طريقة ومكونات بيض العيون

البيض

البيض، من أهم الأغذية التي تكاد لا تخلو منها مائدة إفطار، أو مائدة عشاء، نظراً لطعمه اللذيذ، كما يدخل البيض في العديد من صناعة الحلويات، ومختلف أنواع الأغذية، ومستحضرات التجميل.

البيض الذي يستخدمه الناس ويتناولونه بكثرة هو بيض الدجاج، الذي يحتوي على العديد من الفوائد، نظراً لقيمته الغذائية العالية، ويمكن تناول البيض بأكثر من طريقة، مسلوقاً، أو مقلياً بعد خفقه، أو بيض عيون. هنا في هذا المقال سنبين طريقة تحضير بيض العيون.

القيمة الغذائية للبيض

يتكون البيض من الصفار والبياض، ويحتوي كل منهما على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات، حيث يحتوي البيض على السعرات الحرارية، والدهون، وفيتامين أ، وفيتامين ب المركب، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، لكنه يخلو من فيتامين ج، كما يحتوي البيض على أحماض الأوميغا 3، وأحماض الأوميغا 6، والزنك، والسيلينيوم، والفسفور، والكبريت، والكالسيوم، وفيتامين ب 12، وفيتامين ب 2، والكوليسترول، والسعرات الحرارية.

فوائد البيض

للبيض فوائد كثيرة، البعض منها غذائي يفيد أنسجة الجسم من الداخل، والبعض منها تجميلي، يُستخدم فيها البيض علبى شكل قناع للشعر، والجلد، ومن أهم فوائد البيض للجسم ما يلي :

يقوي العظام ويساعد في ترميمها، ويقوي الأسنان.
يحافظ على صحة الغدة الدرقية، ويعزز وظائفها.
يقوي الجسم، ويمنحه الطاقة والحيوية، ويزيل الشعور بالتعب والإجهاد.
يقوي الشعر، ويمنحه النضارة والحيوية، ويمنع تساقطه.
يساعد في بناء أنسجة الجسم، والعضلات، والغضاريف، والأربطة، والجلد.
يساعد في نمو الأظافر بشكلٍ صحي، ويمنحها اللمعان.
يحسن الرؤية، ويحافظ على صحة العينين.
يعزز الخصوبة عند الرجل والمرأة، لأنه يساهم في إنتاج الحيوانات المنوية، ونهيئة البويضة لعملية التلقيح، ويساعد في نضجها.
يعزز وظائف جهاز المناعة، ويقضي على الفيروسات والبكتيريا.
يقي من الإصابة بالسرطان، وخصوصاً سرطان الثدي، وسرطان البروستات.
يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، ويقي من الإصابة بفقر الد " الأنيميا ".

بيض العيون

المكونات

زبدة، أو زيت قلي، أو زيت زيتون.
أربع بيضات.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير

في مقلاة تيفال واسعة، نضع الزبدة، أو زيت القلي أو زيت الزيتون، ونرفعها على النار.
بعد أن يسخن الزيت، نفقس البيضات الأربعة، بحيث نحافظ على قوام كل بيضة، ولا يختلط البياض بالصفار، مع عدم التحريك.
نضع باستخدام الملعقة الزيت الساخن على الصفار حتى ينضج تماماً.
بعد أن يصبح بيض العيون محمراً من الأسفل وناضجاً من الأعلى، نطفئ النار، ونرش القليل من الملح، ثم نرش الفلفل الأسود، ونقدمه فوراً.

فيديو بيض عيون

لا يتقن الجميع إعداد بيض العيون بطريقة صحيحة على الرغم من سهولتها..فإذا كنت كذلك جرب إعداده بهذه الخطوات البسيطة:

2023-12-1727أكلات خفيفة

مزيد من المشاركات

مسائل على حجم المخروط

كيفية حساب حجم المخروط يمكن حساب حجم المخروط اعتمادا على نوعه، وذلك كما يلي: قانون حجم المخروط القائم فيما يأتي قانون حساب حجم المخروط القائم بالكلمات والرموز: حجم المخروط= 1/ 3 × مساحة القاعدة الدائرة × الارتفاع. بالرموز: حجم المخروط = 1/ 3× π × نق²× ع. قانون حجم المخروط الناقص فيما يأتي قانون حساب حجم المخروط الناقص بالكلمات والرموز: حجم المخروط الناقص= 1 /3 × (مساحة القاعدة الأولى مساحة القاعدة الثانية الجذر التربيعي لناتج (مساحة القاعدة الأولى × مساحة القاعدة الثانية) × الارتفاع. وبالرموز:

كتب سان سيمون

كتب سان سيمون نشر الفيلسوف سان سيمون العديد من المؤلفات، طرح فيها أفكاره ومبادئه في مجالات عديدة، وأبرز مؤلفاته فيما يأتي: رسائل من أحد سكان جنيف إلى معاصريه نشر هذا الكتاب في عام 1803م، وهو أوَّل عمل للكاتب سان سيمون، اقترح فيه أن يأخذ العلماء والمهندسين مكانة الكهنة في النظام الاجتماعي، وذلك من أجل النهوض بالدولة ومؤسساتها والحفاظ عليها. كتاب الصناعة نشر هذا الكتاب بين عام 1816م وعام 1817م، ويتضمَّن أفكار الكاتب حول الصناعة وظهور العصر الصناعي الحديث، والإشارة إلى تطبيق المنهج العلمي في

شرح علامات الاسم للأطفال

علامات الاسم اختلف علماء النّحو في اختيار تعريف واحد للاسم من ناحية الألفاظ، إلّا أنّ تلك التّعريفات تدور حول مفهوم واحد هو أنّ الاسم هو كلّ كلمة دالّة في نفسها على معنى، ودون أن ترتبط هذه الكلمة بأيّ زمن، وعلى هذا فالكلمات (رجل، خالد، طاولة، قمر، الأندلس، الذي، هذا، إيّاك،…) أسماء؛ لعدم اقترانها بزمان، وغيرها الكثير. هناك العديد من العلامات التي تُرافق الاسم لتمييزه من بين أقسام الكلام الأخرى، فإن كانت موجودةً كانت الكلمة "اسمًا" لا محالة، وهذه العلامات هي كالآتي: الجرّ يكون الجّر من خلال

تلخيص كتاب أقدم لك الفلسفة

ملخص كتاب أقدم لك الفلسفة هو كتاب فلسفي، يعد مدخلًا لدراسة الفلسفة، من تأليف ديف روبنسون، وجودي جروفز، وترجمه الدكتور إمام عبد الفتاح إمام، ويقع في حدود 204 صفحة، صدر عن المجلس الأعلى للثقافة في الكويت عام 2001م. واعتمد فيه المؤلفان على توضيح مفهوم الفلسفة، فغالبًا ما يقدم المقبلون على دراسة الفلسفة ملاحظات تتعلق بصعوبة تعريف الفلسفة ، وتعدد المداخل فحاول الكاتبان التغلب على الصعوبات من خلال وضع الصور التوضيحية، واعتماد الرسومات لاستيضاح ما أشكل على الدارسين، واستندوا في ذلك إلى أن أغلب الناس

تدريبات على كان وأخواتها

تعرف كان وأخواتها عند النحاة بكونها نواسخ تدخل على الجملة الاسمية فتبقي المبتدأ على حاله ويسمى اسمها، وتنصب الخبر ويسمى خبرها، وهذه الأفعال هي (كان، أصبح، أمسى، أضحى، ظلَّ، بات، صار، ليس، ما فتئ، ما برح، ما انفك، ما زال، ما دام) تدريبات على كان وأخواتها التدريب الأول استخرج اسم كان وأخواتها من الجمل الآتية وبيّن المعنى الذي تفيده إحدى أخواتها: الجملة اسم كان معناه أصبح الدلو فارغًا الدلو حدوث الخبر في وقت الصباح بات الجنديُّ حارسًا لبلده الجندي حدوث الخبر في وقت الليل صار الطعام جاهزًا الطعام

مميزات وخصائص البحر الأحمر

مميِّزات البحر الأحمر يُعدُّ البحر الأحمر من أوائل المسطَّحات المائيَّة الكبيرة التي تم ذكرها في التاريخ المسجَّل، فكانت مُهمَّة في التجارة البحرية المصرية المُبكِّرة (2000 قبل الميلاد) واستُخدمت كطريق مائي إلى الهند بحلول حوالي 1000 قبل الميلاد وما زال البحر الأحمر يحظى بأهميّة استراتيجيّة حتّى العصر الحاضر. يحتوي البحر الأحمر على مياه ساخنة ومياهه تعد من أكثر مياه البحار سخونة وملوحة في العالم؛ نظرًا لارتباطه بالبحر الأبيض المتوسط عبر قناة السويس، فهو أحد أكثر الممرَّات المائية كثافة في حركة

جامعة بنسيلفانيا (جامعة أمريكية خاصة)

تأسيس جامعة بنسيلفانيا تأسّست جامعة بنسيلفانيا (University of Pennsylvania) عام 1740م، في فيلادلفيا في ولاية بنسيلفانيا، على يد بنجامين فرانكلين الذي كان له دور كبير في ترسيخ أسس الجامعة بعد فترة من تأسيسها، إذ كان جلّ تركيزه على فئة الشباب من حيث تعليمهم وتطوير قدراتهم، الأمر الذي أدّى إلى أن تُصبح هذه الجامعة عنصرًا أساسيًّا في العليم العالي ذي المستوى العالمي في فيلادلفيا الذي استمر لأكثر من (270) عامًا، فيحسب لجامعة بنسيلفانيا ابتكار أول كمبيوتر في العالم، وأول كلية إدارة أعمال، وأول مدرسة

شرح المثنى المذكر والمثنى المؤنث

شرح المثنى المذكر والمثنى المؤنث كان الأصل قديمًا في كل اسم نريد صياغة صيغة تدل على المثنى منه أن نأتي به معطوفًا مثل: جاء العامل، فلو أردنا صياغة صيغة تدل على المثنى منها كنا نقول: جاء العاملُ والعاملُ أو مررتُ بالعاملِ والعاملِ أو أحضر أبي العاملَ والعاملَ، بالعطف على المثيل ولكن الإيجاز في لسان العرب دعا إلى إلحاق زيادة بالكلمة المراد تثنيتها تغني عن العطف بالمثيل لتجنب التطويل والتكرار. المثنى المذكر وهو كل اسم دلّ على اثنين بزيادة ألف ونون في حالة الرفع أو ياء ونون في حالتي النصب والجر،