طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

طريقة عمل مسبحة الحمص السورية

القيمة الغذائية للحمص بالطحينية

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الحمص بالطحينية
الطاقة 233 سعرة حرارية
البروتين 6.67 غرام
الدهون 15 غرام
الكربوهيدرات 20 غرام
الألياف 6.7 غرام
الكالسيوم 67 ملليغرام
الكوليسترول 0.0 ملليغرام
الصوديوم 333 ملليغرام

مسبحة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوِّنات

  • ربع كوب من الطحينة.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوبان من الحمص المسلوق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من الصنوبر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة مجروشة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الطحينة في طبق عميق وإضافة عصير الليمون، الثوم، الماء والملح وتقليب المكونات إلى أن تصبح ناعمة جداً.
  • إضافة نصف الكوب من الحمص وهرسه تماماً مع الطحينة ليصبح ناعماً جداً، ثم إضافة بقية الحمص وتقليبه مع الطحينة.
  • سكب مسبحة الحمص في طبق التقديم.
  • وضع الزبدة والصنوبر في مقلاة صغيرة ووضعها على نار متوسطة وتقليب الصنوبر إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  • سكب الزبدة والصنوبر على المسبحة وتوزيع الشطة المجروشة.
  • تقديم المسبحة مباشرة مع الخبز العربي والمخللات.

فتة الحمص

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ملعقه صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقه صغيرة من الفلفل الشطه.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الماء.
  • نصف كيلو غرام من السجق .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • حبة صغيرة من البصل مقطعة إلى شرائح.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقه صغيرة من الكمون.
  • ثلاثة أكواب من الخبز المقطع والمقلي.
  • ربع كوب من الصنوبر المقلي.

طريقة التَّحضير

  • وضع الحمص في وعاء محضرة الطعام وإضافة الطحينه، الليمون ، الملح، الكمون، الفلفل والماء، وتشغيلها على سرعه متوسطة للحصول على خليط ناعم (يمكن إضافة مزيد من الماء ليصبح الخليط ناعماً ليسهل تشربه مع الخبز).
  • وضع السجق في قدر متوسط الحجم وغمره بالماء وتركه على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم تصفيته من الماء وتركه ليبرد.
  • تقطيع السجق إلى شرائح أو قطع متوسطة الحجم.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة ثمَّ إضافة البصل والثوم وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة السجق وتقليبه حتى يتحمر.
  • وضع الخبز المقلي في طبق التقديم ووضع خليط الحمص فوقه.
  • توزيع شرائح السجق على السطح ثم نثر الصنوبر فوقه.

فتة الحمص والبنجر

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة أكواب من الحمص الحب المسلوق.
  • رغيفان من الخبز المقطع والمقلي.
  • ثلاث حبات من البنجر المسلوق.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من اللبنة.
  • علبة من الحمص بالطحينة.
  • عصير حبة من الليمون.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • فص من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الكمون الحب.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • صنوبر -للتزيين-.

مكونات خليط اللحمة المفرومة:

  • ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • نصف كيلو غرام من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبة من البصل مفرومة ناعماً.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التَّحضير

  • وضع القليل من الزيت في مقلاة واسعة وإضافة البصل وتقليبه ليتحمر ثم إضافة اللحم وتقليبه إلى أن يجف ماؤه وينضج ثم إضافة البهارات ورفع اللحم عن النار وإضافة الصنوبر المحمص إليه.
  • وضع كوبين من الحمص المسلوق في إبريق الخلاط وإضافة حبة بنجر، حمص بالطحينة، عصير الليمون، اللبنة، فص من الثوم ورشة ملح وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط متجانس.
  • وضع القليل من زيت الزيتون في مقلاة صغيرة وإضافة حبوب الكمون لتتحمر.
  • وضع حبوب الكمون المحمرة في طبق التقديم وإضافة الخبز المحمص واللحم المفروم ثم سكب خليط الحمص بالبنجر وتوزيعه بشكل متساوي ليغطي الخبز المحمص واللحم.
  • تزيين الطبق بالبنجر، البقدونس والصنوبر.
مزيد من المشاركات
كيف تكون تاجراً إلكترونياً

كيف تكون تاجراً إلكترونياً

خطوات تجعلك تاجراً إلكترونياً بالرغم من سهولة الوصول للمواقع الإلكترونية المتخصصة بالتجارة الإلكترونية وتعددها اللامحدود، إلا أنّ قلة من الناس ينجحون ليصبحوا تجاراً، ومما لا شك فيه أن كل من يعمل في التجارة يسعى بأن يكون سيد نفسه ومسؤول عن أعماله ويرى كيف تدر الأرباح إليه بشكل سريع، فهناك خطوات استباقية لأي شخص يرغب في البدء بمجال التجارة يجب أن يقوم بها كما يلي: إجراء تقييم ذاتي والوقوف على مدى المقدرة الشخصية في الأمور الحسابية والمالية. امتلاك رأس مال كافي احتياطي تحسباً لتقلبات السوق
مظاهر تحمل المسؤولية

مظاهر تحمل المسؤولية

مظاهر تحمل المسؤولية يوضح ما يأتي بعض مظاهر تحمل المسؤولية : تحمُّل مسؤولية كل من الأفعال والأقوال والمشاعر إن تحمل المسؤولية يشمل التفكير والشعور والتصرف والكلام، وذلك لأن صناعة الحياة الخاصة بالإنسان تعتمد على أفكاره ومشاعره وأفعاله وأقواله، وتجدر الإشارة إلى أنه لا يمكن إجبار أحد على فعل أو قول أي شيء لا يريده، فالإنسان هو المتحكم الوحيد وهو صاحب القرارات المتعلقة به، ولا يمكن لأي أحد أن يجبره على ما لا يريد. التوقف عن إلقاء اللوم يجب على الإنسان حتى يصبح متحملًّا للمسؤولية أن يتوقف عن
شروط اختبار ستيب Step وما هي مدى صلاحيته؟

شروط اختبار ستيب Step وما هي مدى صلاحيته؟

ما هو اختبار ستيب STEP؟ اختبار ستيب هو اختبار يقيس إتقان اللغة الإنجليزية أو كفاءة اللغة الإنجليزية للفرد، وقد أنُشئ في المملكة العربية السعودية وفقًا للإطار الأوروبي المشترك للغات (بالإنجليزية: Common European Frame Work of Reference for Languages)، ويعتبر اختبار ستيب اختبارًا قريبًا من الاختبارات العالمية المعروفة مثل التوفل والآيلتس (TOFEL and ILETS)، ويُقدم الاختبار الطلبة الراغبين في الالتحاق ببرامج الابتعاث، أو برامج اللغة الإنجليزية في الجامعات السعودية، وغيرها، ولا يعتمد الاختبار
أول مدرسة في العالم

أول مدرسة في العالم

ما هي أول مدرسة في العالم؟ مدرسة شيشي الثانوية تعد أول مدرسة في العالم حيث يعود تاريخها منذ 143-141 قبل الميلاد، وقد تم افتتاحها في مدينة تشنغدو بالصين حيث تأسست خلال عهد أسرة هان، مما يجعلها أقدم مدرسة موجودة في العالم، وفي عام 194 م احترقت المدرسة الأصلية بالكامل وتم إعادة بنائها وترميمها ومنذ ذلك الوقت وحتى الآن ما زالت موجودة وتقدم خدماتها التعليمية للطلاب، فقد تحولت إلى مدرسة ثانوية حديثة عام 1902 وبعد ذلك بعامين أصبحت تسمى المدرسة الإعدادية العليا في الصين، وعلى الرغم من أن مدرسة شيشي
أمثلة على أنواع الفاعل

أمثلة على أنواع الفاعل

أنواع الفاعل الفاعل في اللغة العربية عنصر أساسي في الجملة الفعلية، وهو المسند إليه، ولا يوجد فعل في اللغة ليس له فاعل، و يعد الفاعل اسمًا مرفوعًا يأتي بعد الفعل ليدل على من قام بفعل الفعل، ويعرب مرفوعًا بالضمة الظاهرة، أو   يرفع بالألف إذا كان مثنى، مثال: جاء الرجلان، أو يُرفَع بالواو إذا كان جمع مذكر سالم، مثال: صلى المؤمنون، ويقع بعد فعل مبني للمعلوم، فإذا كان الفعل مبنيًا للمجهول أصبح له نائب فاعل ، ويأتي الفاعل بأنواع مختلفة منها؛ أن يكون اسمًا ظاهرًا، أو ضميرًا مستترًا، أو ضميرًا متصلاً،
الاختراعات الأحدث في مجال الطب

الاختراعات الأحدث في مجال الطب

أحدث الاختراعات في مجال الطب تطوَّرت التكنولوجيا الطبية بشكل ملحوظ وفيما يأتي أهم هذه التطوُّرات التي يمكن أنْ تُعطينا لمحة عن مستقبل الطب ما يأتي: النانو هو تطبيق طبيٌّ ل تقنية النانو ، وهي التكنولوجيا التي تعمل على المستوى الذرِّي، أو الجزيئي، أو فوق الجزيئي بالنسبة لشيء صغير الحجم، لطب النانو تطبيقات عدَّة في التصوير، والاستشعار، والتشخيص من خلال الأجهزة الطبيَّة. أجهزة تنظيم ضَرَبات القلب لا يزال جهاز تنظيم ضربات القلب الاصطناعي جزءًا مهمًا من التكنولوجيا الطبية ، يستخدمه أكثر من مليون
الفرق بين التعبير الحقيقي والتعبير المجازي

الفرق بين التعبير الحقيقي والتعبير المجازي

الفرق بين التعبير الحقيقي والتعبير المجازي الفروق بين التعبير الحقيقي والتعبير المجازي كثيرة لعلّ من أبرزها ما يأتي: التعبير الحقيقي إنّ الحقيقة في معناها اللغوي هي الشيء الذي يكون ضدّ المجاز ،وبالتّالي فالتّعبير الحقيقي هو استخدام اللفظ في التّأليف والكَلِم كما وضع له في أصل اللغة، فكلمة "عين" مثلًا، إذا استُخدمت في الجملة بمعنى عين الماء أو عين الإنسان الناظرة عندها يكون التعبير حقيقي، بينما لو استُخدمت بمعنى "الجاسوس" فإنّها تكون قد استُخدمت بمعنى مجازي. التعبير المجازي إنّ المجاز في أصل
فوائد ومضار العواصف الرملية

فوائد ومضار العواصف الرملية

فوائد العواصف الرمليّة يوجد للعواصف الرملية فوائد بيئية ومن هذه الفوائد ما يأتي: جمع العناصر الضروريّة في حادثةٍ واقعيَّةٍ حصلت في المحيط الأطلسي ساهمَ الفسفور الذي قامت العواصف الرمليّة بنقلهِ بتعويض مستويات المغذيات غير الكافية في منطقة الأمازون حيثُ قامَ الفسفور المتراكم بتخصيبِ غاباتِ الأمازون . قتل الحشرات الضارّة على الرغمِ من أنّ العواصف الرمليّة تسببُ أمراضاً إلاّ أنّ ما يجهلهُ الكثيرَ من الناس أنّ العواصف الرمليّة تقضي على العديد من الحشرات الضارّة كالبَق وغيره. مضار العواصف الرمليّة