمة الأمم المتحدة والعديد من الجامعات الدولية حول العالم. نبذة عن حياة المهدي المنجرة ولد المهدي المنجرة في 13 من شهر يناير عام 1933م، في حي مراسا في مدينة الرباط، وتعود أصول أسرتها إلى السعديين، وكان والده
مفهوم دالتون

مفهوم دالتون

قانون دالتون نشر العالم جون دالتون قانونه في الغازات (بالإنجليزية : Dalton's law) عام 1801م، والذي يُسمى بقانون الضغوط الجزيئية (بالإنجليزية: Law of Partial Pressures)، إذ ينص هذا القانون على أن قيمة الضغط الكلي لمزيج من الغازات غير المتفاعلة داخل خليط ما يكون مساويًا لمجموع الضغوط الجزيئية للغازات المكونة لهذا الخليط. واعتمد دالتون في تفسير قانونه على نظرية حركة الجزيئات (بالإنجليزية: Kinetic theory of gases)، إذ إن الغازات ستنتشر داخل الوعاء الموجودة فيه وستعمل على ملئ الفراغات، وذلك لانعدام
كيف تختار تخصصك

كيف تختار تخصصك

معرفة الميول والقدرات يُعدّ التوافق بين رغبات المرء الشخصيّة، واختياراته من الأمور الجوهريّة فيما يخصّ اختيار التخصّص الجامعيّ ، إلّا أنّ الرغبة وحدها لا تكفي؛ فالقدرات والمهارات من العوامل المهمّة أيضاً، حيث إنّ لكلّ إنسان قدرات خاصّة مميّزة تجعل منه شخصاً مختلفاً عن غيره، وفريداً في تكوينه وحضوره، لذلك من المهمّ معرفة الإمكانيات والقدرات جيّداً، وإدراك الميول الشخصيّة قبل الإقدام على هذه الخطوة المفصليّة. الاستكشاف والتحرّي يجب أن تسير عمليّة اختيار أفضل تخصّص جامعيّ مناسب للطالب وِفق
خطوات الطريقة العلمية

خطوات الطريقة العلمية

ما هي خطوات الطريقة العلمية؟ إنّ عملية مراقبة العالم من حولنا، واتّباع طريقة منهجية في التعرف عليه هما أساس ما توصّل إليه العلم من حقائق مُثبتة في مختلف المجالات حتى الآن، حيث يُعرف ذلك باسم الطريقة العلمية، ويتم ترتيب خطوات الطريقة العلمية بالتسلسل كالآتي: الملاحظة هي المرحلة التي يتم فيها رصد مشكلة ما، أو قضية معينة لغاية فهمها بشكل أفضل، ومعرفة المزيد عنها، ويقود هذه الخطوة من خطوات البحث دافع الفضول والاهتمام بالظاهرة ضمن حيّز البحث. طرح السؤال هي العملية التي يتم من خلالها تحديد السؤال
جامعة مكغيل (جامعة بحثية حكومية في كندا)

جامعة مكغيل (جامعة بحثية حكومية في كندا)

تأسيس جامعة مكغيل جامعة ماكجيل "McGill":هي واحدة من أشهر الجامعات الحكوميّة البحثيّة التي تأسست عام 1821م، تقع الجامعة في مونتريال في كندا وتشتهر في جميع أنحاء العالم بتميّز برامج التدريس والبحث التي تقدّمها والهيئة التدريسيّة والكادر التعليمي المتميّز الذي قاد الجامعة لإنجازات عظيمة في العديد من المجالات، وتشتهر جامعة ماكجيل أيضًا بانضمام ألمع الطلاب إليها من: كندا والولايات المتحدة وجميع أنحاء العالم، وفازت الجامعة بالعديد من الجوائز الدولية والوطنية، فهي موطن لمجموعة استثنائيّة من الطلاب
حقن العضلات وما يفعل بالأجسام

حقن العضلات وما يفعل بالأجسام

حقن العضلات يميل الكثير من الشباب خاصًّة لاعبو كمال الأجسام وغيرهم ممن يرغبون في اتباع طريق مختصر للحصول على عضلات ذات حجم كبير، إلى حقن عضلاتهم بحقن خاصّة ذات نتائج فورية تقريبًا، على الرغم من كونها لا تزيد من قوة الشخص بل وقد تكون خطيرًة جدًا، ومن هذه الحقن حقن السينثول (Synthol Injections). مكونات حقن العضلات تتكوّن حقن العضلات في الغالب من العديد من المواد التي لم يتم تحليلها واختبار مدى أمانها من قِبل إدارة الغذاء والدواء، لذلك تحذّر من استخدامها، وتتضمن مكونات حقن العضلات الآتي: زيت