طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

طريقة عمل مسبحة الحمص اللبنانية

القيمة الغذائية للحمص

القيمة الغذائية 100 غرام من الحمص
الطاقة 378 سعرة حرارية
البروتين 20.47 غرام
الدهون 6.04 غرام
الكربوهيدرات 62.95 غرام
الألياف 12.2 غرام
الكالسيوم 57 ملليغرام
الحديد 4.31 ملليغرام
البوتاسيوم 718 ملليغرام
الصوديوم 24 ملليغرام
فيتامين C 4.0 غرام

مسبحة الحمص اللبنانية

مدّة التَّحضير خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس دقائق
تكفي لـِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.

طريقة التّحضير

  • وضع الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والماء في طبق عميق.
  • تقليب المكوّنات بواسطة مضرب شبك يدوي إلى أن تصبح الطحينة ناعمة جداً.
  • إضافة مقدار نصف كوب من الحمص إلى الطحينة، ثم يتم هرسه معها بواسطة مدق الثوم أو أداة هرس البطاطس إلى أن يصبح الخليط ناعماً جداً.
  • إضافة الكمية المتبقية من الحمص مع تقليب المكوّنات باستعمال الملعقة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق تقديم مناسب.
  • تسخين الزبدة في مقلاة على درجة حرارة متوسطة، ثم يتم إضافة الصنوبر وتقليبه إلى أن يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً فاتحاً.
  • سكب الزبدة والصنوبر فوق المسبحة ثم تزيينها بالشطة المجروشة.
  • تقديم الفتة مباشرة مع المخللات والخبز العربي.

القيمة الغذائية للطحينة

القيمة الغذائية 100 غرام من الطحينة
الطاقة 643 سعرة حرارية
البروتين 25 غرام
الدهون 53.57 غرام
الكربوهيدرات 17.86 غرام
الألياف 14.3 غرام
الكالسيوم 143 ملليغرام
الحديد 2.57 ملليغرام
الصوديوم 7 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

فتة الحمص

مدّة التَّحضير اثنتا عشرة دقيقة
مدَّة الطَّهي خمس وثلاثون دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي.
  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق مع الاحتفاظ بمائه.
  • ثلث كوب من الطحينة.
  • أربع ملاعق ونصف كبيرة من عصير الليمون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلث كوب من الحمص المخفوق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون .
  • ست أرغفة من الخبز .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

للتزيين:

  • القليل من الصنوبر المحمص.
  • القليل من البقدونس المفروم.

طريقة التّحضير

  • خلط لبن الزبادي مع الطحينة في وعاء عميق، ثم يتم إضافة عصير الليمون والحمص المخفوق وخلط المكوّنات مع تتبيلها بالملح والكمون.
  • إضافة الثوم المهروس إلى المكوّنات مع تعديل الملوحة والحموضة.
  • تقطيع الخبز إلى مكعبات متساوية الحجم، ووضعه في صينية الفرن المدهونة بالزبدة وتحميصه إلى أن يتحمر ويكتسب لوناً ذهبياً.
  • وضع الحمص الحب مع مائه على النار إلى أن يسخن، ثم إضافة القليل من الملح والكمون والثوم.
  • تحضير طبق تقديم عميق ووضع الخبز في أسفله ثم يتم وضع الحمص الحب على الوجه وتسقية الخبز بماء الحمص.
  • إضافة خليط الطحينة إلى الطبق حتى تغطي الوجه ثم رشها بالبابريكا والكمون.
  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة صغيرة، ثم صبه مباشرة على الوجه.
  • تزيين الفتة بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص وتقديمها مباشرة بجانب المخللات.
مزيد من المشاركات
بحث عن الطاقة النووية

بحث عن الطاقة النووية

تعريف الطاقة النووية يُطلق على الطاقة النووية (بالإنجليزية: Nuclear Energy) اسم الطاقة الذريَّة، وذلك لارتباطها بعلاقة مباشرة بالنوى الذريَّة للعناصر، وإعادة تشكيلها للروابط بين الذرات، من خلال عمليتي الانشطار النووي والاندماج النووي، والذي يتم من خلالهما فك أو تكوين الروابط الذريَّة، مما ينتج عنه إطلاق كمية هائلة من الطاقة. كما يحدث الانشطار النووي نتيجة تقسيم نواة الذرة أو الذرات إلى ذرات أصغر في أجهزة خاصة تُسمى بالمفاعلات النووية، والتي تستخدم بشكل أساسي في محطات توليد الكهرباء. أمَّا
طريقة إعداد الزعتر الفلسطيني

طريقة إعداد الزعتر الفلسطيني

الزعتر الفلسطيني الزعتر من الخلطات التقليدية القديمة التي تشتهر فيها بلاد الشام وتختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى فالزعتر الفلسطيني يحضر من الزعتر وبعض التوابل والسمسم ويقدم مع زيت الزيتون والخبز العربي. يُؤكل الزَّعتر مع الزَّيت في وجبة الفطور أو وجبة العشاء، كما يقدَّم على شكل مناقيش وهي عجينة دائريَّة مفرودة تدهن بالزَّيت والزَّعتر وتُخبز في الفرن، ثمَّ يتناولها النّاس في وجبة الفطور مع كوب من الشّاي، إضافة إلى أنواع أخرى من الفطائر. للزَّعتر الأخضر الكثير من الفوائد منها: أنّه يعالج
ما هي الحروف المرتكزة على السطر؟

ما هي الحروف المرتكزة على السطر؟

الحروف المرتكزة على السطر في خط النسخ تنقسم الحروف إلى حروف نازلة عن السطر، وحروف مرتكزة على السطر، والحروف المرتكزة على السطر هي تلك التي تُكتب فوق السطر، وهي أحد عشر حرفًا: أ، ف، ك لا تنزل هذه الحروف عن السطر؛ سواء أكانت في أول الكلمة أم وسطها أم آخرها، وسواء اتصل بها حرف بعدها أم قبلها، مثل: أمل، فأر، خطأ، رف، كعك. ب، ت، ث هذه الحروف مرتكزة عن السطر؛ سواء أكانوا مُتصلة أم مُنفصلة، مثل: بوق، طبيب، تمر، توت، ثلاجة، مثلث. د، ذ، ط، ظ لا تنزل هذه الحروف عن السطر، مثل: دلو، مدن، أسد، ذرة، أذن،
تعريف سعر الصرف

تعريف سعر الصرف

صرف العملات تعتمد كل دولة رسميّة عملة خاصة لإتمام عملياتها الاقتصاديّة من بيع وشراء وغيرها، وتكون هذه العملة معتمدة داخل حدود الدولة فقط وعلى من تطأ قدماه أرض هذه الدولة التعامل بهذه الوحدة النقديّة أو العملة، أما في حال السفر والترحال أو التعاملات التجاريّة مع الدول الأخرى فإنه ذلك يقتضي استخدام عملة الدولة الأخرى لذلك يجب على المستخدم أو المنشأة التي تنوي القيام بهذه العمليّات المالية أو التجارية تسديد قيمة البضاعة والمنتجات المستوردة وفقاً للعملة المعتمدة في الدولة المصدرة للبضاعة، وتنتشر
دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي

دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي

دور نظم المعلومات في تحسين أداء التسويق الدولي أصبحت نظم المعلومات جزءًا أساسيًا من عملية صنع القرار التسويقي ويمكن وصف دوره على النحو الآتي: إغلاق فجوة المعلومات أدى توسيع تغطية السوق الجغرافية من النطاق المحلي إلى المستوى الوطني إلى النطاق الدولي إلى جعل أنظمة معلومات التسويق حيوية للتشغيل اليومي في البلدان حيث أدى هذا التوسع في تغطية السوق إلى توسيع فجوة المعلومات بين الدولة وسوقها والحاجة إلى المعلومات للمصدرين الذين يعملون على المستوى الدولي عالية جدًا لأنهم يعملون بعيدًا جدًا عن أسواقهم.
نظام التعليم في البرتغال

نظام التعليم في البرتغال

نظام التعليم في البرتغال تُعد البرتغال دولة أوروبية ويُدار التعليم فيها عن طريق وزارة التعليم والتعليم العالي والعلوم، كما تتوافر فيها المؤسسات التعليمية العامة والخاصة في جميع المستويات التعليمية سواءً على مستوى المدرسة أو الجامعة، وتجدر الإشارة إلى أنّه وفقًا لبرنامج التقييم الدولي للطلاب تبيّن أنّ الطالب البرتغالي الذي يبلغ من العمر 15 عامًا عند تقييمه من حيث معرفة القراءة، والكتابة، والرياضيات، والعلوم فإنّه يأخذ مستوى أعلى بكثير من الطلاب الذين بنفس الأعمار من بلاد أوروبية أخرى عند
أبرز المؤلفات في عصر المماليك

أبرز المؤلفات في عصر المماليك

مجالات التأليف في العصر المملوكي فيما يأتي توضيح لأبرز المؤلفات في العصر المملوكي: المؤلفات الدينية حوت مكتبة العصر المملوكي العديد من المؤلفات الدينية التي لا زالت من أهم المراجع حتى يومنا هذا، وأهمها ما يأتي: فتاوى ابن تيمية. مجموعة الرسائل الكبرى لابن قيم الجوزية. المنهل الروي في الحديث النبوي لبدر الدين الكناني. الإتقان في علوم القرآن لجلال الدين السيوطي. منهاج الطالبين في فقه الشافعية للإمام النووي. أنوار التنزيل وأسرار التأويل في التفسير للبيضاوي. المقدمة الجزرية في التجويد وكتاب النشر
الفرق بين التنمية البشرية والتنمية البشرية المستدامة

الفرق بين التنمية البشرية والتنمية البشرية المستدامة

الفرق بين التنمية البشرية والتنمية البشرية المستدامة من حيث المفهوم يُمكن التمييز بين التنمية البشرية والتنمية البشرية المستدامة من حيث المفهوم على النحو الآتي: مفهوم التنمية البشرية التنمية البشرية وتسمى أيضًا بالتنمية الإنسانية، هي عملية توسيع خيارات الناس، إن أهم هذه الخيارات واسعة النطاق هي أن تعيش حياة طويلة وصحية، وأن تتعلم وأن تحصل على الموارد اللازمة لمستوى معيشي لائق. التنمية البشرية هي العملية التي تركز على الإنسان وتسعى لتطوير مهاراته وقدراته ليصل بمجهوده ومهاراته لمستوى معيشي جيد،