طريقة نقع البرغل

طريقة نقع البرغل

البرغل

هو عبارة عن القمح المسلوق والمجروش، ويعتبر البرغل غذاءً متكاملاً من الممكن استخدامه بدل الأرز، ويتمّ تحضير البرغل بسلق حبوب القمح النظيفة ثمّ تجفيفها وبعد ذلك يتمّ تكسيرها، ويعتبر البرغل طبقاً مناسباً للذين يسعون لتخفيض أوزانهم؛ وذلك لاحتوائه على كميّةٍ كبيرة من الألياف الغذائية، وكميّات قليلة من السعرات الحرارية مقارنةً بالأرز الأبيض.

هنالك العديد من الأطباق المعروفة التي تُحضّر اعتماداً على البرغل مثل الكُبّة الشامية، والتبولة، والمجدرة بالبرغل، وغيرها من الأطباق. وسوف نقدّم لكم في هذا المقال عدّة وصفات جديدة من الممكن تحضيرها من البرغل، للحصول على فوائده المتنوّعة.

البرغل بالبندورة على الطريقة التركية

المكونات

  • كوب برغل خشن.
  • حبتان من الطماطم (مقشرة ومفرومة ناعماً).
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة (أو نستخدم الزيت).

طريقة التحضير

  • نضع الزبدة في قدر على النار ثمّ نضيف البصل المفروم ونقلّبه حتى يتحمّر.
  • نغسل البرغل ونصفّيه جيداً من الماء ثمّ نضيفه للبصل المحمّر ونقلبه على نار متوسطة لثواني عدّة.
  • نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، ومكعّب الدجاج، ونضيف ثلاث أرباع الكوب من الماء ونترك البرغل على نار هادئة لمدة عشر دقائق (من الممكن أن يحتاج البرغل إلى كميّة إضافية من الماء).
  • نطفئ النار ونترك القدر مغطّىً لمدّة عشر دقائق أخرى.
  • نقدّم البرغل في طبق واسع، وعادةً ما يُقدّمه الأتراك مع اللحم المشوي على الفحم والكباب التركي.

البرغل بالكوسا

المكونات

  • ثلاثة أكواب من البرغل الخشن.
  • أربع حبات كوسا مقطّعة إلى مكعّبات.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود.
  • خمس أكواب ماء.
  • كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نغسل البرغل عدة مرات للتخلّص من الأتربة ثمّ ننقعه بالماء الدافئ مدة نصف ساعة تقريباً، ثم نصفّيه من الماء.
  • نضع الزيت في قدر ونسخّنه على نار متوسطة.
  • نضع الكوسا في الزيت ونقلبه حتى يتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
  • نضيف البرغل للكوسا ونقلّبه لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح والماء ونقلبه، ثمّ نتركه حتى يغلي على نار متوسطة.
  • نغطي القدر ونتركه على نار هادئة حتّى يتشرّب البرغل الماء لقرابة عشر دقائق، ثمّ نضيف الكزبرة والثوم، ونستخدم الشوكة لتقليب الكزبرة والثوم مع البرغل.
  • نترك البرغل على نار هادئة مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب نكهة الثوم والكزبرة.
  • نسكب البرغل في طبق التقديم ونقدّمه مع سلطة اللبن بالخيار، أو يمكن تقديمه كطبق جانبي مع اللحوم المشوية.
مزيد من المشاركات
أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021

أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021

أغلى لاعب كرة سلة في العالم 2021 يعد ستيفن كاري (Stephen Curry) أكثر اللاعبين أجرًا في موسم 2021م بأجر قد بلغ 45,780,966 دولاراً أمريكياً، اسمه الكامل واردل ستيفن كاري الثاني، من مواليد 14 مارس 1988م، في مدينة أكرون في ولاية أوهايو في الولايات المتحدة الأمريكية، وهو لاعب كرة سلة أمريكي محترف. قاد فريقه غولدن ستايت ووريورز (Golden State Warriors) إلى الفوز ببطولة إن بي إيه (NBA) بمواسم 2014/2015 و2016/2017 و2018/2017، وإلى أفضل سجل ألعاب في المواسم العادية عبر تاريخ كرة السلة الأمريكية بنتيجة
أصل اللغة عند ابن جني

أصل اللغة عند ابن جني

أصل اللغة عند ابن جني ونشأتها انقسم علماء اللغة العربية في نشأة اللغة وأصلها إلى قسمين: الأول منهما قال بأن اللغة توقيف من الله؛ أي وحيٌ وإلهام واحتج بقول الله تعالى: "وعلمَ آدمَ الأسماءَ كُلَّها"، والقسم الثاني أشار إلى أن نشأتها تواضع واصطلاح ومنهم ابن جني فقد فسّر قوله تعالى:" وعلم آدم الأسماء" على أن الله عز وجل أعطى آدم القدرة على اصطلاح أسماء الأشياء. ومعنى ذلك أن الإنسان قد مُنح الاستعدادات الفطرية، والقواعد الذهنية التي يستطيع من خلالها تسمية الأشياء الجديدة، ودليل ذلك قول ابن جني:"
علامات الابتزاز العاطفي

علامات الابتزاز العاطفي

تعريف الابتزاز العاطفي الابتزاز العاطفي (بالإنجليزية: Emotional Blackmail) هو وسيلة للتلاعب بمشاعر شخص ما (ضحية) وتوجيه تهديدات له من قِبل شخص آخر (مُبتَز)، وذلك للتحكم في سلوك الضحية أو إجباره على رؤية الأشياء بطريقة معينة، والحصول على أشياء منه، ممّا يلحق ضرراً بالضحية ويؤثّر عليه نفسيّاً. علامات الابتزاز العاطفي في حال بدأ الشخص يشعر بأنّه غالباً ما يستسلم لمطالب شخص ما، والشعور بالخوف منه عند الرفض، فقد تكون تلك فرصة للآخرين لاستخدام الابتزاز العاطفي ضدّه كوسيلة للسيطرة عليه، وفيما يلي بعض
دور المدرس في التدريس الفعال

دور المدرس في التدريس الفعال

دور المدرس في التدريس الفعال فيما يأتي دور المدرس في التدريس الفعال : التعامل الإيجابي يمكن للمدرس استخدام التعامل الإيجابي في التدريس الفعال من خلال ما يأتي: جعل الطلاب منشغلين بسلوكات إيجابية. يصبح التدريس أكثر فاعلية عندما يكون الطلاب لديهم دافع بالرغبة في التعلم، وليس بالدرجات أو احتياجات الدرجة. الدمج بين عدة من المدرسين التقنيين الجدد بسبب السلطة الجديدة لكونهم مدرسين مساعدين، ويخطؤون في التخويف من أجل الاحترام.  التفكير في الطلاب على أنهم زملاء في المجموعات، وليسوا أعداء. يمثل التعلم
تعريف الخيانة

تعريف الخيانة

ما هو تعريف الخيانة؟ يُمكن تعريف الخيانة كما يأتي: تعريف الخيانة اصطلاحًا تُعرّف الخيانة اصطلاحًا بأنّها إحدى أبشع الصفات التي قد يتّصف بها الإنسان، فهي مناقضةً للأخلاق الحميدة والتربية والمسؤولية، وتتنوع مفاهيم الخيانة، فهي لا تقتصر على معنىً دون آخر، وتشمل الخيانة عدّة معانٍ، وكُلّها تدلّ على الانتقاص مثل الغدر وإضمار الأذى سرّا لشخص ما، فالخيانة تفريط بالأمانة، وتعني أحياناً خرق ونقض الاتفاقات الموجودة بين طرفٍ وطرفٍ آخر، كما أنّها انعدام الثقة تجاه الشخص المقابل، وهي أيضاً عدم الوفاء.
طرق تعليم الأطفال جمع الكسور وطرحها

طرق تعليم الأطفال جمع الكسور وطرحها

تعليم الأطفال جمع الكسور الكسور هي طريقة للتعبير عن جزء من الكل (جزء من عدد صحيح)، ويمكن تقسيم الكل إلى العديد من القطع حسب الرغبة، وعليه يكون الكل هو المقام، والجزء هو البسط ، بمعنى آخر البسط هو الرقم العلوي من الكسر، والمقام هو العدد السفلي من الكسر. ولتبسيط المعلومة أكثر نضرب الأمثلة التالية: الكسر 3/6: الرقم العلوي 3 والرقم السفلي 6، وعليه يكون البسط هو 3، والمقام هو 6. الكسر 12/4: الرقم العلوي 12 والرقم السفلي 4، وعليه يكون البسط هو 12 والمقام هو 4. تختلف أنواع الكسور في الرياضيات ،
أسباب قيام الدولة السعدية

أسباب قيام الدولة السعدية

أسباب قيام الدولة السعديّة كانت هناك العديد من الأسباب المساهمة في تكوين الدولة السعديّة، نذكر منها ما يأتي: شرف نسبهم العائد لآل البيت ساهم نسب السعديين العائد لأهل آل البيت في رفع قدرهم لدى الشعب المغربيّ عامة، ولقد استفادوا من هذه المكانة العالية في كسب ودّ المرينيين الذين تقرّبوا للأشراف السعديين تحقيقًا لمصالحهم السياسية، فقاموا بمبايعتهم ومساعدتهم في القضاء على خصومهم في المغرب العربيّ، وعلى التصدي للصوفيين المعارضين لحكم السلطة المرينية. حظي السعديون بدعم المرينيين الاقتصاديّ، وكانوا
أسئلة ثقافية عن علم الاجتماع

أسئلة ثقافية عن علم الاجتماع

أهمية الثقافة بعلم الاجتماع تكمن أهمية الثقافة في دورها الكبير في تشكيل المجتمعات، فهي العنصر الأساسي والحيوي لبناء وتنمية المجتمع، بالإضافة إلى مساهمتها في تحديد القيم المبادئ المقبولة وغير المقبولة في المجتمع، الأمر الذي أدى إلى تنظيم المجتمع، وتنظيم العلاقات القائمة بين أفراده، ومن أهم العلوم الواجب التثقيف بها هو علم الاجتماع، فهو يهتم بكل ما يتعلق بالحياة الاجتماعيّة، من تفاعلات لسلوك أفراد المجتمع مع بعضهم البعض، والبحث في الأسباب والعواقب الاجتماعية المتعلقة بالحب، والهوية العرقية